中國(guó)十大經(jīng)典老字號(hào)美食

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，已經(jīng)不像以前要到某個(gè)城市才能吃到那家的美食了，老字號(hào)餐飲加盟越來(lái)越多，在全國(guó)都能吃到正宗的好味道，周末約上三五好友一起出去逛吃逛吃吧!

　　全聚德

　　全聚德，中華著名老字號(hào)，創(chuàng)建于1864年，歷經(jīng)幾代的創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長(zhǎng)足發(fā)展。1999年，"全聚德"成為我國(guó)第一例服務(wù)類中國(guó)馳名商標(biāo)。全聚德菜品經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了以獨(dú)具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集"全鴨席"和400多道特色菜品于一體，被譽(yù)為"中華第一吃"。

　　同春園

　　同春園飯莊是1930年開(kāi)業(yè)的八大春之一。開(kāi)業(yè)之初，聚集了數(shù)名廚藝高手掌勺，亮相京城后，便受到矚目，成為江蘇風(fēng)味名店，享譽(yù)至今。最初主廚的祖上兩輩都在王府當(dāng)廚，身得家傳后赴南京鎮(zhèn)江學(xué)藝的王世忱，他烹制的菜肴精美絕倫。而后的烹飪技師高國(guó)祿、王家棟、楊倫、張萬(wàn)增、刁文波等幾位在烹飪界享有盛譽(yù)的名廚都在此操?gòu)N多年，使同春園的江蘇菜點(diǎn)品質(zhì)優(yōu)良。

　　致美樓

　　致美樓始于1902年，位于北京市前門大柵欄，致美樓院落秀美、曲徑通幽，清靜舒雅、古色古香。菜肴講究色、香、形、味。開(kāi)業(yè)于明末清初，原來(lái)以姑蘇風(fēng)味名噪一時(shí)，而后由于清乾隆皇帝御膳房大廚師景啟的加入，使得致美樓的菜點(diǎn)有了飛躍性的提高，可謂“集南北烹調(diào)之為表、匯御膳民食之粹”而享譽(yù)京城。

　　狗不理

　　狗不理起源于天津。狗不理包子是全國(guó)聞名的天津市漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，為"天津三絕"之首，是中華老字號(hào)之一。始創(chuàng)于公元1858年清朝咸豐年間，經(jīng)過(guò)近一百五十年的變革發(fā)展，已被國(guó)家商標(biāo)局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，狗不理包子飲食集團(tuán)公司被認(rèn)定為中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè)，狗不理包子被認(rèn)定為國(guó)際名品中華美食獎(jiǎng)、天津市名牌產(chǎn)品。

　　吳裕泰

　　吳裕泰茶莊原名吳裕泰茶棧，創(chuàng)建于清光緒十三年(1887年)，已有120余年的歷史。經(jīng)過(guò)百余年的發(fā)展，裝修改造的吳裕泰各連鎖店形象統(tǒng)一、風(fēng)格一致，已經(jīng)成為擁有170余家連鎖店、一個(gè)茶葉加工配送中心、一個(gè)茶文化陳列館、一個(gè)茶藝表演隊(duì)和三個(gè)茶館，年銷售額超過(guò)億元的中型連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)。

　　信遠(yuǎn)齋

　　信遠(yuǎn)齋始建于清乾隆五年。清光緒翰林、末代皇帝溥儀的老師朱益藩對(duì)信遠(yuǎn)齋的`蜜果脯和酸梅湯非常欣賞，曾題寫“信遠(yuǎn)齋蜜果店”匾額，并懸掛在門楣之上。信遠(yuǎn)齋的酸梅湯卻有著很深的歷史背景，在文人墨客、社會(huì)名流中享有很高聲譽(yù)，梅蘭芳、尚小云、馬連良等經(jīng)常親臨光顧。

　　馬祥興

　　金陵“馬祥興”字號(hào)，自1845年清朝道光年間傳至今日，已160余載。歷盡世事滄桑，遍嘗人生百味而不改。創(chuàng)業(yè)伊始，馬祥興菜館即融北方清真風(fēng)味之典藏密芨與江南食材佳肴為一爐，恬淡清雅、口齒流香，堪稱清真回食南方派之翹楚。其中尤以“美人肝”“鳳尾蝦”“蛋燒賣”“松鼠魚”四大鎮(zhèn)店名菜流芳于世，吸引無(wú)數(shù)達(dá)官顯貴、文人雅士竟相捧場(chǎng)。

　　綠柳居

　　“綠柳居”品牌始創(chuàng)于1912年。創(chuàng)建初期，店址位于如詩(shī)如畫的秦淮河畔桃葉渡，垂柳依依，滿目蔥蘢——“綠柳居”因此而得名。綠柳居美食以清雅純凈、自然環(huán)保為基礎(chǔ)，以“鮮、嫩、燙、脆、香”五大特點(diǎn)名冠金陵。說(shuō)到曾經(jīng)光臨的名人個(gè)個(gè)聲名顯赫。孫中山、宋氏三姐妹、蔣介石、蔣經(jīng)國(guó)、孔祥熙常在這里用膳，綠柳素菜包還是孫中山先生的最愛(ài)呢。

　　缸鴨狗

　　寧波小吃名揚(yáng)天下，小吃中的寧波湯團(tuán)更是遠(yuǎn)近聞名，婦孺皆知。提起湯團(tuán)老寧波自然會(huì)想起缸鴨狗。"三更四更半夜頭，要吃湯團(tuán)'缸鴨狗'。一碗落肚勿肯走，兩碗三碗上癮頭。一摸銅鈿還勿夠，脫落布衫當(dāng)押頭"。這段不少老寧波人耳熟能詳?shù)乃渍Z(yǔ)，說(shuō)的就是這家百年老字號(hào)的歷史。

　　廖排骨

　　"廖排骨"是四川傳統(tǒng)名小吃之一，全國(guó)著名的鹵食品牌，現(xiàn)今已發(fā)展成以食品為中心的廖排骨食品餐飲產(chǎn)業(yè)鏈。作為歷經(jīng)三十四年風(fēng)風(fēng)雨雨的傳統(tǒng)老字號(hào)品牌，廖排骨一直以身作則，將中式傳統(tǒng)的熟食文化名揚(yáng)全球，打造響亮的品牌和優(yōu)秀的企業(yè)。