丁宣羽

相信大家一定吃過(guò)各地的美味小吃吧！或許是北京烤鴨、哈爾濱紅腸又或許是山西臊子面、蘭州拉面……而我心儀的美食當(dāng)屬桂林米粉了。

提到桂林美食，大家都會(huì)不約而同地想到桂林米粉。的確桂林米粉不僅是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)食品，還是外地游客必吃的著名美食。冬天，吩咐店小二上一碗熱騰騰的桂林米粉，酣暢淋漓地吃起來(lái)，又暖和又好吃，桂林米粉韌性好、有嚼勁，米粉晶瑩香滑，味道鮮美，配上香味濃郁的鹵水和豐富多味的佐料，色澤明亮，香氣四射，味美香濃。鹵水獨(dú)特的味道及米粉的韌香美味，讓桂林米粉深受大眾喜愛(ài)。

相傳，關(guān)于桂林米粉，還有這樣一個(gè)故事：古代，秦始皇派兵征戰(zhàn)南越，三年不解盔甲。南越位于山區(qū)，遍地瘴氣，秦軍水土不服，餓死病了許多人。為了解決食物問(wèn)題，伙夫只好用稻米制成粉，采集草藥燉成藥湯，由于戰(zhàn)事緊迫，大家只好把藥湯和米粉一起吃。經(jīng)過(guò)幾千年的演化終于形成了現(xiàn)在的鹵水和桂林米粉。

話(huà)說(shuō)“一種美食一個(gè)故事，一篇故事滿(mǎn)貫情。”從這碗米粉中，我嘗到了秦時(shí)將士們征戰(zhàn)沙場(chǎng)的艱苦，將士們共患難，盼望戰(zhàn)勝敵人早日歸鄉(xiāng)的期盼，我嘗到了大家雖水土不服，但依然為國(guó)戰(zhàn)斗的英勇。雖然桂林米粉經(jīng)歷了千秋萬(wàn)載的演變，但這段情是永遠(yuǎn)也不能忘懷的��！

美食，是值得品嘗的，但蘊(yùn)含在其中的情懷不是更值得我們探究嗎？

篇二：南京鴨血粉絲

陳沐遠(yuǎn)

每個(gè)城市都有那里的特色小吃，我們江蘇省南京市的特色小吃也非常多，比如：南京桂花鴨、小籠包、煮干絲、如意回鹵干、什錦豆腐澇，還有我最?lèi)?ài)吃的鴨血粉絲湯。

周末我請(qǐng)媽媽帶我去吃垂涎已久的鴨血粉絲，我和媽媽早早地就去排隊(duì)，店外早已人山人海排起了幾條曲折蜿蜒的長(zhǎng)龍隊(duì)，過(guò)了好一會(huì)兒，終于輪到我們了，店內(nèi)張燈結(jié)彩、高朋滿(mǎn)座，吃飯的人都掛著一張笑臉，心滿(mǎn)意足地品著香噴噴的鴨血粉絲，看的我口水都流下來(lái)了。終于叫到我的號(hào)了，我迫不及待地端上碗筷迎上去，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就覺(jué)得香味撲鼻而來(lái)。遠(yuǎn)看多么飽滿(mǎn)的一碗飯，近看卻寥寥無(wú)幾，可能這就是濃縮的精華吧！

綠油油的香菜，加上肥肥的豬肝，一股新鮮的肉摻和著香菜味，一根根晶瑩透亮的粉絲，安靜地睡在米黃色的老鴨湯里，鴨血像一塊塊果凍一樣Q彈，從湯里露出頭來(lái)像一個(gè)頑皮的孩子，我剛夾起一些粉絲，還未入口，他們又狡猾地跳了下來(lái)，但最終還是沒(méi)有逃過(guò)我的魔爪，乖乖滑入我的嗓子里，味道非常鮮美。隨后我又夾起豬肝，進(jìn)入嘴里的第一感覺(jué)是苦苦的，忽又從苦轉(zhuǎn)為香，非常神奇的一種感覺(jué)，很奇妙。一根根鴨腸像接力棒一樣堆進(jìn)我的嘴里，累計(jì)成我的幸福感，最后再喝上一口老鴨湯，讓我回味無(wú)窮。

篇三：春城米線(xiàn)

孫晗博

我的家鄉(xiāng)連云港有許多讓人吃了流連忘返的美食，然而最令我百吃不厭的是港城名小吃——春城米線(xiàn)。

春城米線(xiàn)就在第一人民醫(yī)院對(duì)面的那條巷子里，每到飯點(diǎn)，店里座無(wú)虛席，生意非�；鸨�。遠(yuǎn)在外地工作的連云港人，節(jié)假日回來(lái)，都會(huì)來(lái)這吃上一碗春城米線(xiàn)，就好這一口家鄉(xiāng)的味道。

