第1篇：牛黃的功效與作用

牛黃的功效與作用:牛黃別名丑寶，是指�？苿�(dòng)物黃牛或水牛的膽囊結(jié)石�？捎糜诮鉄�、解毒、定驚。內(nèi)服治高熱神志昏迷，癲狂，小兒驚風(fēng)，抽搐等癥。外用治咽喉腫痛、口瘡癰腫、療毒癥。

牛黃的功效:
牛黃是指�？苿�(dòng)物黃�；蛩�牛的膽囊結(jié)石。牛黃別名丑寶。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為牛黃氣清香，味微苦而后甜，*涼�？捎糜诮鉄帷⒔舛�、定驚。內(nèi)服治高熱神志昏迷，癲狂，小兒驚風(fēng)，抽搐等癥。外用治咽喉腫痛、口瘡癰腫、療毒癥。由于天然牛黃很珍貴，*上的價(jià)格要高于黃金，現(xiàn)在大部分使用的是所謂人工牛黃。
1、牛黃用于溫?zé)岵〖靶�兒驚風(fēng)之壯熱神昏，驚厥抽搐等癥。牛黃清心、涼肝，有患風(fēng)止痙、定驚安神之效。常與朱砂、全蝎、鉤藤等配伍，如牛黃散。
2、牛黃用于咽喉腫痛，潰爛及癰疽療毒等熱毒壅滯郁結(jié)之*。本品清熱解毒力強(qiáng)。治療咽喉腫痛，口舌生瘡，常與黃芩、雄黃、大黃等同用，如牛黃解毒丸；若咽喉腫痛、潰爛，可與珍珠為末吹喉，如珠黃散；用治癰疽、療毒、乳巖、瘰疬等，又與麝香、乳香、沒(méi)*等合用，以清熱解毒、活血散結(jié)，如犀黃丸。
3、牛黃用于溫?zé)岵�熱入心包，中風(fēng)，驚風(fēng)，瘋痛等痰熱豪蔽心竅所致之神昏、口噤、痰鳴等癥。本品既能清心熱，又能化痰、開(kāi)竅醒神。單用本品為未，淡竹瀝化服即效，如<外臺(tái)秘要>治嬰兒口噤方，或與麝香、梔子、黃連等配伍，共秦清熱化痰、開(kāi)竅醒神之功，如安宮牛黃丸。

牛黃的作用:
1、牛黃有解熱作用:對(duì)正常大鼠體溫?zé)o降溫作用，但可抑制2，4-二*基苯*對(duì)大鼠引起的發(fā)熱，降低酵母所致發(fā)熱大鼠體溫．
2、牛黃對(duì)心血管系統(tǒng)作用:牛黃及膽*、膽紅素對(duì)離體蛙心、豚鼠或家兔心臟均表現(xiàn)強(qiáng)心作用．此外，本品有利膽、保肝、抗炎等作用．
3、牛黃對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用:牛黃能對(duì)抗由咖啡因、樟腦和印防己毒素等引起的小鼠中樞興奮癥狀，并可增強(qiáng)水合*醛、烏拉坦、嗎啡或巴比妥*的鎮(zhèn)咳作用．�；�*具有中樞抑制作用，可減少小鼠的自主活動(dòng)或踏輪活動(dòng)，增強(qiáng)閾下劑量戊巴比妥*對(duì)小鼠的催眠作用．牛黃還有抗驚厥作用．�；�*有顯著鎮(zhèn)痛作用．
4、牛黃治心經(jīng)實(shí)熱 狂言妄語(yǔ) 神志不安:牛黃(另研)一兩 *片(另研)一兩 朱砂(另研)二錢 大黃(生)一兩．上為細(xì)末和勻 每服一二錢 冷姜湯或蜜水調(diào)下．(<景岳全書(shū)>牛黃瀉心湯)
5、牛黃治中風(fēng)、痰厥不省人事 小兒急慢驚風(fēng):牛黃一分 辰砂半分 白牽牛(頭末)二分．上共研為末 作一服 小兒減半．痰厥 溫香油下；急慢驚風(fēng) 黃酒入蜜少許送下．(<魯府禁方>牛黃散)
6、牛黃治熱入血室 發(fā)狂不認(rèn)人者:牛黃錢半 朱砂三錢 腦子一錢 郁金三錢 甘草一錢 牡丹皮三錢．上為細(xì)末 煉蜜為丸 如皂子大．新水化下．(<保命集>牛黃膏)
7、牛黃治溫病邪入心包 神昏譫語(yǔ) 兼治卒厥 五癇 中惡 大人、小兒痙厥之因于熱者:牛黃一兩 郁金一兩 犀角一兩 黃連一兩 朱砂一兩 梅片二錢五分 麝香二錢五分 真珠五錢 山梔一兩 雄黃一兩 黃芩一兩．上為極細(xì)末 煉老蜜為丸 每丸一錢 金箔為衣 蠟護(hù)．脈虛者 人參湯服下；脈實(shí)者 銀花、薄荷湯下．每服一丸 大人病重體實(shí)者 日再服 甚至日三服；小兒服半丸 不知再服半丸．(<溫病條辨>安宮牛黃丸)

牛黃中毒解救方法:
牛黃使用過(guò)多可導(dǎo)致中毒，表現(xiàn)為胃腸活動(dòng)增加、腹瀉，骨骼肌活動(dòng)增加，搐搦、痙攣，嚴(yán)重時(shí)則抑制。血壓下降、心律失常、紅細(xì)胞及血紅蛋白減少，最后病人呈半昏迷或昏迷狀態(tài)，終因呼吸循環(huán)衰竭而死亡。
解救方法:
1．早期應(yīng)催吐、洗胃，然后服通用解毒劑。
2．給予中樞興奮劑，對(duì)抗其中樞抑制作用。
3．血壓下降可在靜脈輸液中加入升壓*。
4．腹痛腹瀉嚴(yán)重時(shí)，可口服顛茄片或皮下注*硫*阿托品。必要時(shí)重復(fù)應(yīng)用。
5．牛黃中所含牛黃*，對(duì)心臟有興奮作用，對(duì)血管稍有舒張作用，為防止[不整脈"的出現(xiàn)，可預(yù)先肌肉注*或口服利血平。
6．其他對(duì)癥治療。
7．茶葉15g，五味子9g，人參6g(先煎)，甘草4。5g，水煎服，連服2-3劑。
8．半邊蓮15g，樟木6g(后下)，厚樸9g，石斛12g，麥冬9g，加水煎煮2次，合并煎液，分2次服，每4小時(shí)1次。

第2篇：[牛膝的功效與作用]牛膝的功效與作用

[牛膝的功效與作用]牛膝的功效與作用 篇一 : 牛膝的功效與作用

*物概述

牛膝

牛膝-植物模式圖

百倍、牛莖、腳斯蹬、鐵牛膝、杜牛膝、懷牛膝、懷夕、真夕、懷膝、土牛膝、淮牛膝、紅牛膝、�？南�、牛克膝、牛蓋膝、粘草子根、牛胳膝蓋、野牛充膝、接骨丹、牛蓋膝頭

niu xi

achyranthes bidentata bl。

肝;腎經(jīng)

