小吃店開店流程詳細(xì)步驟

　　想開一家小吃店是否我不知道從哪里下手呢？下面是小編收集整理的小吃店開店流程詳細(xì)步驟，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　如何籌備開小吃店,具體流程如下:

　　1.尋找經(jīng)營地址

　　2.簽訂租賃合同并索取房產(chǎn)證復(fù)印件(辦營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證時用)

　　3.找裝修隊出施工圖,報消防局和衛(wèi)生監(jiān)督所

　　4.得到消防和衛(wèi)生的認(rèn)可文書后,照圖施工

　　5.此時的您不要挺下來,要去工商局聯(lián)系入資事宜,并辦驗(yàn)資報告(屬地工商局)

　　6.工程竣工后,報消防和衛(wèi)生驗(yàn)場.

　　7.合格后,去衛(wèi)生監(jiān)督所申請衛(wèi)生許可證.

　　8.持《衛(wèi)生許可證》到工商局辦理《營業(yè)執(zhí)照》

　　8.1先領(lǐng)《名稱預(yù)先核準(zhǔn)書》填寫,進(jìn)行名稱核準(zhǔn)(簡稱:起名)

　　8.2再領(lǐng)《企業(yè)設(shè)立登記表》填寫.進(jìn)行企業(yè)注冊(此時需要向工商機(jī)關(guān)出示您的衛(wèi)生許可證 房產(chǎn)證 租賃合同 驗(yàn)資報告)

　　8.3手續(xù)全部完成,5個工作日后領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照

　　9.持營業(yè)執(zhí)照到稅務(wù)機(jī)關(guān)辦理《稅務(wù)登記證》

　　10.去質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦理《組織機(jī)構(gòu)代碼證》

　　11.去銀行辦理開戶手續(xù).

　　費(fèi)用大約1000元即可

　　首先找民政部門辦一個再就業(yè)下剛優(yōu)惠證。然后就開業(yè)。不用先辦手續(xù)。辦了許可之后就要收費(fèi)交稅。先開著，如果工商局發(fā)現(xiàn)之后，他們就會主動來找你辦的。(不發(fā)現(xiàn)就一直干。一般沒人要開發(fā)票的)。不要怕，工商稅務(wù)來了，就說下崗后借錢開的，不懂怎樣辦手續(xù)，生意不好賠錢，不想長干。找理由找熟人想辦法減免稅費(fèi)，實(shí)在不行就交點(diǎn)臨時稅。生意好的話在慢慢的補(bǔ)辦工商稅務(wù)手續(xù)。辦許可和稅務(wù)登記衛(wèi)生許可證是固定流程。好辦的。

　　開實(shí)體小店一般流程

　　開店的流程是開設(shè)新店時必須遵循的工作程序，其基本的流程如下：

　　1：制定新店發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃

　　在開設(shè)新店時，應(yīng)對新設(shè)店的今后發(fā)展進(jìn)行戰(zhàn)略規(guī)劃。如開店的速度、開店的規(guī)模、新店的發(fā)展前景等。在尋找新的開店機(jī)會時，通常有兩種選擇：一是在已有零售店的城市增設(shè)新的零售點(diǎn);二是在還沒有開發(fā)展城市開設(shè)設(shè)新的零售點(diǎn)。第一種情況容易決策，而第二種情況通常需要一個較全面、系統(tǒng)的決策過程。對于個人投資者，開店計劃往往更應(yīng)重視短期的經(jīng)營預(yù)測而不是長遠(yuǎn)的開店規(guī)劃。

　　2：進(jìn)行市場調(diào)查，確定開店意向

　　進(jìn)行嚴(yán)密的市場調(diào)查，確定零售機(jī)會，決定開店的意向，如開店的數(shù)量、區(qū)域等。

　　3：選擇開店業(yè)態(tài)及零售店規(guī)模

　　服裝鞋帽售業(yè)態(tài)種類很多，從投資的角度看，有自我連鎖店、加盟店、一級經(jīng)銷商模式等。從有無實(shí)體店鋪來看，有產(chǎn)品目錄直銷店、地鋪、店中店、服裝商貿(mào)城、服裝零售展、流動攤檔等，服裝品牌企業(yè)也可根據(jù)經(jīng)營業(yè)員的需要，選擇專營店的形式。

