干炸丸子簡(jiǎn)單又美味的做法
生活中有很多人比較喜歡吃肉丸子，肉丸子的做法很多，干炸是其中一種美味的吃法。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹干炸丸子的做法，希望能幫到你。
干炸丸子所需食材
干炸丸子的做法步驟
1.準(zhǔn)備食材
2.豆腐壓碎，魚(yú)肉剁成泥
3.打入雞蛋，放入香蔥碎
4.放入花雕酒去腥
5.放入五香粉、胡椒粉增香
6.放入鹽、白糖調(diào)味
7.放入蠔油提鮮
8.放完調(diào)味料攪拌均勻
9.放入玉米粉、面粉、淀粉攪打上勁備用
10.鍋燒熱放寬油
11.油燒至五成熱下丸子，轉(zhuǎn)中火炸至金黃出鍋
12.干炸豆腐魚(yú)丸子出鍋了，外酥里嫩非常美味。
小貼士
1.油溫五成熱炸丸子。
2.炸制過(guò)程中用中火。
正宗干炸丸子的做法
主料
肥瘦豬肉末、黃醬少許、醬油1克、蔥末、姜末各2克、雞蛋1個(gè)、水淀粉100克、鹽2克、料酒10克、清油500克(實(shí)耗約50克)、花椒適量。
制作
1)豬肉末加入蔥姜末,料酒,雞蛋液,鹽,醬油,黃醬,水淀粉攪拌均勻;
2)把花椒放到鍋里炒一會(huì)，做成椒鹽放到碗中備用;
3)鍋放油燒六成熱,將肉餡擠成個(gè)頭均勻的小丸子,入鍋炸至金黃色撈出;
4)用勺將丸子拍松,再入鍋炸,反復(fù)炸幾次,至焦脆撈出裝盤,上桌時(shí),隨帶椒鹽味碟供蘸食。
特色
外焦里嫩,干香適口。
猜你感興趣：
1.丸子怎樣炸的好吃酥脆
2.油炸南瓜餅簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解
3.驢肉火燒簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解
4.炸肉丸子的家常做法
5.炸雞肉丸子的做法
6.河南燴餅怎么做
7.10種好吃的家常面做法
版權(quán)聲明：本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻(xiàn)，該文觀點(diǎn)僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，不擁有所有權(quán)，不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)本站有涉嫌抄襲侵權(quán)/違法違規(guī)的內(nèi)容， 請(qǐng)發(fā)送郵件至 yyfangchan@163.com (舉報(bào)時(shí)請(qǐng)帶上具體的網(wǎng)址) 舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí)，本站將立刻刪除