補(bǔ)肝腎;強(qiáng)筋骨;活血通經(jīng);引火下行;利尿通淋

莧科

radix achyranthis bidentatae

腰膝*痛;下肢痿軟;血滯經(jīng)閉;痛經(jīng);產(chǎn)后血瘀腹痛;癥瘕;胞衣不下;熱淋;血淋;跌打損傷;癰腫惡瘡;咽喉腫痛

牛膝-原植物

祛風(fēng)*;活血祛瘀*

苦;*;*平

為莧科植物牛膝的根。

內(nèi)服:煎湯，5-15g;或浸酒;或入丸、散。外用:

適量，搗敷;搗汁滴鼻;或研末撒入牙縫。

鑒定*制

牛膝:揀去雜質(zhì)，洗凈，潤(rùn)軟，去蘆，切段，曬干。酒牛膝:取牛

膝段，用黃酒噴淋拌勻，悶潤(rùn)后，置鍋內(nèi)炒至微干，取出放涼即得。

1。<雷公*炙論>:凡使牛膝，去頭并塵土，用黃精自然汁浸一宿，漉出，細(xì)銼，焙干用之。

2。<綱目>:牛膝，今惟以酒浸入*，欲下行則生用，滋補(bǔ)則焙用，或酒拌蒸過(guò)用。

*狀鑒別 根呈細(xì)長(zhǎng)圓柱形，有的稍彎曲，上端稍粗，下端較細(xì)，長(zhǎng)15-50cm，直徑0(4-1cm。表面及黃*或淡棕*，具細(xì)微縱皺紋，有細(xì)小橫長(zhǎng)皮孔及稀疏的細(xì)根痕。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面平坦，黃棕*，微呈角質(zhì)樣，中心維管束木部較大，黃白*，其*散有多數(shù)點(diǎn)

狀維管束，排列成2-4輪。氣微，味微甜、*。

以條長(zhǎng)、皮細(xì)肉肥、*黃白者為佳。

顯微鑒別 根橫切面:木栓層為數(shù)列細(xì)胞，皮層狹窄。中柱占根的大部分，布有多數(shù)維管束，斷續(xù)排列成2-4-8輪，最外輪維管束較小，

形成層幾連接成環(huán);向內(nèi)數(shù)輪維管束較大，*線寬狹不一;木質(zhì)部

有導(dǎo)管、木纖維及木薄壁細(xì)胞組成，根中心部的次生木質(zhì)部集成2-3叉狀，初生木質(zhì)部2-3原型。薄壁細(xì)胞中含草*鈣砂晶。

理化鑒別泡沫試驗(yàn) 取本品粉末少量，加10倍量水充分振搖，產(chǎn)生大量泡沫，經(jīng)久不消。

溶血試驗(yàn) 取用生理鹽水稀釋的1%新鮮兔血1ml，沿管壁加入本品的生理鹽水浸液:長(zhǎng)條圓柱形，內(nèi)外黃白*或淺棕*，中部直徑0。6cm以上，長(zhǎng)50cm以上，根條均勻。味淡微甜。無(wú)凍條、油條、破條、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。二等:中部直徑0。4cm以上，長(zhǎng)35cm以上。三等:中部直徑0。4cm以下，但不小于0。2cm，長(zhǎng)短不分，間有凍條、油條、破條。余均同一等。

形態(tài):形似原種粗毛牛膝多年生草本，高20-120cm。根細(xì)長(zhǎng)，直徑3-5mm，土黃*。莖四棱形，有柔毛，節(jié)部稍膨大，分枝對(duì)生。葉對(duì)生;葉柄長(zhǎng)5-15mm;葉片紙質(zhì)，寬卵狀倒卵形或橢圓狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1。5-7cm，寬0。4-4cm，朱端圓鈍，具突尖，基部楔形或圓形，全緣或波狀緣，兩面密生粗毛。穗狀花序頂生，直立，長(zhǎng)10-30cm，花期后反折;總花梗具棱角，粗壯，堅(jiān)硬，密生白*伏貼或開(kāi)展柔毛;花長(zhǎng)3-4mm，疏生;苞片披針形，長(zhǎng)3-4mm，先端長(zhǎng)漸尖;小苞片刺狀，

長(zhǎng)2。5-4。5mm，堅(jiān)硬，光亮，常帶紫*，基部?jī)蓚?cè)各有1個(gè)薄膜質(zhì)翅，長(zhǎng)1。5-2mm，全線，全部貼生在刺部，但易于分離;花被片披針形，長(zhǎng)3。5-5mm，長(zhǎng)漸尖，花后變硬且銳尖，具1脈;雄蕊長(zhǎng)2。5-3。5mm;退化雄蕊先端截狀或細(xì)圓齒狀，有具分枝流蘇狀長(zhǎng)緣毛。胞果卵形，長(zhǎng)2。5-3mm。種子卵形，不扁壓，長(zhǎng)約2mm，棕*�；ㄆ�6-8月，果期10月。區(qū)別點(diǎn)為:本變種葉片呈橢圓狀卵形，長(zhǎng)2-9cm，寬1-4cm，先端急尖，基部楔形，邊緣波狀，兩面有柔毛，下面毛較多，干時(shí)紅褐*。

各家論述:1。<滇南本草>:治疔瘡、癰疽，敷患處。亦能打胎。同豬肉煨食之，能明目。

2。<中*形*經(jīng)驗(yàn)鑒別法>:有利尿、強(qiáng)精、通經(jīng)之效。能舒筋活血，專治腰膝疼痛。

功效:活血通經(jīng);利尿通淋;清熱解毒。

歸經(jīng):肝;腎經(jīng)

生*鑒別:干燥根呈長(zhǎng)圓柱形，略彎曲，多分枝，長(zhǎng)達(dá)75cm，徑約0。4-1。5cm。外表灰棕*，有顯著的皺紋和橫紋，不易折斷，斷面纖維*，棕黃*。無(wú)臭，味微甘。以肥大，油潤(rùn)，外表棕灰*者為佳。

編輯本段中醫(yī)傳承

民間傳說(shuō)

話說(shuō)從前有一個(gè)郎中，采*行醫(yī)多年卻是個(gè)光棍漢，只是收了四個(gè)徒弟。他靠一種*好的*草治愈了很多很多的癆傷病人，但沒(méi)有傳授給徒弟。后來(lái)年紀(jì)大了，就想把這秘方給一個(gè)心地善良、醫(yī)德高尚的好徒弟。但四個(gè)徒弟究竟誰(shuí)好，他心里一時(shí)沒(méi)底，便決定試一試。

