第1篇：榴蓮的榴蓮的功效與作用及食用禁忌

眾所周知，榴蓮不能一次吃太多，否則容易引起上火，導(dǎo)致咽喉干燥難受�？墒敲鎸�(duì)如此美味，又有多少人能禁得住嘴。難道就沒(méi)有熊掌與魚(yú)兼得的辦法嗎？下面一起來(lái)看看榴蓮怎么吃不上火吧！

榴蓮怎么吃不上火

我們都知道，榴蓮*熱，吃多了容易上火。想要大快朵頤，卻又不希望咽喉干燥難受？下面一起來(lái)看看榴蓮怎么吃不上火吧！

1、吃榴蓮后，可以吃幾只山竹。因?yàn)樯街?偏寒，能夠壓制吃榴蓮引起的火*，調(diào)節(jié)人體內(nèi)的平衡，達(dá)到中和的作用，也就是所謂的清熱去火。盛產(chǎn)榴蓮的泰國(guó)當(dāng)?shù)兀�人們常常用山竹配合著吃榴蓮，以達(dá)到降火的功效。

2、吃榴蓮后，將榴蓮的殼煎鹽水喝下，也能夠達(dá)到清火的效果。另外，值得一提的是，榴蓮殼本身也是寶，能夠作為煲湯的好材料，比如榴蓮殼煲雞湯，榴蓮殼煲玉米排骨湯，加入了它，這些湯也增加了幾分清熱解火的功效。

3、吃榴蓮后，取新鮮的荔枝皮大概一到二兩左右，煮水喝下，也能夠達(dá)到清火的功效。這不僅對(duì)因?yàn)槌粤裆徱�起的上火有效，也�?duì)吃荔枝等引起的上火有緩解作用。

4、吃榴蓮后，吃綠豆能夠有效降火。將綠豆煮成湯，或者將綠豆搗成綠豆沙飲用。

榴蓮的吃法

除了鮮食，榴蓮還能熬作湯或制作成菜肴食用。下面一起來(lái)看看榴蓮的吃法吧！

一、榴蓮燉雞

原料：榴蓮，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許

做法：

1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮�？梢匀ス�肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。

2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開(kāi)水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽，少量味精調(diào)味即成。

二、椰絲托榴蓮

原料：榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙

面糊：脆酥粉1.5杯、雞蛋1個(gè)、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量

做法：

1、將榴蓮肉切成3厘米*0.5厘米的長(zhǎng)條。將面糊調(diào)勻。

2、起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入鍋。

3、炸至金黃*即可撈出瀝干排盤，食用時(shí)可沾胡椒或甜辣醬。

三、榴蓮酥

原料：油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克

做法：把面粉、豬油和成油心，面粉內(nèi)放入水、糖，和勻，搓至水皮；把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角搟開(kāi)、卷成筒狀，再壓扁卷起，搟成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪*把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃*即可。

榴蓮的功效與作用

榴蓮，熱帶水果之王，以口味獨(dú)特和營(yíng)養(yǎng)豐富馳名。下面一起來(lái)看看榴蓮的功效與作用吧！

1、滋*壯陽(yáng)。食用榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋*補(bǔ)陽(yáng)的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。

2、開(kāi)胃促食欲。榴蓮的特殊味道雖然爭(zhēng)議很大，但榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值恰恰體現(xiàn)于這種特殊的味道中。這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效——開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。

3、治療痛經(jīng)。榴蓮是熱*水果，食用后可以起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的女*吃。同時(shí)，榴蓮的熱*還可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒*體質(zhì)的朋友非常有幫助。

4、通便治便秘。榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開(kāi)水哦，不然，豐富的纖維沒(méi)水可吸，反而會(huì)適得其反。

5、預(yù)防和治療高血壓。榴蓮中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。

榴蓮的食用禁忌

除了口味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，榴蓮的食用禁忌也是廣為談?wù)摰脑掝}。下面一起來(lái)看看榴蓮的食用禁忌吧！

1、榴蓮不可與白酒同食，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如糖尿病患者同時(shí)食用兩者，將導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的還會(huì)血管爆裂、中風(fēng)。

2、榴蓮不能與溫*食物同食，如牛肉，羊肉，*肉以及海鮮等。因?yàn)檫@些食物皆屬于燥熱之物，同吃容易上火發(fā)炎

3、心腦血管患者不宜食用榴蓮，否則將導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的甚至?xí)�中風(fēng)、血管爆裂。

