開學(xué)食品安全檢查工作簡報

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開學(xué)食品安全檢查工作簡報1

　　當(dāng)前，全區(qū)中小學(xué)已陸續(xù)開學(xué)，為切實做好開學(xué)期間學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生飲食安全，山亭區(qū)局從2月13日開始在全區(qū)范圍內(nèi)開展為期一周的春季學(xué)校食堂食品安全大檢查活動。

　　此次專項檢查，該局劃分五個幫包組，由科級干部帶隊，工作人員全體出動，對轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園、學(xué)生校外托管機構(gòu)食堂，中小學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)面向?qū)W生經(jīng)營的食品店、餐飲店和食品攤販進行拉網(wǎng)式檢查。此次檢查按照《山東省學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求，重點檢查學(xué)校食堂資質(zhì)證明，以校(園)長為第一責(zé)任人的.食品安全責(zé)任制落實情況，食品安全管理機構(gòu)設(shè)置情況，專職食品安全管理員配備情況，以及食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料及食品添加劑等的采購儲存、食品加工制作、銷售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣及餐廚廢棄物管理等食品安全管理制度落實情況。

　　檢查中，工作人員對學(xué)校食堂米、面、油、肉等大宗商品的采購，添加劑使用管理情況、廢棄油脂回收情況等進行了重點核對。從檢查的情況來看，全區(qū)學(xué)校食堂硬件設(shè)施普遍較好，大宗食品能做到定點采購，添加劑能做到專柜儲存、專人管理、科學(xué)使用，食堂衛(wèi)生管理也比較到位。對存在的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令學(xué)校食堂立即整改，并將適時組織回頭看。

　　截至目前，該局共出動執(zhí)法人員168人次，檢查學(xué)校食堂、食品店、餐飲店82家次，下發(fā)《整改通知書》和《監(jiān)督意見書》5份。

開學(xué)食品安全檢查工作簡報2

　　20xx年春季學(xué)校已經(jīng)全面開學(xué)，為切實加強學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，及時排查各類食品安全風(fēng)險隱患，確保廣大師生飲食安全，天心區(qū)暮云街道組織食安辦、社會事務(wù)辦、暮云食藥監(jiān)所在全街范圍內(nèi)開展一次春季學(xué)校及周邊食品安全專項檢查。

　　本次重點對食堂是否取得食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員是否有有效健康證、原材料是否按規(guī)定索證索票并建立臺賬記錄、留樣、存儲食品原料是否符合要求、餐飲具清洗消毒等情況進行檢查，同時宣傳H7N9流感預(yù)防知識，要求各學(xué)校積極向?qū)W生家長進行食品安全各類知識的宣傳。

　　通過檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校都重視食品安全工作，西湖小學(xué)開學(xué)第一天就進行了食品安全教學(xué)。各學(xué)校都設(shè)有專門的'食品安全管理員，經(jīng)過我們反復(fù)的宣傳培訓(xùn)及現(xiàn)場指導(dǎo)，學(xué)校負責(zé)人食品安全法律法規(guī)認知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業(yè)人員的安全意識逐步提高。

開學(xué)食品安全檢查工作簡報3

　　3 月12日下午，自治區(qū)衛(wèi)生廳、自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局一行領(lǐng)導(dǎo)在某市食品藥品監(jiān)督管理局和xx區(qū)工商局、xx區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所以及xx區(qū)教育局領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，來到xx區(qū)第一幼兒園對幼兒園食堂飲食安全衛(wèi)生工作進行檢查。

　　檢查組認真查閱了幼兒園食堂安全衛(wèi)生管理制度、幼兒園安全預(yù)案、供貨、采購索證、原材料采購驗收臺賬及炊事員健康證、食品留樣和銷毀記錄、餐用具洗消記錄等資料，現(xiàn)場查看了原材料質(zhì)量及食品貯存情況，逐一檢查了食品庫房、食堂粗加工間、切配間消洗間等區(qū)域的安全衛(wèi)生情況。檢查中，領(lǐng)導(dǎo)們肯定了xx區(qū)第一幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，通過詢問幼兒園的細節(jié)性工作，又提出了一些具有指導(dǎo)性的中肯的意見和建議。對領(lǐng)導(dǎo)們提出的'建議和意見，幼兒園領(lǐng)導(dǎo)高度重視，表示將繼續(xù)嚴格按照食品衛(wèi)生標準加強對食堂的監(jiān)管，認真解決工作中的不足，爭取使幼兒園食品衛(wèi)生監(jiān)管工作整體水平再上新臺階。

開學(xué)食品安全檢查工作簡報4

　　5月27日，局學(xué)校食堂食品安全專項檢查組分別對利國鎮(zhèn)一幼、三幼、實驗小學(xué)、小百花幼兒園，利國鎮(zhèn)中心中學(xué)，柳泉中心幼兒園、大馮幼兒園，柳泉中心中學(xué)食堂進行了現(xiàn)場的檢查和反饋。

　　經(jīng)查，利國、柳泉鎮(zhèn)中小學(xué)校長、園長對學(xué)校食品安全工作非常重視，各校成立了食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，絕大部分食堂能夠按照《銅山區(qū)學(xué)校食堂管理工作考評細則》加強管理，食堂管理水平整體較高。

　　利國一幼食堂，操作間寬敞，設(shè)施齊全，環(huán)境整潔，布局合理，食品留樣齊全;利國三幼資料齊全，食堂布局合理，加工流程規(guī)范，設(shè)施設(shè)備齊全;利國中心中學(xué)食品留樣齊全，餐廳干凈整潔，操作間面積寬敞;利國實小食堂索證索票材料齊全。