　　4：選擇開店地域

　　選擇開店的地域時，通常要分析自己的經(jīng)營優(yōu)勢，先在競爭較小的中心城市開店，然后以此為軸心向周邊城市輻射，這是一種比較穩(wěn)妥的方法。

　　5：店址調(diào)查與選擇

　　選擇了開店的城市之后，要進(jìn)行深入細(xì)致的商圈分析，確定具體的開店地址。通常具備開店條件的地方應(yīng)有以下四個特點(diǎn)：一是所選地段與其品牌形象相符; 二是交通方便;三是客流量要足夠大;四是要選擇恰當(dāng)?shù)母偁帉κ�。在服裝零售中，競爭對手通常被除數(shù)作為經(jīng)營標(biāo)桿，對吸引目標(biāo)顧客、調(diào)整經(jīng)營策略都有積極的作用。

　　6：制定開店計劃并實(shí)施

　　對零售店進(jìn)行裝修、準(zhǔn)備開店并試營業(yè)等，要制定好日程安排，按計劃實(shí)施。

　　7：開店營業(yè)

　　當(dāng)?shù)陠T、貨品、零售店布置等均已安排好之后，要作一個開店策劃，給消費(fèi)者一個好的開店印象。

　　8：對新開店進(jìn)行業(yè)績評價

　　對新開店要特別關(guān)注其業(yè)績的變化，經(jīng)常分析銷售情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，檢討問題，以便改進(jìn)并適應(yīng)當(dāng)?shù)氐牧闶厶攸c(diǎn)。

　　對新投資服裝鞋帽店的人來說，理順開店流程，做好開店計劃很重要。

　　21世紀(jì)是造就老板的世紀(jì)，獨(dú)立開店、自己給自己當(dāng)老板成了許多人的夢想。然而，你能開什么店?店怎么開?可不是一念之間就能搞定的，其中大有學(xué)問。

　　1.為什么想開店

　�、俑行詣�(chuàng)業(yè)者。多屬感情用事型，常被某些經(jīng)營成功的店面吸引，對開店過于樂觀。

　�、诶硇詣�(chuàng)業(yè)者。又可分為兩類：一是水到渠成型，這類人擁有專業(yè)技能，從基礎(chǔ)做起，慢慢積累;二是停、看、聽型，他們不急于投入，想通過各種渠道進(jìn)行了解，找尋最好的投資方式。

　　2.開店成功率有多高專家認(rèn)為，店面經(jīng)營成功之道，“技術(shù)”是基本的生存條件;真正能讓店面落地生根，充足的.競爭力也是不可或缺的;留意市場訊息，關(guān)注新形態(tài)消費(fèi)文化及特性，才能在消費(fèi)者偏向理性思考的情形下，免于落入削價競爭的惡性循環(huán)中。

　　3.開什么樣的店①若你渾身充滿創(chuàng)造力，內(nèi)心熱情如火，外表光芒萬丈，可考慮經(jīng)營自助火鍋店、傳統(tǒng)小吃店、便當(dāng)外送等餐飲服務(wù)業(yè)。

　�、谌裟憧釔劬�致有品位的物品，二手精品店、手工藝專賣店及小型咖啡屋，能讓你一展雄才。

　�、廴裟銟O度敏感，有愛家、戀家情結(jié)，托兒所、幼兒園將是你的最愛。

　　④若你常常跟著感覺走，時時設(shè)身處地地為人著想，寵物店、花店、園藝店正需要你這種特性。

　　4.用什么方式開店是單打獨(dú)斗，自己開店?或是邀親友合伙?抑或是入主加盟體系，由總部提供開店資源?專家認(rèn)為，若所開設(shè)的店面，與過去工作經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，并曾擔(dān)任經(jīng)營管理職務(wù)，可考慮獨(dú)立開店。但若無經(jīng)驗(yàn)，選擇合適的加盟體系，從中學(xué)習(xí)管理技巧，也不失為降低經(jīng)營風(fēng)險的好方法。合伙最好避免2人組合，而以3人為佳，最多不超過5人。

