純正老式綠豆糕的做法
純正老式綠豆糕的做法
是如何的，具體的操作步驟又是怎樣的呢?人們喜歡它并不局限于它的功效，千變?nèi)f化的做法，沒有理由不想學(xué)會它。今天小編就為大家推薦純正老式綠豆糕做法，給大家好好參考參考!
純正老式綠豆糕的食材準(zhǔn)備
純正老式綠豆糕的操作步驟
1.將綠豆面放入容器內(nèi)鋪開。
2.入蒸鍋蒸半個小時，取出晾涼。
3.晾涼的綠豆面，用勺子弄碎。
4.再用料理機(jī)研成細(xì)粉。
5.蜂蜜中加入20克水稀釋、調(diào)勻。
6.把綠豆面攤開，中間挖個小坑，將蜂蜜水倒入坑內(nèi)，一點點向周圍和開。
7.最后用手將綠豆粉搓成顆粒狀。
8.再用料理機(jī)研磨一下。
9.找一個棱角分明的方形容器，我用的是土司盒，里面鋪上油紙，油紙四周留出部分要大一些，保證能蓋住表面并且壓實后能拿出來。將拌勻的綠豆面倒入容器內(nèi)，上面再蓋上油紙，用合適的工具壓實。如果有做慕斯的模具，這一步就簡單多了，直接把綠豆粉倒入慕斯圈中壓實即可。
10.捏住油紙邊緣，將綠豆糕從容器內(nèi)取出。
11.切成小塊即可。
純正老式綠豆糕小貼士
喜歡酥脆口感的，可以把做好的綠豆糕放入微波爐中高火加熱。不過這個時間要根據(jù)綠豆糕的多少和微波爐的功率而定，需要不停地觀察，千萬不可加熱過頭，那樣你的綠豆糕就沒法吃了。
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