第1篇：內(nèi)部招待所管理制度

內(nèi)部招待所管理工作標(biāo)準(zhǔn)

1總則

為規(guī)范公司招待所管理，創(chuàng)造一個(gè)良好的接待環(huán)境，現(xiàn)制定本管理標(biāo)準(zhǔn)。

1。1 管理機(jī)構(gòu)

1。1。1公司招待所日常管理由公司物業(yè)部負(fù)責(zé)。

1。1。2 公司召開各類會議住宿，憑會議日程表安排入��；水電行系統(tǒng)內(nèi)來公司的客人，憑公司<來客入住通知單>安排入�。还�司員工因公辦理事務(wù)需要住宿，憑本單位*安排入住。

1。2 客房管理

1。2。1 公司招待所客房只作為接待系統(tǒng)內(nèi)客人和公司召開會議來人使用，不對外營業(yè)。

1。2。2 因私來公司的客人，原則上不安排住宿，特殊情況由主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

1。2。3公司招待所在辦公樓3層設(shè)立值班室，負(fù)責(zé)辦理客人入住手續(xù)。

1。2。4 辦理住宿，必須憑公司<來客入住通知單>或單位*，由業(yè)務(wù)接待部門或入住者本人進(jìn)行登記后，方可入住。

1。2。5 服務(wù)員要自覺遵守公司的規(guī)章制度，講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律，愛崗敬業(yè)，熟練掌握技能。

1。2。6 客房服務(wù)員做到儀表端裝，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱情。

1。2。7 客房服務(wù)員每天按時(shí)清理房間衛(wèi)生；整理好房間的物品，不得亂動客人的東西，拾到遺失的物品要及時(shí)退還給客人并報(bào)告主管部門。

1。2。8 未經(jīng)公司主管部門同意，服務(wù)員不準(zhǔn)為他人提供住宿、休息及*等。

1。2。9 工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請假，不準(zhǔn)看電視及做與工作無關(guān)的事情。

1。2。10 認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好防火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告和處理。

1。3 衛(wèi)生管理

1。3。1 客房要保持干凈、衛(wèi)生、整潔、美觀。

1。3。2 被套、枕套(巾)、床單等臥具要做到一客一換。

1。3。3 公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

1。3。4 客房內(nèi)衛(wèi)生間的坐便器應(yīng)每日進(jìn)行清洗消毒，消毒后粘貼已消毒封簽。

1。4 安全管理

1。4。1客房服務(wù)員要隨時(shí)檢查房間內(nèi)的水、電的使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向有關(guān)部門及人員報(bào)告，及時(shí)維修，消除事故隱患。

1。4。2 水電工每周對客房的水電設(shè)施進(jìn)行一次安全檢查，預(yù)防和杜絕事故的發(fā)生。

1。4。3 服務(wù)員在房間清潔時(shí)，如有客人進(jìn)入，應(yīng)禮貌地向客人詢問房號，防止他人誤入房間。

1。4。5 樓層的*霧*系統(tǒng)亮起紅燈或發(fā)出信號時(shí)，管理人員應(yīng)迅速查找原因，及時(shí)排除隱患。發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)及時(shí)報(bào)110和有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)。

1。4。6 客人離開時(shí)，客房服務(wù)員負(fù)責(zé)及時(shí)清理房間，檢查房間物品，關(guān)好門、窗及水、電。

1。5 附則

1。5。1 本辦法公司物業(yè)管理部負(fù)責(zé)解釋。

1。5。2 本辦法自印發(fā)之日起施行。

附件:

陜西嵐河水電開發(fā)有限責(zé)任公司

來客入住通知單

年 月 日

主管領(lǐng)導(dǎo): 部門負(fù)責(zé)人: 管理員:

第2篇：招待所管理制度

[篇一:招待所管理制度范文]

為確保賓客在招待所的安全，凡入住招待所的賓客，必須自覺遵守招待所規(guī)章制度:

一、辦理住宿登記，要主動出示本人有效*件、*。不得私自轉(zhuǎn)讓床位給他人住宿或留宿親友。接見來訪人員，請辦理來訪登記。

二、按標(biāo)準(zhǔn)交納住宿費(fèi)。屬培訓(xùn)*質(zhì)入住招待所的賓客，收取鑰匙押金20元，其他賓客收取住宿費(fèi)及鑰匙押金100元。