一天，郎中把四個(gè)徒弟叫來(lái)，語(yǔ)重心長(zhǎng)地對(duì)他們說(shuō):[我如今年老多病，以后恐怕不能再采*行醫(yī)了。你們幾個(gè)都學(xué)會(huì)了本事，各自謀生去吧-"大徒弟聽(tīng)后，心里打起了小盤算，心想:[師傅挖了一輩子*，給人看了一輩子病，準(zhǔn)攢下不少錢財(cái)。他無(wú)兒女，錢財(cái)理應(yīng)歸我。"于是便對(duì)師傅說(shuō):[師傅嘔心瀝血，教我學(xué)會(huì)了本事，我該給您養(yǎng)老，您就搬到我那里住吧，我會(huì)侍奉好您老人家的。"別的徒弟也都這么說(shuō)。郎中聽(tīng)了滿心歡喜，便搬到大徒弟家住下。開(kāi)始時(shí)，大徒弟招待得還不錯(cuò)，師傅很滿意。但過(guò)了些時(shí)日，這徒弟卻偷偷翻看了師傅的包袱，發(fā)現(xiàn)師傅根本沒(méi)錢，只有一樣沒(méi)賣出去的*草。于是對(duì)師傅一下子冷淡起來(lái)，整天挖苦挑刺。郎中這才看透了大徒弟的心，很傷心地離開(kāi)，搬到了二徒弟家中。誰(shuí)知二徒弟也和大徒弟一樣，先是殷勤倍至，等發(fā)現(xiàn)師傅沒(méi)錢時(shí)也冷下臉來(lái)。無(wú)奈，師傅只得搬到三徒弟那

里。沒(méi)想三徒弟更是個(gè)財(cái)迷，當(dāng)他知道師傅只不過(guò)是個(gè)窮郎中時(shí)，只讓住了三天，就把師傅攆出家。師傅不愿再去四徒弟家了，他坐在街上哭起來(lái)。這時(shí)，最小的徒弟得知了，連忙把師傅請(qǐng)到自己家里。

郎中問(wèn)小徒弟:[我身無(wú)分文，還能白吃你的飯嗎，"小徒弟說(shuō):[師傅如父母，徒弟供養(yǎng)師傅理所當(dāng)然，您老盡可放心-"師傅見(jiàn)他說(shuō)得實(shí)心實(shí)意，就安心住下了。誰(shuí)知過(guò)了沒(méi)幾天，郎中就病倒了。小徒弟整天守候床前，里外侍奉著，真像對(duì)親生父母一樣孝順，郎中看在眼里，喜在心上。病好后，郎中把小徒弟叫到跟前，解開(kāi)隨身小包袱，拿出一種草*對(duì)小徒弟說(shuō):[這種*草是個(gè)寶，用它制成*，補(bǔ)肝腎強(qiáng)筋骨，*到病除，我現(xiàn)在就傳給你吧-"

不久，郎中去世了，小徒弟為其安葬妥當(dāng)。以后，他靠師傅傳下的秘方，成為一個(gè)有名的郎中。有人問(wèn)起*草的名字，小徒弟見(jiàn)其形狀特別，莖上有棱節(jié)，很像牛的膝骨，就給它起名叫[牛膝"。

典籍考*

出自<神農(nóng)本草經(jīng)>。

1。陶弘景:牛膝，今出近道，蔡州者最良。大柔潤(rùn)，其莖有節(jié)似牛膝，故以為名也。乃云有雌雄，雄者莖紫*而節(jié)大者為勝爾。

2。<日華子本草>:牛膝，懷州者長(zhǎng)白，近道、蘇州者*紫。

3。<本草圖經(jīng)>:牛膝，今*淮、閩粵、關(guān)中亦有之，然不及懷州者為真。春生苗，莖高二、三尺，青紫*，有節(jié)如鶴膝，又如牛膝狀，以此名之。葉尖圓如匙，兩兩相對(duì)，于節(jié)上生花作穗，秋結(jié)實(shí)甚細(xì)。此有二種，莖紫節(jié)大者為雄，青細(xì)者為雌。二月、八月、十月采根，*干。根極長(zhǎng)大而柔潤(rùn)者佳。葉亦可單用。

4。<綱目>:牛膝，處處有之，謂之土牛膝，不堪服，惟北土及川中人家栽蒔者為良。秋間收子，至春種之，其苗方莖暴節(jié)，葉皆對(duì)生，頗似莧菜而長(zhǎng)，且尖shao。秋月開(kāi)花，作穗結(jié)子，狀如小鼠負(fù)蟲(chóng)，有*毛，皆貼莖倒生。九月末取根，水中浸兩宿，挼去皮，裹扎*，雖白直可貴，而挼去白汁，入*不如留皮者力大也。嫩苗可作菜茹。按陳日華<經(jīng)驗(yàn)方>云:老人久苦淋疾，百*不效，偶見(jiàn)臨汀<集要方>中用牛膝者，服之而愈。又葉朝議親人患血淋，流下小便在盆內(nèi)，凝如蒟篛，百治不效，一村醫(yī)用牛膝根煎濃汁，日飲五服，名地髓湯，雖未即愈，而血*漸淡，久乃復(fù)舊，后十年病又作，服之又瘥。因檢本草，見(jiàn)<肘后方>治小便不利，莖中痛欲死，用牛膝并葉，以酒煮服之，今再拈出，表其神功。又按楊士瀛<直指方>云:小便淋痛、或尿血，或沙石脹痛，用川牛膝一兩，水二盞，煎一盞，溫服。一婦患此十年，服之得效。土牛膝亦可�；蛉膑晗�、乳香尤良。

各家論述

1。<本經(jīng)>:主寒濕痿痹，四肢拘攣，膝痛不可屈，逐血?dú)�，傷熱火爛，墮胎。

2。<別錄>:療傷中少氣，男腎*消，老人失溺，補(bǔ)中續(xù)絕，填骨髓，除腦中痛及腰脊痛，婦人月水不通，血結(jié)，益精，利*氣，止發(fā)白。

牛膝*材

3。<**論>:治*痿，補(bǔ)腎填精，逐惡血流結(jié)，助十二經(jīng)脈。

4。<日華子本草>:治腰膝軟怯冷弱，破癥結(jié)，排膿止痛，產(chǎn)后心腹痛并血運(yùn)，落胎，壯陽(yáng)。

5。<本草衍義>:與蓯蓉浸酒服，益腎;竹木刺入肉，搗爛罨之，即出。

6。張?jiān)��?強(qiáng)筋。

7。<本草衍義補(bǔ)遺>:能引諸*下行。

8。<滇南本草>:止筋骨疼，強(qiáng)筋舒筋，止腰膝*麻，破瘀墜胎，散結(jié)核，攻瘰疬，退癰疽、疥癩、血風(fēng)、牛皮癬、膿窠。

9。<綱目>:治久瘧寒熱，五淋尿血，莖中痛，下痢，喉痹，口瘡，齒痛，癰腫惡瘡，傷折。

10。<本草正>:主手足血熱痿痹，血燥拘攣，通膀胱*秘，大腸干結(jié)，補(bǔ)髓填精，益*活血。

11。<本草備要>:酒蒸則益肝腎，強(qiáng)筋骨，治腰膝骨痛，足痿筋攣，*痿失溺，久瘧，下痢，傷中少氣，生用則散惡血，破癥結(jié)，治心腹諸痛，淋痛尿血，經(jīng)閉難產(chǎn)，喉痹齒痛，癰疽惡瘡。

