藕粉是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，它對我們的身體健康好處非常多，那么藕粉有哪些營價值呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下吧。

　　藕粉的營養(yǎng)價值

　　藕粉，中國傳世養(yǎng)生食品，是一種不帶麩質(zhì)的粉末，用干燥的蓮根磨成，其性溫，既易于消化，又有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效，一般人群均可食用，女性食用尤好，更是老幼病弱者不錯的日常保健飲品。

　　藕粉中含有大量的淀粉，淀粉進(jìn)入人體內(nèi)之后會轉(zhuǎn)變成葡萄糖，為身體補(bǔ)充所需的能量。又具有清熱養(yǎng)血，除煩安神的功效，可以改善血虛失眠等癥狀，睡前沖泡一小碗藕粉，可以安神入睡。

　　藕粉中含有鉀、鐵、鈉、鎂等微量元素，這些微量元素有助于血液中紅細(xì)胞的產(chǎn)生，對于缺鐵性貧血的人尤為適宜，每天堅持泡小杯，有補(bǔ)氣養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力的功效。

　　藕粉經(jīng)過一系列加工之后，它的性質(zhì)由鮮蓮藕的寒性變?yōu)榱藴睾�，既容易消化吸收又可以養(yǎng)胃滋陰，改善脾胃虛弱，散血開胃，經(jīng)常服用，輕身益年。

　　藕粉中含有很多的膳食纖維，在食用之后可在胃腸內(nèi)大量吸水膨脹，能濕潤糞便，刺激胃腸蠕動，促進(jìn)排便，適合于老年人、孕婦等習(xí)慣性便秘。

　　藕粉中富含維生素K和單寧酸，這兩種物質(zhì)有收縮血管和止血的功效，中醫(yī)認(rèn)為蓮藕止血而不留淤，是熱病血癥的食療佳品。

　　藕粉的功效作用

　　1、蓮藕性涼，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蜂蜜藕粉香甜味美，易于水消化吸收，營養(yǎng)豐富。

　　2、蓮藕味甘多液，對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　3、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

　　4、蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)血益氣，增強(qiáng)人體免疫力作用，故中醫(yī)稱其“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

　　5、藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。