三、為預(yù)防失竊，請賓客妥善保管好財(cái)物，在暫離招待所時(shí)請關(guān)好門窗。

四、請節(jié)約用水、用電，在離開招待所時(shí)自覺關(guān)閉所有電器設(shè)備、水龍頭開關(guān)。

五、請保持招待所環(huán)境的整潔。不得在招待所內(nèi)酗酒滋事，生火煮食，私接電源。不要在招待所內(nèi)大聲喧嘩，高音收放電視、音響，影響他人休息。

六、不得將易燃、易爆、劇毒和放*、腐蝕*物品帶入招待所。

七、自覺遵守學(xué)院各項(xiàng)治安管理制度，嚴(yán)禁黃、賭、毒等違法活動，主動配合保安人員和*人員的調(diào)查。

八、愛護(hù)招待所內(nèi)的設(shè)施、物品，如有損壞或丟失的，按<<招待所物品損壞、丟失賠償價(jià)目表>>照價(jià)賠償。

對違反以上各項(xiàng)規(guī)定者，招待所工作人員和治安保衛(wèi)人員應(yīng)予以勸阻或依章處理。對構(gòu)成嚴(yán)重?cái)_亂招待所治安秩序并造成嚴(yán)重后果的責(zé)任人，報(bào)請*機(jī)關(guān)依法處理。

[篇二:招待所管理辦法]

為了提高對招待所的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益，結(jié)合后勤處的實(shí)際情況，學(xué)院決定對招待所實(shí)行目標(biāo)管理，責(zé)任與職工掛鉤，特制定本試行辦法。

一、崗位職責(zé)

(一)所長(代理所長)崗位職責(zé)

1、在后勤處領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)本所工作，布置任務(wù)、處理日常事務(wù)、總結(jié)工作。

2、督促、檢查工作人員崗位責(zé)任制及有關(guān)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，并按期對工作人員進(jìn)行考核。

3、檢查設(shè)施及日常用具，若發(fā)現(xiàn)破損、短缺，及時(shí)匯報(bào)，保*學(xué)院資產(chǎn)的安全、合理地使用，確保固定資產(chǎn)保值、增值。

4、做好對客人的安全宣傳和教育工作，預(yù)防和杜絕事故的發(fā)生。

5、管理好招待所的收發(fā)物品和帳目；掌握客人的流量；按時(shí)催繳各種款項(xiàng)；按月清理收入并上繳財(cái)務(wù)。

6、認(rèn)真聽取客人的意見和反映，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理或匯報(bào)。

7、對招待所的安全和綜合治安負(fù)責(zé)。

(二)服務(wù)臺工作人員崗位職責(zé)

1、接待好客人，為其介紹房間的床位、設(shè)施和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

2、負(fù)責(zé)對客人按規(guī)定登記、收費(fèi)，并安排好房間，填寫旅客住宿通知單，通知客房服務(wù)員將客人引進(jìn)房間。

3、負(fù)責(zé)服務(wù)臺前廳、底樓房間、走廊、盥洗間、廁所、門前綠化帶等區(qū)域的清潔打掃及保潔工作。

4、負(fù)責(zé)觀察出入人員是否是當(dāng)日住入招待所的客人，對來訪的人員要問清來意，方能上樓。

5、負(fù)責(zé)對客人打電話按規(guī)定登記、收費(fèi)或通知客人接聽電話。

(三)客房工作人員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)房間、走廊、樓梯、盥洗間、浴室、會議室等區(qū)域的清潔打掃工作。

2、負(fù)責(zé)為客房、會議室供應(yīng)開水，分發(fā)有關(guān)洗瀨用品。

3、根據(jù)服務(wù)臺旅客通知單，帶領(lǐng)客人到客房，介紹室內(nèi)的設(shè)施和用品；當(dāng)客人離開招待所的時(shí)候，應(yīng)該清點(diǎn)物品是否齊全、設(shè)施有無損壞，并在住宿通知單上簽字。

4、客人即將離開招待所的時(shí)候，立即通知服務(wù)臺辦理離所手續(xù)，協(xié)助服務(wù)人員結(jié)清有關(guān)部門費(fèi)用。

(四)招待所保安崗位職責(zé)

1、在招待所所長的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)招待所治安的防范工作。

2、負(fù)責(zé)夜間旅客進(jìn)出開門、關(guān)門工作。

3、旅客與服務(wù)人員發(fā)生爭吵的時(shí)候，負(fù)責(zé)調(diào)解、疏導(dǎo)工作。

4、接待旅客要有禮；，上班的時(shí)候不看書、報(bào)；不嘻戲打鬧、閑談；不得擅自離開工作崗位。

5、在睡覺前必須檢查招待所的門是否上鎖、旅客是否關(guān)好房間的門。

6、早上上班時(shí)間:8:00；晚上上班時(shí)間:冬季7:30夏季8:00；實(shí)行兩班輪換制。

7、若招待所內(nèi)有違法亂紀(jì)的行為要及時(shí)制止，根據(jù)情況要報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門。

