報(bào)告材料主要是向上級(jí)匯報(bào)工作,其表達(dá)方式以敘述、說(shuō)明為主,在語(yǔ)言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的最新報(bào)告范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

蛋糕市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇一

一、前言。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2 二、調(diào)查概況。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3 三、數(shù)據(jù)分析。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4 四、調(diào)查總結(jié)。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。10 五、調(diào)查建議與對(duì)策。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。11 六、結(jié)束語(yǔ)。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。12

一、前言

隨著社會(huì)發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，面包、西點(diǎn)、蛋糕以其便捷、營(yíng)養(yǎng)、美味、時(shí)尚被越來(lái)越多的人所接受，逐步向主食化發(fā)展�？梢灶A(yù)見(jiàn)，面包、西點(diǎn)、蛋糕行業(yè)正處于快速上升期，近幾年將有更多人投入到其中淘金。據(jù)*烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近兩年*市場(chǎng)的西點(diǎn)蛋糕店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢(shì)，各大超市、小區(qū)、車站內(nèi)出現(xiàn)不同品牌、不同檔次的西點(diǎn)蛋糕店，其中大部分以民營(yíng)為主，經(jīng)營(yíng)靈活，市場(chǎng)發(fā)展快，平均年增長(zhǎng)近10%。 很多專家們宣稱*烘焙市場(chǎng)剛剛起步，會(huì)有30年的春天!近些年來(lái)烘焙市場(chǎng)表現(xiàn)也很給專家面子，每年全國(guó)市場(chǎng)容量增長(zhǎng)率近30%，在西部很多落后地區(qū)增長(zhǎng)速度甚至達(dá)到了50%。烘焙行業(yè)目前還是三里不同天的綠林時(shí)代，還沒(méi)有任何一個(gè)品牌能獨(dú)領(lǐng)*整個(gè)市場(chǎng)，就連全國(guó)最有影響力的某品牌，市場(chǎng)占有率也不到3%。

目前除了在*、上海各品牌之間稍有競(jìng)爭(zhēng)外，其余地區(qū)市場(chǎng)上，各品牌在終端銷售上感受不到競(jìng)爭(zhēng)的壓力。烘焙市場(chǎng)上各品牌間體現(xiàn)的主流是[你好、我好、大家好"的局面。甚至很多獨(dú)門獨(dú)戶前店后廠式的[山寨餅屋"也活得很滋潤(rùn)。

縱觀各大城市的主要街道，各品牌西點(diǎn)蛋糕店林立，高昂的租金、豪華的裝修、店內(nèi)總是人來(lái)人往，其利潤(rùn)和市場(chǎng)行情不言面喻??那在安徽蕪湖這個(gè)中小城市連鎖加盟商又該如何把握商機(jī)，創(chuàng)造盈利窗口，走出自己的品牌呢?

本項(xiàng)目的調(diào)查，是針對(duì)于蕪湖蛋糕市場(chǎng)的調(diào)查，這對(duì)于想進(jìn)*蕪湖市場(chǎng)的連鎖加盟商了解信息的第一手資料，對(duì)其有重要意義。糕點(diǎn)是我們?nèi)粘Ｉ�活中必不可少的食品，蛋糕也以其奇特的口味在市�?chǎng)中崛起，這里面有著巨大的商機(jī)。這次調(diào)查也為其提供資料。由此可看出探究本調(diào)查的重要*。

二、調(diào)查概況 1、調(diào)查目的

本次調(diào)查將主要針對(duì)蕪湖蛋糕市場(chǎng)狀況進(jìn)行調(diào)查，在調(diào)查的基礎(chǔ)上對(duì)蕪湖蛋糕市場(chǎng)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的分析，以及存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，并對(duì)如何在蕪湖經(jīng)營(yíng)連鎖店做出一點(diǎn)點(diǎn)的建議。

本次調(diào)查旨在通過(guò)對(duì)在蕪湖蛋糕市場(chǎng)狀況展開(kāi)問(wèn)卷調(diào)查，并對(duì)問(wèn)卷進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，以便了解蕪湖蛋糕連鎖店市場(chǎng)的各種經(jīng)營(yíng)狀況，從而為后期的提供一定的參考。

2、調(diào)查內(nèi)容概要

本次項(xiàng)目調(diào)查，主要通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查(在蕪湖市弋*區(qū)向校內(nèi)、校外發(fā)放問(wèn)卷，并及時(shí)回收，分析論*)、對(duì)蕪湖蛋糕市場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品(造型、口味、包裝、服務(wù)等)價(jià)格、渠道、促銷等一系列的調(diào)查。 3、調(diào)查時(shí)間 2023年6月15日 4、調(diào)查對(duì)象 蕪湖市市民(隨機(jī)) 5、調(diào)查方法 問(wèn)卷調(diào)查法(隨機(jī)調(diào)查) 6、調(diào)查目標(biāo)

(1)客觀地了解和掌握蕪湖蛋糕市場(chǎng) (2)加深對(duì)蛋糕品牌的認(rèn)識(shí)

(3)加深消費(fèi)者對(duì)蛋糕連鎖品牌的信賴 (4)為高職院校的學(xué)生食堂管理工作提供幫助 7、具體實(shí)施步驟

(1)設(shè)計(jì)調(diào)查大綱，制作調(diào)查計(jì)劃 (2)編制蕪湖蛋糕市場(chǎng)狀況調(diào)查問(wèn)卷 (3)確定調(diào)查方法(隨機(jī))

(4)問(wèn)卷回收，統(tǒng)計(jì)回收率，并制作數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)圖 (5)分析問(wèn)卷，并得出結(jié)果

(6)撰寫調(diào)查報(bào)告，并提出正確的對(duì)策與建議

三、數(shù)據(jù)分析

本次共調(diào)發(fā)放24份，實(shí)際回收24份，合格問(wèn)卷為24份，其中男14人，女10人，具體數(shù)據(jù)如下:

1、你的年齡范圍?

從上圖可知:年齡在20-30歲的消費(fèi)者占到了43%，年齡在16-20歲的消費(fèi)者占到了33%，這調(diào)查結(jié)果也體現(xiàn)了蛋糕市場(chǎng)消費(fèi)的年齡分布，充分體現(xiàn)了蛋糕市場(chǎng)的消費(fèi)者仍是以廣大年輕消費(fèi)者為主。 2、你常去的蛋糕店有哪些?

從上圖可知:在蕪湖蛋糕市場(chǎng)上，優(yōu)美滋蛋糕占據(jù)蕪湖絕大的市場(chǎng)份額，而其他品牌的蛋糕店的知名度并不是很高，元祖與維尼加起來(lái)的市場(chǎng)份額也不及優(yōu)美滋，好利來(lái)蛋糕店的市場(chǎng)知名度也只有20。83%，各個(gè)蛋糕品牌存在很激烈的競(jìng)爭(zhēng)。

3、你選擇甜點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是什么?

由上圖可知:消費(fèi)者對(duì)于選擇甜點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，[口味"占到了75%，是最受消費(fèi)者注重的，[新鮮"占到了45。83%，也頗受消費(fèi)者重視，[健康"占到了33。33%，而營(yíng)養(yǎng)成分只占到了20%，造型方面只有12%而已，這也說(shuō)明消費(fèi)者越來(lái)越重視更高層次的消費(fèi)，外表并不是那么重要。

4、在你心里對(duì)有品位蛋糕的理想價(jià)位是多少?

從上圖可知:42%的消費(fèi)者心中有品位蛋糕的理想價(jià)位是100-150元，這也充分說(shuō)明了蕪湖居民的整體消費(fèi)水平，150-200元的消費(fèi)只占了17%，在蕪湖蛋糕市場(chǎng)份額比例很少，50-100元的也占到了不少的比例，達(dá)到了33%。

4、你的蛋糕月消費(fèi)是多少?

從上圖可知:蛋糕月消費(fèi)在50元以下的占到了25%，蛋糕月消費(fèi)在50-100元的占到了將近一半，100元以上的大概有30%，充分說(shuō)明蕪湖居民的蛋糕月消費(fèi)很低，這就需要蛋糕廠家挖掘消費(fèi)市場(chǎng)，提高蕪湖居民蛋糕月消費(fèi)水平。

6、您一般會(huì)在什么情況下購(gòu)買蛋糕?

從上圖可知:想吃就買的占到了絕大部分，達(dá)到了46%，其他時(shí)間購(gòu)買蛋糕主要是家人和朋友生日時(shí)進(jìn)行購(gòu)買，而在特殊節(jié)日和聚會(huì)則占整體的21%，可見(jiàn)購(gòu)買蛋糕的消費(fèi)行為隨機(jī)*很大，這就需要商家把握消費(fèi)者的購(gòu)買行為心理。

7、您喜歡哪種口味的蛋糕?

