篇一：炒菜作文400字

韋佳怡

疫情期間，我宅在家里無事可干。媽媽走過來說：“孩子，今天我來教你燒清炒藕片吧！”我同意了。

“首先，要先將藕洗干凈。”媽媽非常認(rèn)真地教導(dǎo)著我。她先做了一個(gè)示范后，便讓我自己動(dòng)手。我先將藕放入臉盆中，滿分/然后放水，再用力的搓一搓，最后再撈起來。“要將皮削掉。”媽媽說道，然后拿起刨子先刨了一個(gè)給我看。

該我動(dòng)手了。我先將藕的兩頭切掉，然后右手拿起刨子，左手握緊藕，便開始刨了。皮削完了，我再將刨好的藕在水龍頭下沖洗一番，就完成了。

“先將油倒入鍋中加熱，火調(diào)小一點(diǎn)，再把藕切成片狀。”媽媽說。我嚴(yán)格地按照媽媽的指令完成操作步驟。

最后是本次廚藝秀的關(guān)鍵時(shí)刻了。我把切好的藕片倒入鍋中，只聽“嘩”的一聲，油星就像一個(gè)個(gè)淘氣的小精靈，向四周蹦跳。有幾滴濺到了我的手臂上，刺痛感一個(gè)接一個(gè)。媽媽看見了，心痛地說：“你怎么這么不小心！”說完，媽媽就去給我找藥了。

清炒藕片出鍋了。我迫不及待地嘗了一塊，哇，滑嫩爽脆的感覺真是好極了。

篇二：炒菜作文400字

祝赫

今天，我要嘗試燒我最喜歡的菜——酸辣土豆絲。

我選了幾個(gè)比較大的土豆，把皮給削掉后，刨成絲狀，放進(jìn)碗里，用水沖洗。當(dāng)我們看見土豆絲沖洗后的水從透明變成了白色，這就表明土豆絲里的淀粉洗了出來。但還需要反復(fù)沖洗，一直到?jīng)_洗過土豆絲的水都很清澈了后才可以將土豆撈出來備用。

開始炒土豆絲了。先往鍋里倒一些食用油，文火加熱。趁這當(dāng)兒，我把青椒和小米椒也切成絲，待辣椒切好，油鍋里的油溫也正合適。我把土豆絲、青椒、小米椒全都倒進(jìn)油鍋里翻炒。稍待一會(huì)兒，再把適量的米醋和一小勺的鹽放進(jìn)油鍋里，再一次翻炒。幾分鐘的翻炒后，往鍋里放一小勺雞精，調(diào)好味道后，最后再翻炒一會(huì)兒，就大功告成。取鍋裝盤，一盤色澤淡黃、香氣四溢、酸辣爽脆的土豆絲就上桌了。

吃著自己燒的菜，我感覺特別的香，特別有成就感。