爸爸在家里上班，婆婆、媽媽和我在昆明度假。

做蛋糕不得行，就炒土豆絲吧！我拿了四個土豆，用海綿清洗掉土豆身上的泥土。沖好的土豆放在菜板上，媽媽告訴我先切片，再切絲。

我左手扶著土豆，右手拿著刀，哆哆嗦嗦地在土豆身上下刀了。聽到“咚”的一聲。我從土豆身上切下了土豆片。我將刀提起來，發(fā)現(xiàn)我切的片那么厚，媽媽無奈的搖了搖頭，在片的中間又改了兩刀，媽媽說：“慢慢來，慢慢就會好起來�！眿寢層纸o我示范該怎么切。我試著切完了就給媽媽看土豆片，媽媽說：“很好，挺棒的哦！”

下一步，把片切成絲。媽媽說把土豆片傾斜的排列。然后慢慢的切成絲。我馬上開始做，只不過我切的絲沒切斷，要用手掰一下。媽媽一刀刀下去都很有力，一下子就好了，我好羨慕媽媽的手藝呀！

開始炒了，先在鍋里倒入油，等油泡散盡，放入土豆絲翻炒，放一些食鹽，起鍋時再放點香蔥進去，香味馬上就出來了。起鍋裝盤，土豆絲炒好了。

吃一口，香噴噴的，好吃！

篇二：炒土豆絲作文400字

今天，媽媽在菜市場買了些土豆，準備做我最喜歡吃的一道菜——“炒土豆絲”。

媽媽先把土豆的皮全部削掉，把水龍頭打開，用清涼又干凈的水沖洗干凈。再三下五除二把土豆切成細絲，用水凈泡一分鐘后，撈起來控干。一切準備就緒，媽媽就要開始炒土豆絲啦！

她把鍋拿起來，用水沖了沖后，又把火打開，把鍋放在上面，讓火把鍋里面的小水珠全部燒沒了。然后又放了點油，只見那油“噼里啪啦”地響了起來，嚇得我連連向后退。媽媽見了說：“你小心點兒，油噴到身上很疼的�！�

過了一會兒，油已經(jīng)溫熱了，她又把蔥、姜放了進去，拿起鍋鏟炒了炒，炒出香味了，再把土豆絲放入了鍋里，倒一點鹽，最后用鍋鏟不停的翻炒。媽媽一邊炒一邊加水，我很奇怪，問：“媽媽，為什么要加水呀？”媽媽說：“土豆里含有淀粉，會粘鍋，所以要加水，不然就會糊鍋，不好吃啦！”

原來，炒土豆絲還有這些學問呢！隨著媽媽不停的翻炒，我看見嫩黃的土豆絲開始慢慢變成深黃的了，香味也更濃郁了。

最后，媽媽拿來一個漂亮的盤子盛起來。雪白的盤子，深黃的土豆絲，還有綠綠的蔥花點綴在上面，真是美貌與美味并存�。�

篇三：炒土豆絲作文400字

星期天下午，我開始了人生中的廚藝生活——第一次炒土豆絲。

我先把土豆洗好削好皮，然后把土豆切成片。在剛開始切的時候，我感覺還不難，等到切土豆“屁股”的時候，太小塊了，好難把握住��！

好不容易把片切好，該切絲了，我既想要切均勻，又想切的更細些，更怕切到手，我驚得直冒汗。在這個過程中，我站了一會兒，就已經(jīng)腰酸背疼了！坐著切土豆，身體太矮，站著切，又腰疼，最后我只好一條腿跪在板凳上，一條腿站著，真是費了九牛二虎之力才把土豆絲切好。最后我又把姜、蔥花、辣椒備好，等著開炒。

��！開炒了！在媽媽的指導下，我把火打開，等鍋里的水干了后，倒入適當?shù)挠汀Ｓ蜔崃�，把姜、蔥花、辣椒爆香，隨后倒入土豆絲翻炒均勻，放入五香粉，再倒點使土豆絲又脆又香的醋，接著加點適量的鹽，最后放點雞精提鮮。好啦，大功告成！一碟色、香、味俱全的土豆絲就這樣炒好了！我請媽媽嘗了一下，媽媽情不自禁地伸出大拇指，高興得連連點頭，“香，好吃，好吃！”

我為我的勞動成果感到無比驕傲，我終于學會炒菜啦！

篇四：炒土豆絲作文400字

今天中午，我仔細地觀察了媽媽炒土豆絲的過程。

首先，媽媽將土豆的外皮刮干凈，把土豆放在清水中沖洗一下，然后開始準備切土豆絲。媽媽切菜的時候手法非常熟練，簡直一氣呵成。只見她先將土豆切成薄厚均勻的土豆片，再重疊放在菜板上，左手按住最上方，右手拿刀“嚓嚓嚓”地把土豆片切成土豆絲，兩手簡直配合得天衣無縫啊！接著淘洗掉土豆里面的淀粉之后，撈出來瀝干水。接著重要的一步開始了。媽媽在燒熱的鐵鍋里倒入少許花生油，等待著鍋里冒出一些青煙的時候，往鍋里放入少許蔥花、紅辣椒爆炒，接著倒入洗好的土豆絲和一些老陳醋，在鍋里翻炒三四分鐘，再加入食用鹽炒一分鐘，色香味俱全的土豆絲就出爐了。

