中國(guó)的新年

又是一年新春時(shí)。

張燈結(jié)彩，走親訪友的同時(shí)，人們不忘歡享佳節(jié)盛宴，餐桌上的美食也精彩紛呈，傳遞著春節(jié)的獨(dú)特味道。

盛宴主角：餃子送福

又要包餃子了！面粉與水混在一起，揉成一個(gè)大面團(tuán)。快刀斬過，小面團(tuán)經(jīng)搟面杖的“巧手”，就變成了薄薄的餃子皮。調(diào)好餡，綠油油的韭菜間夾雜著雞蛋，點(diǎn)綴著饃饃饹馇，香味撲鼻，我越發(fā)期待餃子的味道了。終于，煮好了餃子。餃子乖巧地躺在碩大的盤里，輕輕夾起，蘸上醋，送入嘴中，餡香、面香充溢四周。這時(shí)，若再配上奶奶腌的臘八蒜，翠綠微辣，又讓人食欲大增。

餃子是春節(jié)的主角。吃出的是團(tuán)圓的味道，是悠久的傳統(tǒng)。

味道大咖：年年有“魚”

酥魚是老爸的拿手戲。一條鮮活的魚，去掉魚鱗和內(nèi)臟，沖洗干凈。加水，放入鍋內(nèi)。此時(shí)，最重要的配角—調(diào)料，登場(chǎng)。醋和老抽賦予酥魚最初的味道，軟化魚骨。再加上大蔥幾段、蒜瓣若干，可加上鮮紅的辣椒，大料。小火慢燉，味道滲入魚中。不過幾小時(shí)，魚香四溢，等到魚骨酥爛，酥魚就大功告成了！筷子輕輕撇下一塊魚肉，鮮滑軟嫩，又經(jīng)過湯汁的浸滲，咸香可口，可謂人間美味，令人期待。

酥魚是春節(jié)的大咖。吃出的是期待的味道，是幸福的希冀。

美食集會(huì)：歡聚涮鍋

涮鍋，食材就豐富了。大白菜、油麥經(jīng)水沖洗，綠得可愛。土豆、藕片去干凈皮，光溜溜的，迫不及待要進(jìn)鍋中“游泳”。富有嚼勁的香菇、金針菇，各式各樣的魚丸都準(zhǔn)備好了。當(dāng)然，不能少了緊致鮮美的羊肉。終于開鍋了，一雙雙筷子大展身手，撈、夾、戳，無所不有。用其極，反應(yīng)慢的人就沒有啦。蘸蘸芝麻醬，放入嘴中，又燙又香。哎呀，嘴上全是醬，成了只小花貓，我哪里還有空在意呢？

涮鍋是春節(jié)的集會(huì)。吃出的是歡樂的味道，是溫馨的親情。

春節(jié)總讓人大飽口福。與家人團(tuán)聚，共享佳肴，才是春節(jié)最幸福的味道。