閑在家里，望著窗外滴滴答答的雨水，油然而生一股寒意。“新冠”肺炎的病毒如同暴風(fēng)驟雨席卷全中國，開學(xué)被迫延遲。為了配合國家抗擊疫情，我們都窩在家里，我大概有一個月沒出過家門了。真是后悔沒有趕在病毒肆虐前走出家門去親近一下大自然。每天除了做作業(yè)、吃飯、看電視、睡覺外，也就沒什么可干的了，甚是憋悶。我應(yīng)該給自己找點事做！

這天，家人在抖音上又學(xué)什么新菜式了，我也跟著摩拳擦掌。什么“韭菜盒子”？名字不錯，而且老爸最喜歡韭菜了，要不給正在單位值班的老爸一個驚喜！而且看著似乎也沒什么難的，我想試一試。

我這整天嘴邊掛著“君子遠(yuǎn)庖廚”的人居然主動請纓，頗是讓家人刮目相看。家里已經(jīng)有了現(xiàn)成的原料：面粉、韭菜、雞蛋等。說干就干！

先用天平秤出500g面粉，加上3g鹽，然后用溫水和面，用筷子攪成面絮，到這一步都還簡單。接著加一勺食用油，揉成面團。要把這揉成光滑的面團，真是費了我九牛二虎的力氣：一會是水少了揉不到一起，又加水；不小心水加多了太粘，又得加面粉。終于把他們?nèi)嗟揭黄穑�我已�?jīng)筋疲力盡了。接著蓋上蓋子“醒”面半個小時，可現(xiàn)在還不能休息。

奶奶已經(jīng)幫我把韭菜清洗干凈晾干，我則要用刀把它們切成碎�？粗�奶奶切菜很容易，可到我這兒，菜刀好像很不聽使喚，一會兒長一會兒短，在這個過程中好幾次差點切到手，最后被責(zé)令換人，看起來簡單的事情做起來也還是有難度的��！

下一步是準(zhǔn)備炒蛋：在碗里打入五個雞蛋，搗散。對于我這個廚房小白而言烏龍百出總是難免的。我看著奶奶打蛋：一磕、一掰，一個黃澄澄的雞蛋黃就滴溜溜滑到碗里了。我也拿起一個蛋一磕，還沒等掰開就直接把蛋捏碎了，蛋沒到到碗里，蛋黃蛋清反而沾了我一手。

有驚無險的搗散雞蛋之后，我把它倒入鍋中炒成雞蛋碎，看著鍋里的蛋液凝固，還是蠻有成就感的。雞蛋碎放涼后然后放入韭菜碗中，加入一些蝦皮，再放入點鹽、加入少許切碎的筍干、粉扣（這是媽媽幫忙準(zhǔn)備的），然后拌勻，韭菜盒子的餡就算大功告成了。

等面團“醒”好，變得柔軟蓬松了，取出面團搓成條狀，然后用刀切成大小均勻的劑子，接著用搟面杖搟平搟圓——看起來就像是餃子皮，不過比平常的餃子皮要大上許多。放上餡，再將兩端捏合——就像是包餃子一樣，還好以前也包過些水餃，這一步算最容易了。就像把韭菜裝到一個盒子里，這也許就是它得名的原因吧！

先用平底鍋燒油，再將包好的韭菜盒子鋪在鍋里，煎至定型翻面，然后多次翻面，等到煎至兩面金黃時，韭菜盒子就大功告成了！

看著自己一步步將那些食材給“變”成這樣美味的韭菜盒子，我自己都覺得很不可思議，我曾覺得我無法做到，但事實卻是——我成功了。下班推門進來的爸爸，摘下口罩時的豐富表情，說明了一切。

這是我第一次做菜，從這次經(jīng)歷中我明白了：過慣了“飯來張口”的日子，總以為那些廚房雜事沒什么難的，可當(dāng)真正地嘗試了，我才真正嘗到這“人間煙火味”，只有當(dāng)我們真正的嘗試了，才會知道有些看似簡單的事情，實際上當(dāng)你去做時，并沒有那么簡單。實踐出真知，今后我將深入實踐，努力提升廚藝水平，讓宅家抗疫的日子變得充實而精彩。也祈愿國家能夠早日打贏這場抗疫攻堅戰(zhàn)，早日回歸國泰民安的美好日子！