杏仁豆腐的做法
第1篇：杏仁豆腐的做法
杏仁豆腐的做法杏仁豆腐 材料:杏仁150克、凍粉100克、山楂糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克；淀粉50克、白糖20克； 做法: 杏仁豆腐的做法1、杏仁放入水中浸泡片刻，剝去皮，砸成細泥，然后用第2篇：杏仁豆腐做法和步驟
1、瓊脂放入涼水中浸泡20分鐘，然后用小火煮至瓊脂基本溶于水中；將杏仁露放入微波爐，用高火打2分鐘；另取一鍋加入牛奶和*糖，小火煮至*糖徹底溶化。
2、將牛奶液加入瓊脂液的鍋中，攪拌均勻后加入加熱過的杏仁露，充分攪拌均勻；將混合好的液體過篩入容器中，蓋上蓋子放入*箱至凝固；將凝固好的杏仁豆腐輕輕倒扣取出，切塊或用模具壓出花，擺盤裝飾。
3、杏仁素有美膚功效，能軟化肌膚，適量食用能生津止渴，潤肺定喘。
4、正宗的杏仁豆腐要用甜杏仁磨漿后加水煮沸，待冷凍凝結之后切塊，因形似豆腐而得名。不過今天做的快捷版就直接用了杏仁露。
第3篇：杏仁豆腐(二)
杏仁豆腐營養(yǎng)價值:杏仁具有祛痰止咳，平喘潤腸通便功效。適用于感冒引起的咳嗽、痰多、氣喘和大便燥結等。 材料:甜杏仁50克，瓊脂粉3克，糖50克，果子露或糖漿(水3杯、糖1杯可自制)，應時水果適量。 營養(yǎng)價值:杏仁具有祛痰止咳，平喘潤腸通便功效。適用于感冒引起的咳嗽、痰多、氣喘和大便燥結等。材料:甜杏仁50克，瓊脂粉3克，糖50克，果子露或糖漿(水3杯、糖1杯可自制)，應時水果適量。
做法:
步驟1、將甜杏仁放入帶蓋的容器內，注入熱水，浸泡4小時左右，杏仁膨脹后倒入攪拌機絞碎，用紗布擠汁備用(約1。5杯)。
步驟2、小奶鍋內放入1杯水，煮沸后加入瓊脂，邊攪拌邊使之溶化加入糖；糖溶解后加入杏仁汁，再次煮沸，倒入用水潤濕的搪瓷盤內，冷卻凝固。
步驟3、將糖用沸水溶化，做成糖漿冷卻待用。
步驟4、水果切成適當的塊，凝固的瓊脂切成菱形放入容器內，倒入果子露或糖漿即可。
提示:如不使用甜杏仁時，可用牛奶2杯，滴上杏仁香精代替。
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