8、負(fù)責(zé)完成學(xué)院臨時(shí)安排的工作任務(wù)。

二、對工作人員職責(zé)、衛(wèi)生及其他的要求

(一)職責(zé)要求

1、樹立職業(yè)道德，一切為客人著想、樂于助人、一視同仁。

2、接待客人的時(shí)候做到主動、熱情、周到、禮貌、耐心、有問必答。

3、遵守學(xué)院各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)守崗位，接待和安排好客人的住宿。

4、熟悉本人工作服務(wù)的程序，并嚴(yán)格按照服務(wù)的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行*作。

5、若房間內(nèi)無人，不得隨意翻動客人留在房間的物品。

6、若發(fā)現(xiàn)離開招待所的客人遺留了物品，應(yīng)該主動交到服務(wù)臺，并妥善處理。

(二)衛(wèi)生要求

1、打掃衛(wèi)生必須從上到下、從內(nèi)到外、先鏟后掃、先抹后拖的順序進(jìn)行。

2、要求生活用具擺放整齊有序、清潔無污垢、窗明地凈；墻壁、天花板無灰塵、蜘蛛網(wǎng)；臥具干凈、衛(wèi)生，做到“一客一換”。

3、要求盥洗間、浴室無積水，廁所無積尿、便；地板、盆、池和便槽要見本*；供水、排水管道要暢通；樓梯間、走廊的照明設(shè)施要完好；痰盂、地面要干凈。

4、做好個(gè)人衛(wèi)生，做到“四勤”，即勤剪指*、勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)。

5、按要求對有關(guān)的設(shè)施進(jìn)行消毒，并做好消毒的時(shí)間記錄。

(三)其它要求

1、做好防盜、防火、防毒等安全工作，防止事故的發(fā)生。

2、沒有登記、交費(fèi)的人不允許住宿(特殊客人經(jīng)學(xué)院同意后方能住宿)。

3、嚴(yán)禁異*客人非法住同一間房。

4、嚴(yán)禁在招待所內(nèi)打架、斗毆、酗酒、賭博或從事其它違法亂紀(jì)的活動。

5、嚴(yán)禁在客房內(nèi)使用自帶的電器和明火。

6、節(jié)約水電，招待所工作人員不允許自炊或燒電爐。

三、*及其有關(guān)待遇

1、正式職工的*待遇標(biāo)準(zhǔn):正式職工*的固定部分為基本*；臨時(shí)職工的*待遇標(biāo)準(zhǔn):工作時(shí)間在半年內(nèi)，其基本*為460元；半年到一年的，其基本*是480元；一年以上的基本*為500元；正式職工與臨時(shí)職工的超時(shí)報(bào)酬和獎(jiǎng)金與當(dāng)月的營業(yè)額掛鉤，按營業(yè)額(含培訓(xùn)收入)的1、1%計(jì)算發(fā)給。

2、夜班費(fèi)為每人每晚6元，按實(shí)際的值班天數(shù)計(jì)算發(fā)給。

3、電話費(fèi)的支出部分由兩班的工作人員平攤；若有余額，按本人余額部分的25%計(jì)算發(fā)給。

4、若遇到節(jié)假日的情況，按法定節(jié)日的天數(shù)計(jì)算發(fā)給；若遇到特殊的情況需要加班，按每人實(shí)際加班天數(shù)計(jì)算發(fā)給(每天加班費(fèi)為20元)。

四、懲罰規(guī)定。

1、上班期間工作人員互相吵罵，發(fā)現(xiàn)一次，各扣發(fā)50元；當(dāng)月兩次以上者，取消當(dāng)月按營業(yè)額提取的*部分。

2、工作人員與客人吵架一次，扣發(fā)100元；當(dāng)月兩次以上，取消當(dāng)月按營業(yè)額提取的*部分。

3、招待所工作人員的家屬或親戚與客人發(fā)生爭吵一次，扣發(fā)50元；當(dāng)月兩次以上者，取消當(dāng)月按營業(yè)額提取*的部分。

4、工作人員在上班的時(shí)候無特殊情況離開工作崗位，一次扣發(fā)30元；當(dāng)月兩次以上者，取消當(dāng)月按營業(yè)額提取*的部分。

5、工作人員在上班時(shí)間內(nèi)打麻將或從事其它的*活動，一次扣發(fā)50元。

6、客人的物品被盜，根據(jù)責(zé)任大小，對有關(guān)工作人員處以10至50元以上至被盜總金額以下的處罰或賠償。

7、若有客人反映對有關(guān)工作人員的工作不滿意時(shí)，經(jīng)調(diào)查核實(shí)后，根據(jù)該工作人員造成影響的大小，扣發(fā)20至50元。

