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酒店周工作總結(jié)(15篇)

酒店周工作總結(jié)(15篇)

  總結(jié)是事后對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料,它能夠使頭腦更加清醒,目標(biāo)更加明確,因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。總結(jié)你想好怎么寫了嗎?以下是小編幫大家整理的酒店周工作總結(jié),希望能夠幫助到大家。

酒店周工作總結(jié)1

  1、 完成了酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營責(zé)任狀,制定好了客房二次消費(fèi)品獎(jiǎng)勵(lì)提成計(jì)劃;

  2、 繼續(xù)跟進(jìn)了西餐廳的推廣和收集客人反饋意見和見意,來提高餐廳的服務(wù)水平及出品的`質(zhì)量;

  3、 完成了圣誕節(jié)當(dāng)天,餐廳圣誕餐優(yōu)惠贈(zèng)送活動(dòng)以及餐廳的現(xiàn)場氣氛,做好了服務(wù)培訓(xùn)工作及出品計(jì)劃;

  4、 組織了星期一主管會(huì)議及星期三部門溝通會(huì)議,鐘對部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進(jìn)行會(huì)議上解決

  5、 維修好了廚房的抽風(fēng)機(jī),已經(jīng)妥善與德良廚具溝通及傳真協(xié)議好了,關(guān)于維修款從欠款中扣除;

  6、 完成了廣告公司制做客房安全消防示意圖回貨工作,繼續(xù)跟進(jìn)了西餐廳VIP卡的制做;

  7、 繼續(xù)跟進(jìn)了酒店各部門的人員招聘工作,及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)充,能夠維持酒店正常營運(yùn)工作;

  8、 跟進(jìn)裝修工程丘老板,對二樓的裝修工作做了現(xiàn)場堪查,對于改用辦公室和休息用房的風(fēng)水不理想,裝修有很大困難;

  9、 保證酒店流動(dòng)資金正常運(yùn)轉(zhuǎn);

酒店周工作總結(jié)2

  一、工作態(tài)度

  我努力做好自己的本職工作,能夠嚴(yán)以律己,保持對工作負(fù)責(zé)的.態(tài)度。

  二、工作內(nèi)容

  1、負(fù)責(zé)審核票據(jù)是否缺少,審核是否有超時(shí)房間等無主管簽字,招待等是否經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

  2、負(fù)責(zé)前臺(tái)結(jié)賬賬單票據(jù)粘貼。

  3、負(fù)責(zé)每日現(xiàn)金收取,負(fù)責(zé)審核銀行是否正確。

  4、負(fù)責(zé)超記錄每日發(fā)票總額,并與前臺(tái)開出數(shù)額進(jìn)行核對,如有不對交由前臺(tái)主管處理。

  5、負(fù)責(zé)購買早餐券、中餐廳結(jié)算。

  6、負(fù)責(zé)應(yīng)收賬單審核,審核后保管,客服離店表審核。

  7、負(fù)責(zé)布草錄入、水電表錄入等。

  8、負(fù)責(zé)每月報(bào)稅、燃?xì)、電費(fèi)、電話費(fèi)、保險(xiǎn)等繳納。

  9、負(fù)責(zé)團(tuán)購單子的審核,月末結(jié)算后看是否有沒結(jié)算的。

  10。負(fù)責(zé)現(xiàn)金管理、前臺(tái)零錢換去、負(fù)責(zé)給供應(yīng)商付款、打款。

  11。負(fù)責(zé)酒店人員招聘、LED屏信息更換。

  12。負(fù)責(zé)酒店員工的保險(xiǎn)、去行政大廳考表交表等。

  13。負(fù)責(zé)每月員工考勤、每月人員工資核算、發(fā)放工資。

  14。負(fù)責(zé)會(huì)議記錄。

  15。負(fù)責(zé)前臺(tái)備用金盤查、每月兩次夜查。

  16。負(fù)責(zé)每月月底現(xiàn)金賬、銀行賬核對確認(rèn)。

  三、工作中的不足

  1、在工作中主動(dòng)性不夠、缺乏與領(lǐng)導(dǎo)有效溝通

  2、工作中遇事考慮不夠周全細(xì)致、語言文字功底欠缺

  3、雖然半年來我努力工作、但是跟我想要達(dá)到的還有很大距離

酒店周工作總結(jié)3

  一、在酒店開業(yè)以來,我所做到的工作如下:

  1、前期對全體員工的培訓(xùn)、帶隊(duì)做出了一定的表率

  2、開業(yè)后全面負(fù)責(zé)了酒店的客人入住、退房、房間清理,以及前臺(tái)存在的一些問題的解決

  3、酒店庫房貨物的進(jìn)出、盤存問題

  4、前期酒店團(tuán)隊(duì)訂房問題的銜接、以及團(tuán)隊(duì)房間安排問題

  5、不定期對客房清潔進(jìn)行抽查,以及酒店設(shè)備進(jìn)行安全問題檢查

  6、對酒店存在的問題進(jìn)行及時(shí)的上報(bào)

  7、協(xié)調(diào)員工因?yàn)楣ぷ髁坎坏却嬖诘募影鄦栴}

  8、酒店客人早餐的購買、協(xié)調(diào)、發(fā)放中存在的問題進(jìn)行上報(bào)

  二、至開業(yè)以來,在工作中,我們酒店存在以下問題:

  1、前臺(tái)人員流動(dòng)性大,工作得不到很好的完善

  2、團(tuán)隊(duì)訂房信息傳遞不詳細(xì)

  3、房間設(shè)備設(shè)施存在的問題得不到及時(shí)解決

  4、保安工作時(shí)間長,上夜班易疲倦,存在工作漏洞和酒店安全隱患

  5、酒店管理人員責(zé)權(quán)不一致

  6、由于房源不穩(wěn)定,客房工作存在工作量不協(xié)調(diào)問題

  7、酒店大廳、過道、廁所衛(wèi)生存不徹底,影響酒店整體形象

  三、工作建議

  1、加強(qiáng)對前臺(tái)人員的培訓(xùn)、建立良好的工作程序、信息傳遞方式,以及前臺(tái)責(zé)任制度,改善酒店前臺(tái)問題。

  2、團(tuán)隊(duì)訂房應(yīng)建立訂房程序、信息傳遞渠道和房源安排

  3、一個(gè)良好的經(jīng)營管理來自于,管理人員責(zé)權(quán)一致,才能更完善、更合理、更高效

  四、工作計(jì)劃

  1、著力解決酒店現(xiàn)在存在的問題

  2、完善酒店的`管理制度

  3、時(shí)刻做到客房與前臺(tái)房源信息的溝通

  4、安排好酒店的近期工作,減輕酒店費(fèi)用開支,控制成本

  5、加強(qiáng)酒店與外界的交流,提高酒店客人入住率(如對酒店進(jìn)行一定得廣告宣傳等)

  6、及時(shí)盤出庫房物品的消耗情況,及時(shí)進(jìn)行申請補(bǔ)充

  7、為調(diào)動(dòng)員工的工作效率和積極性,在七月盡快建立和完善酒店的獎(jiǎng)懲制度

  工作就是在實(shí)踐過程中不斷發(fā)現(xiàn)問題,解決問題,不斷進(jìn)步的。

酒店周工作總結(jié)4

  一、接待情況

  1、重點(diǎn)旅游區(qū)(點(diǎn))接待情況

  遵義會(huì)址旅游區(qū)(包括紅軍烈士陵園)共接待游客3.67萬人次;赤水旅游區(qū)共接待2.28萬人次;遵義動(dòng)物園接待1.57萬人次;鹽津河旅游區(qū)接待0.32萬人次;水晶溫泉接待0.84萬人次;烏江旅游區(qū)接待0.69萬人次;雅泉鄉(xiāng)村旅游接待1.62萬人次。

  2、重點(diǎn)星級賓館酒店接待情況。大世界酒店、東方建國酒店、中悅大酒店共接待了3612人,客房平均出租率均在60%以上;遵義賓館、京滕麗灣酒店、廣電酒店、港澳酒店共接待2371人,客房平均出租率在55%左右。

