廣西三月三有哪些特色美食（一覽）

廣西三月三有哪些特色美食?三月三，如今是壯族的傳統(tǒng)節(jié)日，古稱上巳(sì)節(jié)，是一個(gè)紀(jì)念黃帝的節(jié)日。下面是小編為大家搜集整理的關(guān)于廣西三月三有哪些特色美食，供大家參考，快來(lái)一起看看吧!

廣西三月三有哪些特色美食

薺菜煮雞蛋

春天正是采食薺菜的季節(jié)，而薺菜的諧音是“聚財(cái)”。薺菜又稱地菜、田兒菜等，是生長(zhǎng)在田頭地角的一種野菜。薺菜煮雞蛋不僅可能祛風(fēng)濕、清火，令腰腿不痛，而且還可預(yù)防春瘟。因此，民間有著“三月三，薺菜當(dāng)靈丹�！钡拿裰V。

五色糯米飯

每年農(nóng)歷三月三或清明節(jié) ，壯族人家家戶戶都蒸五色糯米飯過(guò)節(jié)。五色糯米飯，因呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名。壯族人把五色糯米飯看做是“吉祥如意”和“五谷豐登”的象征，是用來(lái)招待客人的絕佳美食，也是用來(lái)祭掃先祖的供品之一。壯族人十分喜愛(ài)五色糯米飯，但因語(yǔ)言差異，不同地域的壯族人對(duì)五色糯米飯有不同的稱。有的叫糇能，還有的叫烏米飯、青精飯、五色飯、花飯等。

蒿子粑粑

傳統(tǒng)江南——蒿子粑粑又稱蒿子粑。是傳統(tǒng)江南青團(tuán)衍生出來(lái)的另一種做法。每年農(nóng)歷三月三日吃蒿子粑，是安徽江淮，江南一帶漢族民間傳統(tǒng)風(fēng)俗。每年三月，家人采來(lái)粑粑蒿的嫩葉，洗凈，然后拌以粘米和糯米粉，做成扁平溜圓的粑粑，放入鍋內(nèi)，用旺火蒸熟，吃起來(lái)軟糯香甜可口。而吃蒿子粑粑的習(xí)俗是為的是紀(jì)念死者，同時(shí)祝愿人人健康長(zhǎng)壽，不為邪靈所侵。

艾葉粑粑

三月三是壯族人的歌節(jié)，是家庭祭祖祈福的節(jié)日，這一天也會(huì)吃艾葉粑粑。艾葉是一種中草藥，是一種廣泛應(yīng)用的食材，南方人素來(lái)就有食用以艾葉為原料制作的美食。用糯米粉做的艾葉粑粑就是今天我們要吃的傳統(tǒng)美食。

雞屎藤

農(nóng)歷三月三吃雞屎藤是廣西北海本地人的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。將雞屎藤葉與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞屎藤面。味道清香甜美，是本地人喜愛(ài)的特色小吃。相傳農(nóng)歷三月初三是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰，北海人以此紀(jì)念這位偉人。

三月三有什么風(fēng)俗活動(dòng)

1、薺菜煮雞蛋

農(nóng)歷三月三，國(guó)人有吃地菜煮雞蛋的習(xí)俗。薺菜又稱地菜、田兒菜等，是生長(zhǎng)在田頭地角的一種鮮香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的野菜�！对�(shī)經(jīng)》就有“其甘如薺”的吟詠;辛棄疾也有“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”的詩(shī)句。春食薺菜也是我國(guó)民間由來(lái)已久的傳統(tǒng)習(xí)俗。