　　5.開店前斟酌哪些投資要素①店鋪周圍環(huán)境如何。一是指店鋪周圍環(huán)境狀況。如是否有垃圾堆等影響店鋪環(huán)境的設(shè)施。另一種指店鋪所處位置的繁華程度。一般來講，車站附近、商業(yè)區(qū)域等人口密度高的地區(qū)、三叉路口等位置較好，坡路上、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳。

　�、诮煌�條件是否方便。顧客到店后，停車是否方便;貨物運(yùn)輸是否方便;從其他地段到店乘車是否方便等。

　�、壑車�設(shè)施對店鋪是否有利。一般只有車道和人行道的街道，車輛在道路行駛，視線很自然能掃到街兩邊鋪面;行人在街邊行走，很自然進(jìn)入店鋪。但街道寬度若超過30米，則有時反而不聚人氣。據(jù)調(diào)查研究，街道為25米寬，最易形成人氣和顧客潮。在車道、自行車和人行道分別被隔開的街道上開店并不很合適。

　�、芊�務(wù)區(qū)域人口情況。一般來講，開店位置附近人口越多、越密集越好。比如商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)，大學(xué)區(qū)等。

　�、菽繕�(biāo)顧客收入水準(zhǔn)。

　　拓展內(nèi)容：小吃店經(jīng)營秘訣

　　秘密1：開小吃店也有行業(yè)壁壘

　�、僦谱髅胤�

　　很多小吃都有秘方的，如果沒有圈內(nèi)人傳授，外人是不可能知道的，

　�、谛〕缘暾�

　　非本地人使用小吃店招麻煩多，小到總有人搗亂，大到惹上官司。

　�、坳P(guān)鍵食材

　　小吃店往往都會有幾種關(guān)鍵食材必須從老家采購，外地人開店很難做出正宗口味。

　　④關(guān)系鏈

　　上述街邊小吃店經(jīng)營者大多相互之間存在著一種關(guān)系鏈，比如親戚、朋友關(guān)系。

　　秘密2：做標(biāo)準(zhǔn)化等于把利潤給別人

　　可能有人會說，既然這些店都是同鄉(xiāng)人開的，彼此之間又都是親戚關(guān)系，為何不把這些店變成連鎖店，而非要獨(dú)立經(jīng)營。原因如下：

　�、匍_店經(jīng)營者資金實(shí)力都不高，做標(biāo)準(zhǔn)化顯然先天不足；

　�、诙ㄎ淮蟊姡�毛利并不高。如果做標(biāo)準(zhǔn)化，等于將自己辛辛苦苦賺來的利潤都給了別人，諸如配送中心等。

　�、劢�(jīng)營者普遍存在小富即安思維，注定做不大。

　　秘密3：店鋪面積超過70平方米就是找死

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，這類小吃店的面積也很有特點(diǎn)，基本都在70平方米左右。

