辣年糕的做法簡(jiǎn)單做法

　　炒辣年糕是年糕的特色吃法。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大家喜愛(ài)。下面小編教你辣年糕的做法簡(jiǎn)單做法，希望能幫到你！

　　年糕(nián-gāo，rice cake; new year cake)漢族傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，東北一帶則用黃米蒸成，是農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品。春節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱(chēng)年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨。”另有老北京傳統(tǒng)老字號(hào)以“年糕錢(qián)”為名。慈城的水磨年糕也是極為有名。

　　辣年糕的做法簡(jiǎn)單做法（1）

　　食材準(zhǔn)備：

　　原料：年糕條一包

　　胡蘿卜洋蔥個(gè)一個(gè)

　　白菜一片

　　調(diào)料：韓式辣椒醬一湯匙，

　　豬骨濃湯寶一個(gè)

　　糖一茶匙

　　鹽備用（依口味自加）

　　步驟

　　1胡蘿卜洋蔥白菜切絲，用少許油翻炒一下，滴一點(diǎn)白醋，保留色澤和維生素

　　2年糕，加水，剛剛淹沒(méi)年糕就好。韓式辣醬，一個(gè)濃湯寶，一茶匙糖，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，隔一會(huì)攪拌一下

　　3煮到湯汁變濃，加入蔬菜，攪拌，中火，不斷攪拌直到湯汁濃郁，可以?huà)煸谀旮馍�，并且鍋里沒(méi)有可以流動(dòng)的汁。依口味放鹽（一般不需要）

　　小貼士

　　年糕和醬入鍋一定要攪拌均勻再煮，煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火要不斷去攪動(dòng)以防粘鍋

　　辣年糕的做法簡(jiǎn)單做法（2）

　　主料

　　年糕：500克

　　輔料

　　韓式辣醬：適量

　　步驟

　　1.裝取個(gè)人分量的生年糕

　　2.加入適量的.水放電飯煲煮透

　　3.煮透的年糕會(huì)發(fā)大一些，而且可插入筷子。煮透了倒入韓式辣醬，繼續(xù)煮

　　4.至年糕入味，醬汁收干一半即可

　　5.裝碗出鍋，好吃的辣年糕就好了

　　小貼士

　　年糕是米糕，未煮透時(shí)都比較硬。要放水煮透再加其它調(diào)味煮入味 。

　　辣年糕的做法簡(jiǎn)單做法（3）

　　用料

　　年糕：一斤

　　韓式火雞面醬料包：一份

　　步驟

　　小清洗一下，直接丟水里煮個(gè)3-4分鐘～記得加點(diǎn)鹽 不要多哦一點(diǎn)點(diǎn) 最最簡(jiǎn)單的韓式辣年糕的做法

　　煮完瀝干水份，吧醬料包直接攪拌進(jìn)去就可以了。簡(jiǎn)單吧～干拌面做法～

　　不止是味道，連色面都很誘人！ 友情提示，準(zhǔn)備好冰水，或牛奶～～如果不怕被辣哭的話(huà)！！