2、祓禊

指去災(zāi)病，上古女巫給去晦，唐宋時(shí)流行泡溫泉，在水邊沐浴，用蘭草洗身，用柳枝沾花瓣水點(diǎn)頭身的儀式，為去災(zāi)祝福之意。

3、畔浴/泡溫泉

以春水洗滌污垢，認(rèn)為這樣做可以除去整個(gè)冬天所積存的病害，在新的一年里清潔免疫，吉祥如意。

4、修禊

到水邊嬉游，是古已有之的消災(zāi)祈福儀式，后來(lái)演變成中國(guó)古代詩(shī)人雅聚的經(jīng)典范式。

5、互贈(zèng)香草

古人認(rèn)為，香草有驅(qū)邪之功，于身體大有裨益。

6、郊外游春

不僅是祛邪求吉的節(jié)日，更是自由快活的春游，青年男女到野外踏青，潑水相戲，自由擇偶。是中國(guó)真正意義上的情人節(jié)，并以芍藥定情。

7、臨水飲宴

又叫曲水宴。流觴時(shí)，水邊設(shè)席障，茶具與花，進(jìn)行宴飲，吟詩(shī)作賦。十分風(fēng)雅，成為文人雅士的娛樂(lè)活動(dòng)。此風(fēng)在唐尤甚，至宋以后漸無(wú)聞。

8、賞桃花

農(nóng)歷三月三的桃花最為茂盛，所以踏春之余欣賞桃花之美。

9、放風(fēng)箏

正所謂”又是一年三月三，風(fēng)箏飛滿天“。

在現(xiàn)代，每年三月三，廣西、浙江、福建、海南等地，都會(huì)舉辦一系列形式新、立意高、群眾參與度高的活動(dòng)，吸引著全國(guó)各地游客的目光。從一個(gè)傳統(tǒng)民族節(jié)日到文化旅游節(jié)慶，最終轉(zhuǎn)型成為當(dāng)?shù)氐奈穆闷放�，“三月三”的發(fā)展，為民族傳統(tǒng)節(jié)日的創(chuàng)新性發(fā)展提供了有益的借鑒和啟示。

廣西三月三為什么放假

放假是為了繼承和弘揚(yáng)廣西優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)文化，加強(qiáng)廣西的社會(huì)主義精神文明建設(shè)等。

自2014年開(kāi)始,“壯族三月三”就成為了廣西地區(qū)地方性法定節(jié)假日，不僅如此，該節(jié)日在廣西各族群眾心目中，其地位更是能夠和春節(jié)不相上下。

“三月三”在壯族傳說(shuō)中，是壯族始祖布洛陀誕辰日。在廣西，農(nóng)歷三月三，不僅是壯族傳統(tǒng)踏青歌節(jié)，也是壯族祭祖、祭拜盤古、布洛陀始祖的重要日子。每到三月三時(shí)節(jié)，壯族青年男女聚集街頭歡歌、匯聚江邊飲宴。

廣西壯族自治區(qū)人民政府2014年1月7日召開(kāi)第23次常務(wù)會(huì)議，已基本審議確定了“壯族三月三”放假兩天的《辦法(草案)》。

這次審議確定放假兩天的《廣西壯族自治區(qū)少數(shù)民族節(jié)假日放像辦法(草案)》，適用于自治區(qū)內(nèi)全體公民�！掇k法(草案)》稱，確定為兩天的假期，可以通過(guò)與周六、周日相連形成一個(gè)小長(zhǎng)假，能夠滿足廣西群眾祭祖等相關(guān)活動(dòng)要求。

廣西壯族自治區(qū)黨委和自治區(qū)政府經(jīng)過(guò)認(rèn)真研究，決定將“壯族三月三”確定為廣西民族傳統(tǒng)習(xí)慣節(jié)日并放假，這將有利于繼承和弘揚(yáng)廣西優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)文化，有利于加強(qiáng)廣西的社會(huì)主義精神文明建設(shè)，進(jìn)一步鞏固和發(fā)展平等、團(tuán)結(jié)、互助、和諧的社會(huì)主義民族關(guān)系，促進(jìn)各民族共同團(tuán)結(jié)奮斗、共同繁榮發(fā)展。也是順應(yīng)民心，是以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是自治區(qū)黨委、政府貫徹落實(shí)黨的民族政策，貫徹落實(shí)黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)的成果。