河北秦皇島特產(chǎn)有哪些

　　萬里長城猶如一條騰飛的巨龍，“龍頭”入海處，就是秦皇島。秦皇島，因公元前215年中國的第一個皇帝秦始皇東巡至此，并派人入海求仙而得名，是中國唯一一個因皇帝帝號而得名的城市。如下為河北秦皇島特產(chǎn)，僅供參考！

　　回記綠豆糕

　　簡介

　　回記綠豆糕是秦皇島山海關(guān)特有小吃，入口即化，口感細膩，深受當?shù)厝思坝慰蜌g迎。

　　歷史文化

　　清真回記糕點部始建于1945年，因初創(chuàng)人是回民，又姓回而稱"回記"半個多世紀來，用地產(chǎn)綠豆以及白糖，按祖?zhèn)髅胤降恼{(diào)制生產(chǎn)出口味醇正的產(chǎn)品，深受市民以及周邊地區(qū)群眾的歡迎。

　　秦皇島海蟹

　　簡介

　　螃蟹，是海濱主要海產(chǎn)品。種類較多，尤以梭子蟹為佳，其特點是形體較大，身形扁長，為淺青色。當?shù)赜址Q其為"大海蟹"。春季，母蟹較肥；秋季，特別是深秋，海蟹體大肉肥，最重可達一市斤左右。

　　海蟹的蛋白質(zhì)含量高，是老少皆宜的風味佳品。其加工和食用方法多種多樣，通常情況下，將其用清水蒸熟，即可食用。熟蟹不宜長時間存放；以一天為宜，若再食用，只需熱蒸，再稍加醋、蒜末、姜末提味，則更適口。北戴河旅游開放以來，品食海蟹的中外游人，已形成系列譜系：油煙蟹塊、烤蟹蓋、渤海全蟹、清蒸海蟹等。

　　蟹肉味道鮮美，但由于蟹屬涼性，腸胃不好的人不宜多吃，患出血癥的人不宜吃。

　　梭子蟹肉質(zhì)細嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱“新風搶蟹’。過去，漁民因梭子蟹產(chǎn)量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”，風味特佳，但產(chǎn)量少，一般人難嘗此味。

　　盧龍粉絲

　　簡介

　　盧龍粉絲，河北省盧龍縣特產(chǎn)，其傳統(tǒng)制作技藝列入河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。盧龍粉絲外觀白色稍透淡黃色、透明、無雜質(zhì)、粗細均勻、口感滑嫩、柔軟、筋道，不渾湯、無稀軟、斷條率低。是餐桌上“翡翠蝦球、鍋仔粉絲、火燃雪山、涼拌銀絲、群蝦歸巢、肉沫粉絲煲”等名菜佳肴的首選原料。

　　盧龍粉絲生產(chǎn)原料主要是甘薯。盧龍縣位于河北省東北部，屬秦皇島市轄縣，甘薯栽植已有一百多年歷史，由于土壤、氣候等條件適宜尤其是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的拉動，甘薯已成為全縣第一大主栽作物。

　　歷史文化

　　盧龍粉絲歷史悠久，早在19世紀50-60年代（清朝咸豐年間），民間就已經(jīng)開始生產(chǎn)粉絲，以手工作坊形式的生產(chǎn)一直延續(xù)到20世紀末。

　　長城餑欏餅

　　簡介

　　山海關(guān)有一種傳統(tǒng)美食——餑欏餅，是山海關(guān)人人都愛吃的小吃。我們這里比較出名的“四條包子鋪，就有賣的，但是也只是每年的4，5月份有賣的，平時都是沒有的.。以前在家的時候，我最愛吃餑欏餅了，總喜歡去四條包子鋪買來吃，再吃點四條包子鋪出名的肉包，喝點小米粥，真是享受呀。說起四條包子鋪，也是山海關(guān)比較有名的地方呀，據(jù)說四條包子鋪是1958年就開業(yè)的老字號，因坐落在古城山海關(guān)四條這條街上而得名，聽說這個店在初創(chuàng)的時候，服務質(zhì)量特別的高，吸引的顧客越來越多，名氣也就越來越大了。

