細胞膜的結(jié)構(gòu)與功能

教學(xué)目標(biāo)：知識與技能：（1） 說出細胞膜的組成成分。（2） 描述細胞膜的結(jié)構(gòu)。（3） 理解細胞膜的結(jié)構(gòu)特點。（4） 設(shè)計實驗，驗證活細胞膜能夠控制物質(zhì)進出。過程與方法：（1） 根據(jù)給出的資料，推導(dǎo)出細胞膜的組成成分。（2） 觀察圖片、結(jié)合課本，嘗試描述細胞膜的結(jié)構(gòu)模型。（3） 根據(jù)實驗材料設(shè)計實驗，先小范圍同學(xué)討論、交流，確定設(shè)計方案，后全班交流。情感態(tài)度與價值觀：（1） 通過學(xué)習(xí)細胞膜的組成、結(jié)構(gòu)和功能，初步形成結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀點，認識到細胞膜流動性的重要意義。（2） 通過與同學(xué)討論、交流，初步感受到與他人一起學(xué)習(xí)的樂趣。重點：細胞膜的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)特點。難點：細胞膜上脂質(zhì)和蛋白質(zhì)都是運動的。教學(xué)過程：內(nèi)容教 師 活 動學(xué)生活動體會與反思引言通過第二章的學(xué)習(xí)，我們已經(jīng)知道了組成生物體的化合物及其在生命活動中的重要作用。但是光有這些物質(zhì)還不能表現(xiàn)生命特征，只有當(dāng)這些物質(zhì)組合在一起形成一定結(jié)構(gòu)時，才能表現(xiàn)生命特征。問：這些生命物質(zhì)形成什么結(jié)構(gòu)時，生物體才能表現(xiàn)出生命特征？細胞是生物體結(jié)構(gòu)和生命活動的基本單位。 問：你認為細胞的最外層結(jié)構(gòu)是什么？（簡單介紹細胞壁） 思考，回答。過渡細胞膜是動植物細胞所共有的結(jié)構(gòu)之一，今天我們就一起學(xué)習(xí)細胞膜。導(dǎo)入一般而言，雞蛋的蛋黃就是一個細胞。大家可以用解剖針鈍的一面試一下，感覺一下細胞膜的存在。根據(jù)學(xué)生實驗狀況，問：細胞膜的作用。用解剖針鈍的一面碰觸雞蛋黃，感受細胞膜的存在。預(yù)測學(xué)生能夠感覺到細胞膜的存在，有些小組會把卵黃膜捅破，內(nèi)容物流出。馬上提問：細胞膜的作用。 預(yù)測學(xué)生能夠輕松回答。過渡細胞膜是由哪些物質(zhì)組成的呢？科學(xué)家為此進行了一系列探究。細胞膜的成分給出材料，指導(dǎo)學(xué)生完成學(xué)案。播放幻燈片：實驗一：1895年，overton用500多種物質(zhì)對植物細胞進行上萬次的通透性實驗，發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)更容易通過細胞膜。從這個實驗中可以得出細胞膜含有 成分�！�500多種、上萬多次”說明了什么？那細胞膜完全是由脂質(zhì)物質(zhì)組成的嗎？實驗二：用蛋白酶處理，能破壞細胞膜。（蛋白酶可以水解蛋白質(zhì)）問：細胞膜的組成成分。小結(jié)：細胞膜的成分： 閱讀材料 完成學(xué)案 回答 預(yù)測如果學(xué)生回答磷脂的話加以分析，實驗一只能得出脂類物質(zhì)的結(jié)論，磷脂是后人進一步研究得出的結(jié)論。過渡 這些分子是以怎么樣的形式組成細胞膜的呢？科學(xué)家又進行了探索。細胞膜的結(jié)構(gòu) 給出材料1925年e.gorter和f.grendel用有機溶劑抽提人的紅細胞膜的膜脂成分，并測定膜脂單層分子在水面的鋪展面積，發(fā)現(xiàn)它為紅細胞表面積的兩倍。問：膜脂（即后來發(fā)現(xiàn)的磷脂）分子在細胞膜中的排布情況？過渡：細胞膜除了以磷脂雙分子層作為骨架，蛋白質(zhì)是如何與磷脂相結(jié)合的呢？播放幻燈片：細胞膜的結(jié)構(gòu)模式圖多糖的作用？總結(jié)出細胞膜的第二個作用。簡單提（免疫排斥） 完成學(xué)案。觀察圖片，完成學(xué)案。請一位同學(xué)用語言描述細胞膜的結(jié)構(gòu)模型。 過渡 過渡：細胞膜是固定不動的嗎？ 播放幻燈片：白細胞吞噬過程。提問：這說明了什么？結(jié)構(gòu)特點----流動性解釋膜具有流動性的原因。磷脂和蛋白質(zhì)都有一定的流動性。（用flash）說明。觀察，思考 過渡細胞膜的流動性對細胞完成各種生理功能是非常重要的。前面我們已經(jīng)總結(jié)了細胞膜的兩個功能，細胞膜是否還具有其他功能呢？下面我們來看一個視頻。功能播放視頻文件。（邊放邊在必要的地方停下來解釋）問：我們看到了細胞膜還有什么功能？等待學(xué)生回答，同時板書細胞膜的功能。做一個類比：如果把我們國家比作一個細胞，那么國家的邊界就相當(dāng)于細胞膜，邊界上有海關(guān)、有邊防站，起到了保護國家、與外界進行信息交流，同時也能控制物質(zhì)的進出。作為生命體，要保證自身代謝順利進行，一個相對獨立的內(nèi)部環(huán)境很重要。有了細胞膜，這個邊界將細胞與外界環(huán)境分開，細胞內(nèi)才能保持各種理化性質(zhì)的相對穩(wěn)定，才可能具備代謝的正常條件。過渡：那細胞膜被破壞了呢？講到莧菜。小結(jié)：活細胞的細胞膜能控制物質(zhì)出入，死細胞的細胞膜不具備這個功能。下面請同學(xué)根據(jù)已給條件自己設(shè)計一個實驗驗證活細胞細胞膜能控制物質(zhì)出入。給出材料請你思考如何用花生、紅墨水、酒精燈、刀片、清水和燒杯等材料驗證活細胞膜能驗證物質(zhì)的進出。指導(dǎo)學(xué)生確定實驗方案。展示教師的實驗結(jié)果。（時間原因，不讓學(xué)生操作）觀察思考回答前后桌同學(xué)討論方案，設(shè)計方案。交流設(shè)計方案。學(xué)生完成學(xué)案。 生活小常識散黃蛋怎么回事？如何挑選新鮮雞蛋？課后活動了解癌細胞細胞膜成分的變化。