  二、特點(diǎn)及變化

  游客以散客為主。省內(nèi)外游客主要來自重慶、四川、貴陽、廣東、廣西、云南、湖南、浙江、江蘇、成都、福建等地。

  自駕車游增多。外地自駕車游主要來自重慶、四川、廣東、廣西、云南、湖南、浙江、江蘇等地,其次為本地、貴陽及周邊。

  游客以探親訪友、休閑度假為主。

  城鄉(xiāng)互動(dòng)游增多。

  5、紅色旅游持續(xù)增長。其中以家庭為單位來參觀遵義會(huì)議會(huì)址大幅度增加,成春節(jié)黃金周旅游新亮點(diǎn)。

  6、溫泉休閑度假游大幅度增長。

  7、城郊游、鄉(xiāng)村旅游持續(xù)增長。

  8、過夜游客量大幅度增加。

  9、游客人均花費(fèi)有較大增長。

  三、原因分析

  1、旅游營銷宣傳效果凸顯。我市加大對重慶、四川、貴陽等中短程市場的宣傳推介力度。同時(shí)在北京、鄭州、太原等地開展旅游宣傳活動(dòng)。在中央電視臺(tái)、四川電視臺(tái)等新聞媒體上投入旅游宣傳。

  2、舉辦豐富的旅游節(jié)慶活動(dòng)。市政府啟動(dòng)?xùn)|線鄉(xiāng)村旅游大型活動(dòng);舉辦中國(遵義)酒類博覽會(huì)、婁山關(guān)、海龍屯國際戶外挑戰(zhàn)賽等系列活動(dòng),對外產(chǎn)生了極大影響,預(yù)熱了旅游市場。

  3、旅游產(chǎn)品建設(shè)步伐加快。加快了遵義會(huì)議會(huì)址、婁山關(guān)、四渡赤水紀(jì)念館、生態(tài)旅游、酒文化旅游、溫泉、全國工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)、鄉(xiāng)村旅游等重點(diǎn)旅游產(chǎn)品建設(shè),形成點(diǎn)多面廣的旅游線路。

  4、南北大交通及景區(qū)交通改善。

  5、旅游配套服務(wù)設(shè)施加快改善。XX年我市新增17家星級酒店,其中四星級酒店3家,三星級2家,二星級12家。目前全市有近50家四星級、二星級標(biāo)準(zhǔn)的.中高級賓館酒店投入經(jīng)營。之外,還有近200家經(jīng)濟(jì)型酒店開展經(jīng)營。

  6、各地營造濃郁的節(jié)日氣氛。市委、市政府舉辦XX年迎春晚會(huì),紅花崗區(qū)舉辦迎春音樂晚會(huì),此外,各地舉辦迎春書畫展、猜燈謎等豐富多彩的活動(dòng)。

  7、天氣晴好,適宜出游。

  8、節(jié)前準(zhǔn)備工作充分。各級假日旅游協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),精心組織,周密安排部署春節(jié)黃金周旅游各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。有關(guān)職能部門各負(fù)其責(zé),開展以旅游安全、旅游市場秩序?yàn)橹攸c(diǎn)的檢查整治,排除安全隱患,規(guī)范旅游市場秩序。

  9、各級旅游部門堅(jiān)守工作崗位。堅(jiān)持24小時(shí)值班,及時(shí)為游客提供咨詢、投訴等方面服務(wù)。

  四、存在問題

  1、交通對我市旅游業(yè)發(fā)展的制約仍然明顯。

  2、重點(diǎn)旅游產(chǎn)品的開發(fā)滯后,不適應(yīng)市場需求。

  3、遵義會(huì)址旅游區(qū)停車場亟待解決。

酒店周工作總結(jié)5

  不知不覺中,我已經(jīng)在酒店實(shí)習(xí)一周了。時(shí)間過得很快,回憶這一周時(shí)間,并沒有我想象中那樣枯燥難熬。相反的是,工作的每一天讓我覺得很充實(shí)很開心!

  從入店報(bào)到那天,酒店就給我了一種嚴(yán)肅但不失溫馨的感覺,人資部的三位經(jīng)理(其實(shí)叫姐更親近~)對我既是嚴(yán)格又很關(guān)心,讓我對這個(gè)陌生的地方消除了很大的緊張和生疏的感覺。在領(lǐng)到實(shí)習(xí)計(jì)劃后,肖經(jīng)理親自為我介紹酒店的企業(yè)文化,規(guī)章制度,并帶我去酒店員工區(qū)域完整走了一遍,讓我知道上下班的通道,更衣室,食堂在哪兒,并囑咐我上班時(shí)間的一些

  瑣碎的注意事項(xiàng)。對于一個(gè)新員工,肖經(jīng)理對我的親切和耐心讓我感動(dòng)不已,讓我更加堅(jiān)定了努力工作的信心。

  在了解完工作之外的內(nèi)容之后,肖經(jīng)理帶我去了26樓金時(shí)尚樓層,將我交付給了樓層衛(wèi)生員-劉彭麗,開始了我第一天的工作。由于我從來沒有接觸過酒店的工作,對于其工作內(nèi)容知之甚少。彭麗姐便一邊工作,一邊為我介紹工作內(nèi)容。知道那時(shí)我才知道,酒店客房的工作是如此繁雜而又重要。

  但一口吃不成胖子,我只能一點(diǎn)點(diǎn)學(xué)習(xí)一點(diǎn)點(diǎn)實(shí)踐。彭麗姐告訴我,酒店每層24個(gè)客房,22層除外,因?yàn)橛蟹⻊?wù)中心。四個(gè)角落是四個(gè)角套,01、02、21、22是四個(gè)大床,其他是金時(shí)尚。各個(gè)樓層有區(qū)別但大同小異。隨后又教我清理客房的內(nèi)容,首先是房間的清理,主要內(nèi)容就是怎樣鋪床。整個(gè)鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求,床單要整齊的包進(jìn)床墊上,套被子要把被子和被套的角相對應(yīng),用力甩幾下即可;套枕套,要讓枕頭充滿枕套。除了鋪床之外,還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛(wèi)生間。擦塵也是一項(xiàng)重要環(huán)節(jié),右手濕抹布左手干抹布,每個(gè)角落都要擦到位,并且將物品放回原處;吸地就是吸房間地上的'塵土、毛發(fā),同樣如此,每個(gè)角落都要吸到包括床底下。接下來就是衛(wèi)生間的工作,要更換干凈的毛巾、清理馬桶、衛(wèi)生間地面,最后補(bǔ)齊客用品。而清掃的房間又分走房和住房兩種,走房要徹底清理,住房則是整理房間為主,三天一更換床上用品,但每天要補(bǔ)足客用品。在金時(shí)尚學(xué)習(xí)工作了三天之后,我又去23層水床樓層學(xué)習(xí)。帶我的師傅劉健蕊是一位有五年客房工作經(jīng)驗(yàn)的“老江湖”,清理房間的速度和質(zhì)量讓我瞠目結(jié)舌。如果說彭麗姐的工作作風(fēng)是剛健有力的“少林派”,那么建蕊姐的工作風(fēng)格則是以柔克剛的“武當(dāng)派”,兩人各有特點(diǎn)但工作完成的都是那么出色。建蕊姐告訴我水床是咱們酒店的特色項(xiàng)目,非常重要,每一個(gè)房間的打掃都要盡心盡力。方水床和圓水床的床上用品種類不一樣,一定要分清楚。每次吸塵一定要吸角落和沙發(fā)底下和床下。她的嚴(yán)謹(jǐn)而溫柔的工作方式讓我受益匪淺。 時(shí)間過得很快,三天又過去了。離開水床樓層,我去了最后一個(gè)樓層-16層商務(wù)樓層。帶我的師傅是劉宏杰,用心做事金質(zhì)獎(jiǎng)得主。!還是新工輔導(dǎo)員!不一樣就是不一樣,洪杰姐那無時(shí)無刻的微笑讓我真正感受到了工作的快樂,而她那溫文爾雅的教導(dǎo)方法,讓我更是將她教給我的內(nèi)容銘記在心。不得不說她是一個(gè)很有工作魅力的一個(gè)人,我很期待,這三天和這樣一位高手一起工作!