從上圖可知:巧克力口味的蛋糕消費(fèi)量最大，鮮奶等其他口味的占到了

29%，水果味的占到了25%，可見(jiàn)消費(fèi)者很青睞巧克力口味的蛋糕，對(duì)于新口味和其他口味的蛋糕占據(jù)的市場(chǎng)份額很小。

8、定做蛋糕時(shí)，對(duì)于蛋糕的外觀設(shè)計(jì)，你會(huì)?

從上圖可知:店內(nèi)蛋糕樣品對(duì)消費(fèi)者定做蛋糕的影響很大，占到了33%，對(duì)于自己提出要求進(jìn)行蛋糕設(shè)計(jì)的也占到了29%，所以蛋糕廠商需要設(shè)計(jì)很多造型獨(dú)特的蛋糕，以吸引消費(fèi)者的眼球。

9、你選擇蛋糕店的因素有哪些?

從上圖可知:服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生狀況是消費(fèi)者選擇蛋糕店的首要影響因素，而另一因素則取決于蛋糕的設(shè)定價(jià)格，產(chǎn)品口味樣式達(dá)到了22%，也是不小的影響因素，而在選擇蛋糕的因素中很少受到地理因素的影響。

10、如果蛋糕店有如下活動(dòng)，你會(huì)喜歡

。。。。。

從上圖可知:消費(fèi)者普遍接受打折活動(dòng)，達(dá)到了45%，diy制作達(dá)到了33%，是位居第二的影響因素，對(duì)于禮品配送和免費(fèi)品嘗的活動(dòng)市場(chǎng)份額平分秋*各占20%，可見(jiàn)消費(fèi)者喜歡打折活動(dòng)，所以廠家要仔細(xì)的做出促銷方案。 11、你購(gòu)買蛋糕的信息來(lái)源有哪些?

蛋糕市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇二

僅供參考【整理】

面包蛋糕店市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷

親愛(ài)的同學(xué)們：

你們好！相信您在日常生活中會(huì)經(jīng)常接觸到一些面包店，為了解您對(duì)于這些面包店的認(rèn)知情況，現(xiàn)在我們正在進(jìn)行相關(guān)的調(diào)查，您的回答對(duì)我們的調(diào)查至關(guān)重要，希望得到您的支持，謝謝您的合作！祝您工作愉快！

請(qǐng)?jiān)谀�認(rèn)為合適的答案前打“√”，并請(qǐng)注意看每小題的說(shuō)明，謝謝。

· 您的性別：男

口 女 口

· 您的年齡：a、18歲以下

b、19-24歲

c、25-30歲

d、31-40 e、40以上

· 您的職業(yè)：a、學(xué)生

b、公司員工

c、管理者 d、農(nóng)民

e、個(gè)體

f、公務(wù)員

g、其他

· 您所在的行業(yè)：

· 您的月收入（或月生活費(fèi)）：a、1000元以下

b、1000-2000 元

c、2001-3000元

d、3001-4000 元

e、4000元以上

二．品牌認(rèn)知

其次想到的品牌是2

再次3

2-1、您是否只認(rèn)定某一個(gè)品牌的面包蛋糕購(gòu)買？

a、只購(gòu)買一種品牌

b、大部分時(shí)間只購(gòu)買一個(gè)品牌

c、無(wú)所謂品牌

d、其他

僅供參考【整理】

2-2、您曾經(jīng)購(gòu)買過(guò)的面包蛋糕品牌有哪些？（多選）

a、米琪 b、安琪 c、面包新語(yǔ) d、御品軒 e、塞拉維 f 其他

3-1、您購(gòu)買面包蛋糕次數(shù)最多的品牌是：

a、米琪 b、安琪 c、面包新語(yǔ) d、御品軒 e、塞拉維 f 其他

3-2、您經(jīng)常選擇購(gòu)買這一品牌的面包蛋糕的原因有哪些？（多選）

a、價(jià)格便宜

b、產(chǎn)品味道獨(dú)特

c、店內(nèi)環(huán)境好

d、購(gòu)買方便

e、服務(wù)好

f、產(chǎn)品外觀精致鮮美

g、品牌響亮

h、其他

3-3、您經(jīng)常選擇購(gòu)買這一品牌的面包蛋糕的最主要原因是？

a、價(jià)格便宜

b、產(chǎn)品味道獨(dú)特

c、店內(nèi)環(huán)境好

d、購(gòu)買方便

e、服務(wù)好

f、產(chǎn)品外觀精致鮮美

g、品牌響亮

h、其他

蛋糕市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇三

羅莎蛋糕營(yíng)銷策略市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

組長(zhǎng)：肖梅香

組員：劉平

鄒佳琛

李俊霖

市場(chǎng)營(yíng)銷080

2目錄

摘要………………………………………………………..

1調(diào)查概論…………………………………………………2

調(diào)查背景………………………………………

調(diào)查目的………………………………………

調(diào)查內(nèi)容………………………………………2.

3調(diào)查方法…………………………………………………3

調(diào)查結(jié)果…………………………………………………

4調(diào)查結(jié)論及營(yíng)銷計(jì)劃……………………………..

5附錄…………………………………………………………6

羅莎蛋糕主要經(jīng)營(yíng)日常食用的蛋糕、西點(diǎn)、飲料等，長(zhǎng)久以來(lái)以門店零售經(jīng)營(yíng)的方式取得了一定的成績(jī)，創(chuàng)造了不錯(cuò)的市場(chǎng)知名度和市場(chǎng)占有率，擁有了很多忠實(shí)顧客。在不斷的完善壯大中，得到了迅速健康的發(fā)展。在全國(guó)各省市已建立了多家分店，為消費(fèi)者提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，一直深受好評(píng)。但是在面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境需要尋找新的目標(biāo)市場(chǎng)和制定新的營(yíng)銷策略組合。

本計(jì)劃在分析外部環(huán)境、內(nèi)部環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、消費(fèi)環(huán)境等因素的基礎(chǔ)上，對(duì)自身有新的定位總結(jié)出新的競(jìng)爭(zhēng)和經(jīng)營(yíng)對(duì)策，完成尋找新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)的目的。為了達(dá)成設(shè)定的營(yíng)銷目標(biāo)，對(duì)營(yíng)銷策略進(jìn)行系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，并制定了行動(dòng)計(jì)劃和評(píng)估指標(biāo)、方法等。

日常食用的蛋糕西餅一直都深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，在時(shí)間的推移下，社會(huì)不斷發(fā)展，蛋糕西餅零售業(yè)也一樣，不斷的在各個(gè)地方興起，全國(guó)各地方各蛋糕店不斷竄起壯大。不管是個(gè)體商戶經(jīng)營(yíng)還是連鎖式經(jīng)營(yíng)，在蛋糕十分普及常見(jiàn)的今天，都難以在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中嶄露頭角。羅莎當(dāng)前在市場(chǎng)中，占有一定的位置，但在買房市場(chǎng)的今天競(jìng)爭(zhēng)者眾多。

對(duì)自身進(jìn)行一次新的定位，瞄準(zhǔn)目標(biāo)市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，不斷改善羅莎各店的經(jīng)營(yíng)狀況。

我們將把此次的調(diào)查內(nèi)容劃分為幾個(gè)調(diào)查內(nèi)容單元點(diǎn)來(lái)進(jìn)行仔細(xì)的調(diào)查，使得我們的調(diào)查能穩(wěn)步展開(kāi)。我們所劃分的幾個(gè)調(diào)查內(nèi)容單元點(diǎn)詳見(jiàn)如下：

通過(guò)討論我們大致選用如下調(diào)查方法：

在此次調(diào)查中我們走訪了羅莎蛋糕門店和主要競(jìng)爭(zhēng)者仟吉西餅店以及其他蛋糕店，在蛋糕店附近的居民區(qū)發(fā)放了120份調(diào)查問(wèn)卷。在實(shí)地調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)羅莎的產(chǎn)品以及店面裝潢都較競(jìng)爭(zhēng)者仟吉有很多不足：產(chǎn)品品種單一無(wú)特色、店面裝潢老舊不夠精致，已經(jīng)無(wú)法滿足目前消費(fèi)者的消費(fèi)需求。產(chǎn)品品質(zhì)的欠缺和店面的精神狀態(tài)都已經(jīng)無(wú)法傳達(dá)羅莎的健康、多元化和高品質(zhì)。

通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果顯示：

這也印證了我們的調(diào)查員在實(shí)地調(diào)查中所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。

通過(guò)我們的調(diào)查和我們對(duì)資料的分析以及最后的討論，我們一致認(rèn)為羅莎最大的問(wèn)題點(diǎn)在自身產(chǎn)品和店面裝潢上，消費(fèi)者對(duì)羅莎都比較熟悉，羅莎最終采取不斷提高自身產(chǎn)品服務(wù)為主，促銷宣傳為輔的銷售策略。在規(guī)模和知名度穩(wěn)定的情況下，最應(yīng)該重視的是特色營(yíng)銷，注重產(chǎn)品特色、裝潢特色、特色服務(wù)。一切都以追求特別和高品質(zhì)為主，在目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)群體是20-40歲青年女性的前提下，更多的分析女性的喜好與相對(duì)應(yīng)的需要。多注重細(xì)節(jié)、外觀，感性營(yíng)銷，抓住消費(fèi)者所想。通過(guò)市場(chǎng)變化掌握自身定位變化。通過(guò)緊扣目標(biāo)消費(fèi)對(duì)象調(diào)整策略，保持對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)變化和消費(fèi)對(duì)象需求變化的高度警惕性。以原有的市場(chǎng)影響力和突出的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)一步穩(wěn)定和增加市場(chǎng)占有。

