談中國的衣、食、住、行——從衣食住行看中國近六十年的發(fā)展

　　衣食住行是一個(gè)人的基本需要。人是生活在社會(huì)上的，他的各種活動(dòng)都會(huì)受到社會(huì)的發(fā)展水平和主流認(rèn)識(shí)的影響，他的生活離不開社會(huì)。那么人們?cè)谝率匙⌒羞@些方面的需要和得到的滿足無可非議的一定會(huì)受到社會(huì)的限制和影響，那么反過來我們就可以通過研究人們的衣食住行的變化來管窺社會(huì)的發(fā)展變化，在這里我就通過人們基本生活需要的發(fā)展變化來談一下中國從建國至今的巨大變化。

　　一， 人們穿著的變化

　　(1)新中國剛成立時(shí)，人們的服裝上還保留著民國時(shí)期的樣式。城市市民一般穿側(cè)面開襟扣扣的長袍，婦女穿旗袍。農(nóng)村男子一般穿中式的對(duì)襟短衣、長褲，婦女穿左邊開襟的短衫、長褲，有的還穿一條長裙。當(dāng)時(shí)人們做衣的面料多是機(jī)織的“洋布”、粗棉布、麻布。此外還時(shí)行西裝和中山裝。晚年的孫中山經(jīng)常穿的服裝在長袍馬褂與西裝革履中間顯得格外突出，人們把這種服裝稱作中山裝，并把它的款式與孫中山的革命信仰和原則聯(lián)系在一起，比如四個(gè)口袋象征國之四維，即禮、義、廉、恥;袖子上的三顆紐扣則代表民族、民權(quán)和民生三民主義。

　　(2) 新中國成立后，穿衣打扮與革命緊緊的聯(lián)系在一起。西裝和旗袍被看作資產(chǎn)階級(jí)情調(diào)，它們?cè)谌藗兊纳�活中逐漸消失了將近20年。中山裝和列寧裝成為人民的普遍選擇。開國大典時(shí)，新中國的領(lǐng)導(dǎo)人第一次在天安門城樓上集體亮相，毛澤東和他身邊的領(lǐng)導(dǎo)人穿中山裝的形象更是引起世界矚目。男性穿中山裝，顯得莊重、精神。后來，有人根據(jù)中山裝的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)出了款式更簡潔、明快的“人民裝”、“青年裝”和“學(xué)生裝”。也就是從那時(shí)起，一種來自蘇聯(lián)的雙排扣制服——“列寧裝”，在參加工作的女性中流行起來。它因列寧在十月革命前后常穿而得名，樣式為西裝開領(lǐng)，雙排扣，各有三個(gè)紐扣，腰中束一根布帶。這款服裝后來竟成了無數(shù)中國女性最崇尚、青睞的“時(shí)裝”，其中，革命女干部幾乎是人人必穿列寧裝，以顯示其革命。50年代的人們崇尚勞動(dòng)最光榮，樸素是時(shí)尚。年輕姑娘們?cè)�一度愛上了男式背帶工裝褲和格子襯衣。

　　(3)60年代初期，是新中國歷史上最艱苦的時(shí)期，由于三年自然災(zāi)害，1959年到1960年棉花大幅減產(chǎn)，棉布定量為每人21尺。人們買服裝、棉布和日用紡織品都要憑布票，為了盡可能地節(jié)約，購買服裝的標(biāo)準(zhǔn)是耐磨和耐贓，灰、黑、藍(lán)色成為街頭流行色，千篇一樣、季節(jié)不分、男女不分的服裝樣式也更通行了。“人人一身藍(lán)”正是當(dāng)時(shí)的情景。1966年到1976年的“文化大革命”期間由于政治氛圍濃厚，人們普遍穿著綠軍裝，服飾呈現(xiàn)前篇一律，大同小異的特點(diǎn)。

　　(4)改革開放以來——豐富多彩、時(shí)尚個(gè)性

　　改革開放以來，服裝的花色、款式更加多樣化，面料、質(zhì)地也發(fā)生了很大的變化。

　　1980年是中國改革開放的第三個(gè)年頭。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的穿著越來越豐富，色彩也從單一的藍(lán)色灰色變得五顏六色。這一時(shí)期，戴太陽鏡、留長頭發(fā)、穿喇叭褲、蝙蝠衫成為時(shí)尚，很多人看不習(xí)慣，但年輕人卻從中找到個(gè)性和自我的感覺。