  最后,我想說,發(fā)現(xiàn)沒有,帶我客房的三位師傅,都姓劉~~

酒店周工作總結(jié)6

  一、經(jīng)營分析

  客房收入:本周客房收入18.40萬元,比上周15.66萬增加2.74萬元,房間出租總數(shù)644間,比上周582間增加62間,散客出租608間,比上周563間增加72間,會(huì)議用房26間,比上周39間減少13間。從數(shù)字上可以看出本周散客較上周增加,但是會(huì)議用房較上周有所減少。

  從每天的收入來看,周二、周三、客房總收入低于3萬元,其余總收入都超過三萬,上周五客房收入超過四萬元。本周會(huì)議主要有:中信銀行婚嫁房,審計(jì)組會(huì)議,國稅局會(huì)議。 客源分析:本周消費(fèi)較多協(xié)議中信銀行45間,審計(jì)組39間,客國稅局38間,外貿(mào)食品22間,廣東客戶考察團(tuán)18間,汶潤機(jī)械17間,煙草17間。

  客源維護(hù):國稅局、審計(jì)組會(huì)議住房入住時(shí)間較長,給客人留言免費(fèi)洗衣兩件。茍總做私人專用布草使用。在給909房間客人送煙是發(fā)現(xiàn)客人醉酒,及時(shí)加入蜂蜜水,1210客人要電熨斗,在房間內(nèi)為客人熨燙衣服。

  康樂收入:本周康樂總收入:3.85萬元,比上周4.77萬元減少0.92萬元,其中足療收入0.87元,比上周0.77萬元增加0.1元;ktv本周收入2.89元,比上周3.94元減少1.05元。美發(fā)收入0.08元、室收入0.0058元,健身房、茶藝室無收入。

  二、上周計(jì)劃完成情況

  1、9個(gè)面盆已到位,安裝面盆未完成,原因是施工方要求全部房間統(tǒng)一更換,但其中有客人入住。

  2、 大型婚宴期間,PA跟進(jìn)清潔衛(wèi)生。

  3、 為加強(qiáng)員工工作程序的規(guī)范性,組織員工做床培訓(xùn)。

  4、 清洗幸福大廳地毯及客房地毯完成。

  5、 重新歸納個(gè)性化服務(wù)內(nèi)容,充分利用。為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

  6、在客房內(nèi)加入茶架,茶具完成。

  7、制作衛(wèi)生大清計(jì)劃,布草管理計(jì)劃,重新定制電視節(jié)目完成。

  三、本周工作重點(diǎn)

  1、日常管理方面:

  1.1施工隊(duì)完工后,地面,墻壁,角落殘留的裝修垃圾,凝固的膠體,污染地毯、 地面,影響美觀。為保持酒店的美觀度,及時(shí)組織員工加班加點(diǎn)仔細(xì)清理。 1.2 12F入住率高,使用頻繁。地毯邊有上翹的現(xiàn)象,本周加強(qiáng)檢查及修復(fù)。前期破損的大理石,帶施工方及相關(guān)負(fù)責(zé)人查看過,但是拖延至今沒有修復(fù),嚴(yán)重影響店容視覺,需上級協(xié)調(diào)。

  1.3 本周對工作間物品擺放做了規(guī)范性調(diào)整,劃分規(guī)定區(qū)域。在11F工作間整理出樣板房,引領(lǐng)員工參觀,學(xué)習(xí),要求員工物資擺放規(guī)范整齊。

  1.4 由于后勤保障部提出使用冷凝水洗滌布草,所以分別對自來水、冷凝水洗滌的布草做了對比試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)冷凝水洗滌的`布草發(fā)黃。為做好節(jié)能降耗,部門會(huì)繼續(xù)對布草洗滌研發(fā)更好的洗滌方法,提高洗滌質(zhì)量。

  1.5 申購茶具、茶幾已到位,并運(yùn)用到客房去。堅(jiān)持做好茶文化,增加收益。

  2、員工管理方面:

  1.將20xx年員工大會(huì)主題思想加入員工考試試題。各分部及時(shí)對員工做好考核。牢記“統(tǒng)一思想,堅(jiān)定信念,以客為本,以質(zhì)取勝”主題思想目標(biāo)。

  2.就網(wǎng)絡(luò)上瘋傳“如家酒店清潔門”的視頻,組織員工培訓(xùn),反思我們的員工在工作中有沒有發(fā)生類似的情況。在清潔過程中有沒有保質(zhì)保量的完成工作,有沒有心存僥幸心里,沒人發(fā)現(xiàn)并不等于沒有發(fā)生。

  3.領(lǐng)導(dǎo)員工凡事以“德”為本,嚴(yán)格按照規(guī)范完成工作就是維持酒店榮譽(yù)的最好方法,也是保護(hù)酒店,保護(hù)自己,保護(hù)家庭的最好方法。

  4、維修情況:本周共維修項(xiàng)28項(xiàng),其中3項(xiàng)未完成。面盆未更換。

  5、物資申購:本周申購39項(xiàng),到位14項(xiàng)。

酒店周工作總結(jié)7

  一、 工作態(tài)度

  我努力做好自己的本職工作,能夠嚴(yán)以律己,保持對工作負(fù)責(zé)的態(tài)度。

  二、 工作內(nèi)容

  1、負(fù)責(zé)審核票據(jù)是否缺少,審核是否有超時(shí)房間等無主管簽字,招待等是否經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

  2、負(fù)責(zé)前臺(tái)結(jié)賬賬單票據(jù)粘貼。

  3、負(fù)責(zé)每日現(xiàn)金收取,負(fù)責(zé)審核銀行是否正確。

  4、負(fù)責(zé)超記錄每日發(fā)票總額,并與前臺(tái)開出數(shù)額進(jìn)行核對,如有不對交由前臺(tái)主管處理。

  5、負(fù)責(zé)購買早餐券、中餐廳結(jié)算。

  6、負(fù)責(zé)應(yīng)收賬單審核,審核后保管,客服離店表審核。

  7、負(fù)責(zé)布草錄入、水電表錄入等。

  8、負(fù)責(zé)每月報(bào)稅、燃?xì)、電費(fèi)、電話費(fèi)、保險(xiǎn)等繳納。

  9、負(fù)責(zé)團(tuán)購單子的審核,月末結(jié)算后看是否有沒結(jié)算的。

  10.負(fù)責(zé)現(xiàn)金管理、前臺(tái)零錢換去、負(fù)責(zé)給供應(yīng)商付款、打款。

  11.負(fù)責(zé)酒店人員招聘、LED屏信息更換。

  12.負(fù)責(zé)酒店員工的`保險(xiǎn)、去行政大廳考表交表等。

  13.負(fù)責(zé)每月員工考勤、每月人員工資核算、發(fā)放工資。

  14.負(fù)責(zé)會(huì)議記錄。

  15.負(fù)責(zé)前臺(tái)備用金盤查、每月兩次夜查。

  16.負(fù)責(zé)每月月底現(xiàn)金賬、銀行賬核對確認(rèn)。

  三、工作中的不足

  1、在工作中主動(dòng)性不夠、缺乏與領(lǐng)導(dǎo)有效溝通

  2、工作中遇事考慮不夠周全細(xì)致、語言文字功底欠缺

  3、雖然半年來我努力工作、但是跟我想要達(dá)到的還有很大距離

酒店周工作總結(jié)8

  一、本周我完成了以下工作

  1.加班加點(diǎn)工作,早日完成裝修整改

  今年客房最重要的工作是前裝修工作,我和大家克服了重重困難,發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,確保了客房的裝修和及時(shí)出租,為賓館增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。

  2.學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語,努力提高對客服務(wù)質(zhì)量

  為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng),自從我來到賓館以來,針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范、現(xiàn)象,我在同事中、在負(fù)責(zé)本賓館客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語,進(jìn)行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期,好東西貴在堅(jiān)持,貴在溫故而知新,我將對此加學(xué)習(xí),應(yīng)用的力度。

  3.擴(kuò)大本地區(qū)周邊環(huán)境應(yīng)用信息,努力做好前臺(tái)接待

  前臺(tái)工作要求掌握的信息量大,如白銀的各路公交車所首發(fā)和末發(fā)時(shí)間,所到重要場所,白銀重要單位,賓館所處地理位置等。還有處理事情的'靈活應(yīng)變能力,對客服務(wù)需求的解決能力。這一點(diǎn)在前臺(tái)工作的不長時(shí)間內(nèi)我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料,力爭擴(kuò)大自已的知識(shí)面,以便更好的為客人提供服務(wù)。前臺(tái)工作盡管時(shí)間不長,也努力不少,學(xué)到很多在平時(shí)客房服務(wù)中同樣能用的知識(shí),可謂受益匪淺。

  4.為加大客房出售質(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行《三“凈”衛(wèi)生制度》

  賓館主營收入來自客房,從事客房工作,首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售,我嚴(yán)格執(zhí)行“三“凈”“三度”“二查“:衛(wèi)生制度,它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生等“三凈”,為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率,即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查,力爭將疏漏降到最低,并且還增加了床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度,保質(zhì)量的完成。