羅莎蛋糕店關(guān)于市場(chǎng)需求和滿意度調(diào)查問(wèn)卷

感謝您參與此次調(diào)查，為了提高羅莎的服務(wù)質(zhì)量，更好的服務(wù)于消費(fèi)者，我們?cè)O(shè)置了一些書面問(wèn)題對(duì)消費(fèi)者的喜好感受進(jìn)行調(diào)查反饋。再次謝謝您的悉心協(xié)助。性別：

年齡段以上

您的月總消費(fèi)_____

元以下元元元以上e.無(wú)固定消費(fèi)

a羅莎b仟吉c馬里奧d其他

a.經(jīng)常b.偶爾c.從不

a會(huì)b不會(huì)

a.新鮮b.健康c.口味d.品質(zhì)成分e.外表

a.送朋友b.自己吃

a.會(huì)b.不會(huì)

a.會(huì)b.不會(huì)

a.普通小店b.中高檔

a.大（150-200）中（100-150）�。�50-100）

b.大（100-150）中（60-100）�。�30-60）

c.大（60-100）中（40-60）�。�20-40）

a.地理位置(即購(gòu)買時(shí)的方便程度)b.店內(nèi)裝潢c.服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生狀況d.蛋糕價(jià)格設(shè)訂e.產(chǎn)品口味樣式等f(wàn).其他

a.打折b.禮品配送c.免費(fèi)品嘗d.您更喜歡____________

12您覺(jué)得羅莎蛋糕的口感如何，對(duì)其產(chǎn)品價(jià)格是否滿意，店面設(shè)計(jì)服務(wù)態(tài)度方面有何意見(jiàn)？

蛋糕市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇四

浮力森林

浮力森林是臺(tái)灣的牌子，在臺(tái)灣叫小王子，是心隆食品有限公司下屬的一個(gè)品牌，之所以取名為浮力森林，是來(lái)自他的音譯free mori。free--自由，mori--日文森林的意思。是想給每一位來(lái)到浮力森林門店的顧客以自由，清新的感覺(jué)。所有的面包以及一些蛋糕胚都是烘培的。所有的慕斯類產(chǎn)品都是用新鮮水果和牛奶急速冷卻的后在繼續(xù)加工的，所以吃進(jìn)去的口感比較象冰激凌。

breadtalk（面包新語(yǔ)）

breadtalk（面包新語(yǔ)）食品集團(tuán)于2000年在新加坡正式成立，以投資開(kāi)設(shè)精品面包蛋糕連鎖店為主，短短幾年時(shí)間內(nèi)就將業(yè)務(wù)發(fā)展到了印尼，菲律賓，馬來(lái)西亞，科威特，臺(tái)灣，中國(guó)等東南亞國(guó)家，更陸續(xù)獲得最有潛質(zhì)品牌獎(jiǎng)、最受歡迎品牌獎(jiǎng)、超級(jí)品牌獎(jiǎng)等多項(xiàng)大獎(jiǎng)，在國(guó)際上享譽(yù)引導(dǎo)生活潮流品牌的盛名。品嘗面包十足創(chuàng)意，享受時(shí)尚、別具一格的購(gòu)物環(huán)境！breadtalk店面全部采用玻璃和不銹鋼結(jié)構(gòu)，視覺(jué)通透開(kāi)闊；開(kāi)放式的廚房，可以清晰地看到全部面包的制造過(guò)程；每一款面包不僅樣子和口味獨(dú)特，更因擁有一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的名字和美妙的故事而深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。 元祖蛋糕

元祖食品由傳統(tǒng)出發(fā)，踏足美食創(chuàng)藝的道路，揉捻出品位獨(dú)到的美食文化，沿著"精致禮品名家"之定位不斷創(chuàng)新、不斷前進(jìn)。 從麻糬到日式喜餅、從much蛋糕到雪月餅…… 從經(jīng)營(yíng)臺(tái)灣、立足中國(guó)，到跨足國(guó)際…… 每一份元祖食品，均真實(shí)地品嘗到…一種蘊(yùn)涵豐富美食文化的精致與圓滿！ 丹比蛋糕

源于丹麥，比利時(shí)，發(fā)展于中國(guó)臺(tái)北 制作各款具有純正歐洲風(fēng)味的藝術(shù)蛋糕，裱花蛋糕 推薦具有古典與浪漫氣質(zhì)的丹比藝術(shù)蛋糕......它粹取歐羅巴民族藝術(shù)創(chuàng)作精華，融匯歐陸名家百年制作經(jīng)驗(yàn)，將藝術(shù)與美味融于一體，呈現(xiàn)無(wú)以倫比的歐洲風(fēng)情畫卷！ 克莉絲汀餅屋

上海克莉絲汀食品有限公司成立于1992年8月8日，系一家臺(tái)資企業(yè)，主要生產(chǎn)各式中西糕點(diǎn)、面包、裱花蛋糕、月餅、餅干、糖果等六大類三千余種產(chǎn)品。

克莉絲汀的經(jīng)營(yíng)信念是：社會(huì)的責(zé)任就是企業(yè)的責(zé)任。公司的座右銘：質(zhì)感來(lái)自于用心。始終以制造出使顧客安心、放心、滿意的產(chǎn)品為己責(zé)。感恩文化是克莉絲汀企業(yè)文化的精髓，感恩社會(huì)、回報(bào)社會(huì)是每個(gè)克莉絲汀人的共同心愿，克莉絲汀已成為倡導(dǎo)社會(huì)感恩文化的領(lǐng)軍者之一。

克莉絲汀的名字則源于克莉絲汀王國(guó)和克莉絲汀小姐的故事，就隨著這些美味的糕點(diǎn)四散傳播開(kāi)去,風(fēng)靡整個(gè)歐洲大陸,得到了人們的歡心喜愛(ài)。直到今天,我們也還聽(tīng)到這個(gè)美麗的傳說(shuō),吃到這些美味的食物,“克莉絲汀”依然是我們心中美好點(diǎn)心的代名詞。 亞都蛋糕

杭州亞都食品有限公司成立于一九九六年，是一家臺(tái)商投資的獨(dú)資型法人企業(yè)。目前已擁有杭州、紹興在內(nèi)共二十七家直屬連鎖門市，并于二零零三年底喜遷新廠。公司規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)又特別引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)生產(chǎn)流水線，以求公司達(dá)到廠區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)自動(dòng)化，衛(wèi)生星級(jí)化，質(zhì)量統(tǒng)一化。 可頌坊蛋糕

可頌國(guó)際集團(tuán)創(chuàng)建于xxx年，總部在上海，是一家專門從事食品生產(chǎn)銷售的大型企業(yè)。產(chǎn)品涉及冷凍面團(tuán)生產(chǎn)、銷售，面包烘焙、西點(diǎn)、蛋糕制作和銷售，中秋月餅禮盒銷售，同時(shí)進(jìn)行連鎖門店經(jīng)營(yíng)：法式面包西點(diǎn)精品店、法式面包咖啡精品店等。 集團(tuán)旗下?lián)碛袃蓚�(gè)知名品牌：

??? 可頌坊品牌：使用于集團(tuán)直營(yíng)的——法式面包西點(diǎn)精品店——法式面包咖啡精品店。

??? 麥圃品牌：使用于集團(tuán)直營(yíng)的——在大、中型賣場(chǎng)和超市銷售面包、西點(diǎn)、蛋糕產(chǎn)品。

一直以來(lái)可頌國(guó)際集團(tuán)依托著自己強(qiáng)大的經(jīng)營(yíng)管理隊(duì)伍和技術(shù)研發(fā)力量，堅(jiān)持不懈地追求產(chǎn)品和服務(wù)的高品質(zhì)，堅(jiān)持產(chǎn)品的：新鮮、美味、健康；追求服務(wù)的：體貼、周到、溫馨；

可頌坊“新鮮讓你看見(jiàn)、美味讓你聞見(jiàn)”現(xiàn)場(chǎng)烤制的經(jīng)營(yíng)模式一直引領(lǐng)著現(xiàn)代人健康時(shí)尚的消費(fèi)潮流。 九月生活面包房

九月生活烘焙是有著18年烘焙歷史的裕達(dá)食品全新為杭州市場(chǎng)打造的品牌。? ? 九月是取我們烘焙行業(yè)的黃金歲月“九月”作為立意。我們以老老實(shí)實(shí)賣面包的原則樹立起一個(gè)優(yōu)秀的品牌，并讓大家所認(rèn)知。 馬里奧餅店

