早餐有營養(yǎng)的食物很多，可以學(xué)習(xí)簡單的做法，自己做好吃又實(shí)惠的早餐。以下是學(xué)習(xí)啦小編整理的好吃又營養(yǎng)的早餐，歡迎閱讀。

　　好吃又營養(yǎng)的早餐一：香茹玉米粥

　　材料：大米100克，豬瘦肉75克，胡蘿卜75克，玉米粒75克，香菇25克，淀粉適量，

　　調(diào)料：食用油8克，精鹽1/2小匙，味精1小匙，

　　做法：

　　1.豬瘦肉洗凈切粒，拌入少許淀粉，

　　2.胡蘿卜洗凈切粒，玉米粒洗凈，

　　3.大米洗凈拌入少許油，

　　4.香菇用冷水泡軟，去蒂，用淀粉抓洗后，洗凈，擠干水切片，再拌入少許油備用，

　　5.粥鍋內(nèi)注水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火，將所有材料放入一起煮20分鐘，最后加入調(diào)味料拌勻即可。

　　好吃又營養(yǎng)的早餐二：蓮藕蝦仁粥

　　材料:大米(粳米)80克，鮮蝦80克，蓮藕100克，蔥10克，水1.5升，胡椒粉2克，鹽4克，麻油(可根據(jù)個(gè)人口味填加)3克

　　做法

　　1.將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗凈后瀝干水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味;

　　2.將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗凈切成蔥花備用;

　　3.選用較深的砂鍋(瓦煲)，放入米，藕片和水，大火煮滾后，文火煮;

　　4.煮至成米花樣，粥體白色粘稠時(shí)，加入蝦仁，鹽，改大火煮1分鐘左右可關(guān)火，撒上蔥花，淋上麻油即可食用。

　　好吃又營養(yǎng)的早餐三：南瓜燕麥小米粥

　　配料:

　　南瓜1/4個(gè)、燕麥1把、小米1把、冰糖適量

　　烹飪步驟:

　　1.南瓜洗凈，不建議去皮，可以更好的保留養(yǎng)分，此外一并備好燕麥和小米;

　　2.南瓜切1～2公分見方的小塊，燕麥和小米淘洗干凈。

　　3.將南瓜、燕麥、小米一起放入電壓力鍋內(nèi)膽中。

　　4.添入3大碗清水。

　　5.依個(gè)人口味丟入適量的冰糖。

　　6.智能電壓力鍋可以按鍵選擇“濃粥”菜單項(xiàng)，定時(shí)電壓力鍋可以選擇壓制40分左右就可以了。壓制好的小米粥濃稠適中，鮮甜糯口。

　　菜譜小貼士:

　　1.南瓜不建議去皮，因?yàn)槠ひ埠苡袪I養(yǎng)，這是個(gè)人建議，不喜歡的可以去掉皮也無妨。

　　2.南瓜、燕麥以及小米的用量依據(jù)人數(shù)而定，后期添水的量也根據(jù)人數(shù)和稀或稠的需要而定，喜歡稀粥可以多添水，個(gè)人覺得這樣的粥還是濃稠一些更爽口。

　　好吃又營養(yǎng)的早餐四：秘制南瓜粥

　　材料：

　　小南瓜 糯米粉，冰糖，

　　做法：

　　1.南瓜洗凈，去皮去瓤，切大塊。

　　2.用蒸鍋，或用微波爐制作南瓜泥。將南瓜塊放入微波爐專用的蒸盤中，在蒸盤下層加入適量水，上面蓋上蓋子，放入微波爐中高火加熱10分鐘左右。

　　3.蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子試一下看南瓜是否已經(jīng)蒸透，然后放入容器，趁熱用小勺壓成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可留點(diǎn)做南瓜餅 。

　　4.南瓜泥入湯鍋，加入清水煮開

　　5.待水煮開的時(shí)，取一個(gè)小碗，將糯米粉用水調(diào)成糊狀。

　　6.南瓜泥煮開后，用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中，并不斷攪拌以防止糯米糊結(jié)塊，達(dá)到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。

　　7.稍煮一會后加入冰糖或白糖調(diào)味。

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