雞蓉蘑菇湯做法是什么
雞茸蘑菇湯主要的原料就是蘑菇,它也屬于一種常見(jiàn)的家常菜,而且是味道非常的美味,它的特點(diǎn)有一定的肉香味,色澤看起來(lái)比較的微黃,不過(guò)口感非常好,下面介紹一下做法。
1、雞胸肉用攪拌機(jī),攪成蓉,拌上鹽,味精,生粉待用。
2、蘑菇若干。
3、蘑菇去蒂,切片。
4、洋蔥切碎粒。
5、做好的白濃湯了。
6、裝蘑菇用水燙一下。
7、鍋內(nèi)再熱少許奶油,炒香洋蔥。
8、鍋內(nèi)燒開(kāi)水,裝一些開(kāi)水出來(lái)倒入雞蓉碗內(nèi),將雞蓉調(diào)開(kāi),這樣雞蓉才不會(huì)煮成塊。把炒好的洋蔥和雞蓉倒入開(kāi)水內(nèi)慢火煮開(kāi),再倒入調(diào)制好的白濃湯,慢慢攪動(dòng),煮至湯粘稠,倒入蘑菇片,放入鹽,少許糖,雞精,即可裝盤(pán)。
9、準(zhǔn)備奶油。
10、在鍋內(nèi)燒熱奶油。
11、再加入面粉炒至黃色。
12、在炒好的面團(tuán)內(nèi)加入冷水,慢慢攪動(dòng),至糊漿狀。
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