汕頭，素有“嶺東門戶、華南要沖”、“海濱鄒魯、美食之鄉(xiāng)”的美稱。美食之鄉(xiāng)啊~不用我多說答應都清楚它的美食真的到了讓人眼花繚亂的地步了吧，下面就為大家介紹幾款比較著名的汕頭美食，一起來看看吧。

　　汕頭特色美食：炊魚翅盒

　　炊魚翅盒是廣東汕頭市的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。

　　汕頭特色美食：酥炸蝦餅

　　酥炸蝦餅是汕頭市著名傳統(tǒng)名點，采用特制的模具灌漿烘烤制作，香甜松軟，可謂色、香、味、形俱佳。深受美食愛好者的喜愛。

　　小吃口感：

　　酥炸蝦餅可謂色香味俱全，其味香甜松軟，酸甜可口，酥脆鮮香。

　　汕頭特色美食：汕頭牛肉丸

　　牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，口感方面就是增加了點嚼頭。據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機制的要高。80年代初出現(xiàn)打丸機后，手打的傳統(tǒng)制作方式也便日漸稀少。

　　隨著來汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打牛肉丸的要求也日益強烈，這才使美味的手打牛肉丸重現(xiàn)“江湖”。食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸(煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑)，加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過還是蘸本地特產沙茶醬最為地道。牛肉丸還可烤著吃，燒烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可大嚼。

　　汕頭特色美食：達濠魚丸

　　傳統(tǒng)名食。達埠為達濠舊稱，為潮汕沿海魚區(qū)之一，水產品豐富，海鮮加工食品多有特色，尤以魚丸一項著稱，保鮮遠銷港澳地區(qū)。制作時，以選料于淡甲魚(鯒)等為上乘，經刨取其肉，然后選用絞、摔、拌、掏等多道細致工序，并佐以味精、蛋白、精鹽等配料，掏成丸后還須經水浸漂，然后用文武火交替煮熟。食用時再放入上湯、紫菜、香菜、味精、胡椒粉、芝麻油等調味品。

　　汕頭特色美食：釀金錢鰾

　　釀金錢鰾是廣東省汕頭市龍湖區(qū)著名的特色美食，是當地的名優(yōu)特產。

　　產品特性：

　　釀金錢鰾是以魚鰾為主料制作而成的美食，其肉質嫩滑，濃香入味，一直是人們喜愛的健康美食。制作好的釀金錢鰾色澤鮮艷，營養(yǎng)價值豐富，深受人們喜愛。

　　汕頭特色美食：鴛鴦膏蟹

　　汕頭鴛鴦膏蟹，產地廣東，地方美食。

　　汕頭特色美食：書冊糕

　　書冊糕，又名云片糕、燉糕，是潮汕地區(qū)傳統(tǒng)小食，以其潔白細膩、清甜爽口的特點而深受人們的喜愛。

　　汕頭特色美食：酸菜沙魚鼎

　　酸菜沙魚鼎是廣東汕頭市特色小吃，其采用白牙沙魚、酸咸菜等原料烹煮而成，鮮口嫩滑，清鮮帶酸。主要制法是煮。

　　營養(yǎng)價值：

　　酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養(yǎng)成份，富含維生素C、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養(yǎng)物質，而魚肉魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。