春城米線(xiàn)的做法很簡(jiǎn)單：來(lái)了客人，廚師抓一把發(fā)好的米線(xiàn)放進(jìn)漏勺，在熱湯里來(lái)回晃動(dòng)，燙上幾分鐘即可。將燙好的米線(xiàn)放進(jìn)碗里，加上湯水、調(diào)料，放上青菜、榨菜和香菜，最后再舀一勺春城米線(xiàn)特制的肉醬放進(jìn)去，一碗香噴噴的肉醬米線(xiàn)就做好了。那白晶晶的米線(xiàn)配上紅紅的榨菜和碧綠的青菜，組成一幅美好的視覺(jué)圖，看著就讓人垂涎欲滴。

一種濃郁的高湯帶著米線(xiàn)特有的米香味一起鉆入我的鼻孔，我再也無(wú)法抵擋這美食的誘惑，趕緊點(diǎn)了一碗吃起來(lái)，夾起一根米線(xiàn)放進(jìn)嘴里，那米線(xiàn)絲滑有彈性，從我的舌頭一直滑到我的舌根，再喝上一口湯，簡(jiǎn)直美味極了，這種感覺(jué)無(wú)與倫比。不一會(huì)兒，一碗米線(xiàn)被我狼吞虎咽地吃完了，那味道真是令人回味無(wú)窮啊！

如果你有空來(lái)我的家鄉(xiāng)連云港，一定要來(lái)嘗嘗春城米線(xiàn)哦！

篇四：熱干面

江一航

我是一個(gè)面食愛(ài)好者，喜歡吃炒面、湯面、涼面，但最讓我垂涎三尺的還是武漢的熱干面。

第一次聽(tīng)到這個(gè)名字，我就想熱干面到底是什么味道呢？去年的五一節(jié)我便和媽媽去了一趟武漢，吃到了正宗的熱干面。原來(lái)他沒(méi)有湯，而且是熱的，所以叫熱干面。他是湖北省武漢市最出名的小吃之一，他用的是堿水面，倒上鹵水汁，淋上色拉油，芝麻醬，給單調(diào)的白面增加了一層光彩。再加一勺金黃的酸豆角，撒上一把碧綠的細(xì)香蔥點(diǎn)綴一下，一碗香氣撲鼻，味道鮮美的熱干面就做好了。讓人看一下就垂涎欲滴，聞一下就食指大動(dòng)。服務(wù)員端來(lái)了面，我們就立馬大快朵頤，最后連碗都舔得干干凈凈，真是美味呀！我和媽媽約定2023年的五一節(jié)我們?cè)偃ヒ淮挝錆h，再吃一次正宗的熱干面。

但是在2023年初，一個(gè)叫“新冠病毒”的怪物襲擊了中國(guó)，“熱干面”生病了，他被隔離了，我們的行程也就擱置了。等到全國(guó)疫情全部結(jié)束，我們一定再去武漢吃美味的熱干面。

篇五：西安肉夾饃

董星言

肉夾饃是饃與肉的精美結(jié)合，更是西安獨(dú)特的風(fēng)味。西安永興坊的潼關(guān)肉夾饃讓我記憶猶新，難以忘懷。

饃是西安人喜歡的主食，而肉與饃的組合是經(jīng)典的吃法，更是絕妙的組合。西安人用白吉饃和臘汁肉，搭配出獨(dú)特的傳統(tǒng)美食。肉夾饃包含著西安濃厚的歷史氣息，已經(jīng)被納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

來(lái)到永興坊潼關(guān)肉夾饃的門(mén)口，看到門(mén)前排了一條長(zhǎng)龍，我心里想要吃上美味的肉夾饃看樣子要等好久，可沒(méi)想到的是里面的店員制作速度非�？欤褐灰�(jiàn)他們?nèi)〕鲆粔K煮好的豬肉剁成肉碎，從爐膛里拿出烤到表面金黃的白吉饃，把它側(cè)面切開(kāi)，將剁碎的肉糜塞進(jìn)白吉饃中，一個(gè)肉夾饃就大功告成了。

很快一個(gè)圓圓胖胖、香氣四溢的肉夾饃就到了我的手中，我輕輕地咬上一口，外皮焦香酥脆、香甜可口，里面的肉肥而不膩，細(xì)細(xì)咀嚼后唇齒留香；我又忍不住咬上一大口，肉的纖維里充滿(mǎn)汁水，入口即化，合著外皮脆脆的白吉饃，讓我的每一個(gè)細(xì)胞都在快樂(lè)的享受……

肉夾饃的滋味更多的是西安的滋味，讓我牽腸掛肚的不僅是又香又甜的味道，更多的是對(duì)西安這座歷史古城的回味。

篇六：劉胖子拉面

王梓城

我家小區(qū)門(mén)口有家面館叫做“劉胖子拉面”，我常去那兒吃面。面館生意紅火，吃飯時(shí)間常常是座無(wú)虛席。拉面師傅熟練地把面團(tuán)放在案板上抻長(zhǎng)，然后兩手分別握住面團(tuán)兩端往下稍一用力，面團(tuán)打在案板上發(fā)出“砰砰”的聲音，同時(shí)面團(tuán)變細(xì)變長(zhǎng)了一些。師傅把面團(tuán)對(duì)折，再握住面團(tuán)兩端繼續(xù)甩……就這樣，隨著“砰砰”地響聲，面條上下飛舞，隨著拉面師傅熟練地甩面動(dòng)作，粗粗的面團(tuán)已經(jīng)變成了無(wú)數(shù)根細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條。拉面像頭發(fā)一樣，絲絲縷縷、細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)。拉面師傅把一端的面疙瘩摘掉，把拉面投入冒著白氣的沸騰的湯鍋中，不一會(huì)兒，面就出鍋了。

