喝早茶的好處和熱水泡茶的方法

　　今天，小編就來和大家講講早茶，很多人現(xiàn)在都有了喝早茶的習(xí)慣，特別的廣東人，喝早茶已經(jīng)成為了他們的一種習(xí)俗，而喝早茶也有很多的好處，而且不同的季節(jié)也要喝不同的早茶，下面，小編就來給大家介紹一下早茶的好處和喝法。

　　早茶

　　早茶，漢族社交飲食習(xí)俗。早茶習(xí)俗多見于中國南方地區(qū)，尤其是廣東和江蘇揚泰地區(qū)。

　　說道廣東的文化傳統(tǒng)，早茶是其中比較常見的。

　　每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶。

　　“嘆在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來說與其他娛樂活動并無二致。

　　而揚州和泰州等地區(qū)的早茶，不僅僅在于吃早茶，而更在于一家人在一起的心情。

　　一家人能夠聚在一起嘮嘮家常，不能不說是一種幸福。

　　世世代代的揚泰人，就這樣一直延續(xù)著吃早茶的傳統(tǒng)，延續(xù)著老揚泰的慢生活，延續(xù)著彌漫在整個城市間的親情。

　　喝早茶的好處

　　中醫(yī)認(rèn)為茶有提神醒腦、清熱解毒、生津止渴、安神明目、止瀉、利尿、祛痰、護(hù)牙、消食減肥等作用。

　　現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)研究證明早茶具有杭突變、抑癌、降血壓、消炎、殺菌、降血脂、降血糖、杭過敏、杭輻射、杭血栓、增強(qiáng)免疫力、抗衰老、延年益壽等功效。

　　廣東人有飲早茶的`習(xí)慣，這對健康很有好處。

　　不同季節(jié)喝不同的早茶

　　一年四季，喝早茶也分時節(jié)，因茶葉品種、產(chǎn)地不同，有寒、溫、甘、苦等不同的性能，對人體有不同的功效。

　　春季，大地回春，此時人體與大自然一樣，處于舒發(fā)之際，宜喝花茶。

　　花茶性溫，可散發(fā)漫漫冬季積郁于人體內(nèi)的寒氣，促進(jìn)人體陽氣生發(fā)。

　　花茶香而不浮，爽而不濁，令人精神振奮，神清氣爽。茉莉花茶和胃止腹痛，桂花茶消炎祛痰，金銀花茶能清熱解毒、利尿養(yǎng)肝，玫瑰花加紅茶可養(yǎng)顏。

　　夏季，夏天驕陽似火，常常大汗淋漓，人體內(nèi)津液消耗大。

　　喝龍井、毛峰、碧嫘春等綠茶比較合適。綠茶具有清熱、消暑、解毒、生津止渴、強(qiáng)心提神之功效。

　　綠茶滋味甘香并略帶苦寒味之性，既可消暑解熱，又可增添營養(yǎng)。有報道稱，夏天喝綠茶好比涂防曬油，綠茶中的兒茶素有很強(qiáng)的抗氧化功能，具有防曬和抗癌功效。

　　秋季，秋高氣爽，天氣干燥，人常常會覺得口干舌燥，喝烏龍、鐵觀音等青茶比較好。

　　青茶茶性適中，介于紅茶、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候。青茶湯色金黃，色澤綠沏，內(nèi)質(zhì)馥郁，其味爽回甘。

　　冬季，寒冬臘月天氣寒冷，人體生理機(jī)能減退，對能量與營養(yǎng)要求高，總不免吃些高熱量、高營養(yǎng)的食物來抵擋寒氣。

　　紅茶、黑茶有養(yǎng)胃、暖胃、醒神、助消化的功效。冬夭喝些祁紅、滇紅、普洱、六堡等紅茶、黑茶，可去油膩、開胃口、助養(yǎng)生。

　　紅茶、黑茶性甘溫，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，增強(qiáng)人體抵杭嚴(yán)寒能力。

　　紅茶加點檸檬汁，茶葉的抗氧化作用可增加80%左右。紅茶加人參、枸杞子或龍眼肉1~3顆，具有很好的滋養(yǎng)作用。

　　飲茶要適合自己的體質(zhì)。胃寒的人少喝綠茶、涼茶，多喝暖胃的紅茶、黑茶。

　　肥胖者、青壯年人宜飲綠茶為佳，瘦弱者及老年人以飲紅茶和花茶為宜。

　　一般白天宜喝綠茶，可提神，晚上宜喝黑茶、普洱，養(yǎng)胃又不影響睡眠。不管什么茶，都不宜濫飲、強(qiáng)喝。

　　熱開水泡茶的方法

　　頭泡茶沖10秒作為清潔之用。紅茶、綠茶和花茶，沖泡3次為宜。烏龍茶茶葉粗老，可沖泡5次。袋泡茶適合一次性沖泡。

　　正確泡茶要將沸水稍涼，約90℃沖泡5分鐘即可飲用，不但口感好，而且其中菅養(yǎng)成分能有效析出。

　　喝茶時，不可一次飲干，留1/3茶液作底，方便續(xù)水時保持一定的濃度。泡烏龍茶、普洱茶、沱茶和粗老的茶葉要用沸水沖泡。愈嫩愈綠的茶葉水溫可低至80℃，最理想每天上午一杯茶，下午一杯茶，既新鮮又有茶香味。

　　喝茶最佳茶溫40℃左右。李時珍認(rèn)為：“茶苦而寒，陰中之陰。如再冷服，猶如雪上加霜。

　　所以要喝溫?zé)岵�，用水的熱性來抵掉茶的涼性，保留茶葉消食去膩、明目除煩、利尿、解毒的功用。中醫(yī)叫去性存用。長期飲冷茶易引起咳嗽痰多，也要避免飲過燙的茶。

　　結(jié)語：看完本文相信大家對喝早茶的好處以及什么季節(jié)喝什么樣的早茶都有了一定的了解和認(rèn)識，其實喝早茶是一個很好的習(xí)慣，不僅對身體有好處，對人體的各種機(jī)能和營養(yǎng)都很好提升作用，而且早茶還可以幫助人體促進(jìn)消化等，讓人一天都很精神。