  5.切實(shí)提高操作水平,培養(yǎng)工作能力,切實(shí)提高本人實(shí)操水平

  為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,從今年x月起我跟著樓層員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)樓層服務(wù)工作,對打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐。通過學(xué)習(xí)踐,我學(xué)會(huì)了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個(gè)程序,第一部分,兩人負(fù)責(zé)清理房房間衛(wèi)生。第1步從床鋪開始做床單被 的更換、平鋪,拉展。其次掃地更換垃圾袋,第三部擦拭室內(nèi)家具,最后拖地;第二部分。一人負(fù)責(zé)專門清理衛(wèi)生間。

  先清洗防墊垃圾桶和室內(nèi)煙灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便,第3擦拭水?dāng)n頭,面盆,壁等最后拖地;。如果程序顛倒就會(huì)導(dǎo)致工作重復(fù),從而延誤時(shí)間。從中發(fā)現(xiàn)我本人的操作非常不規(guī)范、不科學(xué),針對存在的問題,我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問技巧,問方法和所要求達(dá)到的效果,對存在的問題加以分析,對我的操作成果加以比較,糾正我的不良操作習(xí)慣。取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,查房超時(shí)現(xiàn)象少了,查房出現(xiàn)的錯(cuò)誤也沒有了。

  6.努力學(xué)習(xí)文化知識(shí),提高本人文化素質(zhì)

  往前看,隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴(kuò)展,也許會(huì)有一些境外團(tuán)體、個(gè)人入住我賓館,與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題。為了與時(shí)俱進(jìn),我利用閑暇時(shí)間復(fù)習(xí)點(diǎn)英語日常用語,一方面體現(xiàn)了有特長的員工在賓館的價(jià)值,另一方面,增長了員工的知識(shí)面,豐富了個(gè)人的業(yè)余生活。

  7.開源節(jié)流,降本增效,從點(diǎn)滴做起

  客房部是賓館的主要?jiǎng)?chuàng)收部門,它的本本本費(fèi)也很高,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,我和同事們本著從自我做起,從點(diǎn)滴做起,杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在:

 、倩厥湛陀靡淮涡缘椭狄缀钠,例如牙膏可做為清潔劑使用

  ②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,夜班6點(diǎn)后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,能為賓館節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。

  8. 細(xì)心照料綠色盆景,努力為賓館裝扮一幅完美的臉。

  我們對賓館現(xiàn)有的盆景做細(xì)心的照料。除每天在打掃衛(wèi)生時(shí)間定時(shí)澆水外,還利用客人遺留下的啤酒對水擦拭葉子,使其不僅長勢良好,而且干凈,美麗。

  9.嚴(yán)格執(zhí)行空房一日一過制度。

  空房每日一過是客房衛(wèi)生制度的一項(xiàng)重要制度,它不僅能準(zhǔn)確監(jiān)督私自開房,保證衛(wèi)干凈以外,還能及時(shí)發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)發(fā)生漏水漏電失竊或者有償物品丟失的準(zhǔn)確時(shí)間,從而明確責(zé)任人。所以在我們工作中,在領(lǐng)班的提示監(jiān)督下嚴(yán)格執(zhí)行一日一過制度。

  10.確保查退房及時(shí)、準(zhǔn)確。

  保證查房及時(shí)性、準(zhǔn)確率高一直是我工作的一大難點(diǎn),如果做得不好,不僅給客人留下不好的印象,而且會(huì)給賓館帶來經(jīng)濟(jì)上的損失。我通過不斷摸索,根據(jù)入住的的會(huì)議團(tuán)、零客為主的特點(diǎn),在沒有確切退房時(shí)間的情況下,我們會(huì)主動(dòng)找有關(guān)負(fù)責(zé)人或向總機(jī)打聽有無叫醒時(shí)間,了解客人的叫醒時(shí)間后來推算客人的退房時(shí)間,提前做好查房安排,確保查房的及時(shí)準(zhǔn)確性。

  11.為了加強(qiáng)我們各個(gè)部門之間的相互學(xué)習(xí),領(lǐng)導(dǎo)特別安排了我們到其它部門去進(jìn)行工作調(diào)研,從而使我們能夠深入學(xué)習(xí),加深自身的綜合素質(zhì),同時(shí)增加了工作的可變動(dòng)性,使大家都能更加用心,專心的去做好自己的本質(zhì)工作。

  二、本周里,由于各種原因,使我的工作中存有有不少問題

  1.容易將個(gè)人情緒帶到工作中,開心時(shí)熱情周到,不開心時(shí)有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識(shí)。

  2.交接班時(shí)由于考慮不周,認(rèn)為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發(fā)生,塾不知小事易釀成大錯(cuò),今后一定嚴(yán)加防范,以免出錯(cuò)。

  三、工作上的不足之處及體會(huì)

  在這段時(shí)間的工作之后我有幾個(gè)感受,或是對賓館,或是對本人。

  (一)賓館方面

  1.“請即打掃”牌未做,造成客人要求打掃無法及時(shí)告之服務(wù)員;而我們在不斷敲門后客人又會(huì)反感。

  2.賓館效益與職工薪水掛鉤程度較小,不在職工期望值范圍內(nèi),難以調(diào)動(dòng)職工的積極性。

  (二)個(gè)人方面

  1.由于人員變動(dòng)頻繁,使我們在配備新工作人員時(shí)時(shí)有配合不力的情況發(fā)生

  2.由于工作服不合身,使得日常工作中出現(xiàn)服裝不統(tǒng)一的現(xiàn)象,特別是秋季以后到立夏之前,服裝各色都有, 很不協(xié)調(diào),工作多有不便。

  以上是對本周客房部工作的總結(jié),最后,讓我在這里感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)本周對客房工作的支持和理解,感謝各部門給予客房工作良好的配合。希望今后大家團(tuán)結(jié)協(xié)作,共同為酒店的明天更加美好貢獻(xiàn)力量!

酒店周工作總結(jié)9

酒店領(lǐng)導(dǎo):

  按照酒店的工作安排和統(tǒng)一部署,在各部門的支持配合下,辦公室全體員工盡職盡責(zé),努力工作,較好地完成了酒店交予的各項(xiàng)任務(wù),為一線經(jīng)營工作的開展提供了有力保障,F(xiàn)將9月份工作總結(jié)如下:

  第一部分 主要完成工作情況

  一、按要求完成酒店的各類文字工作。

  二、負(fù)責(zé)組織酒店的各級、各類會(huì)議,并做好會(huì)議紀(jì)要上傳內(nèi)部局域網(wǎng)(9月份共計(jì)3期)。

  三、完成了天中大酒店裝修改造期間資料的整理,并刻錄光盤呈報(bào)總經(jīng)理審閱;做好決算部分資料的整理匯總相關(guān)準(zhǔn)備工作。

  四、配合一線經(jīng)營部門做好各類宣傳、標(biāo)識(shí)的印制工作,9月份累計(jì)印制水牌約40份,各類桌簽、指示簽約500份。

  五、結(jié)合酒店實(shí)際,完成酒店管理軟件的細(xì)節(jié)部分調(diào)整,包含前臺(tái)系統(tǒng)的各類帳單、后臺(tái)系統(tǒng)的各類數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表格調(diào)整,新增歌舞廳綜合收銀點(diǎn),目前所有數(shù)據(jù)均已調(diào)整完畢,系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)已納入正常。

  六、建立酒店內(nèi)部文件查詢系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)各部門文件傳遞無紙化;做好酒店內(nèi)部局域網(wǎng)、外部互聯(lián)網(wǎng)的管理和維護(hù)工作。

  七、建立健全人員花名冊、人事檔案等基礎(chǔ)人事資料,9月份累計(jì)入職16人,離職24人,主要人員流動(dòng)為餐飲部和客房部。

  八、引導(dǎo)下屬做好本職工作,業(yè)務(wù)培訓(xùn)方面主要以傳、幫、帶的方式在實(shí)際工作中培養(yǎng)和鍛煉辦公室人員的業(yè)務(wù)獨(dú)立操作能力和技術(shù)水平,并輻射、帶動(dòng)各

  一線崗位操作人員提高操作水平,目前已初見成效。

  九、上傳下達(dá),做好酒店內(nèi)、外部各類協(xié)調(diào)工作,傳達(dá)并落實(shí)市委、市政府等各級政府部門和酒店的各類檢查工作。

  第二部分 工作中存在的不足與改進(jìn)思路

  一、宣傳、標(biāo)識(shí)的印制工作有待近一步完善

  通過近兩個(gè)月的運(yùn)行,宣傳、標(biāo)識(shí)的印制已成為酒店經(jīng)營、管理不可或缺的組成部分,但目前存在制作相對集中,人員、設(shè)備相對較少,樣稿檢查不細(xì)致,申請制作程序隨意等問題。在下一階段的工作中,辦公室計(jì)劃從以下幾個(gè)方面規(guī)范操作:

  1、分解制作任務(wù),繼續(xù)強(qiáng)化操作人員技能水平。

  2、規(guī)范操作程序,建立申請、制作、審核、復(fù)核、批量印制程序,確保產(chǎn)品質(zhì)量(同時(shí)請各部門申請制作務(wù)必提前3個(gè)小時(shí)以上)。

  3、申請制作統(tǒng)一填寫制作申請表,統(tǒng)計(jì)每月制作數(shù)量,加強(qiáng)成本控制。

  二、人力資源管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)

  目前人力資源管理僅停留在基礎(chǔ)的檔案管理階段,下一步辦公室將加強(qiáng)對分析數(shù)據(jù)相關(guān)管理工作,如不定期修改人員花名冊,每月26日前統(tǒng)計(jì)上月人員流動(dòng)情況等資料,并定期呈報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo),為經(jīng)營決策提供參考。

  三、管理下屬不夠嚴(yán)格,有時(shí)過于遷就,部門整體工作質(zhì)量有待進(jìn)一步提高。

  現(xiàn)有辦公室工作人員兩名,他們之前相關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí)少,大部分工作都需要從頭做起,需要一個(gè)從了解、熟悉、產(chǎn)生興趣、刻苦勤奮到基本掌握的過程;谝陨显颍以谌粘9芾砉ぷ魃喜贾玫亩、落實(shí)的少;引導(dǎo)的多,考核的少;教的多、問的'少,結(jié)果只注重了灌輸內(nèi)容,忽視了吸收和消化過程。另外,對于下屬的管理不夠嚴(yán)格,在一些具體工作當(dāng)中,差錯(cuò)多,但有時(shí)過于遷就他

  們在工作中存在的不足,很大程度上影響了辦公室的工作質(zhì)量。

  回顧酒店復(fù)業(yè)來辦公室的整體工作,取得的成績是可以肯定和繼續(xù)發(fā)揚(yáng)的。在此,很重要的是取得了酒店領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和指導(dǎo),沒有領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和扶持,要具有今天的規(guī)模是不可能的。最值得總結(jié)的是辦公室兩名人員的辛勤努力,他們在各自的崗位上克服困難、積極學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)取,工作上總是將集體利益高于個(gè)人利益,工作從不計(jì)時(shí)間、報(bào)酬,為部門、為酒店都付出了辛勤的勞動(dòng)和汗水。另外,還得益于酒店其他部門的大力配合、支持與幫助。所有這些,我都銘刻在心并深深感動(dòng),相信在今后的工作中,辦公室全體人員會(huì)再接再厲、開拓創(chuàng)新,不懈追求,為天中大酒店的發(fā)展盡心盡力,做出我們應(yīng)有的努力和貢獻(xiàn)!

  辦 公 室 20xx年9月27日

酒店周工作總結(jié)10

  本周中的工作完成情況及待解決問題匯報(bào)如下:

  1、客房部本周的實(shí)際做房數(shù)為582 間,本周的洗滌平均單位為3.75,易耗品的平均單位為1.68;上周的洗滌平均單位為4.6,易耗品的平均單位為2.05; 因接待學(xué)生團(tuán)隊(duì),需撤出毛浴巾及易耗品,本周的單位成本呈現(xiàn)下降趨勢;

  2、酒店本周水電能耗統(tǒng)計(jì)如下:

  電:7320 度*0.99元= 7246.8 元;單位成本為12.67:

  水:381 噸*2.99元= 1139.19 元;單位成本為0.64:

  本周能耗總計(jì)為8385.09元,上周為7781.02元,與上周相比較能耗總計(jì)費(fèi)用有所提高,增加了603.89元;用電情況比上周有明顯降低,應(yīng)是住宿率提高,酒店電使用公攤費(fèi)用降低的緣故;因本周住宿率提高,用水情況較上周有明顯的.增加;

  3、動(dòng)力部本周的易耗品領(lǐng)用情況為:

  名稱 數(shù)量 使用房間

  環(huán)形燈管 4個(gè) 508、209、605、618

  5W節(jié)能燈管 4個(gè) 工程部、517、617、313、

  鎮(zhèn)流器 2個(gè) 209、618

  7#電池 12節(jié) 220、409、309、306、220、622

  7W節(jié)能燈管 4個(gè) 405、320、

  臉池下水開關(guān) 1個(gè) 317

  電視閉路線 1根 321

  4、本月8日客房部羅文萍過生日,為員工采購生日蛋糕;

  5、采購317衛(wèi)生間臉池下水開關(guān)一個(gè)、網(wǎng)線水晶頭10個(gè);

  6、采購綠茶一包放于辦公室內(nèi)作接待備用;

  7、8日動(dòng)力部新員工陳小宇到崗,安排其跟班情況(了解酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門基礎(chǔ)情況、消防知識(shí)、維修情況、酒店供水、電情況、)該員工對酒店的內(nèi)線電話、周邊租賃戶的情況不是很清楚;

  9、客房部完成本周的培訓(xùn)工作(崗位職責(zé)及素質(zhì)要求)及動(dòng)力部(精致服務(wù)寶典案例)的培訓(xùn)工作;

  10、根據(jù)酒店當(dāng)日住宿情況合理安排部門員工的調(diào)休;

  11、根據(jù)當(dāng)日住宿情況安排客房的計(jì)劃衛(wèi)生工作(開關(guān)面板、電源線、衛(wèi)生間墻面、衛(wèi)生間門框、頂);

  12、參加酒店全員大會(huì),并針對會(huì)中提出的要求進(jìn)行整改;

  13、要求員工務(wù)必及時(shí)將客遺留物品交至領(lǐng)班處,再由領(lǐng)班交至前臺(tái);

  14、要求員工使用對講規(guī)范化,切忌長話短說,音調(diào)適中;

  15、因客房新員工--欲辭職,做其思想工作;

  16、為接待九洲國旅的學(xué)生團(tuán)隊(duì),做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,并撤出毛浴巾及一次性易耗品,因此本周的洗滌費(fèi)及易耗品的成本有所降低;

  17、聯(lián)系電視維護(hù)人員對317電視進(jìn)行維修;

  下周工作計(jì)劃:

  1、做好周培訓(xùn)工作“日常工作流程”;及“空調(diào)過濾網(wǎng)清洗注意事項(xiàng)”;

  2、根據(jù)當(dāng)日的住宿情況安排好部門工作;

  3、根據(jù)住宿率安排好客房部每日的計(jì)劃衛(wèi)生工作;

  4、做好部門員工的思想工作,并了解思想動(dòng)態(tài)保障員工的工作熱情;

  5、跟進(jìn)415、619、403房間的空調(diào)維修事宜;

  6、安排動(dòng)力部的工作班次;

酒店周工作總結(jié)11

  一、市場拓展總結(jié)

  由于昨天的辦卡地址選擇錯(cuò)誤,導(dǎo)致辦卡效率大大降低,今天我們小組成員總結(jié)出昨天的經(jīng)驗(yàn),事先商量好派出的地點(diǎn)—明秀建材市場,因?yàn)樵撌袌雒娣e大,并且是各類名牌建材的品牌店,客人具有消費(fèi)的能力,除非是客人確實(shí)沒有需求。并且,在萬一不能完成目標(biāo)的情況,我們可以退往明秀路或北湖路繼續(xù)辦理,做到進(jìn)可攻退可守,由于目標(biāo)明確,選址正確,所有隊(duì)員全部超額完成目標(biāo)任務(wù)量,大家滿載而歸。

  人們常說,正確的選擇比努力更重要。營銷過程,我們應(yīng)該多花一點(diǎn)時(shí)間去了解市場、分析目標(biāo)市場,見人就發(fā)、見商鋪寫字樓就問,其實(shí)是盲目的去找客戶,即使我們流了汗水、費(fèi)盡了口舌,經(jīng)果我們沒有找到或只是找找到一小部分我們想要的客人。做一個(gè)店長,今后的營銷工作,必須要以最快的時(shí)間了解酒店周邊市場環(huán)境,制定精確化的營銷方案,以最少的成本,在最短的時(shí)間,尋找到最有效的客戶資源,以便迅速的找開營銷局面。

