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槐花素水餃怎么做好吃

  導(dǎo)語:槐花素水餃?zhǔn)且坏烂牢兜募页2,下面小編告訴大家槐花素水餃怎么做好吃,歡迎參考。

  

  主料:槐花一滿茶碗 鹽適量 食用油(熟油)適量 全面粉一茶碗 蠔油適量 香油適量

  做法:

  1. 把槐花洗凈

  2. 用開水潦一下,瞬間變色,綠白相間很清新!撈出稍微擠下水,然后放入香油,食用油(熟油),鹽,蠔油攪拌均勻!(槐花很喜油,要多放)

  3. 面皮我用的全麥粉,比較沒有勁,面皮不要太薄,素餃子想拍照時我閨女們已經(jīng)吃完了,拍了一張槐花肉餃子的!

  

  主料:槐花,面粉

  配料:

  1、素餃子:雞蛋,韭菜,粉絲

  2、肉餃子:豬肉,韭菜

  調(diào)料:芝麻油,色拉油,生抽,鹽,雞精,胡椒粉

  做法:

  1、豬肉1小塊斬成肉餡。

  2、加入芝麻油和少許生抽。

  3、順同一方向攪拌上勁,蓋上保鮮膜入味。

  4、面粉用冷水活成面團(tuán),揉勻蓋上濕布醒著。

  5、槐花去梗,只取花朵,沖洗干凈。

  6、入沸水鍋中略焯,不用等到再次開鍋,斷生即可。

  7、撈出槐花,立即過涼水,并在涼水中浸泡5、6分鐘。

  8、擠干水分備用。

  9、韭菜洗凈瀝干水分,切碎。

  10、切碎的韭菜放在盆里,加入少許色拉油攪拌均勻。

  11、粉絲一小把,用溫水泡軟,切碎。

  12、雞蛋2個,打碎加少許鹽,炒熟后放涼切碎。

  13、取一半槐花、一半韭菜,全部粉絲和炒蛋,槐花的量占總量的1/2。

  14、依次加入芝麻油、鹽、雞精和胡椒粉,每加入一樣調(diào)料都要順同一方向 攪拌均勻后,再加另一樣,調(diào)成素餡。

  15、另一半韭菜和豬肉餡放在一起,順同一方向攪拌均勻。

  16、加入另一半槐花,槐花的量也占總量的1/2.

  17、依次加入鹽、雞精、胡椒粉,每加入一樣調(diào)料都要順同一方向攪拌均勻后,再加另一樣,調(diào)成肉餡。

[槐花素水餃怎么做好吃]

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