小時(shí)候，我最喜歡吃的東西就是蛋餅了，所以我經(jīng)常去姥姥家小區(qū)門(mén)口的小攤上買(mǎi)蛋餅吃。

每當(dāng)做蛋餅的阿姨問(wèn)我要加什么餡料時(shí)，我都會(huì)習(xí)慣地回答：“只要加油條和里脊肉就可以了。”她做的蛋餅非常好吃，蛋餅的面皮是用雜糧糊做成的，軟軟的，很有嚼勁。她家的案幾擦得干干凈凈，配料擺放得整齊又新鮮，香蔥、香菜、雪菜、榨菜丁、脆餅碎……應(yīng)有盡有。餅上再澆上一層雞蛋液，撒上一小撮香蔥，配上自家秘制的醬料，真是色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)豐富。她的油條也是現(xiàn)做的，用酵母發(fā)酵，又香又脆，好吃又放心。

小攤的老板人很好，她長(zhǎng)得和藹可親，一雙大大的眼睛，一個(gè)小巧的鼻子，一張秀氣的小嘴。和別的蛋餅攤最大的不同是，她的衣服每天都是干干凈凈的，讓人看著很舒服。老板待人謙和有禮，嘴角總是微微揚(yáng)起。雖然每天都要起得很早，但她似乎每天都是快快樂(lè)樂(lè)的。她做蛋餅的樣子非常嫻熟——大勺子倒上面糊，小竹棒靈巧地一轉(zhuǎn)，一張圓整的面餅Www.0279.NeT便出現(xiàn)了，再撒配料，澆醬，放上餡料，裝袋。有條不紊，好似在案桌上跳起了舞。

她做的工作非常辛苦，不管是刮風(fēng)下雨還是烈日炎炎，她都不會(huì)停止工作。每個(gè)清晨，要賣(mài)百十來(lái)個(gè)蛋餅。人多的時(shí)候，她就兩個(gè)鍋?zhàn)右黄饠傦灒�有的人要放這種配料，有的人要放那種配料，她都能記得清清楚楚。我真佩服她！

阿姨還是一位不貪小利的人，記得我幼兒園大班時(shí)，有一次去買(mǎi)蛋餅，給了她50元，拿起蛋餅，我就匆匆坐上車(chē)上學(xué)去了。幾天后，我又去買(mǎi)蛋餅，阿姨莫明其妙的遞給了我一把錢(qián)。我接過(guò)錢(qián)，很疑惑。阿姨就跟我解釋?zhuān)?ldquo;小朋友，上次我還沒(méi)找錢(qián)你就走了，這些是找你的錢(qián)，不好意思啊。”其實(shí)這事我早就忘了，從那以后，我覺(jué)得阿姨可真是個(gè)好人。

到了小學(xué)，空閑的時(shí)間變少了，每到暑假才能吃上阿姨家的雞蛋餅。去年暑假。我和姥姥去買(mǎi)蛋餅，發(fā)現(xiàn)小攤不在了。我很傷心。

阿姨和她做的蛋餅是我童年時(shí)的美好記憶。阿姨也讓我難以忘懷。