  二、孫經(jīng)理的給我們上課,講解了規(guī)章制度的重要性,列舉了很形象的例子,規(guī)章制度就是一個(gè)燒得很熱的鍋,第一次摸會(huì)很燙,第二次摸還是燙。規(guī)章制度強(qiáng)有力的執(zhí)行,是保證各項(xiàng)工作得以順利開展的基本條件,任何人違反了規(guī)章制度,必須得到相應(yīng)的處罰,同樣,任何人只要維護(hù)酒店利益,多做有利于改善酒店管理、提高酒店經(jīng)濟(jì)效益的事,就會(huì)得到相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。他還列舉了一個(gè)例子,狼有什么優(yōu)

  點(diǎn)?在所有人的思考下,想出了狼具有團(tuán)結(jié)合作、紀(jì)律性強(qiáng)、忠誠、有毅力、暴發(fā)性強(qiáng)等10多種優(yōu)點(diǎn)。在很短的時(shí)間想出這么多的優(yōu)點(diǎn),不是一個(gè)人能做到的.,說明要完成一個(gè)制定的目標(biāo),個(gè)人的思維和能力是極其有限的,集思廣益是達(dá)成目標(biāo)一個(gè)良好的方法。

  三、本周學(xué)習(xí)了客人投訴的內(nèi)容及處理方法,酒店投訴的主要內(nèi)容包括三項(xiàng):設(shè)施設(shè)備投訴、服務(wù)質(zhì)量投訴、其它投訴。處理客人投訴的方法:首先要向客人致歉,安撫客人,爭取客人的諒解,第二、認(rèn)真聆聽客人的投訴,及時(shí)處理問題,第三、不找任何理由為自己開脫,第四、處理投訴以客人利益為出發(fā),同時(shí)也要維護(hù)酒店利益。

  客人投訴不僅僅意味著客人的某些需要未能得到滿足,實(shí)際上,投訴也正是客人對酒店、對酒店員工服務(wù)工作質(zhì)量和管理工作質(zhì)量的一種劣等評價(jià)。任何酒店任何員工都不希望有賓客投訴自己的工作,這是人之常情。然而,即使是世界上最負(fù)盛名的酒店也會(huì)遇到客人投訴。我們要善于把投訴的消極面轉(zhuǎn)化成積極面,通過處理投訴來促動(dòng)自己不斷工作, 防止投訴的再次發(fā)生。正確認(rèn)識(shí)賓客的投訴行為,就是不僅要看到投訴對酒店的消極影響,更重要的是把握投訴所隱含的對酒店的有利因素,變被動(dòng)為主動(dòng),化消極為積極。

  賓客投訴行為實(shí)際上是酒店基層管理質(zhì)量的晴雨表,通過投訴,酒店可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己發(fā)現(xiàn)不了的工作漏洞;通過投訴,可以鞭策酒店及時(shí)堵塞漏洞、對癥下藥,解決可能是長期以來一直存在著的嚴(yán)重影響酒店聲譽(yù)的工作質(zhì)量問題。即使是客人的有意挑剔、無理取鬧,酒店也可以從中吸取教訓(xùn),為提高經(jīng)營管理質(zhì)量積累經(jīng)驗(yàn),使制度不

  斷完善,服務(wù)接待工作日益完美。

  四、學(xué)習(xí)餐廳管理。城市便捷酒店餐廳只給住客提供早餐,不對外營業(yè),管理相對簡單。

  1、廚房出品,分為9個(gè)系列21個(gè)數(shù)量:一、粥類:2種,二、飲料:2種,三、主食:2種,四、點(diǎn)心:4種,五、小菜:2種,六、涼拌菜:2種,七、熱菜:3種,八、水果:1種,九、租糧:3種,保證早餐品種齊全,適合大眾化口味,能及時(shí)供應(yīng)。

  2、成本的控制,每個(gè)客人的早餐標(biāo)準(zhǔn)是4.5元內(nèi),我們既要保證客人能吃得營養(yǎng)豐富,同時(shí)也要控制早餐成本,盡量買一些價(jià)格便宜又方便存放的時(shí)蔬。

  3、衛(wèi)生管理,客人吃的各種飯菜、餐具爐具、餐廳的桌面、地面衛(wèi)生,都必須符合酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

  4、服務(wù)質(zhì)量,雖然只做自助早餐,很簡單的收票、收臺(tái)、及時(shí)通知廚房出品等幾個(gè)環(huán)節(jié)。但由于餐廳員工素質(zhì)不高,勞動(dòng)強(qiáng)度大,很多服務(wù)禮儀如果培訓(xùn)不好,就可能引起客人的投訴。比如問客人要餐票時(shí)有兩種說法:A、你的餐票呢?B、請出示你的餐票。當(dāng)客人打包出餐廳時(shí),服務(wù)員為了維護(hù)酒店成本,會(huì)和客人說:A、我們酒店是不能打包的,B、你好,我們是自助餐廳,如果你沒有吃飽,可以繼續(xù)吃。很顯然,后面的處理方法會(huì)比前面的處理方法要好,客人容易接受。如果服務(wù)員不懂如何處理問題的時(shí)候,要及時(shí)通知經(jīng)理,以免因?yàn)橐稽c(diǎn)小事情處理不好而得罪客人。

  5、經(jīng)營氛圍的維護(hù)。按時(shí)開關(guān)燈,開空調(diào)、開電視、隨時(shí)調(diào)整

  好客人坐亂的桌椅、保持自助餐臺(tái)的整潔等,給客人創(chuàng)造一個(gè)溫馨的用餐環(huán)境。

  6、客人需求和客訴管理,做為店長,要每天在現(xiàn)場查看用餐情況,通過觀察和詢問的方式,了解客人的對早餐品種及口味的需求,在成本控制范圍內(nèi),做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,以滿足絕大部分客人的需求。對服務(wù)員不能處理客人投訴,及時(shí)給予處理。

  7、關(guān)鍵時(shí)刻管理。也就是現(xiàn)場管理,通過一段時(shí)間的觀察,我們可以很確切的知道用餐高峰期在什么時(shí)間段,在這個(gè)時(shí)間段,店長一定要在現(xiàn)場協(xié)助餐廳服務(wù)員,用自己的行動(dòng)告訴服務(wù)員應(yīng)該怎么做,不能再充當(dāng)指揮者,此時(shí)的行動(dòng)比我們平時(shí)的培訓(xùn)有用得多。這種管理方法適用于任何部門。

  五、酒店經(jīng)營分析,通過學(xué)習(xí)酒店經(jīng)營分析,了解到城市便捷酒店90%以上的營業(yè)收入來自客房,會(huì)員卡收入、商品銷售收入、服務(wù)收費(fèi)收入等,只占酒店收入很少的一部分。如何提高酒店整體收入,必須在客房銷售上大做文章,除正常的全天房銷售外,要在鐘點(diǎn)房、日房、午夜房上多想辦法,分析各個(gè)時(shí)間段的客人需求,推出合理的價(jià)格,提高客房利用率。在保證完成酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)時(shí),還要千方百計(jì)提高REVPAR,才能為自己和酒店員工拿到更多的經(jīng)濟(jì)收入。

  在擴(kuò)大收入的同時(shí),還要控制成本,才能使收益最大化。由于采用集團(tuán)化的采購模式,各方面的采購成本已經(jīng)做到了最優(yōu)惠的價(jià)格,在租金成本、人力資源費(fèi)用、能耗費(fèi)用、易耗品費(fèi)用、洗滌費(fèi)用、收視費(fèi)用、網(wǎng)絡(luò)費(fèi)用、通訊費(fèi)用、衛(wèi)生費(fèi)用相對固定的情況下,要在可

  控制的費(fèi)用項(xiàng)目上細(xì)化管理,在房價(jià)不能提升的前提下,要節(jié)約成本,從管理中要效益,具體有以下幾方面:

  1、充分利用現(xiàn)有人力資源,在業(yè)務(wù)不忙的時(shí)候,通過部門之間交叉培訓(xùn),既能提升員工工作技能,又能在酒店各部門業(yè)務(wù)繁忙的時(shí)候可以隨時(shí)調(diào)動(dòng)相關(guān)人員幫忙,實(shí)現(xiàn)人員精簡化。

  2、餐飲材料管理。買方便存放、保鮮期長、易清洗、價(jià)格優(yōu)惠的時(shí)蔬,聯(lián)系本地質(zhì)量有保證的蔬菜供應(yīng)商和點(diǎn)心店,長期合作、大批量的采購?fù)艿玫捷^優(yōu)惠的價(jià)格,同時(shí)要不定期的進(jìn)行市場詢價(jià),做到心中有底,以免被供應(yīng)商欺騙。