4、肥胖人士宜少食，因?yàn)榱裆徍�有的熱量及糖分較高。

5、腎病患者以及心臟病病人也不宜食用榴蓮，因?yàn)榱裆徍�有較高鉀質(zhì)。

6、此外皮膚病患者以及患有喉炎，哮喘，氣管炎的朋友也不宜食用榴蓮，吃了會(huì)導(dǎo)致病情加重。

7、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、*虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)使病情惡化，對(duì)身體無(wú)益，不宜食用。

榴蓮的殼能吃嗎

榴蓮的殼能吃嗎？*是肯定的。榴蓮全身都是寶，不僅果肉、果核可以吃，果殼也可熬作湯食用，以清熱去火。下面一起來(lái)看看榴蓮殼的吃法吧！

一、榴蓮殼煲排骨

原料：上排一斤，榴蓮殼半個(gè)，鹽少許

1、排骨沸水氽一下

2、用*將榴蓮殼上的白瓤割下來(lái)，切成小塊

3、將排骨和榴蓮瓤一起放進(jìn)高壓鍋里。大火，上氣后十分鐘，出鍋時(shí)加點(diǎn)鹽即可。

二、榴蓮殼玉米大骨湯

材料：榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片

1、榴蓮殼洗凈，取出緊貼外殼的白瓤，待用

2、豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì)，瀝干水分待用

3、把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸

4、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬1小時(shí)左右，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可

小貼士：

1、豬骨焯燙一下可以使湯水更清，也會(huì)去除多余的雜質(zhì)，口感更好

2、榴蓮殼有去火去燥的作用，也會(huì)使湯增添少許甘甜的口感

3、玉米的添加可以吸灼豬骨中的多余脂肪，使湯水滋潤(rùn)而不肥膩。另外，將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。

第2篇：榴蓮的功效作用與禁忌

一、榴蓮的功效與作用有哪些

1、滋*壯陽(yáng)。榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和*等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋*補(bǔ)陽(yáng)的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。

2、增強(qiáng)免疫力。榴蓮果中氨基*的種類齊全，含量豐富，除*氨*外，還含有7種人體必需氨基*，其中，谷氨*含量特別高。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步*，谷氨*是核*、核苷*、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)*堿平衡，以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。

3、治療痛經(jīng)。榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，它還可以緩解痛經(jīng)哦！因?yàn)榱裆徥菬?水果，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的mm吃。同時(shí)，榴蓮的熱*可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒*體質(zhì)的朋友非常有幫助。

4、開(kāi)胃促食欲。榴蓮的特殊味道雖然爭(zhēng)議很大，可你不知道吧！榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦！這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。

5、通便治便秘。榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開(kāi)水哦，不然，豐富的纖維沒(méi)水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。

6、預(yù)防和治療高血壓。榴蓮果中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。

7、防癌抗癌。榴蓮果中維生素含量豐富，維生素a、維生素b和維生素c都較高。大量研究*，維生素a是人體必需的重要微量營(yíng)養(yǎng)素，具有維持正常生長(zhǎng)、生殖、視覺(jué)及抗感染的生理功能。人體需要維生素a維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；增加對(duì)傳染病的抵抗力。

二、榴蓮的禁忌有哪些

1、榴蓮不可與白酒同食，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士?jī)烧咄�吃，回�?dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時(shí)食用。甚至曾有過(guò)多例榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點(diǎn)是必須要小心的。

2、榴蓮不能溫*食物同吃，如牛肉，羊肉，*肉等以及海鮮。因?yàn)檫@些食物皆屬于燥熱之物，同吃會(huì)上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。

3、心腦血管患者不宜吃榴蓮，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。

4、肥胖人士宜少食，因?yàn)榱裆徍�有的熱量及糖分較高。

5、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因?yàn)榱裆徍�有較高鉀質(zhì)。

6、此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會(huì)導(dǎo)致病情加重。？

7、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、*虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無(wú)益，不宜食用。

榴蓮最好配著山竹吃，榴蓮的果肉含火氣，稍吃過(guò)量會(huì)流鼻血，避免上火的辦法是吃山竹，因?yàn)樯街窨梢郧鍩崛セ�。值得注意的是，榴蓮和山竹同時(shí)吃能避免上火，但卻有可能引起便秘。因?yàn)檫@兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。并且，榴蓮和山竹都含有較高糖分和鉀，糖尿病、腎病、心臟病患者均不宜吃。

