吃西餐的用餐禮儀知識大全

　　果汁冰糕：如果作為肉食的配餐食用可以用叉，如果是作為甜點食用，使用勺子。

　　燉制水果：吃燉制水果要使用勺子，不過你可以用叉子來穩(wěn)住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里，放在盤邊。

　　正統(tǒng)飲食下午茶

　　傳統(tǒng)上，下午茶是女主人在家招待女性朋友的聚會，是下午接待訪客的最重要時刻。在這個純女性的聚會上，桌子總是鋪著白色蕾絲巾或斜紋布，擺上純銀枝狀燭臺，以及插著一束鮮花的花瓶。

　　此外，桌上還應該放：

　　1.一面大銀盤，上頭放純銀茶具。包括，茶壺和底下可再加盞酒精燈的熱水壺、牛奶、附鉗子或茶匙的糖罐、裝人工甘味劑的容器、濾網(wǎng)和倒茶渣的碗以及裝薄檸檬片的小碟子，并附一支小叉子。

　　2.每組配一支純銀茶匙的瓷制茶杯和托碟。

　　3.裝食物的小盤子。

　　4.吃糕餅的叉子。

　　5.吃果凍或草莓的純銀茶匙。

　　6.果凍杯或草梅缽

　　7.裝乳脂的純銀容器

　　8.可盛裝小三明治、餅干、熱奶油圓餅干、水果蛋糕、干果巧克力糖、或任何甜點的小碟子。

　　9.精美的白色午茶餐巾。

　　完美西餐的優(yōu)雅細節(jié)

　　沒有人不喜歡宴會上的完美淑女，可是別忘了：細節(jié)決定著完美

　　A. 酒杯邊的唇印 ：女士們在用酒水之前，記著先用餐巾輕拭嘴上的唇膏及油漬，以免杯邊留下難看的唇印。

　　B.拿酒杯的手法 ：拿酒杯的時候，注意不要將手肘靠在桌面上，而要懸空拿起。使用高腳的香檳飲時，應優(yōu)雅地以手指拿著下半部的杯腳。

　　C.餐畢的刀叉 ：用餐完畢后，將餐具并列側放于碟上。交叉的擺放表示還末用完餐，而不要將用過的餐具放在桌上，這樣會弄臟臺布，有礙觀瞻。

　　D.還是手肘：喝湯時，同樣不要將手肘靠在桌上，否則會給人埋頭苦喝的印象。

　　E 對付大片的蔬菜：吃沙拉時，通常會遇上較大片的菜葉，這時不要用刀子切開菜葉，而應以刀叉將其折起來，再以叉子食用。

　　F.動手的尷尬：吃主菜時，為避免尷尬，可少選多骨、帶殼的食物。就算吃雞腿也絕不能用手拿起來吃。食用蝦、蟹時，侍應生都會端上一碗洗手水，洗手后你才可以放心地動手將之解決