美味佳肴
說起美食，當然是紅燒肉啦，它可是我的最愛，它的美味人盡皆知，想想紅燒肉我就忍不住垂延三尺。
今天是星期天，在我的嘮叨下，期待已久的紅燒肉，今天終于如愿以償了�？粗鴭寢屧趶N房忙碌的身影，我忍不住地問道：“媽媽，紅燒肉的做法很難做嗎？”媽媽笑瞇瞇地說：“紅燒肉的做法不是很難，就是把買來的五花肉切成麻將塊大小，沖洗干凈后一勺料酒，少許的鹽，讓肉肉泡一個美滋滋的藥浴。泡上一個小時后撈出來瀝干，鍋里放少許的油放大料炒出香味兒，把肉撈出來放到鍋里燉，放入醬油，料酒一些冰糖，加入水。”媽媽邊說邊做，把紅燒肉先用大火煮半個小時在調(diào)味小火燉兩個小時，唉，聽起來容易，可是時間太長了，好想馬上吃到紅燒肉呀！
就這樣在煎熬中度過。媽媽看出了我的小心思，說了一句：“待他自熟莫催他，火候足時他自美。”“什么意思呀？媽媽？”媽媽故作神秘的說：“心急吃不了熱豆腐，再催也沒用，火候不到就前Www.0279.NeT功盡棄了，做出的肉肉不好吃。”聽媽媽一講，我恍然大悟，好吧，我就安心等著。
終于鮮美的紅燒肉出爐啦，我望眼欲穿盯著眼睛的紅燒肉真是秀色可餐，媽媽的手藝太高了，這盤紅燒肉真是色、香、味俱全，他那鮮紅色的外表是醬油的和冰糖的原因，好像怕娃娃穿上了紅色的衛(wèi)衣，衛(wèi)衣格外喜慶，一大盤子的紅燒肉像是一群娃娃急急嘭嘭地聚在一起，再加上細細的蔥花，綠紅相映更加誘人，伏下身子，濃郁的香味和淡淡蔥花的清香撲鼻而來，頓時我感覺我整個人兒的魂兒都隨著紅燒肉香味飛到九霄云外去了。二人不住了，我拿起筷子加入一塊兒放入口中，霎那間嘴巴里口感飽滿入口即化，輕輕一嚼肉汁四溢，唇齒留香啊，她最美的地方就是肥肉肥而不膩，收入部分是軟嫩爽滑，真是回味無窮，令人贊嘆不絕，紅燒肉的魅力真是太大了，不一會兒功夫紅燒肉被我吃了一大半。
紅燒肉真是人間美味呀！吃完還想吃，令我回味無窮，好想頓頓都吃紅燒肉！
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