嬰兒6個月后，就容易出現(xiàn)貧血癥狀，貧血會影響孩子的健康發(fā)育，對于一歲半的孩子，應(yīng)該盡早通過食物補(bǔ)血，小編為大家準(zhǔn)備了相關(guān)的資料，接下來就讓小編帶大家一睹為快!

　　一歲半寶寶的貧血食譜

　　韭菜炒羊肝

　　原料：韭菜100克、羊肝120克、油適量;姜、蔥、醬油、味精各少許

　　做法：

　　1)韭菜洗凈，切小段;羊肝洗凈，去筋膜，切片。

　　2)起鍋加油，下蔥姜末炒出香味;然后下羊肝片略炒，再下韭菜和醬油，用旺火急炒，至熟，加味精調(diào)味即可。

　　羊肝性味甘平，有補(bǔ)血的功效;此菜有養(yǎng)血明目的功效。

　　鮮茄肝扒

　　原料：豬肝100克、紫心番薯250克、番茄2個、面粉50克;生抽、鹽、糖各適量;淀粉少許、花生油500克

　　做法：

　　1)豬肝用鹽腌10分鐘，用水沖下，切成碎粒。

　　2)番薯連皮洗凈，整個放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀;加肝粒、面粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進(jìn)油鍋中煎至兩面呈金黃，為肝扒。

　　3)番茄切塊，放油鍋中加生抽、鹽、糖略炒，淀粉芡汁淋在肝扒上即可。

　　此菜含鉄、維生素豐富，可幫助構(gòu)成紅血球中的血色素，適合6~12個月的寶寶貧血食用。

　　杏仁蘋果豆腐羹

　　原料：豆腐3塊、杏仁24粒、蘋果1個、冬菇4朵;食鹽、菜油、糖、味精各少許;淀粉適量

　　做法：

　　1)豆腐切小塊，放水中泡下，撈起;冬菇洗凈，切碎，攪成蓉，和豆腐煮至滾開，加鹽、菜油、糖，用淀粉同調(diào)成芡汁，制成豆腐羹。

　　2)杏仁用溫水泡下，去皮;蘋果洗凈、去皮，切成粒，同攪成茸。

　　3)豆腐羹冷卻后，加杏仁、蘋果糊、味精攪勻即可。

　　此羹含豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，可提高嬰兒免疫力，防止貧血。

　　孩子貧血必吃的8種食物

　　胡蘿卜

　　在補(bǔ)血方面，胡蘿卜是有著極佳的作用的，因此，患有貧血癥狀的人，在平時是可以經(jīng)常食用胡蘿卜的，而患有貧血的小孩，其在日常飲食中就 更應(yīng)該常吃胡蘿卜這種食物，而且還可以用胡蘿卜煮湯。對于不喜歡吃胡蘿卜的人來說，還可以將胡蘿卜用榨汁機(jī)進(jìn)行榨制，和蜂蜜一起飲用。

　　發(fā)菜

　　菜的色澤是屬于黑色的，雖然不是特別好看，但是，發(fā)菜中所含有的鐵質(zhì)是十分豐富的，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補(bǔ)血，適合貧血的人吃。

　　雞蛋黃

　　雖然鐵吸收率只有3%，每100克雞蛋黃盡含鐵7毫克，但雞蛋富含其他營養(yǎng)素，所有貧血的人應(yīng)該多攝入雞蛋黃。

　　龍眼肉

　　其實(shí)，龍眼肉就是我們平時常見的桂圓肉，在龍眼肉中，是有著豐富的鐵質(zhì)和維生素等物質(zhì)的，其不僅能夠幫助小孩貧血患者進(jìn)行補(bǔ)血，還能夠治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。

　　芝麻醬

　　芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在食品中，頗受歡迎。

　　面筋

　　這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。

　　金針菜

　　含鐵量高的食物中，金針菜這種蔬菜的含鐵量比菠菜的含鐵量要高上20倍，因此，金針菜是小孩貧血患者在平日里應(yīng)該常吃的一種蔬菜，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。

　　動物血液

　　雖然豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率僅為12%，但卻是一種價廉方便的食品。預(yù)防兒童缺鐵性貧血不錯。

　　寶寶貧血怎么辦

　　一、注意添加鐵含量高的食物

　　寶貝除了吃母乳或牛奶，飲食中還有蛋、菜、肉，其中哪些含鐵多呢?

　　1.我們先來看看蔬菜：葉菜類含鐵量較高，其中最高的是油菜，達(dá)到了5.9毫克/100克;其次是薺菜和莧菜;人們普遍認(rèn)為含鐵多的菠菜，鐵含量只有2.9毫克/100克，還不足油菜的一半。

　　2.我們再看肉類食品：動物肝臟和血液鐵含量最高，為10～25毫克/100克，大約是家畜家禽肉和魚肉(1～3毫克/100克)的10倍;雞蛋中的鐵主要集中在蛋黃部分，含量和畜禽肉差不多。

　　3.寶貝天天要吃的奶類：鐵含量比較低，只有畜禽肉的1/10左右。

　　由此看來，在寶貝輔食中，不論是植物性食品還是動物性食品，都有含鐵量高的種類。

　　二、補(bǔ)鐵效果還要看吸收得好不好

　　1.寶貝補(bǔ)鐵單純看食物中的鐵含量還不夠，如果吸收率低，即使食物中的鐵含量很高，補(bǔ)鐵的效果也不會太好。食物中的鐵有兩種存在形式：一種是容易吸收的血紅素鐵(也叫卟啉鐵);一種是不好吸收的無機(jī)鐵。

　　2.上面提到的動物肝臟、血液、畜禽肉、魚肉和蛋黃中的鐵是血紅素鐵，寶貝吃了很容易吸收，補(bǔ)鐵效果很好。

　　3.蔬菜中的鐵和奶類中的鐵屬于無機(jī)鐵。雖然蔬菜的鐵含量不算低，但寶貝吃了能吸收的卻比較少，補(bǔ)鐵效果不太好。

　　三、輔食添加要及時合理

　　1.寶貝長到6個月，母乳和牛奶已經(jīng)不能完全滿足身體生長發(fā)育的需要了，必須給寶貝添加輔食。

　　2.從寶貝6個月開始，要加煮雞蛋黃，從每天1/4個開始，逐漸加到1/3、1/2、3/4，直到每天一個煮雞蛋。

　　3.從寶貝8個月開始加瘦肉末、肝泥、魚肉茸、動物血，也是從少到多，逐漸增加。

　　4.蔬菜是6個月后的寶寶必需的食物，葉菜用開水焯過，可以去除其中大部分草酸，這樣有利于鐵的吸收。

　　四、維生素C是鐵的好搭檔

　　在補(bǔ)充鐵含量高的食物的同時，給寶寶多吃一些含豐富維生素C的水果，對提高鐵的吸收率特別有好處，吸收率可以提高好幾倍。

　　獼猴桃、鮮棗、柑橘等都是富含維生素C的水果哦。

　　五、烹調(diào)方法有講究

　　有研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵食品中的鐵比較容易吸收，因此，饅頭、發(fā)糕、面包要比面條、烙餅、米飯更適合寶貝吃。

　　吃葉菜時，先用開水焯一下，去掉大部分草酸，可以讓寶貝吸收更多的鐵。