第1篇：生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

引導(dǎo)語(yǔ)：生蠔是一種軟體動(dòng)物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙，肉味鮮美。殼燒成灰可入*。也叫“牡蠣”。

生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、生蠔提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡*腫瘤細(xì)胞對(duì)放*線(xiàn)敏感*增強(qiáng)，并對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用。

2、生蠔中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基*，這些氨基*有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺*又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。

3、生蠔還含有維生素b12，這是一般食物所缺少的，維生素b12中的鉆元素是預(yù)防惡*貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用;

4、所含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處;

5、生蠔中所含豐富的牛黃*有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良*;

生蠔的食用方式

烤生蠔

1、較為簡(jiǎn)單的食用方法，將市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的生蠔重新用清水進(jìn)行清洗(可以使用小毛刷清洗清洗生蠔表明)。盡量不要沖洗到生蠔肉，以免鮮味流失。

2、控干水分，把生蠔放到烤盤(pán)中，烤盤(pán)的底部放上兩片姜片。

3、烤箱250℃預(yù)熱5分鐘，烤15分鐘左右，直到所有的生蠔殼開(kāi)口即可，可適當(dāng)做點(diǎn)蒜汁一起使用。

鮮美生蠔湯

1、生蠔做湯也是較為常見(jiàn)的食用方法，將購(gòu)買(mǎi)的生蠔重新用清水進(jìn)行清洗(可以使用小毛刷清洗清洗生蠔表明)。讓后用小*等工具將生蠔撬開(kāi)(正常狀態(tài)下生蠔口是緊閉的，張口的生蠔不是壞掉哦，也可以正常食用)，取出生蠔肉。

2、用清水簡(jiǎn)單清洗一下生蠔肉，然后大火燒開(kāi)水，放入姜片和料酒焯一下(不用綽太久，否則就不嫩滑了，姜片和料酒有去腥作用，如果是新鮮生蠔可以不用如此麻煩，如果買(mǎi)的是速凍的，放入姜皮和料酒去腥)。

3、將生蠔肉撈出，備用。焯過(guò)的水倒掉。

4、另起新鍋倒入少橄欖油，放入姜絲煸炒后，再放入蔥絲煸炒。

5、倒入開(kāi)水(用開(kāi)水不會(huì)起太多油*)煮沸，然后倒入焯過(guò)備用的生蠔，煮沸之后放少許鹽、胡椒粉(依個(gè)人口味)進(jìn)行調(diào)味，熄火前將香菜加入即可。

第2篇：生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌

聽(tīng)過(guò)不少人說(shuō)吃生蠔能補(bǔ)精，吃生蠔能治療陽(yáng)痿，吃生蠔能生兒子……吃生蠔其實(shí)對(duì)人體有很多好處，不僅能壯陽(yáng)，緩解工作壓力，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。下面來(lái)詳細(xì)了解一下吃生蠔對(duì)男人的用處：

1、維持男*生殖系統(tǒng)健康

生蠔含大量的鋅。鋅是維持男*生殖體系康健的重要營(yíng)養(yǎng)，缺鋅的男*容難導(dǎo)致*功效降落、前列腺肥大。

2、提高*能力

蠔和所有海產(chǎn)貝類(lèi)一樣，含有豐富的荷爾蒙，可補(bǔ)血兼提高男*的*能力，治療男*陽(yáng)痿，并對(duì)胃痛、失眠、*狀腺功能減退及*狀腺瘳等疾病有一定的輔助治療作用。

3、緩解工作壓力

生蠔含有糖本。生蠔殼的緊緊閉合必要極大的氣力，那氣力來(lái)自于生蠔外的糖本。人類(lèi)吃生蠔后，糖本會(huì)蘊(yùn)藏于肝外為身體提供能量，糖解肝病患者的疲勞狀況，對(duì)男人來(lái)說(shuō)，糖本提供更多的能量而從事男*容難累及力不從心的狀況。