一家連鎖西餅店。東西“品種不多”，但“口味還不錯(cuò)”。尤其是“現(xiàn)做的”面包和蛋撻，“熱乎乎的”，“很好吃”。價(jià)格也“夠平”，“是學(xué)生族，上班族早點(diǎn)的好選擇”。 新語(yǔ)烘焙

西點(diǎn)店中的“新星”。面包品種“貌似有點(diǎn)模仿bread talk”，但價(jià)格要“便宜不少”，味道“比想象中好很多”，特別是剛出爐的，“趁新鮮吃”很不錯(cuò)。店面“不大”，但裝修“簡(jiǎn)潔明快”，看著舒服。“值得一直去”。 新鮮、營(yíng)養(yǎng)、美味、時(shí)尚的烘焙產(chǎn)品 , 精心烤焙、口感新鮮，深受顧客的喜愛(ài)�！靶抡Z(yǔ)烘焙”產(chǎn)品以現(xiàn)場(chǎng)烘焙的方式, 可以看到烘焙師的烘焙藝術(shù)表演。

蛋糕市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇五

蛋糕市場(chǎng)狀況簡(jiǎn)要分析報(bào)告

一、前言

隨著社會(huì)發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，面包、西點(diǎn)、蛋糕以其便捷、營(yíng)養(yǎng)、美味、時(shí)尚被越來(lái)越多的人所接受，逐步向主食化發(fā)展�？梢灶A(yù)見(jiàn)，面包、西點(diǎn)、蛋糕行業(yè)正處于快速上升期，近幾年將有更多人投入到其中淘金�？v觀各大城市的主要街道，各品牌西點(diǎn)蛋糕店林立，高昂的租金、豪華的裝修、店內(nèi)總是人來(lái)人往，其利潤(rùn)和市場(chǎng)行情不言面喻。

據(jù)*烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近兩年*市場(chǎng)的西點(diǎn)蛋糕店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢(shì)，各大超市、小區(qū)、車站內(nèi)出現(xiàn)不同品牌、不同檔次的西點(diǎn)蛋糕店，其中大部分以民營(yíng)為主，經(jīng)營(yíng)靈活，市場(chǎng)發(fā)展快，平均年增長(zhǎng)近10%。很多專家們宣稱*烘焙市場(chǎng)剛剛起步，會(huì)有30年的春天!近些年來(lái)烘焙市場(chǎng)表現(xiàn)也很給專家面子，每年全國(guó)市場(chǎng)容量增長(zhǎng)率近30%，在西部很多落后地區(qū)增長(zhǎng)速度甚至達(dá)到了50%。烘焙行業(yè)目前還是三里不同天的綠林時(shí)代，還沒(méi)有任何一個(gè)品牌能獨(dú)領(lǐng)*整個(gè)市場(chǎng)，就連全國(guó)最有影響力的某品牌，市場(chǎng)占有率也不到3%。

糕點(diǎn)是我們?nèi)粘Ｉ�活中必不可少的食品，蛋糕也以其奇特的口味在市�?chǎng)中崛起，蛋糕市場(chǎng)到底是怎樣的狀況呢?下面簡(jiǎn)要分析一下，以供參考。

二、產(chǎn)業(yè)行情分析

首先站在*糕點(diǎn)行業(yè)來(lái)進(jìn)行行情分析

目前，我國(guó)糕點(diǎn)市場(chǎng)正在向品牌化靠近，一些沒(méi)有知名度的中小店鋪明顯感覺(jué)到競(jìng)爭(zhēng)壓力。外資品牌大舉進(jìn)入*市場(chǎng)，他們?cè)诜��?wù)和產(chǎn)品創(chuàng)新上都下足了功夫，這讓有著一定品牌知名度的我國(guó)糕點(diǎn)企業(yè)也同樣面臨競(jìng)爭(zhēng)壓力。

糕點(diǎn)行業(yè)快速發(fā)展，由于它鮮美可口，種類豐富，老少皆宜。近幾年我國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展速度較快，受益于糕點(diǎn)行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷提高以及下游需求市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，糕點(diǎn)行業(yè)在國(guó)內(nèi)和*市場(chǎng)上發(fā)展形勢(shì)都十分看好。我國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)迎來(lái)良好的發(fā)展機(jī)遇。

進(jìn)入2023年我國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)面臨新的發(fā)展形勢(shì)，由于新進(jìn)入企業(yè)不斷增多，上游原材料價(jià)格持續(xù)上漲，導(dǎo)致行業(yè)利潤(rùn)降低，因此我國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈。研究表明在我國(guó)糕點(diǎn)企業(yè)中，一直以來(lái)，產(chǎn)業(yè)集中度低，缺乏規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。近年來(lái)，由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，企業(yè)間的兼并重組和品牌經(jīng)營(yíng)進(jìn)程逐步加快，規(guī)�；�經(jīng)營(yíng)初見(jiàn)成效。集團(tuán)化和品牌連鎖

作為規(guī)�；�經(jīng)營(yíng)的主要模式，在擴(kuò)大和穩(wěn)定客源、提高用戶忠誠(chéng)度、降低成本等方面有較大的優(yōu)勢(shì)。

再次站在蛋糕烘培業(yè)的行業(yè)審視角度來(lái)看:零散型市場(chǎng)、低層次競(jìng)爭(zhēng) 從上世紀(jì)八十年代初跟風(fēng)港式面包起步，到九十年代大批臺(tái)資烘焙廠商涌入，再到近幾年來(lái)國(guó)內(nèi)烘焙企業(yè)初具實(shí)力，*烘焙業(yè)經(jīng)歷了20余年的發(fā)展歷程。今天，我們審視糕點(diǎn)烘焙行業(yè)的發(fā)展，會(huì)發(fā)現(xiàn)年輕的*糕點(diǎn)烘焙業(yè)成長(zhǎng)軌跡分化成了兩個(gè)有著鮮明對(duì)比的發(fā)展線條，呈現(xiàn)出兩大明顯特征。

1、 特征之一:零散型市場(chǎng)

伴隨市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的崛起以及人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，烘焙產(chǎn)品從上世紀(jì)80年代傳進(jìn)*市場(chǎng)以來(lái)一直蓬勃發(fā)展。

據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示，近幾年我國(guó)烘焙業(yè)一直保持在10%以上的增長(zhǎng)速度，2008年已經(jīng)達(dá)到718億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，2023年烘焙行業(yè)將會(huì)達(dá)到1300億元**的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。專家甚至預(yù)測(cè)未來(lái)30年烘焙市場(chǎng)仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢(shì)，二三級(jí)城市的烘焙市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)速度可接近30%。

烘焙行業(yè)迸發(fā)出了勃勃生機(jī)，巨大市場(chǎng)蛋糕吸引了眾多的蠶食者。

近年來(lái)，雖然烘焙連鎖企業(yè)的品牌化、規(guī)�；�的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)有所建立，仍多局限于區(qū)域市場(chǎng)。真正實(shí)現(xiàn)品牌化連鎖的本土烘焙企業(yè)屈指可數(shù)。好利來(lái)和克莉斯汀的年銷售額雖在20億元左右，但好利來(lái)在華南市場(chǎng)上缺失，克莉斯汀則在北方難覓蹤跡，烘焙行業(yè)直到目前為止，始終還沒(méi)有出現(xiàn)在全國(guó)市場(chǎng)占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的全國(guó)*領(lǐng)*品牌。

目前我國(guó)烘焙市場(chǎng)大部份額都被一些雜牌*蠶食，在*有年銷售額700多億的烘焙市場(chǎng)，但作為龍頭老大的一些烘焙品牌，他們的銷售量與巨大的市場(chǎng)容量相比也是毫不足道。 這充分反映出:目前*的烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出典型的零散*產(chǎn)業(yè)特征，有許多企業(yè)在進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，沒(méi)有任何一家企業(yè)占有顯著的市場(chǎng)份額；也沒(méi)有任何一個(gè)企業(yè)能對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重大的影響。

2、特征之二:低層次競(jìng)爭(zhēng)

烘焙行業(yè)有著巨大的市場(chǎng)容量及發(fā)展前景，同時(shí)由于入行門檻較低，大大小小[前店后廠"的面包房在*市場(chǎng)遍地開(kāi)花，遍布大街小巷，越來(lái)越多的品牌殺入市場(chǎng)。

市場(chǎng)被眾多中小品牌瓜分，不同層次品牌在分割不同的市場(chǎng)。而品牌相互間的競(jìng)爭(zhēng)主要表現(xiàn)在產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)、渠道競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格等層面，真正靠品牌拉動(dòng)銷售的很少，致使烘焙市場(chǎng)還停留在一個(gè)初級(jí)、低層次競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。 行業(yè)拐點(diǎn):競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)與品牌變革 。