  3、水、電、汽、油等能耗的控制,制定嚴(yán)格的規(guī)章制度,做到人走關(guān)燈、關(guān)電器、關(guān)水、關(guān)氣等,杜絕長明燈、長流水現(xiàn)象,要細(xì)化到各崗位如何控制成本,如客房:打掃住客房客人不在房間,要切斷電源,如廳餐:客人未吃完的雞蛋或點(diǎn)心,要放回原處供其它客人食用等,做到人人有節(jié)約意識(shí),個(gè)個(gè)會(huì)成本控制。

  4、易耗品費(fèi)用,客人如需要增加日用品,原則上控制一個(gè)房間可多增加一套的原則,多出則要收費(fèi),同時(shí)防犯客人或員工偷拿的現(xiàn)象,要有嚴(yán)格的進(jìn)、出倉登記。如:按工作車標(biāo)準(zhǔn)配備相應(yīng)數(shù)量的日用品,同時(shí)嚴(yán)格按照當(dāng)日做房表統(tǒng)計(jì)的數(shù)量將日用品發(fā)放到各樓層等。在做房的過程中,收集客人用過但可以賣的日用品、礦泉瓶等,可做為員工活動(dòng)的經(jīng)費(fèi)。

  前廳工作總結(jié)

  來城市便捷酒店已經(jīng)14天了,一直是從事營銷拓展和前廳業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)兩大塊內(nèi)容,從事酒店行業(yè)以來,對前廳經(jīng)營氛圍的管理、客源渠道管理、收益管理、客人投訴等大的管理工作,我是比較了解,唯獨(dú)對酒店電腦系統(tǒng)細(xì)節(jié)操作這項(xiàng),是我的薄弱環(huán)節(jié),比如:如何辦理客人預(yù)訂、接待入住、換房、聯(lián)房、退房結(jié)帳等電腦上的操作程序,我已經(jīng)忘記得差不多了。城市便捷酒店每一句服務(wù)用語、前廳規(guī)范的操作程序、每一項(xiàng)電腦輸入步驟,我都做詳細(xì)的記錄,以一個(gè)良好的心態(tài)虛心的學(xué)習(xí)。通過自己的努力,今天第一關(guān)考核終于成功了,對學(xué)習(xí)前廳精細(xì)化的管理邁出了成功的第一步。雖然取得90分的成績,通過了考核,但郭店助也指出了我的不足之處,接待服務(wù)用語不夠流暢,忘記介紹客房特色,客人入住的時(shí)候沒有主動(dòng)推銷會(huì)員卡,在客人沒有會(huì)員卡的情況下,沒有向客人說明退房時(shí)間是中午12點(diǎn),還給了客人早餐券,這些都是會(huì)員才能享有的權(quán)利。知道了自己的不足,學(xué)習(xí)和工作當(dāng)中更要努力避免犯類似的錯(cuò)誤,細(xì)節(jié)決定成敗。

酒店周工作總結(jié)12

  20xx年即將度過,我們充滿信心地迎來20xx年。過去的一年,在局領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,是促進(jìn)大廈"安全、經(jīng)營、服務(wù)"三大主題的一年,也是大廈全年?duì)I收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足,以利于揚(yáng)長避短,奮發(fā)進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

  一、科學(xué)決策,齊心協(xié)力,大廈年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績

  大廈總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,年初制定了全年工作計(jì)劃,提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路。總體思路決定著科學(xué)決策,指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。大廈總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及助理,團(tuán)結(jié)全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),取得了頗為可觀的業(yè)績。

  1、經(jīng)營創(chuàng)收。大廈通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施,增加了營業(yè)收入。大廈全年完成營收為 萬元,比去年超額 萬元,超幅為 %;其中客房收入為 萬元,其它收入共 萬元。全年客房平均出租率為 %,年均房價(jià) 元/間夜。大廈客房出租率和平均房價(jià),比XX年都有一定的提高。

  2、管理創(chuàng)利。大廈通過狠抓管理,深挖潛力,節(jié)流節(jié)支,合理用工等,在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面,倡導(dǎo)節(jié)約,從嚴(yán)控制。大廈全年經(jīng)營利潤為 萬元,經(jīng)營利潤率為 %,比去年分別增加 萬元和 %。其中,人工成本為 萬元,能源費(fèi)用為 萬元,物料消耗為 萬元,分別占大廈總收入的 %、 %、 %。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了 %、 %、 %。

  3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。大廈通過引進(jìn)品牌管理,強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于"儀表、微笑、問候"等20字內(nèi)容的培訓(xùn),加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外,在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中,我店銷售、前廳、客房、等部門或崗位,分別收到了來自活動(dòng)組委的表揚(yáng)信,信中皆贊揚(yáng)道:“大廈員工熱情周到的服務(wù),給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)”。

  4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。大廈通過制定"大型活動(dòng)安保方案"等項(xiàng)安全預(yù)案,做到了日常

  的防火、防盜等"六防",全年沒有發(fā)生一件意外安全事故。在大廈總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,駐店總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì),通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí),勤于巡邏,嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,群防群控,確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和大廈忙而不亂的安全穩(wěn)定。

  二、與時(shí)俱進(jìn),提升發(fā)展,大廈突顯改觀

  結(jié)合大廈經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際情況,與時(shí)俱進(jìn),提升素質(zhì),轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,使整個(gè)大廈范圍內(nèi)突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。大廈總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào),干部員工要有緊迫感,應(yīng)具上進(jìn)心,培養(yǎng)"精氣神"。大廈的管理服務(wù)不是高科技,沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,是人的精神狀態(tài),是對大廈的忠誠度和敬業(yè)精神,是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。還通過組織對部門經(jīng)理、助理、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流,啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,學(xué)習(xí)進(jìn)取,團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成大廈經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值,并感受人生樂趣。因而,部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重。在一些大型活動(dòng)中,在總經(jīng)理的榜樣作用下,部門經(jīng)理帶領(lǐng)著助理、領(lǐng)班及其員工,加班加點(diǎn),任勞任怨,工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),為大廈的窗口形象增添了光彩。

  三、大廈管理,主抓六大工作

  大廈引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)大廈成功經(jīng)驗(yàn),結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃,大廈及各部門全年主要抓了六大工作。

  (一)以效益為目標(biāo),抓好銷售工作

  1、效益為目標(biāo),抓好銷售工作,渠道拓寬

  根據(jù)大廈的實(shí)際情況在XX年下半年,對原有的'前廳部劃分為前廳部和公關(guān)銷售部。并且公關(guān)銷售部原來分解指標(biāo)因人而定,缺少科學(xué)依據(jù),大廈下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。針對出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題,總經(jīng)理在調(diào)整了部門后,研究通過了上半年度的銷售分析。其中在原有協(xié)議公司、上門散客僅二條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,拓展增加了會(huì)議、會(huì)員卡等渠道,并按各渠道客源應(yīng)占大廈總客源的比例,相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣,一是劃分渠道科學(xué),二為分解指標(biāo)合理,三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性,四可逐步再次減員增效,五則明顯促進(jìn)銷售業(yè)績的提升。

  2、房提獎(jiǎng)勵(lì)。

  根據(jù)本大廈市場定位為商務(wù)型特色大廈,以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主,總經(jīng)理班子參照同行大廈"房提"的一些成功經(jīng)驗(yàn),制定了對銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策,極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度,使大廈上門散客入住率比去年同期有了顯著的提高。

  3、投訴處理。前廳崗位,是大廈的門面崗位,也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。

酒店周工作總結(jié)13

  上周我們探索商務(wù)酒店正式營業(yè),各個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)和員工都付出辛勤的汗水,酒店逐步走向正常的運(yùn)行軌道,營收也逐漸遞增。五一黃金周過去了,我們有必要總結(jié)兩周里的工作成績,經(jīng)驗(yàn)與不足,這樣我們才能揚(yáng)長避短,開拓進(jìn)取,在接下來的時(shí)間里取得更大的進(jìn)步,F(xiàn)將兩周的主要工作總結(jié)如下:

  一、各部門切實(shí)履實(shí)職責(zé),完成上級交辦的各項(xiàng)工作:在工作中,每個(gè)部門的員工雖然只是酒店中一名普通的角色,但部門本身的工作絕不是別人看上去那么簡單,比如客房查房時(shí)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),加強(qiáng)細(xì)節(jié)方面檢查力度,如地 毯污跡、床下、柜下衛(wèi)生等容易疏忽的地方,及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問題并及時(shí)解決,力爭將疏漏降到最低。

