海帶排骨湯簡(jiǎn)單易學(xué)的做法介紹
海帶和排骨各具營(yíng)養(yǎng)，搭配在一起燉湯喝，湯鮮味濃，肉質(zhì)軟爛，滑嫩爽口，喝上一口，暖胃又舒心!下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦海帶排骨湯的做法，歡迎參考。
海帶排骨湯食材明細(xì)
海帶排骨湯具體步驟
1.準(zhǔn)備好材料
2.海帶泡水1個(gè)小時(shí)，再?zèng)_洗干凈
3.鍋里燒開水，加入海帶煮5分鐘撈起，用清水沖洗備用
4.鍋里加入排骨和適量的清水煮
5.水開后，撇去浮沫
6.把洗干凈的海帶和紅蘿卜一起下鍋大火煮開，改小火1個(gè)小時(shí)
7.1個(gè)小時(shí)后，下鹽調(diào)味即可
小貼士
1、干海帶結(jié)里有很多泥沙，泡水后要沖洗干凈
2、排骨加入鍋中要冷水下鍋，煮開再撇去浮沫，這樣的肉質(zhì)更好
3、加入少許紅蘿卜海帶湯更清甜
海帶排骨湯的簡(jiǎn)單做法
主料
豬排骨400克、香菇幾朵、海帶150克。
輔料
香油、白胡椒粉、料酒、精鹽、姜片、蔥段。
做法
1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊，再打成海帶結(jié)。
2、排骨切斷洗凈，冷水下鍋，水開后鍋中煮兩到三分鐘，撈出用清水洗干凈。
3、凈鍋內(nèi)加入2000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。倒入海帶塊，再用旺火燒沸即轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)小時(shí)。
4、揀去姜片、蔥段，加精鹽、白胡椒粉調(diào)味，淋入香油即成(不喜歡香油的可以不放)。
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