櫻桃的營養(yǎng)價(jià)值與食用功效-櫻桃的功效與作用

　　櫻桃或櫻又名楔荊桃、車?yán)遄拥龋�是某些李屬的植物的統(tǒng)稱，包括櫻桃亞屬(Lithocerasus)、酸櫻桃亞屬(Cerasus)、桂櫻亞屬(Laurocerasus)等。果實(shí)可以作為水果食用，色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營養(yǎng)特別豐富，果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。下面是小編為大家?guī)�來的關(guān)于櫻桃的功效與作用的知識，歡迎閱讀。

　　櫻桃的簡介

　　櫻桃或櫻又名楔荊桃、車?yán)遄拥�，是某些李屬的植物的統(tǒng)稱，包括櫻桃亞屬(Lithocerasus)、酸櫻桃亞屬(Cerasus)、桂櫻亞屬(Laurocerasus)等。果實(shí)可以作為水果食用，色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營養(yǎng)特別豐富，果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

　　櫻桃或櫻又名楔荊桃、鶯桃、楔桃、英桃、牛桃、櫻珠、含桃、瑪瑙、朱櫻、樂桃、表桃、梅桃、崖蜜、恩特兒、車?yán)遄拥�，是某些李屬的植物的統(tǒng)稱，包括櫻桃亞屬(Lithocerasus)、酸櫻桃亞屬(Cerasus)、桂櫻亞屬(Laurocerasus)等，花稱為櫻花，果實(shí)可以作為水果食用。在香港被叫做“車?yán)遄樱�譯自英文中櫻桃的復(fù)數(shù)形式cherries。

　　櫻桃的品種有，紅燈，早紅，先鋒 ，大紫拉賓斯 ，梅早，早大果。

　　櫻桃的功效與作用

　　櫻桃不僅好看好吃，還具有較好的保健功效。中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃性溫，味甘微酸;入脾、肝經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕之功效。對于女性來說，櫻桃還有美容和預(yù)防婦科疾病的.功效。具體來說，櫻桃的功效體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

　　櫻桃自古就被叫做“美容果，中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤皮膚、“令人好顏色，美態(tài)，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因?yàn)闄烟抑泻�鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

　　據(jù)測，櫻桃含鐵極其豐富，居各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，因此，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由此帶來的一系列婦科疾病，如治療孕婦、乳母貧血及席漢氏綜合征、月經(jīng)過多、崩漏等多種婦科病癥。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

　　將冰糖適量溶化，加入銀耳50克煮10分鐘左右，然后加入櫻桃30克、桂花適量煮沸后即可，這湯水有助補(bǔ)氣、養(yǎng)血、嫩白皮膚。

　　據(jù)專家介紹，櫻桃還有一個(gè)重要功效：能緩解電腦工作者的不適應(yīng)狀。將櫻桃用米醋浸泡一周，早晚各喝一次，每次二十毫升左右，對改善因長期使用電腦引起的各種癥狀都很有效。

　　中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃鮮果具有發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)、透疹的功效，適用于四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療。中醫(yī)常用櫻桃治療多種疾病。

　　比較常見的有如下幾種：

　　防治麻疹：櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。

　　治療燒燙傷：民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

　　風(fēng)濕癥、關(guān)節(jié)疼痛麻木、腿腳不利：如果患有風(fēng)濕癥、關(guān)節(jié)疼痛麻木、腿腳不利，可用櫻桃1000克，浸在2000克米酒中，十日后每天飲用兩次，每次30至40毫升，均有佳效。

　　治疝氣痛：用櫻桃核60克，放入適量醋炒后研末，每次15克，開水送服。

　　體虛無力、疲勞無力：用鮮果去核煮爛，加白糖拌勻，早晚各服一湯匙。

　　櫻桃的營養(yǎng)價(jià)值：

　　櫻桃成熟時(shí)顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養(yǎng)豐富，醫(yī)療保健價(jià)值頗高，又有“含桃的別稱。

　　在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。

　　祖國醫(yī)學(xué)中對櫻桃的藥用價(jià)值廣有記載：“櫻桃味甘、平澀，能調(diào)中益氣，多食可美顏，美志性。此外，還有“治人體虛癥，大補(bǔ)元?dú)�，滋潤肌膚的功效。櫻桃治病的方劑很多：古時(shí)將櫻桃裝入壇子內(nèi)，封閉隔絕空氣，埋入地下，一年后取出，化為汁液。當(dāng)麻疹流行時(shí)，取其汁液給兒童飲用，可預(yù)防感染�；己拱_時(shí)將櫻桃搗爛取汁涂擦患處，療效顯著。櫻桃汁對燒傷有獨(dú)特功效，將櫻桃擠出汁液頻繁涂抹燒傷部位，能立即止痛，并可防止化膿、避免傷口感染，減輕痛苦。櫻桃核的藥用價(jià)值也不可小覷，甲狀腺腫，將櫻桃核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的緩解治療作用。

　　櫻桃雖好，但不宜多食，否則“爽口物多終作疾，對人的生命健康產(chǎn)生不利影響�！侗静菅芰x補(bǔ)遺》載文說：“櫻桃屬火，性大熱而發(fā)濕。舊有熱病及喘嗽者，得之立病，且有死者也。

　　小貼士

　　1.櫻桃因含鐵較多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。

　　2.櫻桃雖好吃，但性熱而發(fā)濕，熱性病及虛熱咳嗽的人要禁食。否則會積內(nèi)熱，引發(fā)咳嗽多痰、肺痿等病。