　　普通的面粉，常見的餡料加工成造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩，一直為古城和外地游人喜歡。以前我只知道四條包子鋪有賣我愛吃的餑欏餅，卻沒在別的地方看到賣的，這一次是因為老媽早上給暖暖打牛奶，卻發(fā)現(xiàn)有人在賣餑欏葉，我媽知道我愛吃，就買了一些回家。我只吃過卻沒做過，還真不知道要怎么做，我媽也只是知道要用淀粉什么的，具體做法也是不太清楚，我就去網(wǎng)上查了一下，沒想到，還真有人自己做呢。

　　歷史文化

　　傳明朝將領(lǐng)戚繼光率領(lǐng)以浙江人為主力的"戚家軍"鎮(zhèn)守山海關(guān)，北方粗糧較多，戍邊士兵生活艱苦，因此有人利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機，制成餑欏餅，粗糧細做，改善生活。

　　河北對蝦

　　簡介

　　河北對蝦，產(chǎn)于渤海灣水域，以個大、肉肥、色鮮、蛋白質(zhì)含量高、味道鮮美聞名于世，是世界上最優(yōu)良的蝦類品種。河北對蝦主產(chǎn)于秦皇島市及昌黎、撫寧、灤南、豐南、黃驊等縣，多在秋季幼蝦發(fā)育為成蝦，且未南游前捕撈，個大肥壯，肉嫩味美。

　　對蝦，學名東方對蝦，又稱中國對蝦、斑節(jié)蝦。節(jié)肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。對蝦屬個體大，通稱大蝦。雌性成長個體體長一般16～22厘米，重約50～80克，最大的可達30厘米，重250克；雄性較小，體長13～18厘米，重30～50克。對蝦為廣溫廣鹽性海產(chǎn)動物。體呈長筒形，左右側(cè)扁，身體分為頭、胸和腹部，由20個體節(jié)組成。腹部較長，肌肉發(fā)達，分節(jié)明顯。主要分布于中國黃渤海、遼寧、河北、山東省及天津市沿海是對蝦的重要產(chǎn)地。

　　石門核桃

　　紋細皮薄，滋味香甜，個大仁實，因乳白色隔壁不發(fā)達，極易剝?nèi)≌�仁或半仁，出仁率一般很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等營養(yǎng)成分。核桃仁出油率極高。石門核桃地理標志產(chǎn)品保護范圍為河北省盧龍縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　盧龍縣是馳名中外的核桃之鄉(xiāng)，核桃栽培歷史在千年以上，早在明末清初即已成為地方名產(chǎn)，素有”石門核桃舉世珍”之譽。石門核桃自清朝末年開始出口國外，銷往日本、德國、英國、加拿大等20多個國家和地區(qū)，并以其優(yōu)良品質(zhì)在國際貿(mào)易市場上形成了”石門核桃”這一品牌，也是唯一能與美國名牌”鉆石核桃”相媲美的品牌。

　　段家溝李子

　　段家溝李子出盧龍縣城北門，沿李蛇公路往北走約十二公里，有一個風景秀美的小山村，那就是段家溝村。段家溝村東臨李蛇公路，西靠青龍河畔，以萬畝李子林而聞名全國，是河北省林業(yè)廳1986年確定的小雜果基地。段家溝李子的特點是從來不用化肥和農(nóng)藥噴施，是絕對的無公害水果。

　　如今，品種也由原來單調(diào)的“中心”和“黃翠”兩個品種，增加到“黑寶石”、“黑琥珀”“秋姬”、“紅寶石李”、“安哥諾”、“澳李13”等十來個品種。因此，從每年的三、四月份起到七、八月份，都有新鮮的李子上市。李子含蛋白質(zhì)、鈣、鐵及胡蘿卜素等維生素。

　　昌黎葡萄

　　昌黎，是全國聞名的“葡萄之鄉(xiāng)”，葡萄栽培歷史已有四百余年�！拔饔型卖敺�，東有碣石山�！边@句新民謠說地是昌黎城北的碣石山深處，也和新疆維吾爾自治區(qū)吐魯番盆地一樣，有一條“葡萄溝”。

　　俗食品。長城餑欏餅是河北山海關(guān)區(qū)漢族傳統(tǒng)面食之一，是山海關(guān)人人都愛吃的小吃。

　　青龍甘栗

　　青龍甘栗，產(chǎn)于青龍滿族自治縣�；�地處于板栗經(jīng)濟栽培區(qū)的燕山山脈東端長城北側(cè)，青龍甘栗栽培歷史悠久，早在2000多年前就有“果之美者。有冀山之栗”的記載，被古代醫(yī)學家孫思邈稱之為“補腎之果”。

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