日本小吃水信玄餅的做法
日本小吃水信玄餅的做法
導語：信玄餅是日本的一種傳統(tǒng)小吃，是用糯米粉做成軟年糕后沾上黃豆粉吃的。下面是其做法，一起來學習下吧：
主料
球形冰格 白涼粉4-5g
水200g
輔料
白糖適量
水信玄餅的做法步驟
1. 鍋中加水，按照喜好加適量白糖，煮開后轉中小火，保持微微沸騰。
2. 加入白涼粉。
3. 攪拌到白涼粉融化，小火繼續(xù)加熱兩三分鐘。
4. 把鍋中的水倒進冰格里，裝滿。
5. 室溫下等待水信玄餅凝固即可。
6. 冷卻的過程可以準備蘸料。吃過糖不甩嗎?水信玄餅的蘸料和糖不甩差不多，紅糖加少量水熬成糖漿，灑上碎花生、黃豆粉就可以吃啦。
小貼士
1、凝固劑與水的比例基本都可以參照1:50的比例來使用。
2、如果制作的量多，可以先將凝固劑溶于少許水，再加入沸水中攪拌溶解。
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