12。朱震亨:牛膝，能引諸*下行，筋骨痛風(fēng)在下者，宜加用之。

13。<綱目>:牛膝所主之病，大抵得酒則能補(bǔ)肝腎，生用則能去惡血，二者而已。其治腰膝骨痛、足痿、*消、失溺、久瘧、傷中少氣諸病，非取其補(bǔ)肝腎之功歟。其治癥瘕、心腹諸痛、癰腫惡瘡、金瘡折傷、喉齒淋痛、尿血、經(jīng)候胎產(chǎn)諸病，非取其去惡血之功歟。

14。<本草經(jīng)疏>:牛膝，走而能補(bǔ)，*善下行，故入肝腎。主寒濕

痿痹，四肢拘攣、膝痛不可屈伸者，肝脾腎虛，則寒濕之邪客之而成痹，及病四肢拘攣，膝痛不可屈伸。此**走而下行，其能逐寒濕而除痹也必矣。蓋補(bǔ)肝則筋舒，下行則理膝，行血?jiǎng)t痛止。逐血?dú)�，猶云能通氣滯血凝也。詳**，氣當(dāng)作痹。傷熱火爛，血焦枯之病也，血行而活，痛自止矣。入肝行血，故墮胎。傷中少氣，男子*消，老人失溺者，皆腎不足之候也。腦為髓之海，腦不滿則空而痛。腰乃腎之腑，脊通髓于腦，腎虛髓少，則腰脊痛;血虛而熱，則發(fā)白。虛贏勞頓，則傷絕。肝藏血，腎藏精，峻補(bǔ)肝腎，則血足而精滿，諸*自瘳矣。血行則月水自通，血結(jié)自散。

15。<本草通玄>:按五淋諸*，極難見(jiàn)效，惟牛膝一兩，入乳香少許煎服，連進(jìn)數(shù)劑即安，*主下行，且能滑竅。

16。<*品化義>:牛膝，味甘能補(bǔ)，帶*能斂，兼苦直下，用之入腎。蓋腎主閉藏，*精斂血，引諸*下行。生用則宣，主治癃閉管*、白濁莖痛、瘀血阻滯、癥瘕凝結(jié)、婦人經(jīng)閉、產(chǎn)后惡阻，取其活血下行之功也。酒制熟則補(bǔ)，主治四肢拘攣、腰膝腿痛、骨筋流痛、瘧疾燥渴、濕熱痿痹、老年失溺，取具補(bǔ)血滋*之功也。

17。<本經(jīng)逢原>:牛膝，其*雖下行走筋，然滑利之品，精氣不固者，終非所宜。得酒蒸則能養(yǎng)筋，生用則去惡血。<外臺(tái)>以治積久勞瘧，<肘后>以治卒暴癥疾，<延年>以之下胞衣，<衛(wèi)生>以之搗

罨折傷，梅師以之搗涂金瘡，<千金>以之搗敷毒腫，<集驗(yàn)>以之通利溺閉，皆取其*滑利竅、消血解毒之功。雖強(qiáng)*強(qiáng)筋，而氣虛下陷，大便易泄，夢(mèng)遺泄精，妊娠崩漏俱禁用。惟川產(chǎn)者氣味形質(zhì)，與續(xù)斷仿佛，庶無(wú)精滑之虞。蓋腎司閉藏，肝主疏泄。此味專司疏泄，而無(wú)固益之功，世俗妄謂益腎，而培養(yǎng)下元*中往往用之，與延盜入室何異。

18。<本經(jīng)續(xù)疏>:痿與痹皆筋節(jié)間病，而寒濕有已化未化，未化則浸淫筋節(jié)為病，已化則熏灼筋節(jié)為病。<素問(wèn)>論痹多病于浸淫，論痿多病于熏灼。牛膝之治此，妙在不必問(wèn)其已化未化，但執(zhí)定其病在筋節(jié)間痛而不可屈伸者皆能已之。<別錄>續(xù)增所主，皆融化<本經(jīng)>之旨而擴(kuò)充者也。大率強(qiáng)者使柔，槁者使?jié)�，上者使下，斷者使連，阻者使通，盡抑火令就水，助水令充行之治。

19。<醫(yī)學(xué)衷中參西錄>:牛膝，原為補(bǔ)益之品，而善引氣血下注，是以用*欲其下行者，恒以之為引經(jīng)。故善治腎虛腰疼腿疼，或膝疼不能屈伸，或腿痿不能任地。兼治女子月閉血枯，催生下胎。又善治淋疼，通利小便，此皆其力善下行之效也。然<別錄>又謂其除腦中痛，時(shí)珍又謂其治口瘡齒痛者何也，蓋此等*，皆因其氣血隨火熱上升所致，重用牛膝引其氣血下行，并能引其浮越之火下行，是以能愈也。愚因悟得此理，用以治腦充血*，伍以赭石、龍骨、牡蠣諸重墜收斂之品，莫不隨手奏效，治愈者不勝紀(jì)矣。為其*專下注，凡下焦

氣化不固，一切滑脫諸*皆忌之。

20。<本草正義>:牛膝，疏利泄降，所主皆氣血壅滯之病，<本經(jīng)>謂主寒濕，當(dāng)從<御覽>所引作傷寒。其治濕流關(guān)節(jié)之痿痹，四肢拘攣，膝痛不可屈伸，固疏通壅滯之專職，要非氣血枯竭之拘急不遂，可以并論。然凡屬痿痹，本有濕阻、血衰兩層。濕阻者，惟在驅(qū)邪而使之流通，血衰者，亦必滋養(yǎng)而助其營(yíng)運(yùn)。則牛膝曲而能達(dá)，無(wú)微不至，逐邪者，固倚為君，養(yǎng)正者，亦賴以輔佐，所以痿弱痹著，骨痛筋攣諸*，皆不可一日無(wú)此也。逐血?dú)庹�，即所以通其壅滯，治傷熱火爛，亦所以助其流通，且即此而可知牛膝之*，偏于寒涼。故能主熱傷火傷。則寒濕為病，必非其任，上文之誤，更顯然矣。能墮胎者，滑利下行之力也。<別錄>療傷中少氣，亦以濕熱壅窒，中氣不宣者言之，非正氣不充，清陽(yáng)下陷者所宜。其主男子*消，亦主熱盛傷*而言，非能補(bǔ)肝腎之真*也。老人失溺，蓋地道不通，而為癃閉之病，必非下元不固，遺尿溺床之候。其所謂補(bǔ)中續(xù)絕填骨髓，益精，利*氣諸說(shuō)，皆壅滯既疏，正氣自旺，萬(wàn)不可誤認(rèn)牛膝為填補(bǔ)之品。腦中痛者，多陽(yáng)邪之上升，牛膝下行為順，則氣火自潛。腰脊痛，亦經(jīng)隧之壅滯，牛膝宣通脈絡(luò)，則關(guān)節(jié)自利。又主月水不通，血結(jié)等*。則固破瘀導(dǎo)滯之真諦，此皆當(dāng)就疏通一層著想，則牛膝之真實(shí)功用昭昭矣。