一個(gè)行業(yè)的發(fā)展，必須經(jīng)歷拐點(diǎn)考驗(yàn)。*烘焙業(yè)作為一個(gè)年輕產(chǎn)業(yè)，一直以來(lái)，發(fā)展線條是一路昂揚(yáng)向上，沒(méi)有像樣的回調(diào)，盤整是必然的。*烘焙產(chǎn)業(yè)已經(jīng)到了競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)與品牌變革的臨界點(diǎn)。

行業(yè)在升級(jí)與變革中不斷成熟，競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)與品牌變革，將成為未來(lái)*烘焙市場(chǎng)的大勢(shì)所趨。

1、從低層次競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)到品牌競(jìng)爭(zhēng)

如前文所提及，*烘焙市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)長(zhǎng)期停留在低層次競(jìng)爭(zhēng)層面。品牌意識(shí)淡薄，品牌運(yùn)作的缺失是當(dāng)前*烘焙業(yè)所存在的普遍問(wèn)題。很多企業(yè)對(duì)品牌的認(rèn)識(shí)只停留在設(shè)計(jì)、注冊(cè)一個(gè)商標(biāo)，或者為產(chǎn)品尋找一套漂亮的包裝，認(rèn)為這就是品牌。 品牌是消費(fèi)者的信賴、忠誠(chéng)、滿意、價(jià)值等無(wú)形資產(chǎn)，是品牌擁有者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)的承諾與信譽(yù)。對(duì)品牌的[無(wú)知"導(dǎo)致本土烘焙企業(yè)發(fā)展滯后，利潤(rùn)空間狹小，消費(fèi)者流失等種種問(wèn)題。

品牌破局:把握[拐點(diǎn)期"市場(chǎng)機(jī)會(huì)

烘焙行業(yè)發(fā)展的[拐點(diǎn)期"是大趨勢(shì)，行業(yè)走向競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)與品牌變革，而這個(gè)過(guò)程將會(huì)伴隨殘酷的洗牌。

對(duì)于許多企業(yè)來(lái)說(shuō)，就是拐點(diǎn)來(lái)臨，大限已至。品牌力匱乏、低附加值的企業(yè)生存將會(huì)越來(lái)越艱難，將被邊緣化，直至退出市場(chǎng)中心舞臺(tái)。而從另一方面來(lái)說(shuō)，拐點(diǎn)期同時(shí)伴隨著新機(jī)遇，也會(huì)有企業(yè)把拐點(diǎn)作為新的起點(diǎn)，迅速騰飛。 對(duì)于*烘焙品牌的蕓蕓眾生而言，在行業(yè)發(fā)生深刻變革之際，如何將拐點(diǎn)變成新的起點(diǎn)，成功破局?

1、大盤取勢(shì):把握零散型市場(chǎng)特征 謀大勢(shì)者才能大成。

烘焙市場(chǎng)需求必將伴隨經(jīng)濟(jì)水平增長(zhǎng)而持久存在，也就決定了烘焙企業(yè)存在很大的生存空間。這是一個(gè)[一切皆有可能"的時(shí)代。零散型市場(chǎng)意味著人人都有市場(chǎng)機(jī)會(huì)。烘焙市場(chǎng)消費(fèi)需求的多樣化，讓人人都有成為某一細(xì)分品類甚至是行業(yè)領(lǐng)*品牌的可能。

因此，企業(yè)必須站在整個(gè)行業(yè)的高度來(lái)審視自身，結(jié)合自身資源在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)格局中做出有效戰(zhàn)略決策，并圍繞戰(zhàn)略決策來(lái)確立自己產(chǎn)品定位、市場(chǎng)定位、目標(biāo)消費(fèi)群定位、品牌定位，靈活運(yùn)用資本運(yùn)作手段及經(jīng)營(yíng)方式，審時(shí)度勢(shì)，及時(shí)出擊。

烘焙業(yè)屬于典型的隨意*快速消費(fèi)食品，隨著*近幾年經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)，大中城市人均gdp已接近較發(fā)達(dá)的國(guó)家，衛(wèi)生、健康、營(yíng)養(yǎng)的小康型早餐已逐漸替代溫飽時(shí)代的油條稀飯咸菜，成為中高層收入階層的首選，從此來(lái)看，市場(chǎng)發(fā)展前景很樂(lè)觀。

烘培業(yè)的行業(yè)特征:甜品糕點(diǎn)是一種休閑食品，附帶很強(qiáng)的時(shí)尚流行氣息，可定位為一種中高檔食品，主要的目標(biāo)顧客是時(shí)尚青年和兒童。當(dāng)今市場(chǎng)上的經(jīng)營(yíng)模式有兩大

類:一是小店鋪的單店經(jīng)營(yíng)；另外一種是特許經(jīng)營(yíng)的連鎖店。此外，該行業(yè)對(duì)原料要求嚴(yán)格，重視產(chǎn)品的口味和外觀設(shè)計(jì)，重視技術(shù)革新。對(duì)于店鋪的裝潢也有特殊的要求，要有自己的風(fēng)格，突顯個(gè)*。

烘培業(yè)的機(jī)會(huì)(o):*環(huán)境安全穩(wěn)定；人均收入增加，生活水平提高，重視休閑生活(消費(fèi)觀念發(fā)生變化)，使得市場(chǎng)極為廣闊；科學(xué)技術(shù)更新較快，更多先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備投入生產(chǎn)，更加營(yíng)養(yǎng)廉價(jià)的原材料融于產(chǎn)品之中；一但失敗，易于退出(退出成本較低)；對(duì)于大的星級(jí)酒店，能夠滿足要求的知名甜品企業(yè)只有有限的幾家，因此，在這些客戶面前，大品牌企業(yè)有著很強(qiáng)的討價(jià)還價(jià)能力。

烘培業(yè)的威脅(t):稅額較高，均攤到產(chǎn)品中，提高了成本；一些女*消費(fèi)者為了保持身材而拒絕甜品，減少了部分市場(chǎng)份額；對(duì)于大品牌企業(yè)，對(duì)原材料要求嚴(yán)格，他們的供應(yīng)商只有著名的幾家企業(yè)，因此，這些供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的能力很強(qiáng)；競(jìng)爭(zhēng)激烈，行業(yè)內(nèi)部有眾多的國(guó)內(nèi)外企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)，外部有許多新店鋪加入；替代品眾多。

由于食品是替代*很強(qiáng)的商品，建議做烘焙業(yè)的公司要定義好主要的消費(fèi)群市場(chǎng)。這樣有利于品牌形象的樹立，增加市場(chǎng)的認(rèn)同度，從而在競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì)。

三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

(一)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

目前*市場(chǎng)的糕點(diǎn)行業(yè)主要在一線城市，二三線城市剛剛起步。近幾年，由于受到金融危機(jī)的影響，我國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)有下滑趨勢(shì)，而糕點(diǎn)投資普遍認(rèn)為趨于飽和，糕點(diǎn)的發(fā)展已初露疲態(tài)。未來(lái)將會(huì)趨于理*化，現(xiàn)在很多企業(yè)意識(shí)到糕點(diǎn)行業(yè)的巨大發(fā)展?jié)摿�和廣闊的發(fā)展前景，對(duì)其未來(lái)發(fā)展達(dá)成較大統(tǒng)一。因此在未來(lái)的發(fā)展上，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)壓力極大。

蛋糕市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇六

羅莎蛋糕營(yíng)銷策略市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

摘要………………………………………………………..

1調(diào)查概論…………………………………………………

2調(diào)查背景………………………………………

調(diào)查目的………………………………………

調(diào)查內(nèi)容………………………………………2.

3調(diào)查方法…………………………………………………3

調(diào)查結(jié)果…………………………………………………

4調(diào)查結(jié)論及營(yíng)銷計(jì)劃……………………………..

