模板食品安全工作總結(jié)3篇

　　總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，寫總結(jié)有利于我們學(xué)習(xí)和工作能力的提高，不如靜下心來好好寫寫總結(jié)吧。我們該怎么去寫總結(jié)呢？以下是小編幫大家整理的模板食品安全工作總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。

模板食品安全工作總結(jié)1

　　一、食品產(chǎn)業(yè)基本情況

　�。ㄒ唬┥�產(chǎn)環(huán)節(jié)：全縣共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)（包括4家小作坊）19家。

　�。ǘ�）食品經(jīng)營環(huán)節(jié)：流通環(huán)節(jié)取得《食品經(jīng)營許可證》的經(jīng)營戶共計1394戶，其中，批發(fā)46戶，零售1348戶。消費環(huán)節(jié)取得《食品經(jīng)營許可證》的餐飲單位427戶。

　�。ㄈ�）畜產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：全縣有冷凍肉超市10家，畜禽產(chǎn)品精加工企業(yè)2家，定點屠宰場1個，鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰點4個。

　　二、主要工作情況

　�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任

　　縣委、縣政府歷來高度重視食品安全問題，始終把食品安全作為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、維護(hù)社會穩(wěn)定、構(gòu)建和諧社會的一件大事來抓，切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。一是建立健全了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任食安委主任，縣食品藥品監(jiān)管局等12部門為成員單位。二是建立健全了食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制。食品安全委員會定期召開會議2次，通報食品安全狀況，研究部署食品安全監(jiān)管工作，協(xié)調(diào)解決食品安全監(jiān)管中存在的問題，提高了食品安全監(jiān)管的整體效能。

　　三是建立健全了食品安全監(jiān)管責(zé)任制�？h政府年初召開全縣食品安全工作會議，與食品安全各職能部門及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府簽訂《食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》。各職能部門與食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位簽訂《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》，把食品安全責(zé)任分解落實到位，并加強(qiáng)了督查考核。全縣已初步形成“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、牽頭單位協(xié)調(diào)、成員部門負(fù)責(zé)、各方聯(lián)合行動”的工作機(jī)制。

　　（二）依法履行職責(zé)，加強(qiáng)日常監(jiān)管

　　按照“突出重點，標(biāo)本兼治，著力治本，促進(jìn)發(fā)展”的工作方針，我們在重點區(qū)域、重點產(chǎn)品、重點環(huán)節(jié)、重點場所，開展了成效明顯的食品市場監(jiān)管和專項整治活動。

　　1、切實加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管

　　一是根據(jù)我縣食品生產(chǎn)企業(yè)的食品生產(chǎn)企業(yè)的`實際情況劃分了質(zhì)量安全等級，其中A類企業(yè)2家，B類企業(yè)13家，C類企業(yè)4家；年初制訂我縣食品安全監(jiān)管工作方案和巡查計劃，按照巡查計劃開展日常的食品安全監(jiān)管工作。二是在節(jié)假日、兩會、杏花節(jié)、葡萄節(jié)前期對縣城內(nèi)的所有食品生產(chǎn)企業(yè)開展衛(wèi)生、生產(chǎn)記錄、購銷記錄和食品添加劑使用情況進(jìn)行檢查，累計檢查食品生產(chǎn)企業(yè)42家次，責(zé)令整改企業(yè)6家、小作坊4家。

　　2、切實加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管

　　一是以“元旦”、“春節(jié)”期間食品市場監(jiān)管工作為契機(jī)，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管力度。嚴(yán)防食品安全重大事件的發(fā)生，集中開展了針對重點區(qū)域、重點食品的“元旦”“春節(jié)”食品市場專項整治行動，同時，充分發(fā)揮監(jiān)管服務(wù)責(zé)任區(qū)職能，將日常監(jiān)管和各項專項檢查相結(jié)合，努力營造良好的節(jié)日安全消費環(huán)境。該專項行動共出動執(zhí)法人員142人次，執(zhí)法車輛76臺次，檢查食品經(jīng)營戶356戶次，下發(fā)行政指導(dǎo)書35份。