實(shí)用選方

1。牛膝湯，用治產(chǎn)兒胞衣不出，令胞爛。2。鎮(zhèn)肝熄風(fēng)湯，主治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，肝陽(yáng)上亢，其脈弦長(zhǎng)有力，或上盛下虛，頭目時(shí)常眩暈，或腦中時(shí)常作發(fā)熱，或目脹耳鳴，或心中煩熱，或時(shí)常噫氣，或肢體漸覺(jué)不利，或口眼歪斜，或面*如醉，或眩暈至于顛仆，昏不知人，移時(shí)始醒，醒后不能復(fù)原。3。牛膝散用治婦人腳氣浮腫，心神煩悶，月經(jīng)不通。4。療惡露不多下方，用治產(chǎn)后惡露不多下。5。治鶴膝風(fēng)方。6。治胎衣不出方。7。治風(fēng)濕痹方。8。三妙丸，用治濕熱下注，兩腳麻木，或如火烙之熱。9。牛膝酒，用治痿痹，補(bǔ)虛損，壯筋骨，除久瘧。10。治小便莖痛方，用治小便不利，莖中痛欲死，兼治婦人血結(jié)腹堅(jiān)痛。11。萬(wàn)病丸，用治室女月經(jīng)不通，臍下堅(jiān)結(jié)，大如杯升，發(fā)熱往來(lái)，下痢贏瘦，此為血瘕。12。治暴癥方，用治暴癥，腹中有物如石，痛如刺，晝夜啼呼。13。取胎方，能墜胎。14。治喉痹，乳蛾方。15。治癰潰方，用治癰癤已潰。16。治口瘡方，用治口中及舌上生瘡，爛。17。治皮疾方，用治風(fēng)瘙隱疹，骨疸，癩病等。18。治金瘡?fù)捶健?9。治癆瘧方。20、治痢方，用治痢下先赤后白。21、治齒癢風(fēng)疳牛膝、細(xì)*各一兩 丁香三分(上三味搗羅為散 更研令細(xì)(每用一錢*可患處貼之 日三(22、治口及舌上生瘡爛牛膝一兩(上紐銼 以水一中盞酒半盞 同煎至七分(去滓放溫時(shí)時(shí)呷服(

用*禁忌

凡中氣下陷，脾虛泄瀉，下元不固，夢(mèng)遺失精，月經(jīng)過(guò)多，及孕婦均忌服。

1。<得配本草>:中氣不足，小便自利，俱禁用。

2。<品匯精要>:妊婦不可服。

3。<本草經(jīng)疏>:經(jīng)閉未久，疑似有娠者勿用;上焦*中勿入;血崩不止者忌之。

4。<本草通玄>:夢(mèng)遺失精者，在所當(dāng)禁。

5。<本草正>:臟寒便滑，下元不固者當(dāng)忌用之。

6。<*品化義>:若瀉痢脾虛而腿膝*痛不宜用。篇二 : 牛膝的功效與作用

牛膝是什么

牛膝為莧科牛膝屬的植物。分布于非洲、俄羅斯、越南、印度、馬來(lái)西亞、菲律賓、朝鮮以及*除東北外全國(guó)各地等地，生長(zhǎng)于海拔200米至1，750米的地區(qū)，常生長(zhǎng)在山坡林下，目前尚未由人工引種栽培。

牛膝商品呈細(xì)長(zhǎng)圓柱形，有時(shí)稍彎曲，上端較粗，長(zhǎng)30，60cm。

直徑0。2，lcm。表面灰黃*或淡棕*，有細(xì)縱皺紋及側(cè)根痕。質(zhì)硬脆，受潮變?nèi)犴g，易折斷，斷面淡黃*，角質(zhì)樣，有黃白*小點(diǎn)斷續(xù)排列成數(shù)輪同心環(huán)。氣微，味微甜*。牛膝的主要成分是根含三萜皂*， 水解后生成齊墩果*。亦含蛻皮甾*、牛膝甾*、紫莖牛膝甾*。尚含多糖類、氨基*、生物堿類、香豆素類。根含大量鉀鹽及甜菜堿、蔗糖等

野生牛膝亦有*用。但功效與栽培品略有不同，為[土牛膝"的一種。其*狀特征為:根莖呈圓柱狀，長(zhǎng)1，3cm，直徑5，10mm，灰棕*，上端有莖基殘留，周圍著生多數(shù)粗細(xì)不一的根，根呈長(zhǎng)圓柱形，略彎曲，長(zhǎng)多在15cm、以下，較細(xì)，直徑最大可達(dá)4mm;表面淡灰棕*，有細(xì)密細(xì)縱紋。質(zhì)稍柔軟，干后易折斷，斷面黃棕*，可見(jiàn)成圈狀散列的維管束。氣微，昧微甜。在河南、山西，河北、山東、*蘇等地及西南均有分布。 牛膝統(tǒng)貨一般在9元上下，一等選貨價(jià)格在20元，鮮貨2元，價(jià)格浮動(dòng)在1元左右。

牛膝的食用方法

牛膝，為莧科多年生草本植物懷牛膝的根。<*品化義>中說(shuō):[牛膝，味甘能補(bǔ)，帶*能斂，兼苦直下，用之人腎。蓋腎主閉藏，*精斂血，引諸*下行。"可見(jiàn)其具有活血通經(jīng)、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、利水通淋、引血下行的功效，能夠治療肝陽(yáng)眩暈、腰膝*痛、筋骨無(wú)力、小便不利、牙齦腫痛等*。

牛膝又叫懷膝、牛莖、百倍、鐵牛膝、腳斯蹬、懷牛膝、杜牛膝、真夕、懷夕、淮牛膝、土牛膝、�？南�、紅牛膝、牛蓋膝、牛克

膝、牛胳膝蓋、粘草子根、接骨丹、野牛充膝、牛蓋膝頭等。

牛膝是一種中*材，腰膝*痛;下肢痿軟;血滯經(jīng)閉;痛經(jīng);產(chǎn)后血瘀腹痛;徵瘕;胞衣不下;熱淋;血淋;跌打損傷;癰腫惡瘡;咽喉腫痛。但是牛膝同樣也可以食用。牛膝的功效與作用主要有活血通經(jīng);強(qiáng)筋骨;引敵國(guó)下行;補(bǔ)肝腎;利尿通淋。牛膝:揀去雜質(zhì)，洗凈，潤(rùn)軟，去蘆，切段，曬干。酒牛膝:取牛膝段，用黃酒噴淋拌勻，悶潤(rùn)后，置鍋內(nèi)炒至微干，取出放涼即得。