8、若有客人來住宿，當(dāng)班工作人員無正當(dāng)理由拒絕安排住宿的，除沒有當(dāng)天的夜班值班費(fèi)外，扣發(fā)50至100元。

9、開住宿*未按規(guī)定辦理的，發(fā)現(xiàn)一次，扣發(fā)200元，并解除其工作。

10、若有客人住宿后交了費(fèi)而未開住宿*的視為*，發(fā)現(xiàn)一次，扣發(fā)200元，并解除其工作。

11、在一個(gè)月內(nèi)，在檢查衛(wèi)生中有不合格的，發(fā)現(xiàn)一次，扣發(fā)20元；兩次加倍，依此類推。

12、若工作人員私自收取電話費(fèi)而不入帳的，發(fā)現(xiàn)一次，扣發(fā)10元。

13、若客房服務(wù)人員發(fā)現(xiàn)客人在住宿后未登記或繳費(fèi)而不向后勤處及時(shí)反映的，發(fā)現(xiàn)一次，扣發(fā)50元。

14、若電話費(fèi)的支出部分由兩班工作人員平攤后有差額的情況，則由當(dāng)班的工作人員按本人的25%賠償。

15、若客人住宿時(shí)損壞公物或招待所因丟失東西未賠償?shù)轿坏模��?zé)任人應(yīng)該照價(jià)賠償。

16、若招待所工作人員或其他人員擅自在招待所內(nèi)自炊和使用各種設(shè)備，發(fā)現(xiàn)一次，扣發(fā)當(dāng)天值班人員50元。

17、屬非招待所內(nèi)正常用水，發(fā)現(xiàn)一次，扣發(fā)當(dāng)班工作人員10元。

18、若發(fā)生了以上未提及的失職行為，根據(jù)責(zé)任的大小進(jìn)行處理。

五、其他

1、為了提高招待所的效益，盡量減少空床位，調(diào)動經(jīng)紀(jì)人的積極*，若經(jīng)紀(jì)人每次介紹來住宿的客人在10人以上，可以按住宿費(fèi)用的6~8%提取勞務(wù)費(fèi)。

2、確因工作原因住本招待所或需要減免的情況，必須經(jīng)院領(lǐng)導(dǎo)和后勤管理處同意，方能減免費(fèi)用。

3、會議室租金及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):大會議室每半天收取50元；小會議室每半天收取30元，不足半天按半天計(jì)算，按收入的10~20%提取給招待所，由所長掌握并按工作量的多少支付給相關(guān)的工作人員。批量住宿的客人經(jīng)后勤管理處批準(zhǔn)后，可免費(fèi)使用會議室。

[篇三:招待所管理制度]

一、凡亞星、銀地、鄭煤公司來人來客住宿，憑單位辦公室出具的*安排住房；董事長的客人住宿，以董事長電話通知為準(zhǔn)進(jìn)行安排住房。凡未經(jīng)批準(zhǔn)不能開房，擅自開房住宿的，經(jīng)查實(shí)按每晚100元一個(gè)床位收費(fèi)，并扣招待服務(wù)員人1天的*。

二、要做好住宿費(fèi)的統(tǒng)計(jì)和清繳工作。每月1日下午5點(diǎn)前將上月的住宿情況準(zhǔn)確進(jìn)行統(tǒng)計(jì)(一式二份)，報(bào)董事長和總公司財(cái)務(wù)部各一份；每月10日前將各單位住宿欠款清理完畢并上繳總公司財(cái)務(wù)部，超過20日仍不能收回住宿欠款的，對負(fù)責(zé)人罰款50元。

三、要以“服務(wù)第一、賓客至上”為宗旨，以熱情、有禮、誠實(shí)、殷勤的態(tài)度做好本職工作。

四、招待所工作人員必須堅(jiān)守工作崗位，經(jīng)常對客房進(jìn)行清理打掃，做到室內(nèi)設(shè)施擺放有序，床單、被套干凈、整潔，并定期消毒。總公司對招待所實(shí)現(xiàn)不定期檢查制度，發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生不到位或有脫崗現(xiàn)象者，每次對負(fù)責(zé)人罰款10元。