5附錄…………………………………………………………6

羅莎蛋糕主要經(jīng)營(yíng)日常食用的蛋糕、西點(diǎn)、飲料等，長(zhǎng)久以來(lái)以門店零售經(jīng)營(yíng)的方式取得了一定的成績(jī)，創(chuàng)造了不錯(cuò)的市場(chǎng)知名度和市場(chǎng)占有率，擁有了很多忠實(shí)顧客。在不斷的完善壯大中，得到了迅速健康的發(fā)展。在全國(guó)各省市已建立了多家分店，為消費(fèi)者提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，一直深受好評(píng)。但是在面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境需要尋找新的目標(biāo)市場(chǎng)和制定新的營(yíng)銷策略組合。

本計(jì)劃在分析外部環(huán)境、內(nèi)部環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、消費(fèi)環(huán)境等因素的基礎(chǔ)上，對(duì)自身有新的定位總結(jié)出新的競(jìng)爭(zhēng)和經(jīng)營(yíng)對(duì)策，完成尋找新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)的目的。為了達(dá)成設(shè)定的營(yíng)銷目標(biāo)，對(duì)營(yíng)銷策略進(jìn)行系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，并制定了行動(dòng)計(jì)劃和評(píng)估指標(biāo)、方法等。

日常食用的蛋糕西餅一直都深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，在時(shí)間的推移下，社會(huì)不斷發(fā)展，蛋糕西餅零售業(yè)也一樣，不斷的在各個(gè)地方興起，全國(guó)各地方各蛋糕店不斷竄起壯大。不管是個(gè)體商戶經(jīng)營(yíng)還是連鎖式經(jīng)營(yíng)，在蛋糕十分普及常見(jiàn)的今天，

都難以在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中嶄露頭

角。羅莎當(dāng)前在市場(chǎng)中，占有一定的位置，但在買房市場(chǎng)的今天競(jìng)爭(zhēng)者眾多。

對(duì)自身進(jìn)行一次新的定位，瞄準(zhǔn)目標(biāo)市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，不斷改善羅莎各店的經(jīng)營(yíng)狀況。

我們將把此次的調(diào)查內(nèi)容劃分為幾個(gè)調(diào)查內(nèi)容單元點(diǎn)來(lái)進(jìn)行仔細(xì)的調(diào)查，使得我們的調(diào)查能穩(wěn)步展開(kāi)。

我們所劃分的幾個(gè)調(diào)查內(nèi)容單元點(diǎn)詳見(jiàn)如下：

通過(guò)討論我們大致選用如下調(diào)查方法：

在此次調(diào)查中我們走訪了羅莎蛋糕門店和主要競(jìng)爭(zhēng)者仟吉西餅店以及其他蛋糕店，在蛋糕店附近的居民區(qū)發(fā)放了120份調(diào)查問(wèn)卷。在實(shí)地調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)羅莎的產(chǎn)品以及店面裝潢都較競(jìng)爭(zhēng)者仟吉有很多不足：產(chǎn)品品種單一無(wú)特色、店面裝潢老舊不夠精致，已經(jīng)無(wú)法滿足目前消費(fèi)者的消費(fèi)需求。產(chǎn)品品質(zhì)的欠缺和店面的精神狀態(tài)都已經(jīng)無(wú)法傳達(dá)羅莎的健康、多元化和高品質(zhì)。

通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果顯示：

這也印證了我們的

調(diào)查員在實(shí)地調(diào)查中所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。

通過(guò)我們的調(diào)查和我們對(duì)資料的分析以及最后的討論，我們一致認(rèn)為羅莎最大的問(wèn)題點(diǎn)在自身產(chǎn)品和店面裝潢上，消費(fèi)者對(duì)羅莎都比較熟悉，羅莎最終采取不斷提高自身產(chǎn)品服務(wù)為主，促銷宣傳為輔的銷售策略。在規(guī)模和知名度穩(wěn)定的情況下，最應(yīng)該重視的是特色營(yíng)銷，注重產(chǎn)品特色、裝潢特色、特色服務(wù)。一切都以追求特別和高品質(zhì)為主，在目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)群體是20-40歲青年女性的前提下，更多的分析女性的喜好與相對(duì)應(yīng)的需要。多注重細(xì)節(jié)、外觀，感性營(yíng)銷，抓住消費(fèi)者所想。通過(guò)市場(chǎng)變化掌握自身定位變化。通過(guò)緊扣目標(biāo)消費(fèi)對(duì)象調(diào)整策略，保持對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)變化和消費(fèi)對(duì)象需求變化的高度警惕性。以原有的市場(chǎng)影響力和突出的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)一步穩(wěn)定和增加市場(chǎng)占有。

蛋糕市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇七

經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)代，什么生意都不好做，蛋糕店也不例外。

蛋糕店員工辭職報(bào)告范文

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：您好!

首先，非常感謝您這一年來(lái)對(duì)我的信任和關(guān)照。 這段時(shí)間，我認(rèn)真回顧了來(lái)站快一年來(lái)的工作情況，覺(jué)得來(lái)xxx工作是我的幸運(yùn)，我一直非常珍惜這份工作，這一年多來(lái)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和教導(dǎo)，同事們對(duì)我的幫助讓我感激不盡。在公司工作的一年多時(shí)間中，我學(xué)到很多東西，無(wú)論是從專業(yè)技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和培養(yǎng)，對(duì)于我此刻的離開(kāi)我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機(jī)會(huì)。此時(shí)我選擇離開(kāi)，并不是一時(shí)間的心血來(lái)潮。而是我經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的考慮之后才做的決定辭職

最后，我真心的希望蛋糕店能步步為贏，蒸蒸日上 !

蛋糕店員工辭職報(bào)告范文

尊敬的_________公司領(lǐng)導(dǎo)：

天要下雨，娘要嫁人，生死有命，富貴在天。本來(lái)我想在培養(yǎng)我的 ______________公司里工作終老，但是生活是殘酷的，巨大的生活壓力迫使我抬起頭來(lái)，去遙望那碧藍(lán)的天空。這時(shí)，我多么羨慕那自由飛翔的小鳥，還有那些坐得起飛機(jī)的人啊。每個(gè)月的開(kāi)頭，我會(huì)滿心歡喜的拿著微薄的工資去還上個(gè)月的欠債，每個(gè)月的月中，我為了省錢會(huì)努力勒緊褲帶，重復(fù)性的，每個(gè)月末，生活的本色就變成了借錢和躲債。

人比人得死。這是句俗話，但確實(shí)是亙古不變的真理�？粗�身邊一個(gè)個(gè)兄弟都出口了，這心里跟火燒似的�？粗�朋友每月拿著15%的房貼，車貼，

人生數(shù)年，彈指一揮間。是的，公司有對(duì)員工培訓(xùn)工作計(jì)劃，有培養(yǎng)機(jī)制，公司會(huì)盡量把每一位員工培養(yǎng)成為有理想，有道德，有文化，有紀(jì)律的四有新人，工資會(huì)漲的，面包會(huì)有的，可俺就看不明白，咋你們培養(yǎng)我就要3年5年滴，人家咋不用培養(yǎng)就收了俺尼，俺還有多少年來(lái)給你培養(yǎng)?到時(shí)候，黃花菜都涼嘍。人家咋就看得起俺，給俺錢吶?龍入淺水遭蝦戲，虎落平原被犬欺啊。

佛曰：一枯一榮，皆有定數(shù)。圣經(jīng)上說(shuō)：欠著我的，我會(huì)記下。梁朝偉說(shuō)：出來(lái)混，總歸是要還的。主席說(shuō)：哪里有壓迫，哪里就有反抗。小平同志說(shuō)：貧窮不是社會(huì)主義。電視上也說(shuō)：要爽靠自己。

因此本人因?yàn)閭�(gè)人原因，決定離開(kāi)已經(jīng)服務(wù)多年的_____________公司。希望云龍蛋糕店能在我走后的日子里步步為贏，也請(qǐng)求領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)我的辭職申請(qǐng)。

敬禮!

蛋糕市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇八

辭工書

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

首先，非常感謝您這一年來(lái)對(duì)我的信任和關(guān)照。 這段時(shí)間，我認(rèn)真回顧了來(lái)站快一年來(lái)的工作情況，覺(jué)得來(lái)xxx工作是我的幸運(yùn)，我一直非常珍惜這份工作，這一年多來(lái)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和教導(dǎo)，同事們對(duì)我的幫助讓我感激不荊

在公司工作的一年多時(shí)間中，我學(xué)到很多東西，無(wú)論是從專業(yè)技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和培養(yǎng)，對(duì)于我此刻的離開(kāi)我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機(jī)會(huì)。此時(shí)我選擇離開(kāi)，并不是一時(shí)間的心血來(lái)潮。而是我經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的考慮之后才做的決定辭職。

最后，我真心的希望蛋糕店能步步為贏，蒸蒸日上！

蛋糕市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇九

嘉華鮮花餅市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷

a：男b:女

a：18歲以下b:18~30c:30~50d:50歲以上

a:經(jīng)常購(gòu)買b：購(gòu)買過(guò)c：了解過(guò)但沒(méi)購(gòu)買過(guò)d：完全不了解

a:在麗江旅游時(shí)購(gòu)買b：專門前往購(gòu)買（如特殊節(jié)日等）c：饑餓時(shí)購(gòu)買充饑d：定期購(gòu)買某類產(chǎn)品

a：嘉華b：雪山玫瑰c：花味源d：其他()

a：嘉華b：雪山玫瑰c：花味源d：其他()

a：口味好b：品種多c：價(jià)格合理d：地理位置（比較方便） e:品牌（口碑好）f：服務(wù)好g：其他（）

a：10元以下b：10~50c:50~100d:100元以上

a： 嘗過(guò)促銷人員派發(fā)的試吃品b：收到設(shè)計(jì)精美的廣告宣傳單 c：鮮花餅屋進(jìn)行活動(dòng)優(yōu)惠d：路過(guò)醒目廣告牌e：他人推薦f：其他（）

a：產(chǎn)品口味b：產(chǎn)品種類c：產(chǎn)品價(jià)格d：鮮花餅屋地理位置 e：服務(wù)f：包裝g：其他（）

為了讓顧客得到更好的服務(wù)，請(qǐng)您對(duì)鮮花餅屋的創(chuàng)新提出一些寶貴意見(jiàn)：

再次感謝您的幫助，祝您及家人身體健康、幸福平安！調(diào)查地點(diǎn)：麗江市

調(diào)查時(shí)間：2023年6月16日

蛋糕市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十

2023年暑期社會(huì)實(shí)踐

摘要：為了充實(shí)自己的暑假生活，同時(shí)提升自己的實(shí)踐能力，讓自己在學(xué)校所學(xué)與實(shí)踐相結(jié)合，2023年暑假我參加了自己人生中的第一次暑期社會(huì)實(shí)踐—在蛋糕店的工作。