4、預(yù)防骨質(zhì)疏松

生蠔肉中含有豐富的鈣質(zhì)，遇上胃*后成易于吸收的可溶*鈣質(zhì)，對(duì)預(yù)防治療骨疏松有奇效。

5、控制血壓、提高免疫力

生蠔含有牛磺*。牛磺*具促進(jìn)機(jī)體免疫，心凈，控制血壓升高，調(diào)理血脂和保肝利膽做用。那些功用都是當(dāng)代男*所必要的。

6、補(bǔ)充人體所需的氨基*

生蠔含18類(lèi)氨基*。氨基*是蛋白量的形成單位，男*由于消耗能量比較大，果此彌補(bǔ)分外的氨基*可維持男*一個(gè)康健的身體。

生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

生蠔富含鋅，對(duì)提高男人的*能力有著十分重要的作用，除此外，生蠔還含有多種對(duì)人體十分有益的營(yíng)養(yǎng)元素，由此可見(jiàn)生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，那么生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？下面總結(jié)了7大點(diǎn)：

1、富含鋅，每100g的生蠔所含的鋅含量高達(dá)9.39mg，男*每天食用一個(gè)就可以滿(mǎn)足身體對(duì)鋅的需求。

2、富含牛黃*。牛磺*有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良*。

3、含有豐富微量元素和糖元，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處。

4、含有鈣、*等。生蠔又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含*很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要*的幫助，所以有利于鈣的吸收。

5、含有維生素b12。維生素b12中的鉆元素是預(yù)防惡*貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。

6、含有氨基*。這些氨基*有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺*又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。

7、生蠔提取物。這些提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡*腫瘤細(xì)胞對(duì)放*線(xiàn)敏感*增強(qiáng)，并對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用。

生蠔的宜忌人群

在吃一樣事物的食物，你是否會(huì)想起自己是否適合吃呢？就像吃生蠔一樣，你是否會(huì)想起生的宜忌人群呢？生蠔的適宜人群有哪些？生蠔的禁忌人群又有哪些呢？很多人都會(huì)被美味蒙蔽了大腦，但是小編在此告誡各位吃生蠔的時(shí)候千萬(wàn)不要忘了它的禁忌人群，小心吃進(jìn)醫(yī)院。

生蠔的禁忌人群

1、虛而有寒者忌之。

2、患有急慢*皮膚病者忌食；

3、對(duì)海鮮過(guò)敏者忌吃。

生蠔的適宜人群：一般人群均可食用，但一下人群更適合食用：

1、適宜病虛而多熱者；

2、適宜體質(zhì)虛弱兒童、肺門(mén)淋巴結(jié)核、頸淋巴結(jié)核、瘰疬、*虛煩熱失眠、心神不安、癌癥及放療、化療后食用；

3、適宜想保持靚麗容顏的女*朋友。因?yàn)樯�蠔是一種不可多得的抗癌海產(chǎn)品，適宜作為美容食品食用；

4、適宜糖尿病人、干燥綜合征、高血壓、動(dòng)脈硬化、高脂血癥之人食用；婦女更年期綜合征和懷孕期間皆宜食用。

3、脾胃虛寒、滑精、慢*腹瀉、便溏者不宜多吃。

第3篇：生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及禁忌

吃生蠔其實(shí)對(duì)人體有很多好處，可可小編為各位介紹一下關(guān)于生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，歡迎參閱。

生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、富含鋅，每100g的生蠔所含的鋅含量高達(dá)9.39mg，男*每天食用一個(gè)就可以滿(mǎn)足身體對(duì)鋅的需求。

2、富含牛黃*。牛磺*有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良*。

3、含有豐富微量元素和糖元，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處。

4、含有鈣、*等。生蠔又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含*很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要*的幫助，所以有利于鈣的吸收。

5、含有維生素b12。維生素b12中的鉆元素是預(yù)防惡*貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。

6、含有氨基*。這些氨基*有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺*又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。

7、生蠔提取物。這些提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡*腫瘤細(xì)胞對(duì)放*線(xiàn)敏感*增強(qiáng)，并對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用。

生蠔的禁忌人群

1、虛而有寒者忌之。

2、患有急慢*皮膚病者忌食;

3、對(duì)海鮮過(guò)敏者忌吃。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。