五、搞好防火、防毒、防盜工作，保*所內(nèi)財(cái)產(chǎn)完好無損，保*旅客住宿安全。

六、旅客在住所期間，不準(zhǔn)嫖娼賭博，不準(zhǔn)吸毒，不準(zhǔn)留宿他人。

七、嚴(yán)禁旅客攜帶危險(xiǎn)品進(jìn)入客房，要善于觀察旅客包裹有無危險(xiǎn)品。

八、要講究職業(yè)道德，客戶在與不在，不準(zhǔn)私自和亂翻衣柜、抽屜等。

九、招待所服務(wù)員應(yīng)根據(jù)本制度制訂相應(yīng)的招待所物品及衛(wèi)生管理制度，并有義務(wù)提醒告知住宿人員。對違反招待所相關(guān)制度，造成物品損害等情況發(fā)生的，應(yīng)要求住宿人員按價(jià)賠償。

十、本制度自2009年6月1日起執(zhí)行。

[篇四:賓館管理制度]

一:總經(jīng)理工作職責(zé)

(1)總經(jīng)理須招牌素質(zhì)較好的男女服務(wù)員30-50人，設(shè)總臺，客服部和餐飲部三個(gè)部門，實(shí)現(xiàn)總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的部門分工負(fù)責(zé)制

(1)全面負(fù)責(zé)賓館和餐飲部的行政，業(yè)務(wù)，財(cái)務(wù)，人事，安全及后勤管理工作

(2)監(jiān)督、檢查、協(xié)助總臺，客房部及餐飲部的工作執(zhí)行情況，不斷提出改進(jìn)意見

(3)負(fù)責(zé)做好財(cái)務(wù)管理，抓好收入和支出，不斷努力增加積累，提高工作效益

(4)妥善處理好各個(gè)方面的公共關(guān)系，確保各項(xiàng)工作正常開展及運(yùn)轉(zhuǎn)

二:大堂經(jīng)理工作職責(zé)

(1)協(xié)助總經(jīng)理完成大堂、前臺、客服部和餐飲部的業(yè)務(wù)營業(yè)工作

(2)負(fù)責(zé)抓好員工的學(xué)習(xí)、服務(wù)、迎賓、勞動紀(jì)律及大掃除和安全保衛(wèi)的日常事務(wù)工作

(3)妥善處理好各方面的公共關(guān)系、確保賓館，客房部及餐飲部的各項(xiàng)工作正常有序進(jìn)行

(4)搞好同事之間的互助團(tuán)結(jié)協(xié)作

(5)以身作則，做出表率，帶領(lǐng)全體員工遵章守紀(jì)，熱情待客，以一流的服務(wù)不斷提高賓館和餐飲部的業(yè)績

客房部各工作人員職責(zé)

一:總臺人員工作職責(zé)

(1)負(fù)責(zé)辦理好出入旅客和用餐客人的接待，登記好收銀工作

(2)負(fù)責(zé)搞好大廳，包房，餐桌及客房部麻將、物品的安全和清理衛(wèi)生，隨時(shí)保持干凈，整齊的舒適環(huán)境

(3)值班人員上午9:00前搞好接班。(交接工作時(shí)必須打掃干凈，出入登記必須清楚，錢賬必須相符無錯(cuò)

(4)上班期間必須著裝整潔、舉止端莊、有求必應(yīng)、態(tài)度和藹、隨時(shí)保持良好的精神狀態(tài)和文化修養(yǎng)，對客人一律用普通話

(5)搞好同事間的互助友愛和團(tuán)結(jié)協(xié)作

(6)注:(如保潔員未在工作時(shí)間段內(nèi)，檢查清點(diǎn)客房內(nèi)物品由前臺人員負(fù)責(zé))

二:保潔員工作職責(zé)

(1)客房內(nèi)被套、床單、枕套、一次*日用品必須做到一住，一次，一清洗，一更換

(2)負(fù)責(zé)客房內(nèi)的使用品的清潔，晾曬，折疊，并存放進(jìn)儲蓄柜，為客房隨時(shí)備用

(3)客人退房時(shí)檢查和清點(diǎn)客房內(nèi)的物品，有無丟失或損壞，如有丟失或損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)告前臺，以便查處

(4)搞好客房部，樓道，門窗的清潔衛(wèi)生，客房內(nèi)物品統(tǒng)一固定位置擺放，室內(nèi)鮮花須及時(shí)澆水，隨時(shí)保持其干凈，整潔，新鮮舒適的內(nèi)務(wù)環(huán)境

(5)上班期間著裝整齊，舉止端莊，服務(wù)熱情，態(tài)度和藹，有求必應(yīng)