　　柳泉鎮(zhèn)中心幼兒園食堂布局合理，環(huán)境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規(guī)范齊全，無油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理水平較高，值得表揚。柳泉鎮(zhèn)中心中學(xué)食堂，防蚊防鼠措施到位，管理人員責(zé)任心強，購置菜品質(zhì)量較高。

　　檢查組在肯定各食堂成績的同時，對尚不完善之處進行了現(xiàn)場指導(dǎo)，并填寫了限期整改。建議如下：

　　一、要進一步加大食堂操作間的規(guī)劃，達到食品藥品監(jiān)督局的規(guī)范要求，生進熟出，流程清晰，重視洗消間的安排，特別是使用公共餐具的食堂，要把餐具的.消毒保潔責(zé)任到人，記錄到位。部分食堂操作間，要適當(dāng)改進，增加面積，合理隔斷規(guī)劃，提高效率及操作科學(xué)性。

　　二、要進一步完善防蠅防鼠措施，全面排查，不留死角，特備是換氣扇、油煙排放窗、進出門、下水道等，確保食堂環(huán)境的整潔衛(wèi)生。

　　三、各類食堂管理過程性資料，要進一步強化分工，責(zé)任到人，本著“誰負責(zé)誰記錄、誰簽字誰負責(zé)”的原則，切實保障資料的真實性和實用性，成為平時食堂管理的“痕跡”。

　　希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召開專題會議，實現(xiàn)工作做細、規(guī)范落實、責(zé)任在心、成效顯著的管理目標。

開學(xué)食品安全檢查工作簡報5

　　為了保護廣大兒童、學(xué)生的飲食安全和身體健康，切實加強兒童及學(xué)校食品安全工作。頂新鄉(xiāng)黨委、政府在開學(xué)期間，開展了一次全鄉(xiāng)范圍內(nèi)兒童食品及學(xué)校飲食衛(wèi)生專項檢查，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

　　一、提高認識，統(tǒng)一思想

　　食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，為此鄉(xiāng)政府召開一次專題會議，統(tǒng)一思想，明確職責(zé)，切實把我鄉(xiāng)食品安全工作落到實處，以保障廣大兒童和學(xué)生的食品安全和生命安全。

　　二、加強執(zhí)法力度，確保食品安全

　　首先針對學(xué)校食堂進行了一次全面檢查，對頂新鄉(xiāng)學(xué)校，食堂衛(wèi)生員管理、進貨檢查驗收、購銷臺帳等制度一一建立，切實做好了流通源頭的防范工作;其次是對3家食品經(jīng)營單位、1個校園商店進行了檢查，總體情況較好，但仍存在部分問題，如飯店未建立索證索票、購銷臺帳、制度，為此我們下達了整改意見書，要求他們在九個工作日后整改到位。

　　三、拓寬信息渠道，構(gòu)建群眾監(jiān)督網(wǎng)

　　為充分發(fā)揮村級食品安全信息員的作用，鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管站建立了舉報獎勵制度，充分調(diào)動了村級信息員的`積極性，廣辟了鄉(xiāng)監(jiān)管站和有關(guān)職能部門的信息來源，增強食品藥品安全監(jiān)管工作的針對性和有效性。

　　這次檢查中，由于領(lǐng)導(dǎo)重視，監(jiān)督措施得當(dāng)，為確保食品安全事故的零發(fā)生，打好了基礎(chǔ)。但學(xué)校食品安全工作是一項長期、艱巨的工作，仍存在一些薄弱環(huán)節(jié)，我鄉(xiāng)將繼續(xù)一如既往地加強學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。

開學(xué)食品安全檢查工作簡報6

　　新學(xué)期伊始，為確保廣大師生的飲食安全，沂水縣泉莊鎮(zhèn)組織食安辦、食藥所、中心校對轄區(qū)8所學(xué)校(含幼兒園)食堂開展了食品安全專項檢查，消除學(xué)校食品安全隱患保安全。

　　此次檢查重點檢查學(xué)校(幼兒園)食堂經(jīng)營資質(zhì)、食品安全校長(園長)負責(zé)制等制度落實情況、是否簽訂食品安全、餐飲具和工用具消毒清洗設(shè)施是否齊全、食品留樣是否規(guī)范、食品原料采購是否索證索票、從業(yè)人員是否健康體檢、是否采購貯存使用“三無”或過期食品等不合格食品等內(nèi)容。此次檢查共查出隱患16條，執(zhí)法人員依法責(zé)令相關(guān)負責(zé)人限期整改。

　　在開展校園食品安全專項監(jiān)督檢查的同時，檢查組還結(jié)合日常巡查，通過發(fā)放明白紙，簽訂等方式，加強食品安全知識的宣傳，提高學(xué)校師生的`食品安全意識和自我保護意識，強化食品安全的觀念，營造良好的校園食品安全氛圍切實保護好廣大孩子的身心健康，為他們提供一個良好的校園食品安全環(huán)境。

開學(xué)食品安全檢查工作簡報7

　　20xx年2月26日上午，邛崍市食品藥品監(jiān)督局、邛崍市教育局對臨邛中學(xué)、北街小學(xué)、示范幼兒園、西橋?qū)W校進行開學(xué)食品衛(wèi)生安全工作檢查，并對西橋?qū)W校的學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作作指導(dǎo)。

　　此次檢查，是兩局共同參與，對全市學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作及農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)餐工作的一輪拉網(wǎng)式檢查的.開始，兩局將在近期內(nèi)對全市所有中小學(xué)、幼兒園的學(xué)校食品衛(wèi)生專項管理進行全面細查和指導(dǎo)，對檢查中出現(xiàn)的問題，將通過后期培訓(xùn)和整改予以解決，及時消除學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患。