1。<雷公*炙論>:凡使牛膝，去頭并塵土，用黃精自然汁浸一宿，漉出，細(xì)銼，焙干用之。

2。<綱目>:牛膝，今惟以酒浸入*，欲下行則生用，滋補(bǔ)則焙用，或酒拌蒸過(guò)用。

牛膝的食用方法有內(nèi)服:煎湯，5-15g;或浸酒;或入丸、散。外用:適量，搗敷;搗汁滴鼻;或研末撒入牙縫。食譜主要有牛膝絲瓜湯、牛膝拌海蜇等。

牛膝的功效與作用

牛膝的功效:腰膝*痛;下肢痿軟;血滯經(jīng)閉;痛經(jīng);產(chǎn)后血瘀腹痛;徵瘕;胞衣不下;熱淋;血淋;跌打損傷;癰腫惡瘡;咽喉腫痛。

1、用于瘀滯經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀痛，跌撲傷痛等癥。

牛膝善于活血祛瘀，對(duì)婦科、傷科各種瘀血凝滯的病癥，常和活花、桃仁、當(dāng)歸、延胡索等*同用，既可活血調(diào)經(jīng)，又能祛瘀療傷。

2、用于腰膝*痛，足膝萎軟無(wú)力。

牛膝*善下行，入肝腎二經(jīng)，能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，又能通血脈、

利關(guān)節(jié)，為治腰膝下肢病癥常用*。對(duì)肝腎不足引起的腰膝*痛，常與蒼朮、*脊、木瓜等同用;如因濕熱下注引起的腰膝關(guān)節(jié)疼痛，常與蒼朮、黃柏等同用;如風(fēng)濕痹痛、下肢關(guān)節(jié)疼痛為甚，可與木瓜、防己、獨(dú)活等同用。

3、用于吐血、衄血、牙齦腫痛、頭痛暈眩等癥。

牛膝苦泄下降，能引血下行，導(dǎo)熱下泄，可治上部血熱妄行的癥候，常配合側(cè)柏葉、白茅根、小薊等*，以治吐血、衄血;又可配養(yǎng)*清熱*如生地、石膏等，用治牙齦腫痛屬于*虛火旺的癥候;治肝陽(yáng)上亢，氣血并走于上，頭痛眩暈之癥，常與平肝*如代赭石、龍骨、牡蠣等同用。

4、用于小便不利、淋瀝*痛及尿血等癥。

牛膝的*理作用:

1、 對(duì)蛋白質(zhì)同化作用。

2、 抗炎鎮(zhèn)痛作用。

3、 抗生育作用。

擴(kuò)展:川牛膝的作用與功效 / 懷牛膝的功效與作用 / 土牛膝的功效與作用

篇三 : 土牛膝的功效與作用

中*為*傳統(tǒng)中醫(yī)的特有*物，那么你知道中*土牛膝嗎?土牛膝的功效與作用是什么?土牛膝的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就跟隨康網(wǎng)小編來(lái)了解一下土牛膝的功效作用以及用法用量和禁忌注意吧。，，

杜牛膝。

為莧科植物牛膝的野生種及柳葉牛膝、粗毛牛膝等的根和根莖。

冬春間或秋季采挖，除去莖葉及須根，洗凈，曬干或用硫黃熏后曬干。

揀去雜質(zhì)，洗凈，潤(rùn)透切段，曬干。

苦*，平。 ?<福建民間草*>:"苦*，平，無(wú)毒。" ?<廣西中草*>:"味微苦*，*寒，無(wú)毒。" ?<云南中草*>:"甘微*，涼。"

活血散瘀，祛濕利民，清熱解毒。治淋病，尿血，婦女經(jīng)閉，癥瘕，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，腳氣，水腫，痢疾，瘧疾，白喉，癰腫，跌打損傷。

內(nèi)服:煎湯，3，5錢。外用:搗敷，搗汁滴耳或研末吹喉。

<福建民間草*>:"孕婦忌用。"

1、治男婦諸淋，小便不通:土牛膝連葉，以酒煎服數(shù)次。血淋尤驗(yàn)。

2、治血滯經(jīng)閉:鮮土牛膝一至二兩，或加馬鞭草鮮全草一兩。水煎，調(diào)酒服。

3、治風(fēng)濕*關(guān)節(jié)痛:鮮土牛膝六錢至一兩和豬腳一個(gè)，紅酒和水各半煎服。

4、治肝硬變水腫:鮮土牛膝六錢至一兩。水煎，飯前服，日

服兩次。

5、治痢疾:土牛膝五錢，地桃花根五錢，車前草三錢，青荔三錢。水煎，沖蜜糖服。。

6、治白喉:鮮土牛膝一至二兩，加養(yǎng)*清肺湯。水煎服，每日一至二劑;另用朱砂一分，巴豆一粒，搗爛，置于膏*上，貼印堂穴，六至八小時(shí)皮膚起泡后取下。

7、治白喉并發(fā)心肌炎:鮮土牛膝五錢，鮮萬(wàn)年青根三錢，搗爛取汁，加白糖適量，溫開(kāi)水沖服。

8、治扁桃腺炎:土牛膝、百兩金根各四錢，*片二錢。研極細(xì)末，噴喉。

9、治急*中耳炎:鮮土膝適量，搗汁，滴患耳。

10、治足腿紅腫放亮，其熱如火，名流火丹:土牛膝搗爛，和馬前子及舊銹鐵磨水，豆腐渣凋勻，微溫敷之。 ?治跌打損傷:土牛膝三至五錢。水煎，酒對(duì)服。

1、牛膝，詳"牛膝"條。

2、柳葉牛膝，又名:山牛膝，剪*牛膝。 多年生草本，高1，1。6米。莖直立，四方形，節(jié)膨大;葉對(duì)生，葉片披針形或狹披針形，長(zhǎng)約4。5，15厘米，寬約0。5，3。6厘米，先端及基部均漸尖，全緣，上面綠*，下面常呈紫紅*。穗狀花序腋生或頂生;花多數(shù);苞片1，先端有齒;小苞片2，刺狀，紫紅*，基部?jī)蓚?cè)各有1卵圓形小裂片，長(zhǎng)約0。6毫米;花被5，綠*，線形，具3脈;雄蕊5，花絲下部合生，退化雄蕊方形，先端具不明顯的齒;花柱長(zhǎng)約2毫米。胞果長(zhǎng)卵形�；�

期7，10月。果期3，11月。 分布湖南、湖北、四川、云南、貴州、

*西、安徽、*蘇、浙*、福建等地。

3、粗毛牛膝，詳"倒扣草"條。

第3篇：【黃精】黃精的功效與作用

[黃精]黃精的功效與作用及食用方法:黃精可分為姜形黃精、雞頭黃精和大黃精，姜形黃精的原植物多花黃精，雞頭黃精的原植物為黃精，大黃精又名碟形黃精的原植物為滇黃精；黃精具有補(bǔ)氣養(yǎng)*，健脾，潤(rùn)肺，益腎功效，黃

[黃精]黃精的功效與作用:
黃精可分為姜形黃精、雞頭黃精和大黃精，姜形黃精的原植物多花黃精，雞頭黃精的原植物為黃精，大黃精又名碟形黃精的原植物為滇黃精；黃精具有補(bǔ)氣養(yǎng)*，健脾，潤(rùn)肺，益腎功效，黃精用于治療脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴等癥。對(duì)于糖尿病很有療效。
生黃精，黃精，熟黃精，甜黃精，制黃精，酒黃精等。
生黃精為原*材去雜質(zhì)，潤(rùn)透切片入*者。
處方中寫黃精指熟黃精，又稱制黃精。為凈黃精潤(rùn)軟反復(fù)蒸二三次后曬干切片入*者。
甜黃精又稱烏黃精。為凈黃精九蒸九曬后入*者。減緩對(duì)咽喉剌激，增強(qiáng)補(bǔ)益作用。
酒黃精又稱炙黃精。為凈黃精加酒和黑豆等輔料蒸后切片曬干入*者。兼有遁經(jīng)絡(luò)之功。
1、黃精治糖尿病:黃精15克，山*15克，知母、玉竹、麥冬各12克。水煎服。對(duì)本病見(jiàn)口渴多飲，體倦乏力屬氣*兩虛*者有效。
2、黃精治肺*不足:黃精30克，*糖50克。將黃精洗凈，用冷水泡發(fā)3-4小時(shí)，放入鍋內(nèi)，再加*糖、適量清水，用大火煮沸后，改用文火熬至黃精熟爛。每日2次，吃黃精喝湯。適宜用于肺*不足所致的咳嗽痰少，干咳無(wú)痰，咳血等癥。
3、黃精能壯筋骨，益精髓，變白發(fā): 黃精、蒼術(shù)各四斤，枸杞根、柏葉各五斤，天門冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒欽。(<綱目>)
4、黃精能補(bǔ)精氣:枸杞子(冬采者佳)、黃精等分。為細(xì)末，二味招和，搗成塊，捏作餅子，干復(fù)搗為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心溫水送下。 (<奇效良方>枸杞丸)
5、黃精治高脂血癥:黃精30克，山植25克，何首烏15克。水煎服，每日1劑。本方也可用于動(dòng)脈硬化的防治。
6、黃精治白細(xì)胞減少癥:黃精2份，大棗亞份。制成100%煎劑口服，每次20毫升，每日3次。
7、黃精治脾胃虛弱，體倦無(wú)力:黃精、黨參、淮山*各一兩，蒸雞食。 (<湖南農(nóng)村常用中草*手冊(cè)>)
8、黃精治肺勞咳血，赤白帶: 鮮黃精根頭二兩，*糖一兩。開(kāi)水燉服。 (<閩東本草>)
9、黃精治榮氣不清，久風(fēng)入脈，因而成癩，鼻壞*敗，皮膚癢潰: 黃精根(去皮洗凈)二斤。 日中曝令軟， 納粟米飯甑中同蒸之，二斗米熟為度，不拘時(shí)服。(<圣濟(jì)總錄>)
10、黃精治蟯蟲(chóng)病: 黃精八錢，加*糖一兩，燉服。 [<福建中醫(yī)*>(6):44，1965)
11、黃精治肺結(jié)核，病后體虛:黃精五錢至一兩。水煎服或燉豬肉食。 (<湖南農(nóng)村常用中草*手冊(cè)>)
12、黃精治小兒下肢痿軟: 黃精一兩，冬蜜一兩。開(kāi)水燉服。(<閩東本草>)
13、黃精治眼，補(bǔ)肝氣，明目: 蔓菁子一斤(以水淘凈)，黃精二斤(和蔓菁子水蒸九次，曝干)。上*，搗細(xì)羅為散。每服，空心以粥飲調(diào)下二錢， 日午晚食后， 以溫水再調(diào)服。(<圣惠方>蔓菁子散)
14、黃精治胃熱口渴: 黃精六錢，熟地、山*各五錢，天花粉、麥門冬各四錢。水煎服。(<山東中草*手冊(cè)>)

[黃精]黃精的食用方法:
黃精粥
功效:本方重用黃精以滋養(yǎng)脾肺。用于*虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱。
材料:黃精30g，粳米100g。
做法:黃精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加*糖適量吃。
來(lái)源:<飲食辨錄>

當(dāng)歸黃精牛肉湯
功效:補(bǔ)血抗疲勞，強(qiáng)壯身體。
材料:牛肉250克、當(dāng)歸12克、黃精30克、陳皮3克。
做法:
1、選鮮嫩牛肉，洗凈，切塊:當(dāng)歸、黃精、陳皮洗凈。
2、把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲約2-3小時(shí)，調(diào)味供用。

黨參黃精豬肚
功效:本方以黨參、黃精補(bǔ)脾益氣，山*滋養(yǎng)補(bǔ)脾，橘皮理氣健胃。用于脾胃虛弱，少食便溏，消瘦乏力。
材料:黨參、黃精各30g，山*60g，橘皮15g，糯米150g，豬胃1具。
做法:豬胃洗凈；黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細(xì)粒，加鹽、姜、花椒少許，一并與糯米拌勻，納入豬胃，扎緊兩端；置碗中蒸熟食。

黃精核桃牛肉湯
材料:牛蹄筋500克、黃精30克、核桃15克、桂圓肉15克、姜5克。

做法:
1、將黃精、核桃、龍眼肉(桂圓肉)洗凈。
2、牛腿筋肉洗凈，切塊，并用開(kāi)水拖去膻味。
3、將全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時(shí)，調(diào)味即可。

九轉(zhuǎn)黃精膏
功效:方中以黃精補(bǔ)益脾腎、益精血，當(dāng)歸協(xié)黃精補(bǔ)血。用于老人身體虛弱，精血不足，早衰白發(fā)。
材料:黃精、當(dāng)歸各等分。
做法:水煎取濃汁，加蜂蜜適量，混勻，煎沸。
用法:每次吃1~2匙。
來(lái)源:<和劑局方>(原方為丸)