(6)搞好同事之間的互助友愛和團(tuán)結(jié)協(xié)作

(7)注:(如保潔員未在工作時(shí)間段內(nèi)，檢查清點(diǎn)客房內(nèi)物品由前臺人員負(fù)責(zé))

餐飲部人員工作職責(zé)

一:廚師工作職責(zé)

(1)負(fù)責(zé)完成顧客用餐供應(yīng)和員工的早、中、晚餐、力求做到食品*香味俱全

(2)搞好廚房清潔衛(wèi)生、定時(shí)消毒、隨時(shí)消滅廚房內(nèi)蚊蟲、蒼蠅、螞蟻、蟑螂、蜘蛛、老鼠等害蟲

(3)隨時(shí)檢查儲蓄柜、*柜、*箱內(nèi)食品和蔬菜的存放情況、避免食品過期變質(zhì)，減少不必要的浪費(fèi)

(4)上班期間必著裝干凈整齊，禮貌待客，隨時(shí)征求顧客意見，不斷推陳出新，提高烹飪技術(shù)，努力實(shí)現(xiàn)”回頭客“不斷增多

(5)搞好同事間的互助友愛和團(tuán)結(jié)協(xié)作

二:墩子工作職責(zé)

(1)做好每天蔬菜的加工，保管和儲存，并確保蔬菜干凈、新鮮，盡力為廚師提供烹飪方便

(2)與廚師密切配合搞好廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生，隨時(shí)檢查儲蓄柜，*箱內(nèi)食品和蔬菜的儲存，避免食品及蔬菜的過期或變質(zhì)，以免減少不必要的損失和浪費(fèi)

(3)每天做好蔬菜及食品過稱和驗(yàn)收工作

(4)上班期間必著裝干凈整齊，禮貌待客

(5)搞好同事間的互助友愛和團(tuán)結(jié)協(xié)作

三:雜工工作職責(zé)

(1)負(fù)責(zé)煮飯、洗菜、洗碗工作

(2)負(fù)責(zé)搞好一樓兩個(gè)衛(wèi)生間，洗菜間及樓梯間的清潔衛(wèi)生，如有酒席，待客人散后協(xié)助大廳收撿餐具和打掃衛(wèi)生

(3)上班期間必著裝干凈整齊，禮貌待客

(4)搞好同事間的互助友愛和團(tuán)結(jié)協(xié)作

四:傳菜員與服務(wù)員工作職責(zé)

(1)負(fù)責(zé)接待客人，推薦菜品，餐桌餐具擺放

(2)負(fù)責(zé)傳遞顧客所點(diǎn)菜品上菜，一定要對單上菜，避免上錯(cuò)菜上從菜

(3)每天協(xié)助做好餐飲部衛(wèi)生，餐前準(zhǔn)備工作

(4)酒席散后幫助做好收撿餐具和打掃地面衛(wèi)生

每天上班工作時(shí)間

1早上9:00-14:00(午休時(shí)間)下午16:30-21:00

2:每天早上前做好著裝干凈整潔參加9:00點(diǎn)名(點(diǎn)名后各自做好餐前準(zhǔn)備及衛(wèi)生)

3:每天工作餐時(shí)間、早上10:00、中午16:00、晚上21:00(注晚上按客人用餐情況而定)

4:早上11:30檢查餐前準(zhǔn)備和衛(wèi)生為迎接顧客的光臨做好充分準(zhǔn)備

5:下午16:30點(diǎn)名(點(diǎn)名后做好餐前準(zhǔn)備工作)

6:每天收市過后下班各自檢查好各自區(qū)域物品、衛(wèi)生及電源是否完好是否無安全隱患方可下班

員工儀容儀表及規(guī)章制度

1:本館招牌人員一律試用期為1-3個(gè)月，試用期內(nèi)*為1000元-1200元，根據(jù)試用期間的工作表現(xiàn)和工作來確定試用期時(shí)間和*，試用期滿本館給予轉(zhuǎn)正，并享受正式員工的*待遇

2:優(yōu)秀員工本館給予獎(jiǎng)勵(lì)，反之如有違反給予批評和處罰，嚴(yán)重者將以辭退，如造成經(jīng)濟(jì)損失者將追究賠償

3:員工要求辭職，應(yīng)提前一個(gè)月寫好辭職書交與大堂經(jīng)理或總經(jīng)理，待批準(zhǔn)后做好交接工作，方可離職如自動離職者將不得享有任何*或獎(jiǎng)勵(lì)

4:員工如在工作期間外出做違法違紀(jì)的事情或傷害事故，本館不承擔(dān)責(zé)任，自行負(fù)責(zé)