三、榴蓮長(zhǎng)什么樣子

榴蓮（學(xué)名：duriozibethinusmurr），是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長(zhǎng)圓，頂端較尖，聚傘花序，花*淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅(jiān)實(shí)，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉*淡黃，粘*多汁是一種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水果。

榴蓮是熱帶著名水果之一，原產(chǎn)馬來(lái)西亞。東南亞一些國(guó)家種植較多，其中以泰國(guó)最多。*廣東﹑海南也有種植。

榴蓮在泰國(guó)最負(fù)有盛名，被譽(yù)為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛(ài)之者贊其香，厭之者怨其臭。

常綠喬木，高可達(dá)25米，幼枝頂部有鱗片。

托葉長(zhǎng)1.5-2厘米，葉片長(zhǎng)圓形，有時(shí)倒卵狀長(zhǎng)圓形，短漸尖或急漸尖，基部圓形或鈍，兩面發(fā)亮，上面光滑，背面有貼生鱗片，側(cè)脈10-12對(duì)，長(zhǎng)10-15厘米，寬3-5厘米；葉柄長(zhǎng)1.5-2.8厘米，聚傘花序細(xì)長(zhǎng)下垂，簇生于莖上或大枝上，每序有花3-30朵；花蕾球形；花梗被鱗片，長(zhǎng)2-4厘米。

苞片托住花萼，比花萼短，萼筒狀，高2.5-3厘米，基部腫脹，內(nèi)面密被柔毛，具5-6個(gè)短寬的萼齒；花瓣黃白*，長(zhǎng)3.5-5厘米，為萼長(zhǎng)的2倍，長(zhǎng)圓狀匙形，后期外翻；雄蕊5束，每束有花絲4-18，花絲基部合生1/4-1/2；蒴果橢圓狀，淡黃*或黃綠*，長(zhǎng)15-30厘米，粗13-15厘米，每室種子2-6，假種皮白*或黃白*，有強(qiáng)烈的氣味。花果期6-12月。

榴蓮是一種很矛盾的水果，有的地方既把它視為宗教崇拜的供果，又因?yàn)榇瘫堑臍馕抖�禁止帶入公共�?chǎng)所。榴蓮大如足球，外皮粗糙不平，汁液是淺黃*，氣味奇臭無(wú)比而口感卻細(xì)膩香甜。但就是這樣的水果卻被稱為“果中之王”，因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)含量極為豐富。但是很多外國(guó)人無(wú)法忍受他的氣味，還沒(méi)品嘗就把它扔出窗外。

四、孕婦能吃榴蓮嗎

女人懷寶寶之后，她的生活就不是她一個(gè)人的了，要無(wú)時(shí)不為看世界的新生命考慮，特殊人群的關(guān)注度一向都很高，飲食是最關(guān)鍵的一步。面對(duì)老相識(shí)的榴蓮，孕婦能吃榴蓮嗎？來(lái)看看下面內(nèi)容吧！

專家表示，雖然孕婦可以吃榴蓮，但是也應(yīng)該少吃，最好不吃，因榴蓮所含的熱量及糖分較高，500克就含有500千卡的熱量，如果孕婦經(jīng)常把榴蓮當(dāng)補(bǔ)品，導(dǎo)致其血糖升高，寶寶會(huì)容*過(guò)重，日后娩出巨大胎兒的機(jī)會(huì)增大。

另外，榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘，對(duì)于本來(lái)就容易出現(xiàn)便秘的孕婦來(lái)說(shuō)，會(huì)加重其負(fù)擔(dān)，特別是原患有便秘和痔瘡的孕婦更不宜食用榴蓮。再者榴蓮*溫，吃多容*上火，出現(xiàn)喉嚨疼痛，煩躁失眠，引發(fā)孕婦胎熱，損害新生兒健康。

專家解答：榴蓮果肉含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，香味獨(dú)特，具有“水果之王”的美稱。從這點(diǎn)看，孕婦吃榴蓮當(dāng)然可以了。具體來(lái)說(shuō)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和*等。

第3篇：榴蓮食用禁忌

1、榴蓮不可與酒一起食用：因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。

2、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、*虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無(wú)益，不宜食用。

3、中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮*質(zhì)溫?zé)幔�若吃得太多，�?huì)令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

4、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

5、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。

6、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。溫馨提示：成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，一定是變質(zhì)了，千萬(wàn)不要購(gòu)買。因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開(kāi)水可助消化。榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)，腸胃無(wú)法完全吸收時(shí)會(huì)上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