拌洋白菜的做法
涼拌洋白菜是個不錯的選擇，把洋白菜洗凈、用開水焯過、過水控干，放入生抽、老醋、味精、白糖，拌好后，剪一些紅辣椒碎塊放在上面，然后把花生油燒熱澆在上面就完活了，一道清清爽爽的、辣香四溢的拌菜就好了。下面小編為你整理了一些拌洋白菜的做法。
拌洋白菜的配料
洋白菜200g 輔料油適量 鹽適量 紅辣椒適量 老醋適量 生抽適量
拌洋白菜的做法步驟
1.洋白菜洗凈 切成大塊
2.用開水焯一下
3.焯軟的洋白菜 放入涼水中 過涼 控干
4.放入適量的生抽 老醋 鹽
5.放入一點白糖 拌均勻
6.剪一點紅辣椒 放在洋白菜的上面
7.放一些花生油進(jìn)鍋里 燒熱
8.澆在洋白菜上面即可
拌洋白菜的其他吃法
可將生的卷心菜切碎，加入蛋黃醬、色拉調(diào)料、酸性稀奶油、醋等做成菜絲色拉;也可加工成酸泡菜食用;還可與多種肉類、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤。需要注意的是，烹調(diào)過度會使香味丟失而產(chǎn)生不良的味道，也大大減少其營養(yǎng)價值，因此，在烤、炒、煮等時，應(yīng)在最后加入卷心菜。相關(guān)食譜、食物搭配濃湯把一個完整的卷心菜、土豆、大蒜、蔥和帶骨頭的雞肉放在一起煮，既簡單又營養(yǎng)均衡，是一道美味佳肴。
因為湯中溶人了許多營養(yǎng)物質(zhì)，所以喝湯可以把營養(yǎng)全部吸收了，同時，濃湯也使得肉和蔬菜的味道不錯。烹調(diào)時不要加太多的調(diào)味品和鹽即能享受到美味。
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