5:員工必須禮貌待人，微笑服務(wù)，上班期間一律穿戴工作服，不準(zhǔn)穿戴奇裝異服，涂指*，留長指*，不濃妝艷抹(可適當(dāng)?shù)瓓y)不準(zhǔn)穿高跟鞋或拖鞋，男生不準(zhǔn)留長發(fā)和染發(fā)

6:員工在上班服務(wù)期間。工作不認(rèn)真。提供錯(cuò)客人需要的項(xiàng)目、上錯(cuò)食品或廚房食品加工出現(xiàn)變質(zhì)、有異味、蟲子等錯(cuò)誤，所照成的損失由當(dāng)事人自己承擔(dān)負(fù)責(zé)

7:員工如需要請假，需要寫請假書，請假一天扣當(dāng)天*，遲到或早退按每分鐘2元處理、遲到30分鐘以上按曠工半天處理、曠工半天扣50元、曠工一天扣100元、曠工兩天扣200元如曠工三天者按自動離職處理

8:員工如有特殊情況，在不影響工作的前提下，員工之間出現(xiàn)換班倒班，視情況而定給予批準(zhǔn)，但每月限兩次，每次只限兩天

9:員工如一崗兩人者無休息日、一崗一人者在完成工作職責(zé)的前提下可自行調(diào)節(jié)休息，每月休息一天，特殊工作如保潔員在完成工作和做好本職工作的前提下休息時(shí)間自由安排，不計(jì)每月全勤獎(jiǎng)

10:本館員工必須遵守工作制度和做好本職工作，堅(jiān)守工作崗位，不串崗，不嬉戲打鬧，尤其是總臺非工作需要不準(zhǔn)在總臺玩耍，玩電腦等

11:每月5號做月工作總結(jié)大會(總經(jīng)理-大堂經(jīng)理-前臺主管-廚師)每周一早上9:00點(diǎn)為本館員工周會時(shí)間、每周二早上9:00點(diǎn)做大掃除

獎(jiǎng)罰勵(lì)制度

1:全勤獎(jiǎng)；凡每月員工無遲到，請假，早退，曠工，將享受每月全勤獎(jiǎng)100元

2:鼓勵(lì)獎(jiǎng)；凡本館員工每月表現(xiàn)良好，無顧客反應(yīng)和投訴情況發(fā)生，每月給予鼓勵(lì)獎(jiǎng)100元

3:提成獎(jiǎng)；前臺員工每天開房出過10個(gè)，每房提成1元，如當(dāng)天開出11個(gè)房提成11元，以此類推月底結(jié)賬，前臺員工分別*登好、保潔員每月開房超過9個(gè)，沒個(gè)房提成5元以此類推，月底結(jié)賬

工程部主管工作職責(zé)

1:負(fù)責(zé)做好賓館全部水電及家具維修，發(fā)生故障需及時(shí)排除，確定賓館各項(xiàng)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)

2:需參與前臺值班，并按前臺人員工作職責(zé)完成工作任務(wù)

3:每月享受前臺人員的工作待遇，工程部無職務(wù)*，鼓勵(lì)獎(jiǎng)，全勤獎(jiǎng)和提成獎(jiǎng)，利用業(yè)余時(shí)間再外經(jīng)營收入歸個(gè)人所有。

第3篇：機(jī)關(guān)、團(tuán)體和企事業(yè)單位內(nèi)部招待所管理制度范文

一、機(jī)關(guān)、團(tuán)體和企事業(yè)單位所屬的內(nèi)部賓館、飯店和招待所(以下簡稱招待所)的主要任務(wù)是為機(jī)關(guān)、團(tuán)體和企事業(yè)單位的出差、開會人員提供服務(wù)，其設(shè)施應(yīng)實(shí)用、衛(wèi)生，不應(yīng)片面追求“高檔化”。從現(xiàn)在起，除客房正常的維修和設(shè)備更新外，各機(jī)關(guān)、團(tuán)體和企事業(yè)單位及所屬招待所不得再新ɑ蛘吒慕ǜ叩悼頭浚不再加空調(diào)、電*箱、地毯等高檔設(shè)施。

