粉絲扇貝的做法大全
粉絲扇貝的做法大全
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動(dòng)物的代稱，約有400余種。該科的60余種是世界各地重要的海洋漁業(yè)資源之一，殼、肉、珍珠層具有極高的利用價(jià)值。粉絲蒸扇貝怎么做才會(huì)好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的做法，望大家喜歡。
粉絲蒸扇貝做法1：蒜蓉扇貝粉絲蒸 鮮扇貝6只，粉絲1把，大蒜4瓣，紅菜椒10g，料酒2茶匙(10ml)，生抽3茶匙(15ml)，芝麻香油1茶匙(5ml)，水蔥若干做法1、將鮮扇貝從殼上完整的挖下，用流動(dòng)水沖洗干凈，并瀝凈水分;扇貝殼用刷子刷干凈，備用。 2、粉絲用溫水泡軟;大蒜、紅菜椒和水蔥洗凈，分別切成細(xì)碎。 3、料酒、生抽和芝麻香油混合調(diào)成料汁，待用。 4、取扇貝殼先放上泡好的粉絲，再放上洗凈的扇貝，澆上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、紅菜椒碎和水蔥碎，放入美的微波爐的食神蒸霸中高火蒸15分鐘，取出即可。 粉絲蒸扇貝做法2：扇貝粉絲 主料：扇貝，粉絲 配料：蒜，紅椒，青椒，橄欖油，蒸魚豉油，鹽做法1、扇貝撬開，去沙袋，留于一半貝殼內(nèi)備用; 2、蒜、青紅椒切末備用; 3、鍋內(nèi)放少許橄欖油，加蒜末炒香，盛出; 4、扇貝擺入盤中，粉絲泡軟，盤在扇貝上; 5、加入炒香的蒜末; 6、放少許青紅椒末，加蒸魚豉油、鹽調(diào)味; 7、水燒開后，上籠蒸7-10分鐘。 粉絲蒸扇貝做法3：蒜茸粉絲扇貝 材料蒜蓉，鮑魚，扇貝，粉絲，美極鮮，料酒，鹽做法蒜蓉蒸鮮鮑魚做法： 1、扇貝六只; 2、將扇貝殼打開，剝下貝肉，去掉貝肉上的臟物，將貝殼用刷子刷洗干凈; 3、將貝肉沖洗干凈; 4、清洗好的貝肉; 5、清洗好的貝殼; 6、粉絲用清水泡軟; 7、將熱油淋到蒜蓉上;(有時(shí)俺也省略這一步，直接用生蒜蓉蒸，覺得更清香) 8、加入美極鮮、料酒、鹽、少量清水拌勻; 9、將粉絲鋪到貝殼上，再放上貝肉; 10、淋上蒜蓉油，鍋中水沸后，放入鍋中蒸五六分鐘即可。 粉絲蒸扇貝做法4：剁椒版蒜茸粉絲蒸扇貝 材料扇貝，蒜，剁椒，鹽，玉米油，粉絲，醬油，蔥花做法 2、蒜剁成茸，加入自制剁辣椒，在此叨叨下哈，用我家自制的剁椒蒸出來(lái)那味道真的很美，再加入少許鹽、適量玉米油拌勻。 3、粉絲用熱水泡開后瀝水備用。 4、拿一個(gè)齊扇貝，把肉先取出來(lái)，用適量粉絲墊在殼底，再把貝肉擺在上面，舀一小勺蒜茸醬放在貝肉上，一個(gè)個(gè)全放完后，多余的粉絲可以放在盤底，也可放在扇貝面上。平常嫌麻煩的話，可以不用取肉出來(lái)，最后把粉絲放在面上即可。 5、鍋里放清水燒沸后，把扇貝放里面隔水大火蒸十分鐘左右。端出來(lái)后，撒點(diǎn)蔥花，淋熱油，再澆上點(diǎn)醬油就可以上桌啦! 粉絲蒸扇貝做法5：扇貝粉絲 食材： 扇貝6只、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量 做法： 1)將扇貝洗凈，粉絲用涼水泡軟后再用開水燙一下。 2)把粉絲盤在扇貝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉絲上 3)把調(diào)料調(diào)成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鐘取出 4)鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更。
1、扇貝讓賣貝的給剖好，剔除腸等，拿回家后用硬刷把貝殼刷洗干凈，貝肉也洗凈備用。
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