關(guān)鍵字：社會(huì)實(shí)踐，蛋糕店，收銀，銷售

一，尋找工作的艱難的歷程

2023年炎炎的夏日暑期里，我有幸能找到一個(gè)實(shí)踐地點(diǎn)，能在本地的一所蛋糕房進(jìn)行實(shí)踐。

暑假開(kāi)始我在家休息了一段實(shí)踐，然后完成了自己的一些基本任務(wù)，看了一些書我就準(zhǔn)備去找一份工作開(kāi)始自己的社會(huì)實(shí)踐。大概休息二十天后我就四處尋找適合自己的工作地方。但是一開(kāi)始，事情并不像自己原來(lái)預(yù)想的那樣簡(jiǎn)單，自己曾試過(guò)找過(guò)很多的地方，但是很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先，一聽(tīng)說(shuō)我沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)就跟我說(shuō)“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會(huì)通知你的”。經(jīng)過(guò)多次面試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個(gè)方面的原因。一個(gè)方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒(méi)有達(dá)到一定的水平，另一個(gè)方面是自己沒(méi)有給自己一個(gè)很好的定位，沒(méi)有找準(zhǔn)自己的位置。

總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置，自己也更加堅(jiān)定了通過(guò)社會(huì)實(shí)踐來(lái)磨練自己意志的信念。終于功夫不負(fù)苦心人在一個(gè)蛋糕店找到了一份工作。第二天，我便開(kāi)始了我的寒假社會(huì)實(shí)踐生活。剛開(kāi)始的時(shí)候心理極不平衡。心想來(lái)從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人，可現(xiàn)在只能在一個(gè)蛋糕店里當(dāng)一個(gè)伺候別人的小伺者，但是自己轉(zhuǎn)念一想自己是來(lái)磨練自己的，并不是來(lái)享福的，自己應(yīng)該苛求自己！放棄，是懦夫的行為！所以，我自己就堅(jiān)持了下來(lái)。

二，蛋糕店的實(shí)踐

人們大概都說(shuō)蛋糕房得有良好的環(huán)境，當(dāng)我進(jìn)入以后首先感受到的就是這一點(diǎn)，人家不僅蛋糕做的精致，練屋內(nèi)的擺設(shè)都顯得那么的高貴典雅，員工都以笑臉迎接顧客無(wú)論他們剛被老板批過(guò)，一切都是那么的精致，真如其店面設(shè)計(jì)所言。所以能有這樣的一份工作，對(duì)自己這種對(duì)美食很感興趣的孩子而言，真的是一種很幸福的事情。

當(dāng)然感嘆以后會(huì)是精彩的工作，但是工作似乎也不是那么好做的，每天最基本的工作就是把面包給包裝打上月日和收銀，標(biāo)上生產(chǎn)日期是對(duì)消費(fèi)者最基本的誠(chéng)信，他們得知道自己是不是真的能夠吃上新鮮的面包和蛋糕，這同時(shí)也要求我們真心實(shí)意的去對(duì)待，除此之外，我們必須保證的整潔，以此給消費(fèi)者良好的印象來(lái)招攬顧客的回頭，同時(shí)也會(huì)給我們帶來(lái)性顧客滿意的點(diǎn)頭。

收銀，看著是個(gè)很簡(jiǎn)單的工作，你只要會(huì)算賬就好了，挺簡(jiǎn)單的，其實(shí)不然，我考慮到把事情做的極致，必須考慮到很多問(wèn)題。最基本的問(wèn)題，你得會(huì)識(shí)別錢，即使你識(shí)別了錢，你還得會(huì)以更快的速度識(shí)別。其次，你是店里的一員，你不能只是考慮自己的那塊天地，你得熟知商品的價(jià)格。還有一種就是一些人的不好的習(xí)慣，他們會(huì)把東西裝在衣袋里，你得了解他們的手段。這是主要的問(wèn)題，當(dāng)然還會(huì)有其他的細(xì)節(jié)問(wèn)題。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必須有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，工作流程要熟練，還有就是一顆熱情，樂(lè)于助人的心。有團(tuán)隊(duì)精神，學(xué)會(huì)和別人合作。還有是和人交往，在那交往的對(duì)象就是顧客，同事還有老板，一切事情的前因后果都是有人來(lái)操作的，事情結(jié)果的好壞，和人有直接的關(guān)系，處理和和人的關(guān)系，會(huì)讓你減少不少麻煩，會(huì)讓你更高效的做事。

還有銷售方面，其實(shí)在蛋糕店里顧客們選擇商品時(shí)并不需要旁人多說(shuō)什么的，所謂銷售，只是指去幫助他們，讓他們滿意，當(dāng)發(fā)現(xiàn)他們有什么需要幫助的時(shí)候，主動(dòng)去幫助他們，如果他們有什么問(wèn)題，要和解，而不是用討論和爭(zhēng)吵來(lái)解決。

僅有這樣還是不夠的，我們得保證蛋糕的質(zhì)量，我們的裱花師使公司經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的挑選才使得來(lái)工作的，所以我們能夠生意紅火。

其實(shí)剛剛一開(kāi)始的時(shí)候動(dòng)作有些慢，我都覺(jué)得自己笨手笨腳的。所幸老板是一個(gè)很好的人，沒(méi)有過(guò)多的責(zé)罰我，可是心里依然很不舒服，都這么大的人了，連以前認(rèn)為很簡(jiǎn)單的事情都做不好，更別說(shuō)面對(duì)以后的生存壓力了。所以自己更是加倍努力呀。

這家蛋糕店其實(shí)有很好的企業(yè)文化，老板是一位很精明的商人，員工也都盡職盡責(zé)，在此我了解到企業(yè)家對(duì)未來(lái)員工的要求：

首先從誠(chéng)信方面，為人要老實(shí)，不能投機(jī)取巧，要腳踏實(shí)地。多數(shù)企業(yè)要求員工有忠誠(chéng)度，不要想著這山更比那山高。

其次，雇主都喜歡員工對(duì)自己的工作有很高的興趣，并能夠持之以恒的進(jìn)行全身心的投入，熱愛(ài)工作，把自己的事業(yè)當(dāng)作工作。

再者是個(gè)人的修養(yǎng)方面，有自知自明，謙虛好學(xué)努力進(jìn)取，有團(tuán)隊(duì)精神，能夠在推動(dòng)中發(fā)揮。自己的作用，并能夠影響其他成員樹立標(biāo)桿.。而后就是技能，自己能夠有勝任自己的工作的能力。

第三，自己的實(shí)踐感想

通過(guò)這次打工，我感受到了很多。雖然老板人不錯(cuò)，但是在日常的工作中責(zé)備下級(jí)是不可避免的。但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白到別人批評(píng)你或是你聽(tīng)取他人的意見(jiàn)時(shí)，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠(chéng)心聽(tīng)他說(shuō)話。雖然被批評(píng)是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評(píng)。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從那里跌倒就從哪里爬起來(lái)，這才是我所應(yīng)該做的。

我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的�？墒侨绻�你只問(wèn)耕耘不問(wèn)收獲，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開(kāi)心。不論做什么事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，還要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。

打工的日子，有喜有憂，有歡樂(lè)，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過(guò)這種感覺(jué)，但總的來(lái)說(shuō)，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的�，F(xiàn)在想來(lái)，這幾天打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧。

現(xiàn)今，在人才市場(chǎng)上大學(xué)生已不是什么“搶手貨”，而在每個(gè)用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經(jīng)驗(yàn)。所以，大學(xué)生不僅僅要有理論知識(shí)，工作經(jīng)驗(yàn)的積累對(duì)將來(lái)找工作也同樣重要。事情很簡(jiǎn)單，同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作，公司當(dāng)然更看重個(gè)人的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

就業(yè)環(huán)境的不容樂(lè)觀，競(jìng)爭(zhēng)形式的日趨激烈，面對(duì)憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了寒期打工。暑期雖然只有短短的兩個(gè)月，但是在這段時(shí)間里，我們卻可以體會(huì)一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無(wú)形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。

大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識(shí)，還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問(wèn)題能力。

通過(guò)參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(zhǎng)一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹�識(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。

面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì)，我覺(jué)得大學(xué)生更是應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡(jiǎn)單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。