　　二是開展打擊治理凍肉品市場專項整治。以商場超市、冷凍肉品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等為重點場所，加大市場巡查監(jiān)管力度，通過檢查冷凍食品經(jīng)營戶的經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營范圍、產(chǎn)品質(zhì)量等手段規(guī)范商戶經(jīng)營行為，對無法提供有效證明文件或包裝不符合規(guī)定的進(jìn)口凍肉一律下架退市，查清其源頭和去向。把開展專項行動與推進(jìn)經(jīng)營者誠信自律建設(shè)、落實經(jīng)營者法定責(zé)任結(jié)合起來，標(biāo)本兼治，著力治本。引導(dǎo)經(jīng)營者把好進(jìn)貨查驗關(guān)，完善和落實索證索票、進(jìn)銷貨臺賬登記制度等，強(qiáng)化市場開辦者、凍庫經(jīng)營者及冷鏈物流出租者食品安全管理責(zé)任，多方面保障轄區(qū)市場上肉制品質(zhì)量安全。專項整治中，共出動執(zhí)法人員328人次，檢查轄區(qū)冷凍肉銷售相關(guān)經(jīng)營戶82戶次。

　　3、切實加強(qiáng)餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管

　　一是對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位分批次進(jìn)行停業(yè)整頓，對停業(yè)整頓衛(wèi)生現(xiàn)場檢查合格的，才能允許開業(yè)，確保餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生整潔，今年，完成停業(yè)整頓324家次。二是加強(qiáng)對節(jié)日食品市場的監(jiān)督檢查，聯(lián)合工商、質(zhì)監(jiān)等部門對食品生產(chǎn)、流通、消費等環(huán)節(jié)開展大清查、大排查，把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，期間，開展聯(lián)合檢查3次。三是全力做好重大活動食品安全保障工作。組織執(zhí)法人員進(jìn)駐舉辦“杏花節(jié)”活動夏鄉(xiāng)南湖、郭勒布依鄉(xiāng)會場，對餐飲服務(wù)接待單位進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督，先后對223家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查513家次，對存在問題的13家餐飲服務(wù)點責(zé)令當(dāng)場進(jìn)行整改，并提出具體整改措施，消除安全隱患。

　　4、切實加強(qiáng)農(nóng)業(yè)種植環(huán)節(jié)的監(jiān)管

　　一是加大農(nóng)產(chǎn)品檢測。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，1—9月份在蔬菜生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市共計抽檢45種蔬菜，每種蔬菜樣品隨機(jī)抽取10份，共計450個蔬菜樣品。配合做好自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作。二是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法工作，加大力度開展農(nóng)資市場檢查。1—9月份檢查發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為7起，其中農(nóng)藥6起、肥料1起，流動農(nóng)資銷售點取締1起，扣押免檢農(nóng)藥10瓶（待處理），國庫繳納罰款1。2萬元；出動執(zhí)法人員共計50次，195人次。積極配合、聯(lián)合吐魯番執(zhí)法支隊進(jìn)行突擊式交叉檢查5次，出動執(zhí)法人員15次，在聯(lián)合執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)個別商戶存在違規(guī)銷售高毒（劇毒）農(nóng)藥1起，下達(dá)立即整改通知書7份，當(dāng)場處罰2起，立案2起。

　　5、切實加強(qiáng)動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控監(jiān)管

　　一是強(qiáng)化產(chǎn)地檢疫。開展產(chǎn)地檢疫嚴(yán)禁為應(yīng)強(qiáng)免而未強(qiáng)免動物、未佩戴標(biāo)識動物和染疫動物開具檢疫證明，禁止無證動物出欄、出場（戶），全縣規(guī)范建設(shè)動物檢疫申報點9個，全縣產(chǎn)地檢疫牛0。8611萬頭，羊1。6285萬只，豬0。0932萬頭，雞0。1551萬羽。二是規(guī)范開展屠宰檢疫。依法開展畜禽屠宰檢疫，進(jìn)一步強(qiáng)化屠宰檢疫工作。與縣城畜禽定點屠宰場簽訂《畜禽屠宰協(xié)議書》，規(guī)范產(chǎn)地屠宰檢疫程序，并制作張貼了標(biāo)志、標(biāo)牌、公示牌、相關(guān)法律及有關(guān)制度等，對欲銷售、屠宰的動物嚴(yán)格按照產(chǎn)地檢疫規(guī)程的要求進(jìn)行操作。

　　三是組織開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、獸藥等專項整治行動（執(zhí)法監(jiān)督檢查）22次，監(jiān)督檢查畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場28家次、畜禽定點屠宰場點18家次、動物產(chǎn)品經(jīng)營、使用場所270家次、獸藥經(jīng)營場所27家次，其中做監(jiān)督檢查記錄27份，下達(dá)責(zé)令整改通知書2份；辦理發(fā)放相關(guān)場所動物防疫條件合格證12個；對豬牛羊養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)開展“瘦肉精”抽樣檢測1700余份尿樣次；規(guī)模養(yǎng)殖場、定點屠宰場、獸藥經(jīng)營店簽訂動物防疫及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書38份；發(fā)放各類動物防疫法律法規(guī)宣傳資料3200余份。