黃精豬蹄
功效:養(yǎng)*生津，健體美膚。
材料:豬肘1個(gè)(約500克)，黃精20克，紅棗(去核)10個(gè)，甘草3克、鹽，蔥姜汁，黃酒，肉清湯各適量。
做法:
1、豬肘治凈，控水，均勻抹上鹽，黃酒，蔥姜汁，靜置30分鐘后洗凈；黃精治凈，切成薄片。
2、鍋內(nèi)放肉清湯，黃酒，豬肘，紅棗，黃精，甘草，用旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，改中小火燉至豬肘熟爛，用鹽調(diào)味即成。

黃精*糖湯
功效:滋潤(rùn)心肺。
材料:黃精30克，*糖50克。
做法:黃精用冷水泡發(fā)，加*糖，用小火煎煮1小時(shí)即成。

黃精米粥
功效:補(bǔ)氣益血、美容延壽；對(duì)體虛、氣血不足有療效。濕痰氣阻、中焦虛寒、大便溏稀者忌食。
材料:黃精，米，水，*糖
做法:每次取黃精15克(鮮者30克)切細(xì)和米50克，并加水500毫升，*糖適量，用文火煮至米仁開(kāi)花，粥稠見(jiàn)油，調(diào)入陳皮細(xì)末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹溫?zé)岱�食�?

黃精鮮魚(yú)
材料:草魚(yú)750克，黃精25克，淀粉25克，白糖3克，味精1克，姜汁12毫升，精鹽4克，料酒10毫升，蔥白絲5克，嫩芹菜葉6片，泡紅辣椒1個(gè)，蒜泥10克，醬油5毫升，植物油800毫升，鮮湯適量。
做法:
1、黃精濾渣，烘干研末，煎成*汁120毫升。
2、草魚(yú)去雜，斜切成菱形塊，抹鹽。淀粉8克和黃精*汁30毫升拌在魚(yú)身上。
3、把淀粉、精鹽、醬油、白糖、味精和鮮湯調(diào)成汁。
4、鍋上火，植物油燒到六成熱，下草魚(yú)炸3分鐘，控油。
5、鍋中留油50毫升，加料酒、黃精*汁、姜汁、蒜泥、鮮湯，鈍至草魚(yú)熟。
6、汁烹入鍋中，煮開(kāi)時(shí)撈出，淋在魚(yú)身上，撒上蔥、辣椒、芹菜葉。

*糖黃精湯
功效:滋*，潤(rùn)心肺。適用于身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結(jié)核或支氣管擴(kuò)大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病癥。
材料:黃精30克、*糖50克。
做法:黃精用冷水泡發(fā)，加*糖，用小火煎煮1小時(shí)即成。
用法:吃黃精，喝湯，每日2次。

黃精燉雞
功效:降血糖、血脂，溫中補(bǔ)脾。益氣養(yǎng)*，補(bǔ)腎益精。適用于脾胃虛弱、便秘、消瘦、納差、帶下等癥。
材料:雞1只(約1000克)，黃精30克，黨參15克，淮山*20克，肉湯1500毫升，生姜、蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、豬油各適量。
做法:
1、將黃精、黨參、淮山*洗凈。生姜切片，蔥切段。
2、雞宰殺后去毛，剁去腳爪，剖腹去內(nèi)臟，洗凈。
3、凈雞入沸水鍋中氽透，撈出剁塊。
4、鍋置火上，注入豬油下姜、蔥炒出香味，放入雞塊、黨參、淮山*、黃精、精鹽、胡椒粉炒至雞塊半熟。
5、注入肉湯、料酒，大火燒開(kāi)，打去浮沬，小火慢燉1小時(shí)，揀出姜、蔥，收汁后入味精調(diào)味即成。

黃精牛肉湯
材料:牛肉半斤、黃精1兩、胡桃肉1兩、生姜4片。
做法:
1、牛肉洗凈切塊，黃精、胡桃肉洗凈，生姜切片
2、全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸後，小火煮一兩小時(shí)，調(diào)味即可食用。

黃精益氣酒
功效:潤(rùn)心肺，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)中益氣。用于病后體虛血少，筋骨軟弱，又治風(fēng)濕疼痛。黃精既可補(bǔ)氣又可補(bǔ)*，**平和，是中醫(yī)常用的滋補(bǔ)*。此酒有健脾、烏發(fā)、潤(rùn)血燥之功，久服滋補(bǔ)，常人亦可飲用，但有寒濕泄瀉，痰濕氣滯者不宜服用。
材料:黃精40克，白酒1000毫升。
做法:黃精洗凈，切片，晾干，裝入干凈紗布袋中，封好袋口，放入酒瓶(壇)，密封浸泡1個(gè)月。
用法:每日2次，每次15~20毫升。

黨參黃精豬肚
功效:適用于脾胃虛弱、少食便溏、消瘦乏力等癥狀。
材料:黨參、黃精各30克、山*60克、橘皮15克、糯米150克、豬胃1具
做法:
1、豬胃洗凈;黨參、黃精煎水取汁。
2、橘皮切細(xì)粒，加鹽、姜、花椒少許，一并與糯米拌勻，納入豬胃，扎緊兩端。
3、置碗中蒸熟服食。

黃精羊肝湯
材料:黃精30克，蒼術(shù)15克，枸杞20克，羊肝250克，豬瘦肉200克，鹽5克。
做法:
1、黃精、蒼術(shù)、枸杞洗凈，浸泡。
2、將羊肝、豬瘦肉洗凈，切片。
3、將2000毫升清水放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

枸杞黃精湯
功效:補(bǔ)肝明目。
材料:枸杞子15克，黃精10克，豬瘦肉100克，生姜3片，大蔥、食鹽、料酒少量。
做法:
1、枸杞子黃精洗凈，加水800ml，浸泡十五分鐘。
2、武火燒開(kāi)五分鐘加入整塊豬瘦肉武火燒開(kāi)十分鐘轉(zhuǎn)小火，十五分鐘燉熟，加入蔥花、食鹽、料酒。
3、撈肉切碎片，食肉喝湯。

田鼠黃精湯
功效:田鼠*味甘咸、微溫，具有補(bǔ)虛損、消疳積之功效。黃精能益氣，養(yǎng)*潤(rùn)肺。佐以瘦豬肉，補(bǔ)虛、滋*潤(rùn)燥。合用，則此湯菜具補(bǔ)虛養(yǎng)血、消疳積之功。適用于虛勞贏瘦、膨脹、小兒疳積、水火燙傷及折傷之人食用。
材料:田鼠肉250克，瘦豬肉200克，黃精50克、料酒、精鹽、胡椒粉、姜片、蔥段、肉湯。
做法:
1、將田鼠肉洗凈，放入沸水鍋中焯去血水，撈出切成絲。
2、豬肉洗凈，開(kāi)水鍋永一下，撈出切絲。黃精洗凈。
3、鍋中注入肉湯，放入田鼠肉、豬肉、精酒、鹽、胡椒粉、姜片、蔥段。
4、共煮至肉熟爛、揀出黃精、蔥、姜，盛入湯盆中即成。