　　1984年，中國女排的姑娘們?cè)诿绹�洛杉機(jī)奧運(yùn)會(huì)上實(shí)現(xiàn)“三連冠”的時(shí)候，北京流行起了運(yùn)動(dòng)裝。色彩鮮艷的運(yùn)動(dòng)裝成為愛美的人們首選服裝。人們幾乎隨時(shí)隨地地穿著運(yùn)動(dòng)服，甚至還成為了學(xué)生的校服和工人的廠服。

　　90年代，人們的生活向小康過渡，思想觀念更為開放。人們的服飾在急速變化，穿衣打扮講求個(gè)性和多變，很難用一種款式或色彩來概括時(shí)尚潮流，強(qiáng)調(diào)個(gè)性、不追逐流行本身也成為一種時(shí)尚。

　　從服裝的變化上，我們看出了時(shí)代的進(jìn)步和人們內(nèi)心觀念的轉(zhuǎn)變。服飾的變化是以經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為前提的，同時(shí)也反映了人們的思想觀念隨著時(shí)代的變化而變化，從以往的“從眾”心理到“追求個(gè)性”。服飾的變化是人們生活質(zhì)量提高的一個(gè)表現(xiàn)。

　　二， 人們主食的變化

　　有一句話叫“民以食為天”，可以說人們將“食”作為生活的最低標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)人們也將“食”作為生活的最高追求和享受。從“食”的變化中，可以反映出一個(gè)社會(huì)的貧富盛衰，可以體味社會(huì)歷史的變遷。

　　(1) 剛建國時(shí)期——生活貧困，食不果腹或粗茶淡飯

　　(2)改革開放前——很有改善，但食物匱乏單調(diào)、票證盛行，人們營養(yǎng)不足，有些農(nóng)村沒有解決基本的溫飽問題

　　糧票是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物。50年代初，我國糧食短缺。中央政務(wù)院于1953年10月發(fā)布命令：全國實(shí)行糧食計(jì)劃供應(yīng)，采取憑證定量售糧辦法，糧票出現(xiàn)了。北京從1960年8月起全市飲食業(yè)實(shí)行憑票用餐，食油、禽、蛋、肉、豆制品、蔬菜也實(shí)行限量供應(yīng)。這一時(shí)期票據(jù)種類繁多，除了糧、油、布票，還增發(fā)了補(bǔ)助豆票、糕點(diǎn)票、高級(jí)腦力勞動(dòng)者補(bǔ)助油票、節(jié)日補(bǔ)助油票，有些地方還發(fā)放過煤球票、冰棍票、煙酒糖票、豆腐票。在票證盛行的年代，也是物質(zhì)短缺的時(shí)代，只有在逢年過節(jié)的時(shí)候，人們才能憑票購買一些糕點(diǎn)糖果、干貨果品，而且分量都極少。

　　(3)改革開放以來——不但吃飽，還可以吃好，營養(yǎng)均衡，粗細(xì)搭配，綠色食品漸漸深入人心，20世紀(jì)90年代以來，糧食供求走向市場(chǎng)，糧票消亡成為歷史的必然。1993年5月，北京最后停止使用糧票，糧票全面退出歷史舞臺(tái)。一些象征短缺經(jīng)濟(jì)的布票、油票、肉票、豆腐票，也相繼退出了人們的日常生活。如今這些時(shí)代象征已經(jīng)成為收藏家手里的珍品。

　　今天，我們的物質(zhì)生活已經(jīng)極大地豐富了，菜場(chǎng)、超市、大賣場(chǎng)，琳瑯滿目的食品應(yīng)有盡有。人們對(duì)于吃的要求也越來越高，不僅要“吃好”，還要吃得健康，科學(xué)衛(wèi)生觀念深入人心。人們講究營養(yǎng)均衡，粗細(xì)搭配，口味清淡，要多吃蔬菜水果，少吃高脂肪高膽固醇的食物。以前因糧食不夠用來充饑的野菜、粗糧，如今卻成為餐桌上的健康食品。

　　“動(dòng)腦筋”：以前因糧食不夠用來充饑的野菜、粗糧，為什么如今成為餐桌上的美味呢?

　　過去人們食物匱乏時(shí)，賴以充饑的野菜和粗糧，現(xiàn)在卻成為人們餐桌上的美味。現(xiàn)在食品供應(yīng)豐富，人們不僅要吃飽，更要吃好。人們注意營養(yǎng)均衡，粗細(xì)搭配和選擇綠色食品。

　　人們生活水平的提高反映了改革開放以來，社會(huì)生產(chǎn)力進(jìn)一步發(fā)展和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的繁榮。

　　三， 人們住房的變化

　�、賱偨▏鴷r(shí)期——居住條件極差

　　城市居民的住宅大多面積小，設(shè)施簡陋。如北方的大雜院，南方的亭子間等，十分擁擠雜亂，屋子小得給人以壓迫感。農(nóng)村里，北方內(nèi)地多為土坯房、窯洞，南方多住茅草房，房屋破舊，年久失修，岌岌可危。人畜有時(shí)混居一室，衛(wèi)生條件差。