二、省直機(jī)關(guān)、團(tuán)體和企事業(yè)單位所屬的內(nèi)部賓館、飯店和招待所的客房、會議室、禮堂的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，要按現(xiàn)行物價(jià)分管權(quán)限進(jìn)行整頓，并根據(jù)條件實(shí)行分類定價(jià)。在國家統(tǒng)一平衡前暫按附表一、二規(guī)定執(zhí)行。在此基礎(chǔ)上，允許各招待所根據(jù)客源和季節(jié)變化情況，上下浮動，上浮幅度不超過百分之十，下浮幅度不限。各部門要對招待所現(xiàn)行收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行一次檢查，凡高于規(guī)定的要降下來，自行定價(jià)的按管理權(quán)限規(guī)定補(bǔ)辦批準(zhǔn)手續(xù)。省直表列指定單位，整頓后的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要經(jīng)省物價(jià)局審查同意，其他招待單位要經(jīng)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)部門審查同意，并按管理權(quán)限由物價(jià)部門根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定發(fā)給收費(fèi)核準(zhǔn)*。今年七月底前未領(lǐng)到收費(fèi)核準(zhǔn)*的，一律以亂收費(fèi)論處。各地、市、縣(區(qū))所屬內(nèi)部賓館、飯店、招待所的客房、會議室、禮堂收費(fèi)，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r，在不超過省規(guī)定收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的原則下進(jìn)行整頓。各地、市、縣(區(qū))招待所的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)低于省直同類招待所收費(fèi)一至兩個(gè)等級。*有關(guān)部門設(shè)在我省的內(nèi)部賓館、招待所收費(fèi)由所在地、市、縣負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)整頓。

三、各內(nèi)部賓館、飯店、招待所接待由地方財(cái)政開支的各類會議，其客房、會議室、禮堂收費(fèi)應(yīng)予優(yōu)惠，在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上減少百分之二十。

四、各內(nèi)部賓館、飯店、招待所收取伙食費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)本著不盈不虧的原則確定。其綜合費(fèi)用水平、參照國家有關(guān)部門現(xiàn)行規(guī)定，最高不超過售價(jià)的百分之二十(包括稅金)，現(xiàn)核算費(fèi)用高于百分之二十的要降下來，低于百分之二十的不動。為降低飯菜成本、商業(yè)部門供應(yīng)上述單位的成批原輔料，應(yīng)以批發(fā)價(jià)格供應(yīng)�？腿嘶锸潮仨殕为�(dú)核算，不得克扣客人伙食用于請客招待和送禮，也不得以客房床位收入等補(bǔ)貼客人伙食。各內(nèi)部賓館、飯店、招待所接待會議，要嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定的會議伙食標(biāo)準(zhǔn)，不得在標(biāo)準(zhǔn)以外再加收費(fèi)用。各主管部門和接待單位，要研究改進(jìn)會議伙食形式，提倡由聚餐制改為分餐制，也可把多菜式改為“四菜一湯”。通過改進(jìn)伙食形式做到嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，節(jié)約會議費(fèi)支出。

五、會議費(fèi)的結(jié)算，雙方必須按實(shí)際支出逐項(xiàng)填列“會議費(fèi)支出決算表”(見附表三)，不得以會議天數(shù)、人數(shù)籠統(tǒng)結(jié)算，違者財(cái)務(wù)部門不予報(bào)銷。

六、承辦出租汽車業(yè)務(wù)的招待單位，客人和會議使用出租汽車的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，一律在當(dāng)?shù)匚飪r(jià)部門規(guī)定的社會出租車輛收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上優(yōu)惠百分之二十。

七、各接待單位既要努力改進(jìn)管理，增加收入，又要努力為國家節(jié)約支出，不得因改進(jìn)收費(fèi)管理，改變伙食形式而拒絕接待會議。由國家補(bǔ)貼的接待單位，要盡快減少補(bǔ)貼，做到自收自支、自負(fù)盈虧，照章納稅。已有盈余的，應(yīng)以稅后利潤建立發(fā)展事業(yè)、職工福利和獎(jiǎng)勵(lì)基金，三種基金的比例，要報(bào)主管部門批準(zhǔn)，并報(bào)同級財(cái)政部門備案。

八、各賓館，飯店和招待所均不得價(jià)外加收“城市建設(shè)附加費(fèi)”和“人身保險(xiǎn)費(fèi)”。如旅客自愿投保，“人身保險(xiǎn)費(fèi)”應(yīng)由本人自理，單位不予報(bào)銷。

九、各級物價(jià)部門應(yīng)會同審計(jì)局等有關(guān)部門，加強(qiáng)對賓館、飯店、招待所收費(fèi)執(zhí)行情況的檢查監(jiān)督，對違犯政策、紀(jì)律，擅自提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)外亂收費(fèi)的，要按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。其非法收入必須如數(shù)退還用戶，無法退還的予以沒收上繳，對情節(jié)嚴(yán)重的還應(yīng)處以罰款。