米粑迎新年
“十里不同風(fēng)，百里不同俗。”春節(jié)的腳步近了，年味就濃了。我的家鄉(xiāng)彭澤有著獨(dú)特的迎新方式——米粑迎新春。
小時(shí)候，大人們總給我講一個故事：朱元璋與陳友諒大戰(zhàn)鄱陽湖，雙方拼殺得昏天黑地，難解難分。朱元璋發(fā)現(xiàn)將士們所帶的干糧遇水即壞，戰(zhàn)士們經(jīng)常餓著肚子作戰(zhàn)，是久戰(zhàn)不勝的主要原因。后來，當(dāng)?shù)氐那蓩D們給他們做了一種水浸不壞的干糧——蒸米粑。故此朱元璋打敗了陳友諒。每每聽到這個故事，我便吵著吃蒸米粑，可大人們卻說：還要到春節(jié)才能吃。我于是盼著過年。
除夕這天，全家人都動起來，忙著做蒸米粑。奶奶用事先磨好的米粉加水和成粉團(tuán)，再將準(zhǔn)備好的肉末、豆角丁、粉絲、河蝦、香菇丁等食材放入熱油中，不停翻炒。不久，餡料炒好了，豆角綠油油，雞蛋金燦燦，我嘗了一口，真是色味雙美！奶奶又將粉團(tuán)搓成一個個雞蛋大小的圓球，傳到我手中。該我大顯身手了！我用兩塊木板特制的工具把一個個粉團(tuán)按成一張張薄薄的圓餅。姑姑們拿著圓餅，用手指按壓四周，圓餅頓時(shí)像一個碗形，把餡料裝進(jìn)“碗”里，封好縫，按好花邊，一個個月牙形的胖鼓鼓的蒸米粑就做好了。把它們整齊地放入用粽葉鋪好的蒸籠上一蒸，就等著美味來到吧！
等待的十五分鐘像是度過了一個世紀(jì)。終于，一股香味撲鼻而來，米粑蒸好了！蒸好的米粑像一條條白色的魚兒，正躍躍欲試想要往我們嘴里跳呢！米粑一上桌，就被我們一搶而空。我顧不得燙不燙了，三下五除二就吃完了一個又一個；弟弟大口大口吃著，手使勁往嘴里塞……蒸米粑真可謂人間難尋的美味��！
伴隨著此起彼伏的鞭炮聲，我和爸爸端著一盤盤熱騰騰的蒸米粑送給鄰居們。春節(jié)在大家的談笑聲中不知不覺地來了……
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