　�、诟母镩_放前——不斷改善，但居住條件仍較差

　　樣式統(tǒng)一單調(diào)的平板房取代了建國初的破舊民居。一片片魚鱗狀的瓦片取代了破舊的屋頂，墻也不再是石磚砌成的，而是用石灰砌成的平坦而潔白的墻面。但房屋內(nèi)部很少有裝修，只有床、桌子、椅子等基本家具，看上去簡樸整潔，洋溢著和諧寧靜。

　�、鄹母镩_放以來——居住面積擴(kuò)大，居住條件有了明顯改善

　　老式的普通民居已經(jīng)不能滿足人民居住的需要，于是新型的住宅小區(qū)拔地而起，樓房鱗次櫛比，猶如一座新城。北京從1998年開始興建經(jīng)濟(jì)適用房，為危改居民和北京城市中低收入家庭提供了“買得到、住得起”的選擇。通過經(jīng)濟(jì)適用房，人們理解了什么叫“破舊立新”。一大批居民走出沒有廚房、廁所，沒有上下水道的老房子，搬進(jìn)房屋質(zhì)量有保障、小區(qū)環(huán)境優(yōu)美、購物交通方便的新樓房。

　　今天，人們居住的選擇更多了，有高層住宅區(qū)，有復(fù)式樓，有花園小區(qū)，甚至還有單門獨(dú)院的特色別墅。當(dāng)我們登上高樓遠(yuǎn)眺城市流光溢彩的景色時(shí)，也可以體會(huì)到古人“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”的豪情。隨著人們生活水平的提高，裝修也成為熱點(diǎn)，風(fēng)格多樣的裝修豐富了我們的生活，也體現(xiàn)了人們生活品位的提高。

　　四， 人們出行方式的變化

　　(1)剛建國時(shí)期——交通不便

　　大城市(如北京、上海)，電車、汽車比較多見，黃包車，自行車是比較普遍的代步工具。在一般的中小城市，有少量的自行車和人力車。而農(nóng)村里，北方有馬車、人力板車，南方有航船、牛車，步行是最普遍的出行方式。馬車、騾車，獨(dú)輪車、架車為主要運(yùn)輸工具，步行是最普遍的出行方式。下雨天土路變成爛泥路，出門難行，需要借助膠鞋等。

　　(2)改革開放前——有所改善，但以自行車為主

　　改革開放前，城市的交通資源極為有限，人們出行除了用雙腳行走之外，可以代步的交通工具也就是公交車和自行車了。但是公交線路少，車廂經(jīng)常擁擠不堪。相比之下，最方便的交通工具當(dāng)然是自行車，中國曾被稱作“自行車王國”，可見人們對(duì)于自行車的依賴。但當(dāng)時(shí)的道路建設(shè)也十分落后，這給人們的日常生活帶來了很多不便。

　　(3)改革開放以來——交通條件明顯改善，鐵路、公路和航線增長很快

　　柏油馬路首先在鄉(xiāng)鎮(zhèn)中實(shí)現(xiàn)，農(nóng)村也由泥濘小道變成水泥路，最終實(shí)現(xiàn)村村通油路。自行車由笨重單一向輕便時(shí)尚發(fā)展，越來越多的村民購買了摩托車、電動(dòng)車，小汽車也開始進(jìn)入農(nóng)家小院。

　　現(xiàn)在我們看到現(xiàn)代化大都市的道路可謂是生機(jī)勃勃，人群涌動(dòng)，車流穿梭。這些交通工具也花樣繁多，公交路線增多、設(shè)施改善(不僅有普通公交車，還有較為先進(jìn)的豪華大巴、雙層巴士，車內(nèi)還安裝了空調(diào)、移動(dòng)電視);出租車招手即是，私家車也屢見不鮮，地鐵、輕軌等新型交通工具出現(xiàn)。人們?cè)诜泵Φ墓ぷ髦邪l(fā)現(xiàn)出行的來回行程已縮短，道路也變得越來越通暢了……

　　從1949年新中國成立到現(xiàn)在六十年間，中國發(fā)生了翻天覆地的變化，中國社會(huì)的發(fā)展影響著人們生活水平的提高和生活質(zhì)量的改善。而中國人民的生活水平的提高是中國社會(huì)發(fā)展的一個(gè)縮影。衣食住行是我們每個(gè)人都離不開的，從我們的衣食住行的變化可以清晰地看到我們社會(huì)的飛速發(fā)展。