茶經(jīng)原文及翻譯

　　導語：茶作為大自然的產(chǎn)物，凝聚了甌閩山川的靈秀與氣韻，蘊含著美好的品性，它驅除了胸中的郁結，蕩滌了心中的愁悶，帶給人們清新而平和的心境。以下是小編整理茶經(jīng)原文及翻譯的資料，歡迎閱讀參考。

　　《茶經(jīng)》全文:

　　一之源

　　茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺；其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之(1)。其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚(2)，蒂如丁香，根如胡桃(原注：瓜蘆木，出廣州，似茶，至苦澀。栟櫚，蒲葵之屬，其子似茶。胡桃與茶，根皆下孕(3)，兆至瓦礫，苗木上抽。) 其字，或從草，或從木，或草木并。(原注：從草，當作“茶”，其字出《開元文字音義》(4)。從木，當作“[木茶]，其字出《本草》。草木并，作“荼”，其字出《爾雅》。)其名，一曰茶，二曰槚(5)，三曰蔎(6)，四曰茗，五曰荈(7)。(原注：周公云；槚，苦荼�！睏顖�(zhí)戟(8)云：“蜀西南人謂荼曰蔎。郭弘農(9)云：“早取為荼，晚取為茗，或曰荈耳�！�)。 其地，上者生爛石，中者生櫟壤(原注：櫟字當從石為礫)，下者生黃土。凡藝而不實(10)，植而罕茂。法如種瓜，三歲可采。野者上，園者次。陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉卷上，葉舒次(11)。陰山坡谷者，不堪采掇，性凝滯，結瘕疾(12)。 茶之為用，味至寒，為飲最宜。精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露(13)抗衡也。采不時，造不精，雜以卉莽(14)，飲之成疾。茶為累也，亦猶人參。上者生上黨(15)，中者生百濟、新羅(16)，下者生高麗(17)。有生澤州、易州、幽州、檀州(18)者，為藥無效，況非此者！設服薺苨(19)使六疾不瘳(20)。知人參為累，則茶累盡矣。

　　譯文：

　　茶 經(jīng)

　　唐·陸羽

　　一、茶的起源 茶，是我國南方的優(yōu)良樹木。它高一尺、二尺。有的甚至高達幾十尺。在巴山、峽川一帶。有樹桿粗到兩人合抱的。要將樹枝砍下來，才能采摘到芽葉。 茶樹的樹形像瓜蘆。葉形像梔子�；ㄏ癜姿N薇，種子像棕櫚。果柄像丁香，根像胡桃。 "茶"字的結構，有的從"草"部（寫作"茶"），有的從"木"部（寫作"[木荼]"），有的"草""木"兼從（寫作"荼"）。荼的名稱有五種：一稱"茶"，二稱"槚"，三稱"蔎"，四稱"茗"，五稱"荈"。 種茶的土壤，以巖石充分風化的土壤為最好，今有碎石子的礫壤次之，黃色粘土最差。

　　一般說來，茶苗移栽的技術掌握不當。移栽后的茶樹很少長得茂盛。種植的方法象種瓜一樣。種后三年即可采茶。茶葉的品質，以山野自然生長的為好，在園圃栽種的較次。在向陽山坡，林蔭覆蓋下生長的茶樹，芽葉呈紫色的.為好，綠色的差些；芽葉以節(jié)間長，外形細長如筍的為好，芽葉細弱的較次。葉綠反卷的為好，葉面平展的次之。生長在背陰的山坡或山谷的品質不好，不值得采摘。因為它的性質凝滯，喝了會使人腹脹。 茶的功用，因為它的性質冷涼，可以降火，作為飲料最適宜。品行端正有節(jié)儉美德的人，如果發(fā)燒，口渴，胸悶，頭疼，眼澀，四肢無力，關節(jié)不暢，喝上四五口，其效果與最好的飲料醍醐、甘露不相上下。但是，如果采摘的不適時，制造的不精細，夾雜著野草敗葉，喝了就會生病。 茶和人參一樣，產(chǎn)地不同，質量差異很大，甚至會帶來不利影響。上等的人參出產(chǎn)在上黨，中等的出產(chǎn)在百濟、新羅，下等的出產(chǎn)在高麗。出產(chǎn)在澤州、易州、幽州、檀州的（品質最差），作藥用，沒有療效，更何況比它們還不如的呢！倘若誤把薺苨當人參服用，將使疾病不得痊愈，明白了對于人參的比喻，茶的不良影響，也就可明白了。