　　因?yàn)樵跇I(yè)內(nèi)這就是一個“標(biāo)配”，如果面積過大，所有的盈利都會被房租吃掉。

　　實(shí)際上絕大多數(shù)街邊小吃店的真實(shí)盈利水平：月凈利潤在1萬—3萬元之間。

　　要是開100平方米店面，日均流水的增幅不到10%，而房租成本、水電成本就會增加20%—30%，凈利潤會減少。顯然，小店經(jīng)營才是獲利之道。

　　秘密4：如果你不下廚，那么賺錢的永遠(yuǎn)是大廚

　　這些小吃店還有一個特點(diǎn)，就是沒有真正的大廚。因?yàn)檫@些小吃店基本上是夫妻店，店里的員工也是從老家?guī)�來的年輕人。

　　基本標(biāo)配是，丈夫在后廚做飯，妻子在前面收賬，如果丈夫無法下廚，那么后廚的“主勺”不是店主的兒子，就是外甥、侄子之類，還有可能是姑爺。

　　前文已經(jīng)說過了，這類小店月均凈利潤也就1-3萬元左右，而時下一個大廚的月薪至少五六千元。所以，如果你不下廚，差不多一半的凈利潤要給大廚。

　　秘密5：商業(yè)街永遠(yuǎn)不是你的“菜”

　　這類小吃店永遠(yuǎn)將店址選擇在靠近學(xué)校、社區(qū)的地方。對于他們而言這里就是小吃店賺錢的基礎(chǔ)，而商業(yè)街永遠(yuǎn)不是他們的菜。

　　小吃店的市場定位十分精準(zhǔn)，基本上為學(xué)生、社會男性顧客服務(wù)，而這些人最大的特點(diǎn)就是對待吃的態(tài)度——隨便，能吃飽，而且價格不貴即可。

　　顯然社區(qū)、學(xué)校等區(qū)域比較符合市場定位。

　　商業(yè)街中的潛在顧客大多數(shù)都是情侶、一家三口，對待吃的態(tài)度不僅僅是吃飽，更多講究的是環(huán)境、情調(diào)、營養(yǎng)、品牌……這些都是街邊小吃店無法滿足的。

　　秘密6：只賣碳酸飲料玄機(jī)大

　　不知道大家是否注意到，小吃店很少銷售酒，連啤酒都很少，基本上都銷售碳酸飲料，而且多以小包裝為主。這里自然有它的玄機(jī)。

　　前文說過了，小吃店的目標(biāo)顧客就是以學(xué)生、男性為主，而且他們就餐的目的僅僅為了吃飽，所以不會選擇喝酒，進(jìn)了也就是增加庫存成本。

　　小包裝的飲料利潤空間大。一瓶售價3元的飲料，其成本也就1元多，有對半的利潤。

　　碳酸飲料還有一個好處，就是很容易脹肚，讓人很快有飽腹感。這樣可以加快翻臺率。

　　秘密7：套餐比單品更賺錢

　　這類小吃店在推出菜品時，往往會在顯著的地方標(biāo)注套餐的價格，看上去套餐的價格要比單獨(dú)點(diǎn)這些菜便宜一些。

　　其實(shí)對于商家而言，套餐要比單品更為賺錢。

　　這個搭配組合，是商家提前計算好的，往往會將毛利高的搭配毛利低的，這樣會將利潤拉高。

　　小吃店要準(zhǔn)備的食材很多，但是由于店小，又不可能像大飯店那樣每樣食材都準(zhǔn)備得那么充分，所以主打套餐正好將這問題有效解決掉了。

　　提升翻臺率。由于套餐大多數(shù)都是提前準(zhǔn)備好的，上餐速度快，顧客等候時間短，翻臺率自然也就上來了。

　　秘密8：很少做外賣生意

　　別看這類小吃店店面小，但是他們也有自己的經(jīng)營之規(guī)，即極少做外賣生意，除非不是黃金時段，可能會接外賣生意。不可能有空閑時間送外賣；體量太小，不劃算。

　　秘密9：禽類、面食類食品利潤空間最大

　　這類小吃店經(jīng)營的食品中有較為突出的特點(diǎn)，基本上禽類、面食類食品種類多，價格公道。這主要原因就是這兩類食品的利潤空間大。

　　①禽類的進(jìn)貨價要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豬、牛、羊的價格，這樣可以多賺些利潤;

　　②面食也是相同道理，一份湯面最多二三兩面條，但顯多，還能讓人吃飽，成本不過幾毛錢。