第1篇：栗子雞的營養(yǎng)價值

栗子雞營養(yǎng)價值:栗子具有很高的營養(yǎng)價值，含有糖類淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1、b2、c胡蘿卜素、**等成分。對人體有較好的滋補(bǔ)功能，具有益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣的功效。適用于老年腎 虧，腰腳無力，小兒腹瀉 營養(yǎng)價值:栗子具有很高的營養(yǎng)價值，含有糖類淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1、b2、c胡蘿卜素、**等成分。對人體有較好的滋補(bǔ)功能，具有益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣的功效。適用于老年腎
虧，腰腳無力，小兒腹瀉等癥。
材料:生栗子200克(去皮)，雞腿2只，蔥白1／3根，姜20克，糖適量，醬油70毫升，料酒:大湯匙。植物油適量，清湯1杯。
做法:
步驟1、油鍋燒至6-7成熱，放入栗子，炸至表皮光澤，撈出瀝油。
步驟2、雞腿肉切成3厘米寬的肉條。
步驟3、蔥切成段，姜切成薄片。
步驟4、油鍋燒熱，放入糖，邊攪拌邊翻炒，將糖翻炒呈茶褐*時，放入雞肉。旺火快炒，至肉著*。
步驟5、倒入醬油，蔥段，姜片稍煮，加入料酒，清湯，最后將栗子倒入鍋內(nèi)，加鍋蓋，用中火煮，不斷上下翻動，待栗子煮爛，湯汁濃稠后盛盤。
提示:炒糖時，注意不要炒糊。

第2篇：板栗的營養(yǎng)價值

板栗的營養(yǎng)價值很高，很多人都喜歡吃板栗，具體的營養(yǎng)和功效大家了解過嗎?朋友們，小編為大家準(zhǔn)備好了板栗的營養(yǎng)價值知識，一起來學(xué)習(xí)吧!

板栗的營養(yǎng)價值【1】

1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪*和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品，素有“干果之王”的美稱，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;

2、板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和*口腔潰瘍有益;

3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用;

4、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿*軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

栗子營養(yǎng)成分極高，每100克栗子就含有以下多種營養(yǎng)素：

板栗的功效【2】

板栗因其營養(yǎng)價值而具有多種功效。能緩解骨質(zhì)疏松、動脈硬化、止血活血、養(yǎng)胃益脾、強(qiáng)筋補(bǔ)腎等，是一種很好的營養(yǎng)果品。具體板栗的功效我們可從下面4點(diǎn)進(jìn)行了解。

1、抗衰老

板栗中所含的豐富的不飽和脂肪*和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

2、小兒口舌生瘡

板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和*口腔潰瘍有益。

3.老年人的食用佳品

板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿*軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

4、益氣健脾

板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

水煮板栗的營養(yǎng)價值【3】

1.水煮板栗是保*板栗營養(yǎng)不流失的最好食用方法，用水煮熟以后的板栗中含有蛋白質(zhì)以及脂肪和大量的碳水化合物，其中碳水化合物的含量能達(dá)到板栗總質(zhì)量的一半左右。

2.煮熟以后的板栗中維生素含量會大大增加，每一百克板栗中維生素的含量能達(dá)到二十五毫克。

3.水煮板栗中的微量元素含量也很高，特別是以鈣、鉀以及鐵等物質(zhì)為主的礦物質(zhì)含量都很多，能起到補(bǔ)鈣和補(bǔ)血的多種功效。

水煮板栗的功效【4】

1.水煮板栗主要用于養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，在滋補(bǔ)方面，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良*”。

2.水煮板栗中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和*口腔潰瘍有顯著療效�？纱偈蛊つw、指*、毛發(fā)的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。

3.水煮板栗中所含的豐富的不飽和脂肪*和維生素、礦物質(zhì)等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病�？稍鰪�(qiáng)機(jī)體免疫力、補(bǔ)腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營養(yǎng)佳品。

4.水煮板栗含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護(hù)牙齒和牙齦健康，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)等疾病。栗子可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿*軟，筋骨疼痛，有著強(qiáng)筋健骨的功效。

5.水煮板栗中富含較多的碳水化合物，可提供與人體較多熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的顯著功效。

第3篇：板栗的營養(yǎng)價值

引導(dǎo)語：板栗營養(yǎng)價值豐富，口感好，下面是百分網(wǎng)小編為大家簡單介紹一下板栗的營養(yǎng)價值，希望大家喜歡。

板栗營養(yǎng)價值豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。板栗中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。板栗*味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利于機(jī)體抵御寒冷。其中所含的不飽和脂肪*、多種維生素和礦物質(zhì)，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。豐富的核黃素有助于預(yù)防和加速口腔潰瘍的愈合。

中老年人若養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰*腿疼的目的。建議中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把板栗放在口中細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點(diǎn)點(diǎn)咽下去，能使保健效果最大化。熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調(diào)理腸胃。

用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢*腹瀉患者早日康復(fù)，又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗(yàn)方。若買糖炒板栗，一天吃7—10個即可，最好是在兩餐間當(dāng)零食。否則生吃過多，難以消化，熟食過多，易阻滯腸胃，每天別超過10枚。板栗要挑外殼完整，顏*自然，不是特別油亮的。

購回來的生板栗如當(dāng)時不吃，最好放在有網(wǎng)眼的網(wǎng)袋或篩子里，置放*涼通風(fēng)處。發(fā)霉的陳板栗千萬別吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者最好對板栗“敬而遠(yuǎn)之”。上火嚴(yán)重、發(fā)燒、食積停滯、脘腹脹滿者不宜多食。