　　注釋：

　　(1)伐而掇之：伐，砍下枝條�！对娊�(jīng).周南》：伐其條枚。掇，拾揀。

　　(2)栟櫚：棕樹�！墩f文》：“栟櫚，棕也”。栟，讀音bing。

　　(3)根皆下孕，兆至瓦礫：下孕，在地下滋生發(fā)育。兆，裂開，指核桃與茶樹生長時根將土地撐裂，方始出土成長。

　　(4)開元文字音義：字書名。唐開元二十三年(735)編輯的字書。早佚。

　　(5)槚：讀音jia，本為楸、梓類的美木，借指為茶。

　　(6)蔎：讀音she，《玉篇》：“蔎，香草也”。清人段玉裁認為應是草香。借指為茶。

　　(7)荈：讀音chuan。茶樹老葉制成的茶。

　　(8)楊執(zhí)戟：即楊雄，西漢人，哲學家、文學家，執(zhí)戟是其官職。

　　(9)郭弘農：即郭璞，晉人，詩人、文字學家，注釋過《爾雅》。

　　(10)藝而不實：藝，指種植技術。

　　(11)葉卷上，葉舒次：葉片卷者為初生故其質量好，舒展平直者質量次。

　　(12)性凝滯，結瘕疾：凝滯，凝結不散。瘕，腹中腫塊�！墩�字通》：“腹中腫塊，堅者曰癥，有物形曰瘕”。

　　(13)醍醐、甘露：醍醐，酥酪上凝聚的油，味甘美。甘露，古人認為它是“天之津液”。

　　(14)卉莽：野草。

　　(15)上黨：唐時郡名，治所在今山西長治市長子、潞城一帶。

　　(16)百濟、新羅：唐時位于朝鮮半島上的兩個小國，百濟在半島西南部，新羅在半島東南部。

　　(17)高麗：應為高句麗，唐時位于朝鮮半島上的小國，即今朝鮮。

　　(18)澤州、易州、幽州、澶州：皆為唐時州名。治所分別在今山西晉城、河北易縣、北京市區(qū)北、北京市懷柔縣一帶。

　　(19)薺苨：一種形似人參的野果。苨，讀音ni。

　　(20)六疾不瘳：六疾，指人遇陰、陽、風、雨、晦、明得的多種疾病。瘳，痊愈。

　　《茶經(jīng)》簡介

　　《茶經(jīng)》是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。此書是關于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術以及飲茶技藝、茶藝原理的綜合性論著，是劃時代的茶學專著，精辟的農學著作，闡述茶文化的書。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝術，推動了中國茶文化的發(fā)展。

　　《茶經(jīng)》共三卷十篇，“一之源”考證茶的起源及性狀�！岸�之具”記載采制茶工具；“三之造”記述茶葉種類和采制方法；“四之器”記載煮茶、飲茶的器皿；“五之煮”記載烹茶法及水質品位；“六之飲”記載飲茶風俗和品茶法；“七之事”匯輯有關茶葉的掌故及藥效；“八之出”列舉茶葉產(chǎn)地及所產(chǎn)茶葉的優(yōu)劣；“九之略”指茶器的使用可因條件而異，不必拘泥；“十之圖”指將采茶、加工、飲茶的全過程繪在絹素上，懸于茶室，使得品茶時可以親眼領略茶經(jīng)之始終�！恫杞�(jīng)》反映出當時茶葉的采摘、制作、鑒定、分級及烹煮、飲用等都積累了豐富經(jīng)驗。表明唐代茶葉生產(chǎn)已比較發(fā)達，飲茶之風盛行。

　　《茶經(jīng)》的評價

　　《茶經(jīng)》在當時就已競相傳抄，《新唐書隱逸傳》說陸羽著《茶經(jīng)》后“天下益知飲茶矣”。當時賣茶的人甚至將陸羽塑成陶像置于灶上，奉為茶神�！恫杞�(jīng)》大大推動了唐以后茶葉的生產(chǎn)和茶文化的傳播。《茶經(jīng)》之后，我國歷代出現(xiàn)不少有關茶的專譜，有些還標明是對陸羽《茶經(jīng)》的補充。如到深山茶地采制茶葉，隨采隨制，可簡化七種工具。"十之圖"提出把《茶經(jīng)》所述內容寫在素絹上掛在座旁，《茶經(jīng)》內容就可一目了然�！恫杞�(jīng)》是中國第一部系統(tǒng)地總結唐代及唐代以前有關茶事的綜合性茶業(yè)著作，也是世界上第一部茶書。收集歷代茶葉史料、記述親身調查和實踐的經(jīng)驗，是中國古代最完備的一部茶書，對茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起過一定的推動作用！

　　作者簡介

　　陸羽，名疾，字鴻漸、季疵，號桑苧翁、竟陵子，唐代復州竟陵人（今湖北天門）。733年出生，幼年托身佛寺，自幼好學用功，學問淵博，詩文亦佳，且為人清高，淡泊功名。一度招拜為太子太學、太常寺太祝而不就。760年為避安史之亂，陸羽隱居浙江苕溪（今湖州）。其間在親自調查和實踐的基礎上，認真總結、悉心研究了前人和當時茶葉的生產(chǎn)經(jīng)驗，完成創(chuàng)始之作《茶經(jīng)》。因此被尊為茶神和茶仙。