尹雨昕

當熱油澆到魚身上時，哧的一聲，香味撲鼻而來，像一匹奔騰的駿馬，直往我鼻子里鉆。此時客人的口水已經(jīng)控制不住了。

端上來的這道菜不僅散發(fā)著誘人的香味，而且也很引人注目。那魚被炸得金黃，配上蔥姜辣椒的點綴，一下子就抓住了客人的眼球。

我夾起一塊金黃的魚肉，嘗了嘗，魚皮脆脆的，但魚肉卻是糯軟的。一脆一軟完美地搭配，使人不可自拔，沉浸在其中。

普通的一盤熘魚，飽含著濃濃的年味兒，又有誰能抵擋得住它的漫延？它不僅是一道菜，它更是拉近了家人們的關系，使全家人變得其樂融融。

最先給我們做這道菜的是我的外婆，她盼我們回來，她把所有的愛都融進這條魚中。它像一根看不見的細絲，拴住了我們之間的關系，深深地影響了我的童年生活，讓我不能忘卻。

篇二：舌尖上的年味

王冉輝

不知不覺，眨眼間，就到元宵節(jié)了。

團圓？湯圓？只可惜沒能回家聚聚。湯圓，湯圓最后沒能團圓。你那白玉般的身軀需要甜酒來澆灌，我問你啊，為何月亮不如同你一般光滑無缺呢？

一雙墨玉般的筷子，輕輕Www.0279.NeT夾在你身上，在白色的燈光下，泛起誘人的白光，仿佛是圓月經(jīng)歷層層打磨所煉成的。當我把你送入口舌之爭，柔嫩的感覺，久久不能忘懷。當貝齒輕輕劃破皮膚，一股清甜，頓時沖上天靈蓋。合攏眼瞼，享受這剎那天堂。

篇三：舌尖上的年味

易佳

過年的晚上，外面到處是小孩子的歡笑聲和大人的交談聲，無不透露出春節(jié)的喜慶，我看著桌上那一大盤的臘肉，不自覺的陷入了回憶之中。

每當我聽到臘肉兩個字時，我都會兩眼放光。一方面，我喜歡吃外婆制作的臘肉。另一方面，臘肉總和游子有著千絲萬縷的關系，臘肉，也意味著又是團聚的時刻。

小時候，在外工作的父母，一年只在春節(jié)時回來一次。所以我與外婆總盼著春節(jié)的到來。每當過年前，平常節(jié)儉的外婆都會買來一大塊豬肉，而我則常常在一旁看著外婆手法熟練的清洗豬肉，再抹上一層鹽，最后將它掛在火爐上慢慢煙熏。臘肉在煙熏下，滲出油脂，發(fā)出滋滋的油漬聲，給寂靜的冬夜帶來一絲趣味。做好的臘肉，表面黑黢黢、硬邦邦的，如同外婆常年勞作的雙手，帶上了時間的印記。

長大后，我離開了外婆，與爸爸媽媽在一起生活，外婆則每年都會寄來一大箱的臘肉。

直到媽媽叫我，我才回過神來。我再次看著桌上的臘肉，油滋滋的，顯得格外誘人，我夾起一塊，放入口中，迷人的咸香味在口中游蕩，里面不止包含著年的味道還有家人的思念。

就像《舌尖上的中國》說的，“這是鹽的味道，山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。這些味道，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷�！�

篇四：舌尖上的年味

程思穎

冬天嘛，白雪皚皚的最適合吃火鍋了。

火鍋如果不辣的話就沒有了靈魂，大塊的火鍋底料浮在油亮的紅湯上，再加上花椒和干辣椒的點綴，讓人還沒吃就感受到舌根發(fā)麻。等到鍋里開始咕嚕咕嚕冒泡，肚子才有些饑渴地埋怨了起來。熱氣撲到臉上，夾起一片毛肚送入口中，細細品味著鮮脆可口，不僅是毛肚，那些薄薄的肉片在經(jīng)過了火鍋的洗禮后，變成了另一模樣，像是裹上了一層紅紗，但又遮不住紋路，美味誘人。素菜在火鍋中也是必不可少的，生菜、土豆、豆芽、海帶、小火腿、年糕、金針菇……火鍋熱氣騰騰的，不一會兒，屋子里就仙氣繚繞，四處都充滿了鮮香、麻辣的味道。碗里的金針菇，大大的腦袋，瘦小的身子，金燦燦的油裹在她身上像是給她穿了一件黃金的紗裙。吃完后不要忘記再來一杯汽水，火鍋和汽水是絕配。即使吃完了火鍋，我們也還可以聞到火鍋的香味，讓人吃飽了還想吃，非常有食欲。