現(xiàn)在的招聘單位越來(lái)越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。自己作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì)，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長(zhǎng)，以便進(jìn)入社會(huì)后可以盡快走上軌道。

在這次暑假期間的工作中，我懂得了理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，獲益良多，

這對(duì)我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個(gè)開(kāi)始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì)，慢慢走向成熟。

蛋糕市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十一

2023年暑期社會(huì)實(shí)踐

實(shí)踐主題：暑期在蛋糕店打工

實(shí)踐時(shí)間：2023/8/2—2023/8/16

實(shí)踐地點(diǎn)：蛋糕店

2023年炎炎的夏日暑期里，我有幸能找到一個(gè)實(shí)踐地點(diǎn)，能在本地的一所蛋糕房進(jìn)行實(shí)踐。

人們大概都說(shuō)蛋糕房得有良好的環(huán)境，當(dāng)我進(jìn)入以后首先感受到的就是這一點(diǎn)，人家不僅蛋糕做的精致，練屋內(nèi)的擺設(shè)都顯得那么的高貴典雅，員工都以笑臉迎接顧客無(wú)論他們剛被老板批過(guò)，一切都是那么的精致，真如其店面設(shè)計(jì)所言。所以能有這樣的一份工作，對(duì)自己這種對(duì)美食很感興趣的孩子而言，真的是一種很幸福的事情。

當(dāng)然感嘆以后會(huì)是精彩的工作，但是工作似乎也不是那么好做的，每天最基本的工作就是把面包給包裝打上月日，這是對(duì)消費(fèi)者最基本的誠(chéng)信，他們得知道自己是不是真的能夠吃上新鮮的面包和蛋糕，這同時(shí)也要求我們真心實(shí)意的去對(duì)待，除此之外，我們必須保證的整潔，以此給消費(fèi)者良好的印象來(lái)招攬顧客的回頭，同時(shí)也會(huì)給我們帶來(lái)性顧客滿意的點(diǎn)頭。

僅有這樣還是不夠的，我們得保證蛋糕的質(zhì)量，我們的裱花師使公司經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的挑選才使得來(lái)工作的，所以我們能夠生意紅火。

其實(shí)剛剛一開(kāi)始的時(shí)候動(dòng)作有些慢，我都覺(jué)得自己笨手笨腳的。所幸老板是一個(gè)很好的人，沒(méi)有過(guò)多的責(zé)罰我，可是心里依然很不舒服，都這么大的人了，連以前認(rèn)為很簡(jiǎn)單的事情都做不好，更別說(shuō)面對(duì)以后的生存壓力了。所以自己更是加倍努力呀~

這家蛋糕店其實(shí)有很好的企業(yè)文化，老板是一位很精明的商人，員工也都盡職盡責(zé)，在此我了解到企業(yè)家對(duì)未來(lái)員工的要求：

首先從誠(chéng)信方面，為人要老實(shí)，不能投機(jī)取巧，要腳踏實(shí)地。多數(shù)企業(yè)要求員工有忠誠(chéng)度，不要想著這山更比那山高。

其次，雇主都喜歡員工對(duì)自己的工作有很高的興趣，并能夠持之以恒的進(jìn)行全身心的投入，熱愛(ài)工作，把自己的事業(yè)當(dāng)作工作。

再者是個(gè)人的修養(yǎng)方面，有自知自明，謙虛好學(xué)努力進(jìn)取，有團(tuán)隊(duì)精神，能夠在推動(dòng)中發(fā)揮。自己的作用，并能夠影響其他成員樹立標(biāo)桿.

而后就是技能，自己能夠有勝任自己的工作的能力。

通過(guò)這次打工，我感受到了很多。雖然老板人不錯(cuò)，但是在日常的工作中責(zé)備下級(jí)是不可避免的。但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白到別人批評(píng)你或是你聽(tīng)取他人的意見(jiàn)時(shí)，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠(chéng)心聽(tīng)他說(shuō)話。雖然被批評(píng)是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評(píng)。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從那里跌倒就從哪里爬起來(lái)，這才是我所應(yīng)該做的。

我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的�？墒侨绻�你只問(wèn)耕耘不問(wèn)收獲，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開(kāi)心。不論做什么事情，都必須有主動(dòng)性

和積極性，對(duì)成功要有信心，還要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。

打工的日子，有喜有憂，有歡樂(lè)，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過(guò)這種感覺(jué)，但總的來(lái)說(shuō)，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的�，F(xiàn)在想來(lái)，這幾天打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧。

現(xiàn)今，在人才市場(chǎng)上大學(xué)生已不是什么“搶手貨”，而在每個(gè)用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經(jīng)驗(yàn)。所以，大學(xué)生不僅僅要有理論知識(shí)，工作經(jīng)驗(yàn)的積累對(duì)將來(lái)找工作也同樣重要。事情很簡(jiǎn)單，同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作，公司當(dāng)然更看重個(gè)人的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

就業(yè)環(huán)境的不容樂(lè)觀，競(jìng)爭(zhēng)形式的日趨激烈，面對(duì)憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了寒期打工。暑期雖然只有短短的兩個(gè)月，但是在這段時(shí)間里，我們卻可以體會(huì)一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無(wú)形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。

大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識(shí)，還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問(wèn)題能力。

通過(guò)參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(zhǎng)一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹�識(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。

面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì)，我覺(jué)得大學(xué)生更是應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡(jiǎn)單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力，自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的xxx都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢？為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，我來(lái)到了樂(lè)清市嶺底鄉(xiāng)，開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。 在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)組織后，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。 在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi)，我們穿街走戶接觸各種各樣的人和事，這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會(huì)有人會(huì)告訴你這些 ，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。

無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。接觸那些剛剛畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐，他們總是隊(duì)我說(shuō)要好好珍惜在學(xué)校的時(shí)間。在這次實(shí)踐中，我感受很深的一點(diǎn)是，在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。

現(xiàn)在的招聘單位越來(lái)越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。自己作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì)，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長(zhǎng)，以便進(jìn)入社會(huì)后可以盡快走上軌道。

在這次暑假期間的工作中，我懂得了理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，獲益良多，這對(duì)我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個(gè)開(kāi)始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì)，慢慢走向成熟。

姓名：熊鑫

班級(jí)：09自動(dòng)化4班

學(xué)號(hào)：200910503116

報(bào)告完成時(shí)間：

蛋糕市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十二

永冠蛋糕店合肥學(xué)院分店調(diào)查報(bào)告

因?yàn)橛行┬畔⑸婕吧虡I(yè)秘密，在采訪過(guò)程中無(wú)法獲得，所以本篇報(bào)告中有些數(shù)據(jù)來(lái)自行業(yè)平均水平，望老師諒解。 本次作業(yè)我選擇的對(duì)象是位于合肥學(xué)院南艷湖校區(qū)的永冠蛋糕店，以下是調(diào)查報(bào)告。

合肥雖說(shuō)是個(gè)二線城市但近幾年來(lái)蛋糕店等西點(diǎn)店的數(shù)量迅速增加，本土的幾個(gè)比較大的品牌如永冠、采蝶軒、金冠、皇冠等。外來(lái)品牌中響當(dāng)當(dāng)?shù)拇蟮钠放朴邢蜿?yáng)坊、好利來(lái)、超港、好利來(lái)、巴莉甜甜、吉祥蛋撻、元祖食品、面包新語(yǔ)、皇品軒、85度c、仟吉等，或是全國(guó)名牌，或是外國(guó)品牌。除此之外還有散落在街頭巷尾的無(wú)數(shù)的小店。

縱觀蛋糕在國(guó)內(nèi)的演變，它是一款不折不扣的舶來(lái)品，經(jīng)過(guò)數(shù)十年的市場(chǎng)教育和文化發(fā)酵蛋糕等西點(diǎn)漸漸征服中國(guó)的消費(fèi)者，現(xiàn)在過(guò)生日可以 不吃長(zhǎng)壽面，但是一定得要有蛋糕。由此也可見(jiàn)蛋糕等西點(diǎn)市場(chǎng)的巨大。當(dāng)然其中一個(gè)重要的原因就是好吃。在國(guó)外，一份蛋糕通常由家里的女主人來(lái)親手制作，這個(gè)角色通常由媽媽或者愛(ài)人來(lái)?yè)?dān)當(dāng)，不僅僅是一份食物，更是一份濃濃的愛(ài)意。

合肥市永冠食品廠的永冠蛋糕企業(yè)位于合肥市常青街道姚公社居委草北組安徽省合肥市包河區(qū)葛大店工業(yè)園內(nèi) ，成立于2001年，是一家專業(yè)生產(chǎn)港、臺(tái)、法式面包，生日蛋糕，各類中西點(diǎn)，月餅，綠豆糕等食品為主的服務(wù)性品牌企業(yè)。公司現(xiàn)有規(guī)模，1-49人， 公司性質(zhì)，私營(yíng)。

自行檢驗(yàn) qs3401 2401 0589 2023-09-28 2009-09-29 聯(lián)系方式： 。