槐花素水餃怎么做好吃
導(dǎo)語:槐花素水餃?zhǔn)且坏烂牢兜募页2,下面小編告訴大家槐花素水餃怎么做好吃,歡迎參考。
主料:槐花一滿茶碗 鹽適量 食用油(熟油)適量 全面粉一茶碗 蠔油適量 香油適量
做法:
1. 把槐花洗凈
2. 用開水潦一下,瞬間變色,綠白相間很清新!撈出稍微擠下水,然后放入香油,食用油(熟油),鹽,蠔油攪拌均勻!(槐花很喜油,要多放)
3. 面皮我用的全麥粉,比較沒有勁,面皮不要太薄,素餃子想拍照時我閨女們已經(jīng)吃完了,拍了一張槐花肉餃子的!
主料:槐花,面粉
配料:
1、素餃子:雞蛋,韭菜,粉絲
2、肉餃子:豬肉,韭菜
調(diào)料:芝麻油,色拉油,生抽,鹽,雞精,胡椒粉
做法:
1、豬肉1小塊斬成肉餡。
2、加入芝麻油和少許生抽。
3、順同一方向攪拌上勁,蓋上保鮮膜入味。
4、面粉用冷水活成面團(tuán),揉勻蓋上濕布醒著。
5、槐花去梗,只取花朵,沖洗干凈。
6、入沸水鍋中略焯,不用等到再次開鍋,斷生即可。
7、撈出槐花,立即過涼水,并在涼水中浸泡5、6分鐘。
8、擠干水分備用。
9、韭菜洗凈瀝干水分,切碎。
10、切碎的韭菜放在盆里,加入少許色拉油攪拌均勻。
11、粉絲一小把,用溫水泡軟,切碎。
12、雞蛋2個,打碎加少許鹽,炒熟后放涼切碎。
13、取一半槐花、一半韭菜,全部粉絲和炒蛋,槐花的量占總量的1/2。
14、依次加入芝麻油、鹽、雞精和胡椒粉,每加入一樣調(diào)料都要順同一方向 攪拌均勻后,再加另一樣,調(diào)成素餡。
15、另一半韭菜和豬肉餡放在一起,順同一方向攪拌均勻。
16、加入另一半槐花,槐花的量也占總量的1/2.
17、依次加入鹽、雞精、胡椒粉,每加入一樣調(diào)料都要順同一方向攪拌均勻后,再加另一樣,調(diào)成肉餡。
[槐花素水餃怎么做好吃]
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