春節(jié)習俗之殺豬過年
“嘶—嘶—嘶”幾聲慘叫，把我從夢睡夢中驚醒，我對于這很是不滿，穿好衣服，氣憤的從床上下來，出去一看，原來是在殺年豬啊！我站在樓上，只見幾個人死死抓住豬的四條腿，那豬不停的掙扎，卻都無濟于事。后來不知殺豬師傅怎么的，一下子就把豬殺死了，慘叫聲停住了，大人們把開水不停的澆在豬的身上，但豬怎么也不會叫了，因為他已經(jīng)死去了，這讓我想起一句民間所流傳的語言——“死豬不怕開水燙”。后來殺豬師傅用刮刀把豬身上那一層表皮刮去，讓豬變得白白凈凈。
把豬洗干凈后，老師傅磨了磨刀，接著就把豬劃開，這是一個血腥的場面，他們一把抓住豬的腸肝肚腑，心臟、大腸、粉腸，什么都有，一把抓出�？催@位師傅熟練的手法，應(yīng)該干這一行很久了吧！隨著師傅們又Www.0279.NeT把豬再打開一點，方便清洗，當開肚子的時候，一刀下去，豬皮下面都是油，刀在動，油就在抖，亮汪汪的，很像果凍。在豬的肚子里還有一大塊板油，師傅把油割下來，用一根繩子串起來，讓外婆把油掛起來，其他的東西也跟油一樣用繩子串起來。
掏出豬的內(nèi)臟，豬就只剩下一副軀殼了。人們把豬身體里面的血洗干凈后放到案板上，大卸八塊，把肉割下來放好。豬殺好后，女人們就準備用這些肉做飯，而男人們就準備好下一只豬，而我們小孩就只負責玩和照顧更小一點的孩子。豬圈里的另一只豬，還不知道自己將會面對怎樣的命運，仍在圈里等待著它的伙伴歸來。
這是一個驚險而血腥的日子，在這天早晨，我居然是被只豬叫醒的。雖然它身上的肉很好吃，但是還是有點心痛和舍不得。
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