有趣的菜名
主持人方瓊阿姨家喻戶曉，她今天主持的一檔美食節(jié)目中邀請了一位邯鄲籍大廚。眾所周知邯鄲是成語之鄉(xiāng)，節(jié)目中大廚教大家做的菜是用成語命名的，我也來了靈感，今天是年三十兒，我提議今天的年夜飯菜名都用成語表示，全家一起參與說成語。
姥爺把新鮮的肋排用清水洗凈，切段，放盆里用調(diào)味品腌制，我第一個發(fā)言：“洗心革面、一刀兩斷、骨肉相連！”蓮藕切成長方條，大概4厘米，用籠屜蒸一下，姥姥搶答：“蒸蒸日上！”熱鍋倒油，放豆瓣醬，小火爆出紅油，姥爺脫口而出：“紅紅火火！”接著放入八角、蒜瓣和香葉，炒出香氣，把剛才腌制好的排骨Www.0279.NeT放入，大火翻炒均勻，可以換到砂鍋里了。加入熱水，沒過排骨，大火煮沸，這時把肋排里的骨頭抽出來，插上蒸熟的藕條，小火燜半小時，我覺得用“偷梁換柱、脫胎換骨”再合適不過了。關(guān)火時撒少許香菜葉，媽媽用了“錦上添花”來形容。姥爺給我夾了一塊，咬上一口，還拉絲兒呢！我們異口同聲：“藕斷絲連！”
接下來姥爺又上了一條清蒸鱸魚，我當(dāng)仁不讓：“年年有余”！爸爸又端來了一盤蝦，開心地說：“蝦兵蟹將！”媽媽涼拌了一個芥末粉絲，端上桌：“絲絲分明！”最后一道菜是家常白菜炒豆腐，姥姥說：“做人要清清白白�！边@時，花糕也熥好了，餃子也煮好了，“步步高升，財源滾滾”！
好豐盛的年夜飯啊！全家看著春晚，品嘗著美食，交流著成語，實在太幸福了！我們共同舉杯祝愿虎年如虎添翼，虎虎生威！
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