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2023立春民間習(xí)俗


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  2023立春民間習(xí)俗

  一、迎春
  迎春是在立春前一日進(jìn)行的,目的是把春天和句芒神接回來(lái)。迎春設(shè)春官,該職由乞丐擔(dān)任,或者由娼妓充當(dāng),并預(yù)告立春之時(shí),與禮法的祭祀相比,地方民間更多了熱鬧慶賀的氣息,這一天的活動(dòng)稱(chēng)為迎春。過(guò)去在每年的皇歷上都有芒神、春牛圖,清末《點(diǎn)石齋畫(huà)報(bào)》上的“龜子報(bào)春”、“銅鼓驅(qū)疫”,都是當(dāng)時(shí)過(guò)立春節(jié)日的重要活動(dòng)。立春后,人們?cè)诖号ㄩ_(kāi)的日子里,喜歡外出游春,俗稱(chēng)出城探春、踏春,這也是春游的主要形式。
  二、報(bào)春送帖子
  舊俗立春前一日,有兩名藝人頂冠飾帶,稱(chēng)春吏。沿街高喊:“春來(lái)了”,俗稱(chēng)“報(bào)春”。無(wú)論士、農(nóng)、工、商,見(jiàn)春官都要作揖禮謁。一個(gè)人站在田間敲鑼打鼓,唱著迎春的贊詞,到每家去報(bào)春,挨家挨戶(hù)送上一張春牛圖或迎春帖子。在這紅紙印的春牛圖上,印有一年二十四個(gè)節(jié)氣和人,牽著牛耕地,人們稱(chēng)其為“春帖子”。
  三、迎句芒神
  句芒為春神,即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥(niǎo)身,執(zhí)規(guī)矩,主春事。迎神時(shí)多舉行有大班鼓吹、抬閣、地戲、秧歌、打牛等活動(dòng)。
  四、鞭春牛
  農(nóng)民耕田離不開(kāi)牛。打春牛(打土牛、打春、鞭春)是漢族和白族立春主要習(xí)俗。歷代封建統(tǒng)治者立春都要舉行鞭春之禮,意在鼓勵(lì)農(nóng)耕,發(fā)展生產(chǎn)。《事物記原》記載:周公始制立春土牛,蓋出土牛以示農(nóng)耕早晚!堆嗑q時(shí)記》記載:立春先一日,順天府官員,在東直門(mén)外一里春場(chǎng)迎春。立春日,禮部呈進(jìn)春山寶座,順天府呈進(jìn)春牛圖,禮畢回署,引春牛而擊之,曰打春。
  打牛前一天,先把土牛放在東郊,稱(chēng)為立牛,旁邊放攜帶農(nóng)具鞭牛的假人,為耕夫。然后農(nóng)民向其拜,擊鼓打牛之后,人們把土牛的土塊帶回家牲圈,以促進(jìn)牛的繁殖。
  五、咬春
  “立春”這一天,中國(guó)民間習(xí)慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅,稱(chēng)為“咬春”。但是各地的不同風(fēng)俗又有不同的表現(xiàn),在南方則流行吃春卷,街市上都有不少叫賣(mài)春卷的小販。最早的記載顯示咬春吃春餅。“立春”這一日,我國(guó)民間的咬春的另一種食品就是蘿卜。因?yàn)樘}卜味辣,取古人“咬得草根斷,則百事可做”之意。
  六、戴春雞
  有的婦女用青色綢剪成春燕、春蝶飾于頭上;女孩子剪彩為蝶燕,稱(chēng)為“春雞”,戴在頭上,爭(zhēng)奇斗艷;有的頭上插上寫(xiě)著春字福字的紅絨花,或用彩色績(jī)羅,剪出象征春天已到的春燕花鳥(niǎo)等替在發(fā)髻上;女孩子們喜歡交換這些頭戴,傳說(shuō)主蠶興旺。
  也有的用紅紙剪刻個(gè)雄雞形狀貼在屋門(mén)上,因雞與“吉”諧音,有吉祥如意之意。“剪綺裁紅妙春色,宮梅殿柳識(shí)天情,幙鸩恃嘞瘸嗜,金縷晨雞未學(xué)鳴。”這首古詩(shī)正寫(xiě)出春色滿(mǎn)院,歡樂(lè)迎春的情景。

  2023立春民間習(xí)俗

  春餅
  春餅在山東又名薄餅、荷葉餅,上可以入宴席配烤鴨同食,下可以卷大蔥、抹面醬,而與百姓的日常生活結(jié)緣,最是餅中“通品”,深受民眾喜愛(ài)。
  大蔥味辣,為五辛之一,春餅以五辛佐食,這正是古代立春飲食的遺俗。
  春卷在今天已經(jīng)成為世界性的食品,在有中國(guó)餐館的地方,就有春卷。春卷在德國(guó)甚至被看作中國(guó)食品的代表。這里的春卷當(dāng)然已經(jīng)與立春沒(méi)有直接關(guān)系,不必只在立春食用。人們也大多并不知道,春卷本來(lái)是與立春相關(guān)聯(lián)的,曾是立春的節(jié)日食品。
  咬春
  清代,一般人家立春節(jié)一到,就要咬食生脆蘿卜,認(rèn)為這樣可以卻除春困。
  北京民間立春節(jié)咬蘿卜的習(xí)俗極為流行,每家每戶(hù)都要準(zhǔn)備個(gè)大而勻稱(chēng)的蘿卜來(lái)咬食。這種蘿卜,有的是“皮心都綠”,有的“皮紅心白”,有的“紫皮白心”,通稱(chēng)為“水蘿卜”,只可供生食。這種蘿卜,“極甘脆”,有詩(shī)人賦詩(shī)贊譽(yù)日“咬春蘿卜同梨脆”,的確誘人。而仔細(xì)品來(lái),不僅滋味好,情調(diào)好,還能提精神、解氣悶,難怪它如此受人偏愛(ài)。另外,一些富足人家,還要吃春餅和春盤(pán)(春餅與春盤(pán)的構(gòu)成與制作見(jiàn)“人El太平宴”一節(jié)),也叫做咬春。較之單純咬個(gè)水蘿卜,要文雅和講究多了。
  煨春
  主要在溫州等南方地區(qū)流行,可以代表清代南方的立春節(jié)飲食特色。
  所謂煨春,就是燒食春茶。起初,人們是將朱欒切碎,摻上白豆或黑豆,同茶一起加水煮食。后來(lái),改用紅豆、紅棗、柑桔、桂花、紅糖與茶一同入水煮。這就是春茶。這種茶專(zhuān)供立春節(jié)食用,當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為煨春。煨春時(shí),還要同時(shí)吃一些糕、例之類(lèi)的茶點(diǎn)。屆時(shí),往往還要先敬家中六神祖先,然后全家人再盡情分享。煨春的益處,據(jù)說(shuō)可以明目益智,還有大吉大利及富貴榮華的寓意。所以,煨春活動(dòng)在民間廣為流傳。

