帶魚所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，今天，以下這4篇帶魚的好吃做法4種是來自于小編的帶魚怎么做法最好吃的范文范本，歡迎參考閱讀。

干煎帶魚 篇一

材料：帶魚500克，面粉適量。

調(diào)料：鹽、料酒。

做法：

1、將帶魚洗凈后控干水撒上少許食鹽，將帶魚腌制兩三個小時。

2、將腌好的帶魚全身沾上面粉。

3、鍋內(nèi)倒油燒至七八成熱后放入沾上面粉的帶魚。

4、放入鍋中煎至兩面金黃即可。

紅燒帶魚 篇二

配料：

帶魚500克、五花肉15克、冬筍15克、香菇10克、香菜10克、蔥蒜姜50克、鹽15克、味精10克、料酒20克、大料2粒、生抽10克、米醋10克、胡椒粉5克、老抽5克、淀粉15克、花椒10克、蠔油15克、雞粉5克、白糖20克

烹飪步驟：

1.蔥姜蒜洗凈切片，香菜切段。香菇、冬筍洗凈切片；五花肉切片。

2.帶魚去頭，去魚鰭和魚鱗，刮凈外皮洗凈，順著條打出小刀口，切5-6cm長的段，放入碗中備用。

3.加入少許蔥姜蒜，加入花椒5克，鹽10克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉15克，均勻腌制20分鐘。

4.鍋內(nèi)放入300克色拉油，大火待油溫加熱至7成熱，即筷子放入油中周邊有微小的氣泡冒出時，依次放入裹好淀粉的帶魚，炸至兩面金黃撈出控油。

5.鍋內(nèi)下油，待油溫燒至7成熱時，放入大料2粒、花椒5克，五花肉15克，大火煸香。然后放蔥姜蒜爆香，加入香菇和冬筍，然后加蠔油15克、白糖20克、料酒10克、鹽5克、味精10克、雞粉5克，老抽5克、生抽10克、米醋10克。

6.加500克清水，放入炸好的帶魚，翻炒均勻后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。

7.大火收汁，出鍋裝盤，撒些香菜。

帶魚燜蘿卜 篇三

原料：

帶魚一條、蘿卜半個、香蔥三顆、姜一塊、淀粉適量

做法：

1、原料。帶魚切段用鹽，胡椒粉腌漬十分鐘。

2、帶魚均勻沾上干淀粉，拍掉多余的粉。

3、油燒熱炸金黃撈出備用。

4、鍋里不放油，把蘿卜按圓形碼放好，上面碼上帶魚，香蔥，姜。

5、把料汁兌入。小火燜開后繼續(xù)十分鐘。

6、中火收一下汁，裝盤即可。

小竅門：

1、這道菜后面幾乎不要放鹽，要是嘗著覺得淡，可以酌情添加。我是沒有放的，覺得剛好。咸鮮味。

2、帶魚一條的量作料是這么多，夠兩三個人吃。要是增加，作料隨之遞增。

蔥燒帶魚 篇四

材料：帶魚、姜、蒜、蔥

調(diào)料：生抽、老抽、鹽、料酒

做法：1、將帶魚洗凈，用少量鹽和料酒腌制一會；2、姜蒜切小塊，蔥切段；3、將帶魚用廚房紙吸干水分；4、鍋里放適量油，燒至六七成熟放入帶魚慢煎，小心的翻動，煎至帶魚變色后撈出，鍋中留油；5、隨后放入蔥姜蒜，慢煎出香味；6、放入煎過的帶魚，放入生抽、老抽，慢慢翻動帶魚，放入一碗水，沒過帶魚就行了，燒開后，蓋上鍋蓋用中小火悶10分鐘左右，待汁差不多收干就可以了；

三人行，必有我?guī)熝伞Ｉ厦婢褪切【幗o大家整理的4篇帶魚的好吃做法4種，希望可以加深您對于寫作帶魚怎么做法最好吃的相關(guān)認知。