燕窩至古以來(lái)就是滋補(bǔ)珍品和養(yǎng)顏圣品，具有補(bǔ)肺養(yǎng)陰、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、滋陰潤(rùn)燥、美容養(yǎng)顏的食用功效，能促進(jìn)人體新陳代謝，長(zhǎng)期食用能讓女人由內(nèi)而外煥發(fā)美麗光彩，但是很多人并不知道燕窩是怎來(lái)的，那燕窩是怎么形成的呢?燕窩是燕子做的窩嗎?以下是小編為你整理的燕窩的形成，希望能幫到你。

　　燕窩的形成

　　燕窩顧名思義即是燕子的窩，不過(guò)不是普通燕子的窩，而是金絲燕的窩。金絲燕比通常所見的燕子要小些，喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，為筑巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產(chǎn)卵，產(chǎn)卵前攝食昆蟲、海藻、銀魚等物，經(jīng)消化后鉆進(jìn)險(xiǎn)峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處吐唾筑巢。燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，外圍整齊，內(nèi)部粗糙，有如絲瓜網(wǎng)絡(luò)。整個(gè)燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。

　　燕窩的品種分類

　　1、采摘位置

　�、俣囱啵憾囱嗖烧�于野外山洞、沿海峭壁，最原始燕窩的存在形態(tài)，灰色或黃色，羽毛及雜質(zhì)較多，口感較為爽實(shí)。

　�、谖菅啵何菅嘀皇遣烧�的環(huán)境由山洞、峭壁變成了人工搭建適合金絲燕筑巢的人工屋，色較白，質(zhì)松，毛少口感較滑軟。

　　2、出產(chǎn)形態(tài)

　�、倜�燕：毛燕是燕窩采摘后未經(jīng)過(guò)加工或處理呈現(xiàn)出夾雜一些燕毛的形態(tài)，主要被加工成燕盞、燕條和燕角。

　　②草燕：草燕主要以尼龍草為主，可食用部分的燕窩多有雜質(zhì)，口感粗糙，主要被加工成燕碎、燕餅等。

　　3、顏色分類

　�、侔籽啵喊籽喑拾咨�，整個(gè)燕窩顏色較為白色，此白色為自然白且白中帶點(diǎn)黃。

　　②黃燕：黃燕的整個(gè)燕窩或燕窩大部分的地方顏色偏黃色。

　�、垩�燕：血燕部分呈現(xiàn)出不均勻的褐紅色、血色、棕色或棕黃色，底部顏色較深，中間和邊緣較淺。

　　4、銷售形態(tài)

　　①燕盞：燕盞是毛燕經(jīng)過(guò)清洗、挑毛、定型和干燥后達(dá)到少有雜質(zhì)、可正常燉食標(biāo)準(zhǔn)的燕窩。

　�、谘鄺l：燕條是指在燕窩收割時(shí)弄破的或從燕盞剪出來(lái)的條形燕窩，發(fā)頭和燕盞基本相同。

　�、垩嘟牵貉嘟鞘茄喔C粘結(jié)在燕板上兩邊頭尾，相當(dāng)于燕窩的“地基”，比較堅(jiān)硬厚度高。

　�、苎嗨椋貉嗨槭茄啾K采摘或運(yùn)輸中壓碎形成的細(xì)小燕窩碎片。

　　⑤燕餅：燕餅是用挑燕時(shí)脫落的燕碎或菲律賓草燕用食用膠壓制而成，外觀呈餅狀。