  2023立春民間習(xí)俗

  首先是迎春。迎春也叫行春。清代上自皇城北京,下到各地方縣城,人們都要在這一天隆重?zé)崃业嘏e行迎春大典。各地的儀式大同小異,我們這里僅以蘇州立春節(jié)的迎春活動(dòng)加以說(shuō)明。
  據(jù)清人顧祿《清嘉錄》記載,立春前一天,本地郡守都要率領(lǐng)群僚出外迎春。迎春的儀式,一般設(shè)在樓門(mén)外柳仙堂。在前往迎春的隊(duì)伍中,前有各色旗幟導(dǎo)引,鳴騶開(kāi)道。f臨時(shí)雇傭的乞JLfr]裝扮演出觀音朝山、昭君出塞、學(xué)士登瀛、張仙打牌、西施采蓮之類(lèi)的“社火”,熱熱鬧鬧,春牛殿后。四處都是前來(lái)觀看的人流,熙熙攘攘,如同趕大集一般。每當(dāng)春牛從身前經(jīng)過(guò),男男女女都爭(zhēng)先恐后地用手去觸摸春牛,據(jù)說(shuō)這樣可以“占新歲造化”。當(dāng)?shù)亓鱾鞯闹V語(yǔ)說(shuō):“摸摸春牛腳,賺錢(qián)賺得著。”這可以說(shuō)是自周代以來(lái)流行的迎春儀式的清代版本了。
  其次是打春。所謂打春,就是鞭打春牛的簡(jiǎn)稱(chēng)。所謂春牛,就是在立春節(jié)前,人們用黃泥或紙做成一個(gè)牛的形狀,牛肚里填上五谷雜糧等物。春牛,應(yīng)當(dāng)說(shuō)是迎春隊(duì)伍里一個(gè)十分特別的角色。一般由一個(gè)手執(zhí)彩杖的農(nóng)夫趕著。如果立春日在頭年臘月,農(nóng)夫要走在春牛前;立春日在正月十五日左右,農(nóng)夫則走在春牛之后;立春日恰在正月初一,農(nóng)夫就與春牛同步。春牛被趕到“府堂”,時(shí)值立春,就用鞭子將它打碎,人稱(chēng)打春。在場(chǎng)的百姓,個(gè)個(gè)爭(zhēng)先恐后地向前撿起春牛肚里流出來(lái)的五谷和砸碎的泥片。拿回自己家中,五谷放于糧倉(cāng),泥片放于牛棚或涂在墻上。據(jù)說(shuō),這樣可以保佑一年糧食豐收,馬牛滿(mǎn)棚,大吉大利。當(dāng)然,有些地方的打春活動(dòng),與此有些小小區(qū)別。如蘇州等地的春牛,往往空心。待春牛被鞭碎之后,圍觀百姓要將提前準(zhǔn)備在手的“麻、麥、米、豆”等,“拋打春牛”。官府小吏,將一種被稱(chēng)為“春球”的物品贈(zèng)給前來(lái)參加活動(dòng)的百姓,用以預(yù)兆豐年。
  再次,就是張貼芒神春牛圖。京城里,由順天府給皇上呈送春牛、芒神圖,向皇上敬賀立春之喜。民間百姓,則紛紛到集市上去購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)紙圖,恭恭敬敬地張貼到中堂,祈求神靈保佑一年農(nóng)事順利、豐收吉祥。
  再有,就是拜春。這種活動(dòng),主要在江南蘇杭地區(qū)流行。每逢立春日,老百姓都要互相登門(mén)致意,慶賀立春,共祝新春吉祥,祈求一年豐收。拜春的百姓,人來(lái)人往,猶如春潮涌動(dòng)。人人春風(fēng)滿(mǎn)面,個(gè)個(gè)喜氣洋洋。
  此外,還有歌舞慶;顒(dòng)流行于各地。前面所說(shuō)的蘇州立春“社火”,其實(shí)就是一種典型的歌舞慶賀活動(dòng)。只是它被納人迎春隊(duì)伍中,用以制造熱鬧、喜慶的場(chǎng)面,吸引百姓的關(guān)注,但它歌舞慶祝的作用仍是十分明顯的。東北地區(qū),就十分流行在這天演出各種戲,吸引附近百姓觀看參與,以熱鬧紅火的氣氛迎來(lái)一個(gè)充滿(mǎn)希望的立春節(jié)。

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