模板食品安全工作總結(jié)2

　　為保障廣大建筑職工飲食和生命安全，及時消除食品衛(wèi)生安全隱患，有效地預(yù)防和控制建筑工地食物中毒事故的發(fā)生，提高建筑工地食堂食品安全監(jiān)管水平和工作效率，切實解決食堂食品安全方面存在的問題，根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》以及《建筑工地食堂衛(wèi)生管理辦法》要求，我局積極開展了建筑工地食堂食品安全專項整治活動，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

　　一、嚴(yán)格督導(dǎo)，狠抓落實。

　　高度重視施工現(xiàn)場食堂食品安全整治工作，專門成立了檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，劃片包干，深入工地，對在建工程進(jìn)行全方位及時有效地監(jiān)督。檢查的重點內(nèi)容：一是各建筑工地食堂持餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員持健康培訓(xùn)合格證情況；二是建筑工地食堂衛(wèi)生管理制度建立情況；三是食堂的建筑布局是否合理，基礎(chǔ)設(shè)施是否齊全；四是糧、油、肉類等食品原料的采購索證情況；五是消毒、防蠅、防塵、冷藏設(shè)施是否有效、充足；六是建筑工地項目負(fù)責(zé)人對食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生知識及衛(wèi)生法律法規(guī)知識的培訓(xùn)情況。

　　二、廣泛宣傳，深入動員。

　　4月份，我局組織召開了建筑工地食堂食品安全專項整

　　治工作會議，對建筑工地食堂食品安全專項整治工作進(jìn)行了安排部署，并安排專人深入各工地發(fā)放宣傳單、食品衛(wèi)生手冊等。至8月上旬，共發(fā)放宣傳材料200余份，各工地張貼標(biāo)語口號、懸掛宣傳橫幅、設(shè)置健康教育宣傳欄，開展食品安全教育。

　　三、明確責(zé)任，突出重點。

　　一是明確建筑工地項目負(fù)責(zé)人是建筑工地食堂食品安全第一責(zé)任人；建筑工地食堂管理人員是食品安全直接負(fù)責(zé)人。在簽訂建設(shè)合同時，要將工地食堂的衛(wèi)生安全工作作為重要條款。建筑工地項目負(fù)責(zé)人和要和食堂管理人員簽訂《食品安全責(zé)任書》，落實責(zé)任。二是完善建筑工地食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全。為規(guī)范建筑工地食堂硬軟件建設(shè)，我局按照《食品衛(wèi)生法》和《建筑施工安全檢查標(biāo)準(zhǔn)》（JGJ59-99）、《建筑施工現(xiàn)場環(huán)境與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（JGJ146-20xx），對建筑工地食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行統(tǒng)一要求。各施工單位必須按照要求對建筑工地食堂建設(shè)進(jìn)行了改造。三是建立健全工作制度，規(guī)范食品加工行為。要求各建筑工地都建立健全食堂衛(wèi)生管理制度，分別制定衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查，預(yù)防控制食物中毒、向衛(wèi)生部門備案等制度，建立食品從業(yè)人員健康檔案。

　　四、深入開展檢查。

　　我們要求各工地對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真開展自查活動，發(fā)

　　現(xiàn)問題，逐項落實措施，認(rèn)真整改。檢查項目包括廉租住房和興家園、和瑞家園，公租房和樂（二期）家園。對照各在建工程項目、各標(biāo)段逐一組織召開工程參建各方責(zé)任主體單位人員參加的現(xiàn)場大會，傳達(dá)學(xué)習(xí)上級文件精神。通過整治活動，提高了從業(yè)人員的食品安全意識，最大限度地消除了食品安全隱患，杜絕了食品安全事故的發(fā)生。

　　從20xx年1月1日起，我局根據(jù)市委、市政府的相關(guān)文件的'指示和要求，已將市區(qū)除保障性住房項目外的在建工程項目的監(jiān)管權(quán)限全部移交市局，通過相關(guān)協(xié)調(diào)銜接，已移交項目的建筑工地食堂食品安全監(jiān)管工作市局正在組織開展。

模板食品安全工作總結(jié)3

　　全鄉(xiāng)食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)和縣食品安全委員會的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下廣認(rèn)真貫徹落實上級有關(guān)文件精神，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全為工作出發(fā)點，根據(jù)上級文件精神人真實施產(chǎn)品質(zhì)量和食品放心工程，加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治力度，結(jié)合我鄉(xiāng)實際并制定了實施方案，全鄉(xiāng)各項食品安全工作取得了顯著成績，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)將我鄉(xiāng)今年以來的食品安全工作總結(jié)如下：