  二、協(xié)助經(jīng)理提高員工對客服務(wù)質(zhì)量,強(qiáng)化服務(wù)意識(shí);對員工服 務(wù)質(zhì)量做好現(xiàn)場輔導(dǎo)工作,協(xié)同班組做好員工培訓(xùn)工作。督導(dǎo)落實(shí)情 況,確保新員工掌握技能的同時(shí),并且增強(qiáng)對客服務(wù)技能技巧。

  三、前臺(tái)作為酒店的門面,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從這里開始的。加強(qiáng)員工的微笑服務(wù),對客的服務(wù)用語的規(guī)范,不要使用隨意性語言,正確的引領(lǐng)手勢,已達(dá)到服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。

  四、嚴(yán)查衛(wèi)生質(zhì)量,確保出售優(yōu)質(zhì)客房

  客房的設(shè)備和衛(wèi)生質(zhì)量好比一個(gè)人的基本骨架,而優(yōu)質(zhì)服務(wù)好比人的靈魂和血液,能給人注入靈氣。客人入住我們酒店以后,直接感受的就是客房設(shè)施和衛(wèi)生怎么樣,不滿意的結(jié)果就是不再光顧。因此我一直告誡員工,衛(wèi)生是我們的生命線。我們每個(gè)人做完一個(gè)房間就好比畫家畫完一幅畫,必須要有對其負(fù)責(zé),要有成就感。因此,在每日的早會(huì)上我都會(huì)強(qiáng)調(diào)哪些方面的衛(wèi)生我們需要改進(jìn),計(jì)劃衛(wèi)生必須按部就班完成。加大了檢查的'力度,對查房中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的方面一律讓員工返工。

  做好一項(xiàng)工作,心態(tài)必須調(diào)整好,無論工作是繁重還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候,要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過失,而不是逃避。

  服務(wù)行業(yè)之潛規(guī)則

  (1). “客人永遠(yuǎn)是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言,在這里被發(fā)揮到了極致。 酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo),不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者,往往對客人的要求,只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,都會(huì)最大化滿足客人。所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸:“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們”,“只有真誠的服務(wù),才會(huì)換來客人的微笑”。

  (2)服從上級安排與決策:從決策的角度來說“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對的”。身為上司經(jīng)理,哪怕能力再強(qiáng),經(jīng)驗(yàn)再豐富,信息量再多,也難免會(huì)犯決策性錯(cuò)誤,大不了是犯錯(cuò)的概率比普通人少一些而已。不過,這句話是針對執(zhí)行而言的。

  總之,上周是有收獲的,生意蒸蒸日上,相信未來能做的更好!希望各部門員工調(diào)整好心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn),一如繼往認(rèn)真的投入到工作中,為飯店的發(fā)展盡自己的一份綿薄之力。

酒店周工作總結(jié)14

  一、接待情況

  1、重點(diǎn)旅游區(qū)(點(diǎn))接待情況

  遵義會(huì)址旅游區(qū)(包括紅軍烈士陵園)共接待游客3.67萬人次;赤水旅游區(qū)共接待2.28萬人次;遵義動(dòng)物園接待1.57萬人次;鹽津河旅游區(qū)接待0.32萬人次;水晶溫泉接待0.84萬人次;烏江旅游區(qū)接待0.69萬人次;雅泉鄉(xiāng)村旅游接待1.62萬人次。

  2、重點(diǎn)星級賓館酒店接待情況。

  大世界酒店、東方建國酒店、中悅大酒店共接待了3612人,客房平均出租率均在60%以上;遵義賓館、京滕麗灣酒店、廣電酒店、港澳酒店共接待2371人,客房平均出租率在55%左右。

  二、特點(diǎn)及變化

  游客以散客為主。

  省內(nèi)外游客主要來自重慶、四川、貴陽、廣東、廣西、云南、湖南、浙江、江蘇、成都、福建等地。

  自駕車游增多。

  外地自駕車游主要來自重慶、四川、廣東、廣西、云南、湖南、浙江、江蘇等地,其次為本地、貴陽及周邊。

  游客以探親訪友、休閑度假為主。

  城鄉(xiāng)互動(dòng)游增多。

  1、紅色旅游持續(xù)增長。其中以家庭為單位來參觀遵義會(huì)議會(huì)址大幅度增加,成春節(jié)黃金周旅游新亮點(diǎn)。

  2、溫泉休閑度假游大幅度增長。

  3、城郊游、鄉(xiāng)村旅游持續(xù)增長。

  4、過夜游客量大幅度增加。

  5、游客人均花費(fèi)有較大增長。

  三、原因分析

  1、旅游營銷宣傳效果凸顯。我市加大對重慶、四川、貴陽等中短程市場的宣傳推介力度。同時(shí)在北京、鄭州、太原等地開展旅游宣傳活動(dòng)。在中央電視臺(tái)、四川電視臺(tái)等新聞媒體上投入旅游宣傳。

  2、舉辦豐富的旅游節(jié)慶活動(dòng)。市政府啟動(dòng)?xùn)|線鄉(xiāng)村旅游大型活動(dòng);舉辦20xx年我市新增17家星級酒店,其中四星級酒店3家,三星級2家,二星級12家。目前全市有近50家四星級、二星級標(biāo)準(zhǔn)的中高級賓館酒店投入經(jīng)營。之外,還有近20xx年迎春晚會(huì),紅花崗區(qū)舉辦迎春音樂晚會(huì),此外,各地舉辦迎春書畫展、猜燈謎等豐富多彩的活動(dòng)。

  3、天氣晴好,適宜出游。

  4、節(jié)前準(zhǔn)備工作充分。各級假日旅游協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),精心組織,周密安排部署春節(jié)黃金周旅游各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。有關(guān)職能部門各負(fù)其責(zé),開展以旅游安全、旅游市場秩序?yàn)橹攸c(diǎn)的`檢查整治,排除安全隱患,規(guī)范旅游市場秩序。

  5、各級旅游部門堅(jiān)守工作崗位。堅(jiān)持24小時(shí)值班,及時(shí)為游客提供咨詢、投訴等方面服務(wù)。

  四、存在問題

  1、交通對我市旅游業(yè)發(fā)展的制約仍然明顯。

  2、重點(diǎn)旅游產(chǎn)品的開發(fā)滯后,不適應(yīng)市場需求。

  3、遵義會(huì)址旅游區(qū)停車場亟待解決。

酒店周工作總結(jié)15

  在過去的一周里,銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下,基本完成了酒店20××年的工作任務(wù)。部門的工作也逐漸步入成熟。在這一周里我們具體工作內(nèi)容如下:

  一、對外銷售與接待工作

  首先銷售部經(jīng)過了這一周的磨合與發(fā)展,已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場,提高了酒店的知名度,爭取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

  根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng),20××年銷售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷售上,由于酒店所處的地理位置所限,散客的入住率偏低,全年的銷售部散客入住率為,我們加大商務(wù)客人的銷售力度,拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,同時(shí)根據(jù)季節(jié)的.不同制定不同的銷售方案,有針對***的走訪客戶,比如旅游旺季,我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通, 12月份至1月份大部分摩托車會(huì)議召開,我們及時(shí)的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶檔案時(shí),分類定期的回訪,同時(shí)不斷的開發(fā)新客戶,截止年底共簽署協(xié)議454份。

  ××年9月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理,××年10份酒店正式掛牌三星,這對銷售部提供對外宣傳籌碼,同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次,有利于酒店的銷售工作。

  隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度,而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例,利用其宣傳能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解商大酒店,比如攜程、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司;

  同時(shí)在這一周里我們接待了 長江 宗申 蛟龍 恒運(yùn)多家摩托車公司,科龍電器,偉俊公司 蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué),鐵道與環(huán)球國旅等三十多個(gè)大中小型會(huì)議,對于每個(gè)會(huì)議的接待,所有部門都能夠認(rèn)真的配合銷售部,圓滿完成會(huì)議的接待工作,客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們銷售部工作的支持。

  二、對內(nèi)管理

  酒店擁有自己的網(wǎng)站,由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新,通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力,并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去,讓更多的人了解酒店,同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案,這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

  三、不足之處

  1. 對外銷售需加強(qiáng),現(xiàn)在我們散客相對比較少;

  2. 對會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解

  3. 在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì),在一些細(xì)節(jié)上不太注意,考慮的問題也不夠全面。

  4. 有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確;影響了酒店整體的銷售與接待,在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致,盡量避免,能夠做到及時(shí)的溝通,從而減少工作失誤。

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