灑上牛肉片、香菜、蔥，一盆美味的牛肉面端上來(lái)了。香氣四溢，色彩誘人，面白、湯黃、菜綠�？匆谎�，已是饞得口水直流。面非常勁道，牛肉油而不膩，加上香噴噴的湯，讓人食欲大增。喝口湯，更是讓人無(wú)法停下來(lái)。“呼哧，呼哧……”一通猛吸，面就干完了！

碗空了，肚子飽了，嘴里還留著牛肉面的余香。真恨不得自己有個(gè)無(wú)底的肚子，能吃下數(shù)碗面，讓自己大飽口福！

看著制面師傅仍在忙碌著，這普普通通的大地所給予的材料，就是和著幾百年來(lái)人們不斷探索新鮮食材的智慧和精神，才凝成了許許多多像蘭州拉面這樣的獨(dú)特美食吧！

篇七：“陸安順”擦酥小脆餅

孫藝軒

我的家鄉(xiāng)是連云港，這里有一個(gè)板浦鎮(zhèn)，自古以來(lái)，蘇北一帶就流傳著“穿海州，吃板浦，南城古財(cái)主”的民謠。“陸安順”就是板浦鎮(zhèn)中有著230多年歷史的老字號(hào)名店，它售賣(mài)的擦酥小脆餅聞名遐邇。這種小脆餅以上等面粉、優(yōu)質(zhì)蔗糖、精煉豬油和精選去皮芝麻為原料，加以獨(dú)特的“層層擦酥”工藝，做成一式5厘米見(jiàn)方、1厘米厚的餅塊，放入烘爐，經(jīng)過(guò)文火烤炙，制成的小脆餅黃而不焦，具有“松、酥、脆、香、甜”等特色，干吃別有風(fēng)味，泡著吃也很清爽，老少咸宜，而且便于保存和攜帶，也可以作為禮物，是饋送之佳品，所以深受人們喜愛(ài)和贊賞。

每次我來(lái)到板浦鎮(zhèn)，都要吃上幾塊“陸安順”擦酥小脆餅，香酥的小脆餅咬上一口，慢慢地咀嚼，滿(mǎn)口都彌漫著濃濃的麥香，香甜可口，讓人欲罷不能。

家鄉(xiāng)的山山水水寄托著我們的故鄉(xiāng)情，而像“陸安順”擦酥小脆餅這樣家鄉(xiāng)的美食不知勾起了多少游子濃濃的鄉(xiāng)愁。

篇八：小魚(yú)煎餅

惠學(xué)裕

“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。”早餐對(duì)我們來(lái)說(shuō)是非常重要的。小魚(yú)煎餅是我們連云港早餐里最常見(jiàn)的“嘉賓”之一。

從我記事起，爸爸媽媽就常會(huì)帶著我去買(mǎi)小魚(yú)煎餅，剛開(kāi)始我還小只能看著他們吃，后來(lái)慢慢長(zhǎng)大就和他們一起吃。小魚(yú)煎餅到處都有賣(mài)的，可是每次去仍要排上好長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)橄矚g它的人太多。我迫不及待地想要吃到它，每次出去玩回來(lái)路上，我都會(huì)讓媽媽買(mǎi)上一份。其實(shí)小魚(yú)煎餅的制作很簡(jiǎn)單：一張煎餅攤開(kāi)，撒上花生米，放上些許的辣椒絲，然后再來(lái)一把馓子，最后把它們緊緊地裹起來(lái)，這就好了。咬上一口：煎餅的麥香味，小魚(yú)和辣椒的香味，還有馓子的脆感巧妙地把味道融合在一起，鮮香脆爽，香辣可口，回味無(wú)窮。

因?yàn)槲覀冞@是黃海之濱，人們就靠海吃海，不管多大多小的魚(yú)都情有獨(dú)鐘。我猜想小魚(yú)煎餅可能是人們太喜歡家鄉(xiāng)的味道了，外出的時(shí)候總喜歡用煎餅裹上小魚(yú)帶著，餓的時(shí)候吃著方便，這樣久而久之慢慢就流傳了下來(lái)，一直到現(xiàn)在�，F(xiàn)在的人們?yōu)榱俗屗�的口感更好進(jìn)行了一些改良。

我喜歡小魚(yú)煎餅，一吃到它就會(huì)想到和媽媽排隊(duì)，會(huì)想到家鄉(xiāng)。