　　一、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　1、加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，將食品安全工作列入政府議事日程，第一階段舉行專題研究食品安全工作3次，研究決定相關(guān)事項完全落實。

　　2、已經(jīng)成立由鄉(xiāng)政府分管領(lǐng)導(dǎo)為組長、各有關(guān)站所負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，面落實責(zé)任制。

　　3、鄉(xiāng)政府安排由食品安全管理人員1名，明確各村委會主任為食品藥品安全信息員，負(fù)責(zé)食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報告工作。

　　4、鄉(xiāng)政府和各村委會、各相關(guān)站所簽由目標(biāo)責(zé)任書。

　　5、在節(jié)假日期間，組織有關(guān)站所各食品銷售點進(jìn)行檢查；預(yù)防安全事故的發(fā)生。

　　6、組織實施食品放心工程，結(jié)合本鄉(xiāng)實際，對全鄉(xiāng)食品安全存在的薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)整治，制定有實施方案。有針對性和季書性地開展食品專項整治行動，以事故為教訓(xùn)，加大對食品衛(wèi)生的宣傳和督查力度。并積極配合縣級相關(guān)部門開展督查和檢查。

　　二、工作原則與目標(biāo)

　　按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門參與，各方聯(lián)合行動”的工作格局和“標(biāo)本兼治，著力治本”的方針，突出重點，帶動全面，因地制宜，分類指導(dǎo)，整合執(zhí)法力量，下移監(jiān)管重心，強(qiáng)化政府責(zé)任，加大打擊力度，努力使我鄉(xiāng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全狀況有明顯改觀。

　　三、工作要求

　　1、各部門，各村委會要高度重視此項工作，要結(jié)合實施方案、任務(wù)進(jìn)行細(xì)化分解，并加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。

　　2、各單位值班人員必須堅守崗位，認(rèn)真負(fù)責(zé)，熱情為消費者服務(wù)，妥善解答投訴咨詢。

　　3、各參與部門人員要注意收集、掌握情況，以便綜合報送縣食品安全委員會辦公室。

　　4、嚴(yán)格按照有關(guān)法律要求，加大食品安全查處力度。

　　四、工作措施

　　按照誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則，通過食品安全專項整治，使生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，市場經(jīng)營秩序得到根本好轉(zhuǎn)，監(jiān)管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強(qiáng)。首先，工作重點是以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健侖品等類產(chǎn)品為重點品種，以學(xué)校、街道為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，重點抓好食品源頭污染治理，生產(chǎn)加工、流通以及消費四個環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

　　其次，以“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”、“春節(jié)”等節(jié)日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點。兒童食品等節(jié)日性食品的專項整治；第三，依法壹處假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等食品。加強(qiáng)節(jié)日食品市場監(jiān)測，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費、健全消費，保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全。

　　五、取得的成效

　　1、通過加大對食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，切實對食品安全工作的監(jiān)督、管理、打擊不法行為，食品安全事故得到有效控創(chuàng)；

　　2、通過加大宣傳，群眾整體上對食品安全工作重要性的認(rèn)識，和自我保護(hù)意識得到加強(qiáng)，逐步形成齊抓共管的良好局面；

　　3、我鄉(xiāng)共組織開展食品專項整治行動6次，共查處過期。偽劣食品4件、箱。

　　4、有針對性地對學(xué)校食堂、小食店、自辦宴席、小餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場的安全衛(wèi)生監(jiān)管，切實保障人民群眾飲食安全。共查處食品不符合食用要求的`食店4起，并下發(fā)整改通知，要求其按時整改，對不按時整改的，要勒令其停止經(jīng)營。

　　5、加大宣傳工作，進(jìn)行正面教育，用反面典型事例進(jìn)行警示教育，使各村組，各農(nóng)戶形成積極參與，互相監(jiān)督的良好工作局面，全鄉(xiāng)食品衛(wèi)土市場得到進(jìn)一步凈化。

　　六、建立長效機(jī)制

　　1、加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的宣傳力度；

　　2、注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度約束，自我管理和共同遵守；

　　3、做好回訪工作。加大食品市場監(jiān)測，杜絕腐爛，變質(zhì)、過期食品在市場流通。

　　通過產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治，著力打擊整治腐爛、變質(zhì)、過期食品，使生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，大案要案得到及時查處，力爭市場經(jīng)營秩序得到根本好轉(zhuǎn)，監(jiān)管能力有所提高，人民群眾食品消費安全感增強(qiáng)。