篇五：舌尖上的年味

譚博武

年味是一年又一年不變的記憶，我家一年四季都都有一道菜擺在餐桌上，那便是我最喜歡的青椒炒蛋。碧綠的青椒與金黃的雞蛋融合在一起，散發(fā)出令人難以抗拒的香味金燦燦的菜籽油澆灌在上面，裝飾這道菜。每次吃完都會讓我回味無窮，百吃不厭。

它的做法也十分簡單，先準備2-3個雞蛋，2顆青椒，青椒洗凈，切碎備用。開大火，放入少許油，雞蛋直接打入鍋里，油與雞蛋似乎水火不容，“噼”“啪”“啦”地打起來，幾滴頑皮的油點跳了起來，蹦來蹦去，鍋里好不熱鬧，這時把切碎的青椒放入鍋中，等青椒和雞蛋融合，立馬拿起鍋鏟來回翻炒油香味，青椒味，雞蛋味飄滿了整個廚房，把我的食欲都勾出來了，切點蒜放入鍋里來增強這道菜的香味，同時也點綴了這道菜，然后一直炒，等雞蛋由淡黃變?yōu)榻瘘S；青椒由暗綠變?yōu)闇\綠；蒜從雪白變?yōu)榘桌餄B透出淡黃，最后加入適量的鹽，味精再翻炒一下，這樣，一碗香氣撲鼻的青椒炒蛋就完成了。青椒和雞蛋剛?cè)肟�，青椒不辣但帶有一種獨特的香味，雞蛋嫩滑爽口，雞蛋里面摻著的油，一咬下去，這油就會滋出來滿嘴流油，再來一口大蒜，那味道簡直絕了！我感覺我能吃兩碗大米飯，甚至是三碗。

篇六：舌尖上的年味

黃梓俊

小時候，最期待的就是在餐桌上等著外婆端來一碗熱騰騰的米粉肉，米粉肉可以說是外婆的拿手絕技，做出來的米粉肉肥而不膩，香氣撲鼻，吃上一口絕對會忍不住吃下一口。

記得那時，我跟著外婆住，因為家里不是很富裕，一年下來，可能就只吃兩三次肉。外婆就怕我營養(yǎng)不良，就拉緊褲腰帶，省下錢來，為的就是讓我們一個月能買一次肉吃。外婆一直在農(nóng)村，也沒有什么特別的手藝，唯獨做飯?zhí)貏e好吃，在我的記憶中，在外玩耍的我只要一聽到外婆呼喊聲，就如箭一般沖回家，趕緊把手一洗，跑著沖向餐廳的凳子上，一只手拿著一個筷子，在那敲桌子，等外婆把粉蒸肉端上桌子時，我會迫不及待地拿筷子夾起，肥肉相間的肉，被猛地一下放進嘴巴里，心里別提多幸福了。

篇七：舌尖上的年味

黃羽欣

大年初一，奶奶特意給我們準備了一桌子的佳肴。我乖乖的坐在凳子上，看著菜一碗一碗地端上來，一股香氣一股香氣鉆入我的鼻子，順著香氣一步一步走到它面前，不自覺地吞了口口水。只見它肥嫩的肉質(zhì)被烤得焦黃脆嫩，濃香的汁液包裹在周圍，在燈光下泛出點點的油光，撲鼻的香味陣陣襲來，誘人得緊。瞧，那皮兒是多么的嬌嫩，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。我忍不住偷偷夾了塊放入嘴里，有一股糖香，在我嘴里炸開，燒烤一樣的肉香，肉質(zhì)滑嫩，酥而不爛，香而不膩，滿嘴留香，豬蹄皮筋粑軟，滑溜溜，入口即化，真是美妙無比。

正所謂“此味只應天上有，人間難得見幾回”。吃了還可以美容，終于吃飯了，我擦了擦嘴邊的油。目光停在了豬蹄上，豬蹄旁也多了幾雙筷子，看來這豬蹄很受歡迎�。�

篇八：舌尖上的年味

劉倩婷

魚，大概是過年都會準備的一道家常菜了吧。

一整條魚擺在盤中，放在餐桌最中間、最顯眼的位置。黑灰色的魚皮包裹著鮮嫩的魚肉，魚的表面撒上了紅辣椒和蔥花，紅油里的姜、辣椒和香蔥撒落各處。味道肯定也不錯，鮮美的魚肉在口腔中散發(fā)，帶著微微辣香。

年年有余寓意著每年有余下的財富，歲歲有完成的愿望。每次新春都是結(jié)束，向過往道別，給曾經(jīng)的自己一句再見，失敗、畏懼、不甘、躊躇、喜悅、歡笑成為漫長歲月中不起眼的一段經(jīng)歷，但那段日子也有著難以忘卻的心潮澎湃；每次新春都是開始，向未來問候，給往后的自己一句你好，好奇、憧憬、期待、希望、遐想、無畏成為漫漫長路中可貴的黎明曙光，但以后的日子也不乏追尋所愛的孤注一擲。

年年有“魚”，既是對過去的總結(jié)，也是對未來的期許。