當一盤黃燦燦、香噴噴的土豆絲被端上桌子，還沒動筷我就已經(jīng)垂涎三尺了。飯還沒有盛來，我就迫不及待開吃了�！皣K、嘖、嘖，真是太好吃了！”我不由得邊吃邊感嘆道。媽媽說：“別看這菜簡單，實則做起來可一點都不簡單，既要講求刀功，還要掌握好火候�！�

是呀，做土豆絲如此不簡單，完成學習中、生活中的其他事情又何嘗容易呢？但是我相信，只要你努力做，用心做，你就會感受到成功的喜悅。

篇五：炒土豆絲作文400字

國慶放假，老師又讓我們做一道菜，我決定炒個土豆絲。

來到廚房，案板上已經(jīng)放好了兩塊金黃的土豆。首先將土豆切成片，再切成絲。在切成絲的時候，我切的很不好，總是切太粗，把土豆絲切成了“土豆條”。奶奶也在旁邊一直糾正我：“切細一點，不然燒不熟的！”

切好的土豆要拿清水洗一下，再放到鍋里用開水燙一下，然后撈出來，才可以下鍋。

在鍋里倒上油，等到油開始冒煙，我手忙腳亂地把土豆絲倒進去，快速翻炒，然后就開始放醬油，鹽和醋。放調(diào)料的時候，我很是不確定，總是問奶奶“這樣夠不夠”什么的問題，導致費了很多時間，這可不太好。

放完調(diào)料，悶一兩分鐘，打開蓋子，再炒幾下，發(fā)現(xiàn)土豆絲都變成了零零散散的好幾堆。奶奶說放點味精，我控制不好用量，一會兒倒掉一點，一會兒又加上一點。我完全不知所措，好不容易控制好了，開始炒的時候，土豆絲好像很喜歡這個鍋，緊緊粘在鍋上，導致土豆絲更碎了。倒出來一看，一盤像是被摧殘過的土豆碎塊擺在了我的面前。

我用筷子夾一塊嘗嘗，“還是挺不錯的！”我喃喃自語。雖然不太好看，但還是好吃的。敢于嘗試，才是最好的。

篇六：炒土豆絲作文400字

今天周末，我心血來潮，學做了一道家常菜——炒土豆絲。

這是我第一次做菜，媽媽不放心讓我使用菜刀，于是她幫我把土豆切成絲，配料放好，然后教我炒菜。在她的指導下，我先往炒鍋里倒了大約三小勺食用油，開小火，等油熱后把配料倒入鍋里炒了一分鐘，然后再將土豆絲放進去進行翻炒。一開始，我不敢往鍋里放菜，因為害怕油濺到手上，此時，細心的媽媽看出了我的顧慮，她告訴我倒慢點油就不會濺出來，于是我就壯起膽來，將料和菜倒入鍋中，我拿起鏟子像大廚那樣將菜翻來翻去，但還是有部分土豆絲粘到炒鍋上了，而我卻全然不知。直到我拿來盤子盛菜時，才發(fā)現(xiàn)鍋底已經(jīng)粘滿了土豆絲。我拿起鏟子劃呀劃，鏟呀鏟……費了九牛二虎之力才把粘在鍋底的土豆絲弄下來，把炒糊的土豆絲丟到垃圾桶里，我做的第一道菜終于出鍋了。媽媽品嘗后，夸我做得好，我的心里美滋滋的！因為它是我的首次“杰作”。

通過這次炒菜，我明白了萬事開頭難。但我更堅信：世上無難事！無論任何事情，只要我們勤動腦、多練習，就一定會做得越來越好！

篇七：炒土豆絲作文400字

中午，我跟著媽媽學炒土豆絲。

開始，先挑三個地較大的土豆，然后用清水把土豆洗干凈，再用削皮刀把土豆的皮削去，再用刀把土豆切成絲，可我不敢用菜刀，因為我怕刀把我的手切傷了，我就叫媽媽教我怎樣切才不容易把手切。媽媽說：“你可以手起刀落，這樣就不容易把手切�！甭犃藡寢屵@樣說我還是很害怕，我就只好叫媽媽幫我切。

好媽切完土豆絲，我就用盆子接滿清水，再把土豆絲倒進清水里，泡上兩分鐘，我疑惑地問媽媽：“為什么要泡呀？”媽媽回答道：“因為這樣可以減少土豆里的一部分淀粉，炒的時候就不會粘鍋。泡了兩分鐘后把土豆絲淘起來，干一下。干的時候就洗青椒，洗完青

