東北燉小雞的家常做法
東北燉小雞的家常做法
東北燉小雞是東北第一名菜,專門用來招待家中的貴客,老一輩還會(huì)在姑爺進(jìn)門時(shí),以這道菜招待,下面是其做法,歡迎學(xué)習(xí):
東北燉小雞食材介紹
主料:
小笨雞(一只)
輔料:
蔥(一根)姜(一塊)八角(3個(gè))花椒(少許)料酒(2勺) 生抽(少許)干辣椒(少許) 鹽(少許) 水(適量)
東北燉小雞的家常做法步驟:
1.準(zhǔn)備好食材
2.小笨雞清洗干凈后用刀切成小塊
3.鍋里燒些水焯下雞肉,撈出瀝干水分備用
4.鍋里倒入少許食用油燒熱,放入蔥姜爆香
5.倒入雞肉翻炒均勻
6.放入少許料酒,生抽,八角,花椒,干辣椒,倒入適量的.水沒過雞肉,燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘(一)
7.(二)
8.燉好后加少許鹽調(diào)味既可
9.成品圖
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