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寒假中我學(xué)會(huì)了什么

《寒假中我學(xué)會(huì)了搟餃子皮兒》

今年寒假,我最開(kāi)心的事是我學(xué)會(huì)了搟餃子皮兒。

大年三十,家家戶戶吃餃子。一大清早,爸爸就在廚房“咣、咣、咣”地剁餃子餡了,今年我們家剁的餃子餡是豬肉蘿卜餡。粉紅的豬肉配上碧綠的蘿卜,再撒上蔥花、鹽和十三香,澆上金黃的芝麻油,用筷子輕輕一拌,色香味俱全的餃子餡就做好了。

媽媽開(kāi)始和面了,不一會(huì)兒,一個(gè)光滑、柔軟的面團(tuán)也和好了。我連忙跑到媽媽跟前,對(duì)媽媽說(shuō):“媽媽,您可以教我搟面皮兒?jiǎn)幔?rdquo;媽媽高興地說(shuō):“當(dāng)然可以了!”只見(jiàn)媽媽先用刀把和好的面團(tuán)平均分成了幾份,拿出其中的一份在案板上來(lái)回揉搓成一個(gè)個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的圓柱形,再用刀把圓柱形的面條切成一個(gè)一個(gè)的小丁,撒上面粉,用手在上面輕輕揉了揉,一個(gè)個(gè)小面團(tuán)渾身沾滿了雪白的面粉。

這時(shí),媽媽拿起一個(gè)搟面杖遞給了我,輕輕地對(duì)我說(shuō):“來(lái),學(xué)著我的樣子。”媽媽拿起了一個(gè)小面團(tuán)用手輕輕壓扁……我也學(xué)著媽媽的樣子把面團(tuán)壓扁,然后用搟面杖在壓扁的面團(tuán)上來(lái)回地?fù){。咦?面皮在媽媽的搟面杖下來(lái)回地旋轉(zhuǎn),好像有魔法一樣,我的面皮兒卻不會(huì)自己轉(zhuǎn),每搟一下我都得用手去挪動(dòng)。哎呀!一不小心我把面皮兒搟成長(zhǎng)方形了,一會(huì)兒,又變成三角形了,我急得頭上都冒出了細(xì)細(xì)的汗珠。媽媽看見(jiàn)了,對(duì)我說(shuō):“慢慢來(lái),不要著急。要注意兩只手勻著用力,熟能生巧。”于是我靜下心來(lái),照著媽媽說(shuō)的去做,一個(gè)、兩個(gè)、三個(gè)……功夫不負(fù)有心人,漸漸地面皮兒在我的搟面杖下也會(huì)自己轉(zhuǎn)起來(lái)了,而且我搟的面皮也越來(lái)越圓了,速度也越來(lái)越快了。

看著我搟的面皮兒,媽媽開(kāi)心地笑了,爸爸在一旁也不停地夸贊:“女兒真棒!”我心里像吃了蜜一樣甜。

今年大年三十,我終于學(xué)會(huì)了搟面皮兒,我不僅體驗(yàn)到了成功的喜悅,還明白了只有堅(jiān)持不懈才能成功的道理。

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