澳洲大龍蝦的做法大全圖解_澳洲大龍蝦怎么做好吃
澳洲大龍蝦的做法大全圖解_澳洲大龍蝦怎么做好吃
澳洲龍蝦的天然分布為亞熱帶和熱帶地區(qū)。在18℃—32℃之間能取得較好的生長率。澳洲大龍蝦是單一物種，肉質結實具有彈性。接下來學習啦小編為你分享澳洲大龍蝦的做法步驟，希望對你有幫助。
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澳洲大龍蝦的用料
澳洲大龍蝦的做法
買來的大活蝦跟大家打個招呼。。。然后，蝦頭就被浸入滾燙的開水中，約10秒。。。龍蝦就。。。腦死了(略殘忍)……
迅速用一只筷子，從龍蝦尾部的小圓孔內插入，再抽出，有很多水會流出來。。。此曰【放尿】(略重口)……
用刀將蝦頭與蝦身切開，取出 內臟 蝦腦 脊線 洗凈，并把 蝦鉗 蝦腳 擰斷，把蝦鉗的硬殼砸碎 (略暴力)……
將蝦身沿中線連殼一起對半切開，和砸碎的蝦鉗一起裝盤，灑上 料酒 姜 黑胡椒末 腌制10分鐘 (略技術)……
蝦頭是一層硬殼包著一部分肉，先將上面的硬殼剝下，去掉兩側的腮，前面的口器，然后沿中線對半切開，再將蝦肉部分也對半切開，蝦腳切成小段備用 (略瑣碎)……
等白米粥熬得差不多，將姜絲下油鍋炒香，再下入備好的蝦頭蝦殼蝦腳，翻炒10分鐘至 (略香)……
將炒好的蝦頭蝦殼蝦腳倒入粥中一起熬煮約20分鐘，如果水不夠可以多加些水，加入適量 鹽 白胡椒粉 攪拌均勻，即可出鍋裝盤 (略口水)……
熬煮龍蝦粥的同時，將腌制好的 蝦身 蝦尾 蝦鉗 放入蒸鍋，大火蒸約10分鐘，關火燜蒸5分鐘即可上桌 (略餓)……
澳洲大龍蝦制作小貼士 龍蝦肉鮮香甜美有嚼勁 清蒸+熬粥的搭配 剛好可以用完一整只龍蝦…… 不想蝦肉太老 在清蒸的時候需要控制好火候…… 生炊龍蝦的做法 配料：活龍蝦750克、精鹽2.5克、生姜3克、香菜25克、潮州桔油2碟、白豬油75克、白酒15克、 烹飪方法: 1.先將原只龍蝦洗干凈，斬去蝦腳，然后斬段，用刀輕后下下，先擺落碟。頭部開邊，外殼和蝦肋去凈，后斬件擺落在蝦腳上面。尾部開邊，撿去蝦屎，連殼斬件擺在腳頭上面。 2.用小碗盛白酒，加入精鹽開勻后撒落蝦肉上，蝦的上面放、蔥，進蒸籠猛火蒸8分鐘即熟。取出后撿去姜、蔥，淋上白豬油，碟邊伴 香菜，跟桔油一碟上席。 龍王夜宴的做法 用料： 龍蝦700克，石斑，帶子，螺片各30克，蒜茸15克，味精， 胡椒各1克，生油100克，糖，料酒，香油，日本芥末各5克， 精鹽3克，姜末，醬油各10克。 烹飪方法: 龍蝦入沸水煮五分鐘，去肉留頭尾。將蝦肉，石斑肉，螺片，帶 子用味精，糖，料酒，胡椒粉略腌。用七成熱油炒蝦肉1分鐘后加 姜末，蒜茸，稍后取出。蝦肉連同蝦頭尾依次擺放盤中，淋油并 佐以芥末和醬油拌食。 猜你喜歡： 1.蒜蓉龍蝦要怎么做 2.澳洲大龍蝦的簡單做法 3.澳洲龍蝦怎么做好吃 4.澳洲大龍蝦的做法與殺法 5.4斤澳洲大龍蝦的做法 澳洲大龍蝦的兩種做法
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