椒后再給它去蒂和籽，最后把青椒切絲。鍋里加適量的油，油熱了以后，把青椒和土豆絲放入鍋中就可以開炒了，炒的時候可以先放幾個海椒，這樣要香一點。放入土豆絲就要不停的翻炒，看見土豆絲透亮了就加適量鹽，再炒一會就起鍋了。

我看見這盤土絲我就在心里想：我一定不能挑食，挑食是不好的習慣。

篇八：炒土豆絲作文400字

在爸爸媽媽眼里，我一直就是一個長不大的小孩，什么也不會做，干什么也不行。可是卻有一次機會我向他們證明了我并不是什么也不會做。那就是我第一次炒土豆絲。

那一天，爸爸媽媽不在家，到做飯的時候了他們也沒回來。我心想，今天要不然我自己來做個飯吧。說干就干，我來來廚房，一看只有土豆。那就炒土豆絲吧。我就學著媽媽一樣削土豆。削著削著，就剩下最后一塊皮了，我一不小心手一滑，一下子削到了我的手。頓時鮮血就流出來了，我忍住疼痛，心想：男子漢大丈夫，流血不流淚，我一定不能因為這點小事就流眼淚呀。

我找了個創(chuàng)口貼貼上了繼續(xù)干，先把土豆切成片，然后又小心翼翼地切成一條條的絲，放在水里先泡上。接下來要準備佐料了，我回想以前媽媽炒菜的情景，把要準備的東西都一樣一樣的找好，放在一邊。都準備好了，我打開煤氣灶，點上火，倒上油，分別加入佐料，土豆絲，就開始認真的炒了。過了一會兒，我聞著都出了香味了，應(yīng)該是好了。夾起來嘗了一口，還不錯，我找個盤子盛出來，擺成一個花狀，真是太好看了。

從那以后，爸爸媽媽再也不說我是一個什么也不會做的小孩了，直到現(xiàn)在我已經(jīng)炒過好多次土豆絲了，每次都有進步。

篇九：炒土豆絲作文400字

上午，我正在聚精會神地寫作業(yè)，姐姐正在專心致志地上網(wǎng)課，媽媽洗完衣服看到我們兩個學習的樣子，臉上露出了滿意的笑容。

轉(zhuǎn)眼間，快到中午呀！媽媽笑瞇瞇地說：“孩子們，今天我們吃什么菜呢？”我迫不及待地說：“紅燒茄子，”姐姐也不甘落后，大聲說：“炒土豆絲”，媽媽用慈祥的目光看著我們兩個爭來爭去地，開心地說：“今天我們就吃土豆絲吧！”媽媽話音剛落，我像霜打了的茄子——蔫了，而姐姐得意地朝我做了一個鬼臉。

我興致勃勃地跑到廚房看媽媽炒土豆絲，只見媽媽先給幾個不大不小，圓溜溜的土豆用削皮刀脫下了棕色的衣服，用水沖了一下，再用礤子擦成了一根根又細又長的土豆絲，用清水給他們洗了一個涼爽的澡，接著媽媽打開火用開水焯了一下，放在了一個涼水盆里，然后切好蔥、姜、蒜和干紅辣椒，在鍋里倒上油，放入蔥、姜、蒜干紅辣椒炒出香味時，又加入了一點兒蠔油和鹽，烹了一小勺醋，最后加入切好的土豆絲，用鏟子翻來翻去，一股股香噴噴的味道撲鼻而來，饞得我垂涎三尺，不一會兒一盤熱氣騰騰的炒土豆絲就大功告成了。

我們一家人吃著又辣又香的土豆絲開心極了，我和姐姐異口同聲地說：“媽媽的廚藝真高�。　�

炒土豆絲真好吃！

篇十：炒土豆絲作文400字

一陣陣香氣從廚房撲鼻而來。我端著一盤香噴噴的土豆絲出來了。嘴饞的老姐聞到了香味就飛了出來。這是怎么回事？別急讓我慢慢道來。

原來我在炒土豆絲。因為老師讓每個同學必須做一道菜。這種小問題怎么能難得到我呢？簡直就是張小菜一碟。我二話不說走進廚房。拿起一個又大又圓又沾滿泥土的土豆。幫他洗一個澡。用刮皮刀削去他那身土衣裳。放到我們的行邢臺上——案板。拿出我們的行刑刀——菜刀。切成細條。放在盆兒里，加入食用鹽和水。清洗一下。找來蒜弟蔥哥。架起一口大鍋，倒入一碗水。轉(zhuǎn)動打火開關(guān)。把水燒熱放入清洗好的土豆焯水一分鐘。撈出焯好水的土豆放入涼水中。為了讓土豆變得更脆。把水倒掉，轉(zhuǎn)動打火開關(guān)。等鍋里面沒有水了，干了。倒入晶瑩剔透的食用油，放入蒜弟蔥哥，倒入土豆絲。炒一小會兒放醋，接著放鹽。繼續(xù)翻炒，倒入雞精、醬油、香油。

最后擺盤兒出鍋。一盤兒土豆絲就做好啦。你學會了也可以饞一饞你的家人喲，炫耀自己的能力。